资源简介

(共34张PPT)
第一节 真菌、细菌和病毒
橙子·青霉
腐乳·毛霉
花生·黄曲霉
霉菌
老师，我的橘子放在厨房几天后变成了这样……
奶奶的花生舍不得吃，放了一年，拿出来一看……
1、描述真菌和细菌的主要特征。
2、识别日常生活中常见的真菌和细菌种类，说出它们的生殖方式和营养方式。
真菌
真菌种类繁多，适应性强，分布范围广，几乎所有有机物上都能发现真菌的存在，它们在潮湿、营养丰富的环境里生长得最好。
木耳
香菇
灵芝
蕈菌
牛肝菌
各种各样的真菌
银耳
竹 荪—真菌皇后
灵芝
冬虫夏草
有机茶树菇
各种各样的真菌
真菌的分类酵母菌（单细胞）真菌多细胞真菌单细胞真菌蕈菌（大型真菌）：蘑菇、木耳、灵芝等霉菌：青霉、曲霉、根霉等酵母菌等认识酵母菌、霉菌的形态结构
酵母菌培养液，培养好的青霉等
1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状
2.观察青霉： 直立菌丝的颜色
孢子的颜色和排列形状
实验：
目的要求：
材料用具：
观察酵母菌和霉菌
方法步骤：
2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
1、酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。
2、青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。
讨论：
1、酵母菌的细胞结构有什么特点？
蘑菇的结构：
菌盖
菌褶
菌柄
菌丝体
子实体
多细胞真菌的结构：
青霉
曲霉
孢子
细胞核
营养菌丝
气生菌丝
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
1、形态：
单细胞个体，椭圆形
形态：
酵母菌
单细胞真菌的结构
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
酵母菌的结构模式图
真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等
它没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，是异养型生物
真菌有真正的细胞核，是真核生物
生殖方式：主要进行孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖
酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速度快；
在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条件适合时再萌发。
正在进行出芽生殖的酵母菌
细菌
细菌分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落。在空气、水或土壤中，在生物体的体内或体表，一般都有细菌的存在。
细菌个体微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长。
葡萄球菌
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
肺炎球菌
球状
大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆状
螺 旋 菌
螺旋状
霍乱弧菌
球菌
杆菌
螺旋菌
球菌、杆菌、螺旋菌虽然具有不同的形态，但是它们的基本结构是相同的。
细菌的外部形态
细菌结构示意图
细菌与哪些特殊结构？
鞭毛：细菌的“运动器官”。
荚膜：有保护和营养的作用。
细胞壁
细胞膜
拟核
细胞质
荚 膜
鞭 毛
基本结构
特殊结构
长有鞭毛的细菌
长有荚膜的细菌
荚膜
鞭毛
细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞、真菌的主要区别是，细胞虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，只有核区，核质裸露，被称为原核细胞。由原核细胞组成的生物叫原核生物。
细菌没有叶绿体，绝大多数细菌只能够利用现成的有机物维持生活。
自养生物和异养生物
硝化细菌
不能自己合成有机物，必须以外源有机物为食物，通过分解氧化有机物来获取能量的生物。
仅以无机化合物为营养进行生活、繁殖的生物
葡萄球菌
异养：自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。
按营养方式，异养可分为：寄生、腐生。
腐生：依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶获取有机物。
寄生：从活的动植物体内获取有机物。
细菌的繁殖过程
细菌分裂生殖，其繁殖很快,在适宜条件下每20~30分钟就能分裂一次.
两个特性：
1.快速繁殖。一个细菌分裂为两个，不到半小时分裂一次。
2.形成芽孢。
芽孢是某些细菌在不良环境下产生的休眠体，一旦环境适宜，又能萌发成细菌。
芽孢不是生殖细胞，它是一种休眠体。孢子是一种生殖细胞。
观察细菌和真菌菌落
想一想，肉眼看不见的细菌、真菌，我们怎样观察和检测它们呢？
　 细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便
于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真
菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，
它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。
真菌菌落
培养基
细菌菌落
培养皿
(1)配制培养基
(2)高温灭菌、冷却
(3)接种
(4)恒温培养
培养细菌、真菌的一般方法
培养皿
配制好的培养基
冷却
胶化
琼 脂
牛肉汁
恒温箱
观察菌落
接种
高温灭菌
恒温培养
高温高压
灭菌锅
菌落 大小 形状 颜色
细菌菌落
真菌菌落
小
大
大多光滑粘稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状
或蜘蛛网状
白或黄
红,褐,绿,黑,黄
细菌菌落和真菌菌落的区别
讨论:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件
水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间等
名称 形态结构 营养方式 繁殖方式
细菌
真菌 青霉
酵母菌
单细胞无细胞核，球状、杆状、螺旋状
多细胞，长有孢子的菌丝顶端呈扫帚状
单细胞 椭圆形
异养
异养
分裂生殖
孢子生殖
孢子生殖或出芽生殖
异养
1.从细胞结构看,与真菌相比,细菌没有 (　 　)
A.细胞壁 B.细胞膜
C.成形的细胞核 D.细胞质
2、下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
C
3.下列各项中，不属于细菌细胞特点的是（ ）
A.个体是单细胞的。
B.细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质。
C.细胞中有成形的细胞核。
D.细胞中没有成形的细胞核。
4、芽孢是细菌的（ ）
A.分泌物 B.休眠体
C.后代 D.生殖细胞
C
B
一滴水中有亿万微生物，一粒泥土中有亿万微生物。

展开更多......

收起↑