资源简介

教学设计
授课教师 课题内容 餐桌上的文化 授课时间
专业班级 酒店管理专业1班 授课教材 外研版语文职业模块 课时 2课时 授课类型 教授，语文实践活动
学情分析 学生主体是酒店管理专业1班，学生具有一定的阅读现代文的经验。因为散文语言优美，情感真挚，学生喜阅乐见。学生能初步领会语段篇章的意义，其深入揣摩品味语言，文本蕴涵的情感和哲理须由教师指导，有待提高。
教材分析 《餐桌上的文化》选自外研版语文教材之职业模块第一教学板块中的现代文阅读。作者是易中天，是厦门大学教授，其人文素养国内外享誉，文本的内容为学生所感兴趣；文本的语言整散结合；文本的思维流程清晰自然，阅读后对学生很有帮助。
教学目标 品味文章的表达思路，训练口语并复述；品味文章的语言特点，并背诵一二唐代小诗；体会中国饮食的特点。
教学重点 同教学目标之二
教学难点 同教学目标之三
教学方法 教读法、讨论法
学习方法 小组合作学习
教具准备 多媒体课件
教学过程
环节时长 教师活动 学生活动 设计意图
一、导入15’二、解读文题，听录音8’三、认识作者7’四、梳理文章并品味语言15’一、复习并品味语言30’二、训练15’ （第一课时）李白《月下独酌》的诗句或可以加《将进酒》同事老师相亲就餐坐于首座而致破裂由学生说一下本专业的礼仪课的餐桌文化情况，注意的事项什么是文化？重点指出文本中的关于文本的解读，在倒数第二段，教师将该内容讲解一下，听录音课文范读由学生介绍作者的情况，易中天在“百家讲坛”中有《说三国》、《说西汉》、《说诸子》等作品，有新意要求学生朗读文章梳理文章的表述思路，由教师略点文章梳理学生自我品读文章的语言（第二课时）分组阅读1—2自然段，问题：请客吃饭的原因、方式和哲学上的认识是什么？解释“和”，中国人的中庸之道，“和”是什么？孔子是怎么解释的？分组阅读3—4自然段，问题：找出排比和对比的句子，体会整句对文章表现力的提高的作用是什么？ 古诗文引入的作用是什么？强调古诗文背诵的重要性，学生对餐桌文化的认识，口语训练课后练习 “唐诗组”背诵其中一首或配乐诵“礼仪组”展示该组在网上或课本上的餐桌上的礼仪文化阅读文本听录音回答一二老师的质疑“读文知人”学生小组演示他们搜集的关于作者的情况；重要内容由教师补充分组阅读、思考、讨论、训练“古文组”学生将《论语》的语句展示出来（纸板），并解释各小组进行口头总结 有雅有俗，调动学生们已有体验，在其知识结构上激发学生的情感，营造轻松活泼的课堂氛围。体现中国餐桌文化的解读，着眼于文化二字“读其文必知其人”，作者的文化成就定能引起学生的阅读兴趣感悟文本，学习散文的组材方法将“和”进行哲学上的思考，从而分析第一、二段。体会整散结合的句式古诗文引用可以表现出作者的文化底蕴口语表达，练习训练
教学反思 学生对比中庸之道不甚了解，点到为止，掌握一二经典之名。写作和口语上的整句运用，学习“对联”
板书设计 餐桌上和文化 易中天请客—>人情、血缘—>火锅 <—和<—中庸之道中国文化<——>外国文化群体意识 个体意识

展开更多......

收起↑