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2.2细胞膜控制细胞与周围环境的联系——高一生物学浙科版（2019）必修一随堂测试
一、单选题
1．食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖则是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜大蒜头腌成糖醋蒜，其原因是( )
A.醋酸和蔗糖分子都能存在于活细胞的间隙中
B.醋酸能固定杀死活细胞，使细胞膜成为全透膜
C.醋酸和蔗糖分子都能吸附在活细胞表面
D.腌制时间过长，两种物质都慢慢进入活细胞
2．下面能正确反映流动镶嵌模型中磷脂分子和蛋白质分子的分布情况的是( )。
A. B.
C. D.
3．细胞膜上与细胞识别和免疫有密切关系的物质是( )
A.磷脂 B.糖蛋白 C.脂肪 D.核酸
4．下列不属于细胞间信息交流方式的是( )
A.细胞分泌的激素与靶细胞的细胞膜表面受体结合
B.精子和卵细胞之间的识别和结合
C.玉米植株细胞之间通过通道相互连接交流信息
D.有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病
5．在蛋白质上加上糖链会形成糖蛋白。下列对于糖蛋白的叙述，正确的是( )
A.糖蛋白属于糖被中的一种
B.癌细胞细胞膜上的糖蛋白减少
C.原核细胞糖蛋白的合成是在内质网完成的
D.真核细胞的细胞膜内外两侧都具有糖蛋白
6．一种聚联乙炔细胞膜识别器已问世，它是通过物理力把类似于细胞膜上具有分子识别功能的物质镶嵌到聚联乙炔囊泡中，组装成纳米尺寸的生物传感器。在接触到细菌、病毒时可以发生颜色变化，用以检测细菌、病毒。这类被镶嵌进去的物质很可能含有( )
A.磷脂和蛋白质 B.多糖和蛋白质 C.胆固醇和多糖 D.胆固醇和蛋白质
7．下列关于细胞膜的叙述，正确的是( )
A.鸡血细胞常用来制备较纯净的细胞膜
B.细胞膜上的糖蛋白具有识别和保护、润滑作用
C.用蛋白酶处理细胞膜可改变其组成，不改变其通透性
D.多细胞生物体内细胞间功能协调性的实现完全依赖于信息交流
8．下列有关生物膜的叙述，不正确的是( )
A.膜的组成成分可以从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜
B.各种生物膜的化学组成和结构相似
C.生物膜是对生物体内所有膜结构的统称
D.生物膜既各司其职，又相互协作，共同完成细胞的生理功能
9．下图为细胞膜流动镶嵌模型示意图，下列相关叙述正确的是( )
A.细胞膜的基本支架是由②和③构成的
B.细胞膜上的多糖只分布在膜的外侧
C.①是多糖且具有识别和信息传递作用
D.活细胞膜上的②都处于不停的运动状态中
10．细胞膜外表面的糖类分子与脂质结合形成糖脂，或与蛋白质分子结合形成糖蛋白，这些糖类分子(也叫糖被)在细胞生命活动中具有重要的功能。下列说法错误的是( )
A.脂质中的磷脂分子水解的终产物为甘油和脂肪酸
B.糖类、蛋白质和脂质都含有C、H、O元素
C.能溶解脂质的溶剂和蛋白酶都会破坏细胞膜
D.细胞膜上有信息接受功能的物质很可能是糖蛋白
11．下列有关细胞膜的叙述中不正确的是( )
A.细胞膜是半透膜 B.细胞膜具有一定的流动性
C.细胞膜具有识别功能 D.细胞膜的两侧结构不对称
12．下图为细胞膜的结构模式图，相关叙述错误的是( )
A.①是糖蛋白，具有识别作用 B.膜蛋白决定了细胞膜功能的复杂程度
C.④是磷脂分子的尾部，是亲水的 D.细胞膜的选择透过性与②⑤有关
13．如图是细胞膜结构模式图，相关叙述中正确的是( )
A.若该图表示动物细胞膜，则B面为细胞质基质
B.①是蛋白质，与糖类结合形成糖蛋白，是细胞间信息交流所必需的结构
C.分离出口腔上皮细胞中的磷脂，在空气—水的界面铺成单分子层，其面积刚好是细胞表面积的2倍
D.③是磷脂分子的头端，具有疏水性，④是磷脂的尾端，具有亲水性
