资源简介

《10 吃饭有讲究》教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版（2024）
教材分析 《10 吃饭有讲究》是统编版道德与法治一年级上册的内容。本课旨在引导学生了解吃饭的讲究，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。教材以图文并茂的形式呈现了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等内容，贴近学生的生活实际，易于学生理解和接受。
教材首先通过儿歌和图片引导学生认识到洗手的重要性，让学生明白吃饭前要把手洗干净，防止病从口入。接着，教材展示了餐桌上的各种食物，引导学生了解食物的多样性，培养学生不挑食、不偏食的好习惯。然后，教材通过图片和文字介绍了餐桌上的礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼等，让学生学会尊重他人，养成良好的餐桌礼仪。
教材内容丰富，形式多样，具有很强的针对性和实用性。通过学习本课，学生可以了解到吃饭的讲究，养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪，为他们的健康成长打下坚实的基础。
学情分析 一年级的学生刚刚进入小学，对学校生活充满了好奇和期待。他们在幼儿园阶段已经初步了解了一些饮食方面的知识，但对于吃饭的讲究还缺乏系统的认识。
这个年龄段的学生具有以下特点：一是好奇心强，对新鲜事物充满兴趣；二是喜欢模仿，容易受到周围人的影响；三是自我管理能力较弱，需要老师和家长的引导。
在教学中，教师要根据学生的这些特点，采用生动有趣的教学方法，激发学生的学习兴趣，引导学生积极参与课堂活动。同时，教师要注重培养学生的良好习惯，让学生在日常生活中逐渐养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
教学目标 一、知识与技能目标
1. 让学生知道吃饭前要洗手，了解洗手的正确方法。
2. 让学生了解食物的多样性，知道不挑食、不偏食的好处。
3. 让学生掌握餐桌上的礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼等。
二、过程与方法目标
1. 通过观看图片、视频等方式，让学生了解吃饭的讲究。
2. 通过小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握餐桌上的礼仪。
3. 通过课堂评价等方式，激励学生养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
三、情感态度与价值观目标
1. 培养学生养成良好的饮食习惯，珍惜食物，不浪费。
2. 培养学生尊重他人的意识，养成良好的餐桌礼仪。
3. 让学生体会到吃饭的乐趣，感受家庭的温暖和幸福。
教学重难点 一、教学重点
1. 让学生知道吃饭前要洗手，掌握洗手的正确方法。
2. 让学生了解食物的多样性，养成不挑食、不偏食的好习惯。
3. 让学生掌握餐桌上的礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼等。
二、教学难点
1. 如何让学生在日常生活中养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪。
2. 如何引导学生理解尊重他人的重要性，养成良好的餐桌礼仪。
教学法 一、讲授法
教师通过讲解、演示等方式，向学生传授吃饭的讲究和餐桌礼仪等知识。
二、直观教学法
教师通过图片、视频等直观教具，让学生更加直观地了解吃饭的讲究和餐桌礼仪。
三、小组讨论法
教师组织学生进行小组讨论，让学生在讨论中交流自己的想法和经验，共同探讨吃饭的讲究和餐桌礼仪。
四、角色扮演法
教师组织学生进行角色扮演，让学生在模拟的情境中体验吃饭的讲究和餐桌礼仪，提高学生的实践能力。
五、评价激励法
教师通过课堂评价等方式，激励学生养成良好的饮食习惯和餐桌礼仪，提高学生的学习积极性。
教学过程 一、导入新课
1. 教师播放一首关于吃饭的儿歌，如《吃饭歌》，让学生听一听，说一说儿歌中唱了些什么。
2. 教师引导学生思考：吃饭有哪些讲究呢？从而引出课题《10 吃饭有讲究》。
二、讲授新课
（一）吃饭前要洗手
1. 教师出示一组图片，展示小朋友们在吃饭前洗手的场景，让学生观察并说一说为什么要洗手。
2. 教师讲解洗手的重要性，让学生明白吃饭前洗手可以防止病从口入。
