资源简介

周测3　蛋白质和核酸
一、选择题(本题包括20小题,每小题3分,共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。)
1.(2024·银川高一期中)下列关于蛋白质的叙述,错误的是 (　　)
A.蛋白质的功能众多,但一般不作为能源物质为细胞供能
B.不同的蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同
C.有的蛋白质必须与特定的无机盐结合才能执行生物学功能
D.人体毛发中的蛋白质,其基本单位只能来自食物摄入
2.下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述,正确的是 (　　)
A.都只有C、H、O、N四种元素
B.遇双缩脲试剂都显紫色
C.都具有空间结构
D.通常都含有羧基
3.(2024·渭南高一期中)如图是一种多肽化合物的结构式,下列叙述错误的是 (　　)
A.一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基
B.该化合物分子内的单体间可形成二硫键
C.形成一分子该化合物时产生3分子水
D.该化合物水解后,可形成3种氨基酸
4.下列关于蛋白质的分子结构与功能的叙述,错误的是 (　　)
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接
5.医用酒精的消毒原理之一是使细菌的蛋白质变性。下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是 (　　)
A.酒精、强酸和强碱都能引起蛋白质变性
B.加热使蛋白质分子凝固不利于被人体消化
C.蛋白质变性是指其特定的空间构象被破坏
D.蛋白质变性,氨基酸序列可不发生改变
6.“神舟八号”飞船搭载的蛋白质(非环肽组成)在太空结晶状况良好,结晶体像“钻石”,该太空晶体可供研究抗癌新药。下列有关叙述错误的是 (　　)
A.太空晶体的结构与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关
B.太空晶体中含有的肽键数是氨基酸数与肽链数的差值
C.太空晶体可能具有免疫功能,可供研究抗癌新药
D.宇宙射线处理过的太空晶体不能与双缩脲试剂发生紫色反应
7.组成人体蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素,已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。下列说法错误的是 (　　)
A.该蛋白质分子完全水解后最多可以得到21种氨基酸
B.该蛋白质分子除了含有S元素外,还含有C、H、O、N
C.该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成
D.该蛋白质分子中有“—N—C—C—N—C—C…”的重复结构
8.(2024·青岛高一联考)如图表示一个由100个氨基酸构成的蛋白质分子,其中第1位、15位、80位为谷氨酸,第35位、60位为赖氨酸,第24位、68位、100位为半胱氨酸,下列叙述正确的是 (　　)
A.该蛋白质分子中共含有98个肽键
B.该蛋白质合成时相对分子质量减少1 800
C.该蛋白质分子中至少有5个游离的羧基
D.构成该蛋白质的氨基酸中至少含有102个氨基
9.蛋白质是生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质结构和功能的说法,错误的是 (　　)
A.蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2的运输
B.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸的数目、种类及排列顺序不同
C.有些蛋白质构成细胞和生物体,如组成肌细胞的肌动蛋白
D.有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如雄激素
10.由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如图所示,下列叙述正确的是 (　　)
A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B.在禽流感病毒、大肠杆菌中,b均有4种类型
C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含b这种化合物
D.若a为核糖,则由b构成的核酸彻底水解,得到的化合物最多有8种
11.(2024·吉安高一检测)下列关于核酸的叙述,正确的是 (　　)
A.HIV的遗传物质由两条核苷酸链构成
B.DNA和RNA都能作为生物携带遗传信息的物质
C.人体细胞中的核酸由4种核苷酸组成,包含4种碱基
D.大肠杆菌的DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中
12.(2024·保定高一期中)核苷酸可通过脱水形成多聚核苷酸,一个核苷酸的磷酸基团与下一个核苷酸的五碳糖脱水后相连,形成了一个重复出现的糖—磷酸主链,如图为某种多聚核苷酸。下列叙述正确的是 (　　)