14．生物膜是由脂质、蛋白质以及糖等组成的超分子体系,膜蛋白是生物膜功能的主要体现者,膜蛋白可分为外周膜蛋白和内在膜蛋白,内在膜蛋白部分或全部嵌入膜内,有的跨膜分布,如受体、载体、通道、离子泵、酶等,外周膜蛋白是指通过与膜脂的极性头部或内在膜蛋白的离子相互作用、形成氢键,与膜的内、外表面弱结合的膜蛋白。下列分析正确的是( )
A.为证明膜蛋白具有流动性,1970年科学家用荧光标记法标记人和小鼠细胞表面的膜蛋白
B.膜蛋白是生物膜功能的主要体现者,其功能主要由外周膜蛋白体现
C.内在膜蛋白分布在膜内侧,与膜结合紧密;外周膜蛋白分布在膜外,结合弱
D.载体、通道、离子泵等膜蛋白的存在,是细胞膜具有结构特性的根本原因
15．细胞膜的流动镶嵌模型如图所示，下列叙述正确的是( )
A.①在细胞膜内外侧均匀分布，且与细胞识别有关
B.生物膜功能的复杂程度主要与③有关
C.细胞膜中②有运动性，④无运动性
D.④有脂溶性和水溶性两部分，可能具有控制某些离子进出的功能
二、多选题
16．下列物质中，构成动物细胞膜结构的重要物质是( )
A.胆固醇 B.纤维素 C.磷脂 D.脂肪
17．下列有关细胞膜的结构与功能的叙述，正确的是( )
A.细胞膜的流动性与磷脂分子和大多蛋白质分子能运动有关
B.细胞膜具有选择透过性，细胞不需要的物质不可能进入
C.细胞膜中的磷脂具有疏水的尾部，水分子只能通过水通道蛋白进出细胞
D.细胞膜中的糖蛋白与细胞间信息传递功能密切相关
三、读图填空题
18．如图为细胞膜结构示意图，A、B表示细胞膜的两侧。请回答下列问题：
该结构模型为目前公认的细胞膜模型，名称为流动镶嵌模型。
（1）图中1表示___________，动物细胞吸水时1的厚度会变小，这说明1具有一定的__________________。
（2）图中_________（填图中字母）侧是细胞膜外侧，判断的理由是_________。
19．据图回答下列问题。（①~⑥代表不同的细胞器）
（1）物质A是________，物质B是________。
（2）结构E的功能特性是具有______________。
（3）具有双层E结构的细胞器是_______________（填图中的序号）。动、植物细胞都有，但是功能不同的是[]_______________。
（4）细胞具有E结构的除了上述所列细胞器外，还有________、________。
20．哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和具膜的细胞器,是研究膜成分、膜结构及膜功能的常用材料。如图为猪的红细胞及其膜结构示意图，回答下列问题：
(1)对猪红细胞膜成分的研究发现,构成其细胞膜的主要成分是___________，构成红细胞膜基本骨架的是____(填字母)。
（2）研究发现，E蛋白和F蛋白构成了锚定和支撑细胞质中许多细胞器的结构，该结构是________。B蛋白与多糖结合，能执行特定的功能，这主要体现了细胞膜具有_________的功能。
（3）研究发现，红细胞的膜内部分是疏水的，水分子能否进行跨膜运输？_______请说出你的判断理由：_________。
参考答案
1．答案：B
2．答案：B
解析：磷脂双分子层亲水一端在外侧,有的蛋白质分子不均等分布在磷脂双分子两侧,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的贯穿整个磷脂双分子层。
3．答案：B
解析：消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白具有保护和润滑作用;糖蛋白与细胞表面的识别也有密切关系;在免疫过程中，依据细胞膜上的糖蛋白对抗原进行特异性识别，故本题正确答案为B。
4．答案：D