3. 教师示范洗手的正确方法，边示范边讲解步骤：（1）打开水龙头，把手冲湿；（2）涂抹肥皂或洗手液；（3）搓洗手心、手背、手指缝、手腕等部位；（4）用清水冲洗干净；（5）用干净的毛巾擦干手。
4. 学生跟着教师一起练习洗手的正确方法，教师巡视指导，纠正学生的错误动作。
5. 教师请几位学生上台展示洗手的过程，其他学生进行评价。
（二）食物的多样性
1. 教师出示一组图片，展示各种食物，如米饭、面条、蔬菜、水果、肉类、鱼类等，让学生观察并说一说这些食物都有哪些营养。
2. 教师讲解食物的多样性，让学生明白不同的食物含有不同的营养成分，我们要吃各种各样的食物，才能保证身体的健康。
3. 教师组织学生进行小组讨论：你最喜欢吃什么食物？为什么？然后请几位学生代表发言。
4. 教师引导学生了解不挑食、不偏食的好处，让学生明白只有不挑食、不偏食，才能摄入全面的营养，健康成长。
（三）餐桌上的礼仪
1. 教师出示一组图片，展示餐桌上的各种礼仪，如让长辈先动筷、不大声咀嚼、不挑食、不浪费等，让学生观察并说一说这些礼仪都有哪些。
2. 教师讲解餐桌上的礼仪，让学生明白尊重他人、文明用餐的重要性。
3. 教师组织学生进行角色扮演，模拟餐桌上的情景，让学生在实践中体验餐桌上的礼仪。
4. 教师请几位学生上台表演，其他学生进行评价。
三、巩固练习
1. 教师出示一些判断题，让学生判断对错，并说明理由。如：（1）吃饭前不用洗手，直接吃饭就可以了。（2）只吃自己喜欢的食物，不喜欢的食物就不吃。（3）在餐桌上大声说话、打闹。（4）让长辈先动筷，自己再吃。
2. 教师组织学生进行小组竞赛，看哪个小组能说出更多的吃饭讲究和餐桌礼仪。
四、课堂总结
1. 教师引导学生回顾本节课所学的内容，让学生说一说吃饭有哪些讲究。
2. 教师对学生的表现进行评价，表扬表现优秀的学生，鼓励其他学生向他们学习。
3. 教师布置作业：回家后，把今天学到的吃饭讲究和餐桌礼仪告诉爸爸妈妈，并和他们一起遵守。
板书设计 10 吃饭有讲究
一、吃饭前要洗手
1. 洗手的重要性
2. 洗手的正确方法
二、食物的多样性
1. 不同食物的营养成分
2. 不挑食、不偏食的好处
三、餐桌上的礼仪
1. 让长辈先动筷
2. 不大声咀嚼
3. 不挑食、不浪费
教学反思 在教学《10 吃饭有讲究》一课时，我以学生的生活实际为出发点，通过多种教学方法，引导学生了解吃饭的讲究，培养良好的饮食习惯和餐桌礼仪。以下是我对本节课的教学反思：
一、成功之处
1. 教学目标明确，教学内容丰富。本节课我紧紧围绕教学目标，通过图片、视频、儿歌等多种形式，向学生传授了吃饭前要洗手、食物的多样性、餐桌上的礼仪等知识，教学内容丰富，形式多样，符合一年级学生的认知特点。
2. 教学方法多样，激发了学生的学习兴趣。在教学中，我采用了讲授法、直观教学法、小组讨论法、角色扮演法等多种教学方法，让学生在轻松愉快的氛围中学习，激发了学生的学习兴趣，提高了教学效果。
3. 注重实践教学，培养了学生的实践能力。在教学中，我组织学生进行了洗手练习、小组讨论、角色扮演等活动，让学生在实践中掌握了吃饭的讲究和餐桌礼仪，培养了学生的实践能力。
4. 评价及时，激励了学生的学习积极性。在教学中，我通过课堂评价等方式，及时对学生的表现进行评价，表扬表现优秀的学生，鼓励其他学生向他们学习，激励了学生的学习积极性。
二、不足之处
1. 教学时间安排不够合理。在教学中，我在讲解洗手的正确方法和食物的多样性时，花费的时间较多，导致后面的教学时间比较紧张，有些教学环节没有充分展开。
2. 对学生的个体差异关注不够。在教学中，我虽然采用了小组讨论、角色扮演等活动，让学生在合作中学习，但是在活动中，我对学生的个体差异关注不够，没有充分考虑到每个学生的学习能力和水平，导致有些学生在活动中参与度不高。
3. 教学语言不够生动形象。在教学中，我的教学语言比较平淡，不够生动形象，没有很好地吸引学生的注意力。
三、改进措施
1. 合理安排教学时间。在今后的教学中，我要更加合理地安排教学时间，突出教学重点，突破教学难点，让每个教学环节都能充分展开，提高教学效率。
2. 关注学生的个体差异。在今后的教学中，我要更加关注学生的个体差异，根据学生的学习能力和水平，设计不同层次的教学活动，让每个学生都能在活动中有所收获，提高学生的学习积极性。
3. 提高教学语言的生动性。在今后的教学中，我要更加注重教学语言的生动性，用生动形象的语言吸引学生的注意力，提高教学效果。
总之，通过本节课的教学，我深刻认识到了自己在教学中存在的不足之处，也明确了今后的努力方向。在今后的教学中，我要不断学习，不断反思，努力提高自己的教学水平，为学生的健康成长贡献自己的力量。

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