A.图中有4种核糖核苷酸
B.图中多聚核苷酸形成时产生了5分子水
C.多聚核苷酸合成时产生水的氢均来自磷酸基团
D.糖—磷酸主链中一个磷酸基团大多与两个五碳糖相连
13.下列有关核酸的叙述,错误的是 (　　)
A.DNA病毒中脱氧核糖的组成元素是C、H、O、N、P
B.由A、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
C.DNA是一切细胞生物的遗传物质
D.核酸的多样性取决于核酸中碱基的排列顺序
14.(2024·自贡高一期中)如图表示单体a形成多聚体b的过程,下列叙述正确的是 (　　)
A.a、b均以碳链作为基本骨架
B.若b是动物细胞内的储能物质,则b仅分布在肝脏中
C.若b是HIV的遗传物质,则a代表四种脱氧核苷酸
D.若b是脂肪,则a代表甘油和脂肪酸
15.(2024·盐城高一期中)阿胶被称为“中药三宝”之一,是以驴皮为主要原材料熬制而成,因含有大量的胶原蛋白而呈暗红的凝胶状,对于贫血、营养不良等有明显的疗效。下列有关分析错误的是 (　　)
A.驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链,由m个氨基酸参与合成,则该蛋白质至少含有(m+n)个氧原子
B.驴皮中的酪氨酸几乎不溶于水,精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
C.驴的遗传物质是DNA,而无细胞结构的生物的遗传物质是RNA
D.阿胶能用于治疗贫血、营养不良等是因为阿胶能为人体提供多种必需氨基酸
16.某细菌能产生一种单链的毒性肽,其分子式是C55H7O19N10,彻底水解后只能得到下列4种氨基酸,下列相关说法正确的是 (　　)
A.该多肽是一种十一肽
B.该多肽水解时,需消耗10个水分子,得到4个谷氨酸分子
C.甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸
D.该多肽中只含有1个游离的氨基和1个游离的羧基
17.(2024·咸阳高一期中)如图是某多肽结构式,据此判断,下列说法错误的是 (　　)
A.该多肽是由6种氨基酸组成的七肽
B.该多肽彻底水解后分子量将增加108
C.该多肽在脱水缩合前含有7个氨基和9个羧基
D.若图中的氨基酸顺序发生改变,该多肽将失去原有功能
18.(2024·江苏天一中学高一期中)如图是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链(N 表示某种碱基)。下列有关叙述正确的是 (　　)
A.动物细胞的核酸中碱基种类有 8 种
B.若丙中 N 为 T,则丙的基本组成单位是乙
C.若丙中 N 为U,则不可以储存遗传信息
D.颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中
19.如图是人体细胞中单体形成多聚体的模式图,下列有关叙述错误的是 (　　)
A.该过程形成的多聚体均以碳链为骨架
B.若单体为葡萄糖,则形成的多聚体可为淀粉
C.若单体为氨基酸,则生成的H2O中的氧来自羧基
D.抗体、RNA和肝糖原的合成都符合这个模式
20.图甲中①②③④表示由不同化学元素组成的化合物,图乙表示由四个单体构成的化合物。以下说法错误的是 (　　)
A.若图甲中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位,则②是脂肪
B.若图甲中④与光合作用有关,则④也存在于蓝细菌中
C.图乙中若单体是氨基酸,则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个
D.图乙中若单体是四种脱氧核苷酸,则该化合物彻底水解后的产物有5种
二、非选择题(本题包括3小题,共40分。)
21.(12分)(2024·南昌高一期中)神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链,与动物的摄食行为和血压调节有密切关系。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸(Glu)的结构式,请回答下列问题:
(1)(2分)神经肽Y是由36个氨基酸经过　　　　　形成的,连接Leu和Ala的键称为　　　。
(2)(2分)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中,Glu有4个,则该神经肽Y含有的游离羧基至少有　　个,组成神经肽Y的氨基酸的R基有　　　种。
(3)从鱼体内提纯神经肽Y并喂养小鼠后,小鼠的摄食行为和血压没有发生变化,原因是_________________________________________________________________________。
(4)鸡蛋、肉类煮熟后容易消化,是因为　　　　　　　　　　　　　　　,经高温处理的蛋白质　　　　(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂检测。
(5)催产素和血管舒缓素均是九肽化合物,但其生理作用却彼此不同,其主要原因是_________________________________________________________________________。