解析：A、细胞分泌的激素与靶细胞的细胞膜表面的受体结合，属于通过体液的作用来完成的间接交流，A错误；B、精子和卵细胞之间的识别和结合，是通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触进行细胞交流，B错误；C、玉米植株细胞可通过胞间连丝相互连接进行细胞间的信息交流，是细胞间信息交流的主要方式之一，C错误；D、有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病，体现了细胞膜控制物质进出的局限性，不属于细胞间信息交流方式，D正确。故选D。
5．答案：B
解析：A、细胞膜的外表面还有糖类分子，和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这类糖类分子叫做糖被，即糖蛋白中的糖类才属于糖被，A错误；B、癌细胞细胞膜上的糖蛋白减少，细胞之间的黏着性显著降低，B正确；C、原核细胞内没有内质网，C错误；D、糖蛋白位于真核细胞的细胞膜外侧，D错误。故选B。
6．答案：B
解析：根据细胞膜的组成、结构和功能可知，细胞膜上的糖类和蛋白质在一起构成的糖蛋白具有识别功能，而聚联乙炔细胞膜识别器是把类似于细胞膜上具有分子识别功能的物质镶嵌到聚联乙炔囊泡中，因此被镶嵌的物质很可能是多糖和蛋白质，B正确，ACD错误。故选B。
7．答案：B
解析：A、鸡血细胞中含有各种细胞器膜和核膜，不能用来制备细胞膜，A错误；B、细胞膜上的糖被具有识别和保护润滑作用，B正确；C、用蛋白酶处理细胞膜会破坏细胞膜中蛋白质，改变其通透性，C错误；D、多细胞生物体内细胞间功能协调性的实现依赖于物质转换、能量转换和信息交流，D错误。故选B。
8．答案：C
解析：A、在分泌蛋白的合成和分泌过程中，膜的组成成分可以以囊泡形式从内质网膜转移到高尔基体膜，再转移到细胞膜，A正确；B、生物膜的组成成分和结构很相似，在结构和功能上紧密联系，进一步体现了细胞内各种结构之间的协调与配合，B正确；C、生物膜是对细胞内的所有膜结构的统称，包括细胞膜、细胞器膜和核膜，不是生物体内膜结构的总称，C错误；D、细胞内的生物膜把各种细胞器分隔开，使得细胞内能够同时进行多种化学反应而不会互相干扰，体现了生物膜既各司其职，又相互合作，共同完成细胞的生理功能，D正确。故选C。
9．答案：B
解析：A、细胞膜的基本支架是③磷脂双分子层，A错误； B、多糖通常连接在膜蛋白上或磷脂上，形成糖蛋白或糖脂，只分布于膜的外侧，B正确； C、①表示糖蛋白，糖蛋白有保护和润滑的作用，还与细胞表面的识别有密切关系，具有信息传递作用，C错误； D、活细胞膜上的磷脂和大多数②蛋白质处于不停的运动状态中，D错误。
故选：B。
10．答案：A
解析：A、磷脂的水解产物是甘油、脂肪酸和磷酸及其他衍生物,A错误;B、糖类一般都是由C、H、O组成,蛋白质主要由C、H、O、N组成,脂质主要由C、H、0组成,有的还含有N、P,B正确;C、细胞膜的成分主要是脂质和蛋白质,能溶解脂质的溶剂和蛋白酶都会破坏细胞膜,C正确;D、细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能,细胞膜上有信息接受功能的物质很可能是糖蛋白,D正确。故选A。
11．答案：A
解析：A、细胞膜是一种选择透过性，大分子物质不能通过，细胞需要的小分子物质可以通过， A错误； B、细胞膜中蛋白质分子和磷脂分子都是可以流动的，所以其结构特点是具有一定的流动性，B正确； C、由于细胞膜表面有糖蛋白，与细胞表面的识别有密切关系，所以细胞膜具有识别的功能，C正确； D、细胞膜主要由脂质、蛋白质和少量糖类组成，蛋白质分子有的镶嵌、有的贯穿、有的覆盖在磷脂双分子层中，所以细胞膜结构不对称，D正确。
12．答案：C
解析：A、①是糖蛋白，具有识别、润滑、保护作用，A正确； B、膜蛋白的种类和数量决定了细胞膜功能的复杂程度，B正确； C、④是磷脂分子的尾部，是疏水的，C错误；D、细胞膜的选择透过性与②⑤细胞膜中的蛋白质有关，D正确。
故选：C。
13．答案：A
解析：A、由于A面具有糖蛋白，所以A面为细胞膜的外侧，一般为组织液，B面为细胞膜的内侧，为细胞质基质，A正确；
B、①是蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，但是糖蛋白并非是细胞间信息交流所必需的结构，如高等植物细胞间可以通过胞间连丝进行物质和信息的交流，不需要糖蛋白，B错误；
C、由于口腔上皮细胞中含有具膜细胞器和细胞核，所以提取口腔上皮细胞中磷脂在空气一水界面铺成单分子层的面积大于表面积的2倍，C错误；
D、③是磷脂分子的头端，具有亲水性，④是磷脂的尾端，具有疏水性，D错误。
故选：A。
14．答案：A
解析：A、为证明细胞膜具有流动性，科学家用荧光标记的方法标记人和小鼠细胞表面的膜蛋白，A正确；
B、内在膜蛋白包含了受体、通道、酶等，与细胞膜的控制物质进出细胞、细胞间信息传递等功能有关，B错误；
C、根据题干信息可知，内在膜蛋白并不是分布在膜的内侧，内在膜蛋白部分或全部嵌入膜内，有的跨膜分布，外周膜蛋白是指通过与膜脂的极性头部或内在膜蛋白的离子相互作用、形成氢键，与膜的内、外表面弱结合的膜蛋白，C错误；
D、由于载体、通道、离子泵允许需要的物质通过，而不需要的物质不能通过，体现了细胞膜具有功能特性选择透过性，D错误。
故选A。
15．答案：D
解析：①糖蛋白分布在细胞膜的外侧，与细胞间的识别有关，A错误；蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，细胞膜功能的复杂程度与细胞膜上蛋白质的种类和数量有关，生物膜功能的复杂程度主要与④蛋白质有关，B错误；细胞膜中②磷脂分子都是可以运动的，绝大多数的④蛋白质也可以运动，体现了细胞膜的流动性，C错误；④蛋白质是贯穿蛋白，有脂溶性和水溶性两部分，作为载体时，可控制某些离子出入细胞，D正确。
16．答案：AC
解析：动物细胞膜包括糖类、胆固醇、磷脂、蛋白质等，纤维素为植物特有成分，故选AC。
17．答案：AD
18．答案：（1）磷脂双分子层；流动性
（2）A；A侧有糖被（糖蛋白），糖被（糖蛋白）存在于细胞膜的外侧
19．答案：（1）蛋白质；磷脂
（2）选择透过性
（3）①②；④高尔基体
（4）细胞核；细胞膜
解析：（1）由以上分析可知，图中物质A是蛋白质，物质B是磷脂。
（2）E为生物膜，其结构特点是具有一定的流动性，功能特性是具有选择透过性。
（3）具有双层E结构的细胞器是①叶绿体、②线粒体；动、植物细胞都有，但是功能不同的是④高尔基体，在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物细胞中与细胞壁的形成有关。
（4）细胞内具有膜结构的除了上述6种细胞器外，还有细胞核、细胞膜，核膜、细胞器膜、细胞膜共同构成生物膜系统。
20．答案：（1）磷脂和蛋白质；G
（2）细胞骨架；信息交流
（3）能；因为水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙：因为膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过水通道蛋白通过膜
解析：（1）磷脂双分子层构成膜的基本骨架，这个骨架是可以流动的。蛋白质分子有的贯穿整个磷脂双分子层，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，大多数蛋白质也是可以流动的，在细胞膜的外表，少数糖类与蛋白质结合形成糖蛋白，还有些糖类与脂质结合形成糖脂。
（2）细胞骨架是由蛋白质纤维交错连接的网络结构，维持着细胞的形态，错定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。E蛋白和F蛋白构成了锚定和支撑细胞质中许多细胞器的结构，所以该结构是细胞骨架。B蛋白与多糖结合形成糖蛋白，具有识别作用，信号分子通过与糖蛋白结合传递信息，主要体现了细胞膜的信息交流功能。
（3）虽然红细胞的膜内部分是疏水的，但是水分子极小，可以通过由于磷脂分子运动而产生的间隙，另外因为在膜上存在水通道蛋白，水分子可以通过水通道蛋白通过膜，所以水分子能够进行跨膜运输。

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