22.(16分)如图分别表示生物体内某些生物大分子的部分结构模式图,据图回答下列问题:
(1)图甲中的三种物质都是由　　　　　(单体)连接而成的,其中属于植物细胞中储能物质的是　　　　　。这三种物质中,在功能上与另外两种截然不同的是　　　　。
(2)图乙是胰岛素分子的结构示意图,其单体的结构通式是　　　　　　,它由51个单体经脱水缩合形成,该过程中形成　　　　个肽键,该化合物中至少含有游离的羧基　　　　个。
(3)图丙所示化合物是　　　　　　　　　　,它的基本组成单位可用图丙中　　　　(填序号)表示。
23.(12分)细胞内三类生物大分子的组成及功能如图所示,请回答下列问题:
(1)(2分)图中元素X、Y依次是　　　　、　　　　。
(2)大量的B通过　　　　　　　形成E,人和动物细胞中的储能物质E主要分布在_______(填器官或组织名称)中。
(3)若M是细胞中的遗传物质,则与N相比,M特有的组成成分是　　　　　。
(4)胆固醇是一类分子式为C27H46O的含碳有机物,但却不是生物大分子,原因是_________________________________________________________________________。
参考答案及解析
一、选择题(本题包括20小题,每小题3分,共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。)
1.(2024·银川高一期中)下列关于蛋白质的叙述,错误的是 (　　)
A.蛋白质的功能众多,但一般不作为能源物质为细胞供能
B.不同的蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同
C.有的蛋白质必须与特定的无机盐结合才能执行生物学功能
D.人体毛发中的蛋白质,其基本单位只能来自食物摄入
答案　D
解析　蛋白质是生命活动的主要承担者,其功能众多,但一般不作为能源物质为细胞供能,A正确;蛋白质种类的不同可能是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同,也可能是多肽链的空间结构不同,B正确;有的蛋白质必须与特定的无机盐离子结合才具有相应的生物学功能,如血红蛋白需要与亚铁离子结合后才具有相应的生物学功能,C正确;蛋白质的基本单位是氨基酸,人体内的必需氨基酸只能来自食物摄入,而非必需氨基酸人体细胞可以合成,D错误。
2.下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述,正确的是 (　　)
A.都只有C、H、O、N四种元素
B.遇双缩脲试剂都显紫色
C.都具有空间结构
D.通常都含有羧基
答案　D
解析　有些氨基酸还含有S元素,A错误;蛋白质中的肽键与双缩脲试剂反应生成紫色物质,氨基酸中没有肽键,故与双缩脲试剂反应没有紫色出现,B错误;多肽链和蛋白质是大分子化合物,蛋白质具有空间结构,而氨基酸不具有空间结构,C错误。
3.(2024·渭南高一期中)如图是一种多肽化合物的结构式,下列叙述错误的是 (　　)
A.一分子该化合物含有2个游离的羧基和1个游离的氨基
B.该化合物分子内的单体间可形成二硫键
C.形成一分子该化合物时产生3分子水
D.该化合物水解后,可形成3种氨基酸
答案　B
解析　由于有1个R基中含有羧基,所以该多肽化合物含有游离的羧基2个,游离的氨基1个,A正确;该化合物分子中只含1个-SH,单体间不能形成二硫键,B错误;该分子是由4个氨基酸分子脱水缩合形成的,脱去了3分子水,C正确;该多肽由4个氨基酸组成,其中从左向右第1个和第4个R基相同,共有3种不同的R基,因此该化合物水解后,只会形成3种氨基酸,D正确。
4.下列关于蛋白质的分子结构与功能的叙述,错误的是 (　　)
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不完全相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间只通过脱水缩合进行连接
答案　D
解析　结构不同的蛋白质可能具有相似的功能,如唾液淀粉酶和胰淀粉酶,结构不同,但都能催化淀粉水解,B正确;蛋白质中的氨基酸大多数通过脱水缩合相连,但肽链之间可以通过其他的键连接,如二硫键,D错误。
5.医用酒精的消毒原理之一是使细菌的蛋白质变性。下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是 (　　)
A.酒精、强酸和强碱都能引起蛋白质变性
B.加热使蛋白质分子凝固不利于被人体消化
C.蛋白质变性是指其特定的空间构象被破坏
D.蛋白质变性,氨基酸序列可不发生改变
答案　B
解析　蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。酒精、强酸和强碱都能引起蛋白质变性,A正确;加热使蛋白质分子空间结构变得伸展、松散,有利于被人体消化,B错误;变性的蛋白质中肽键没有断裂,所以蛋白质变性氨基酸序列可不发生改变,D正确。
6.“神舟八号”飞船搭载的蛋白质(非环肽组成)在太空结晶状况良好,结晶体像“钻石”,该太空晶体可供研究抗癌新药。下列有关叙述错误的是 (　　)
A.太空晶体的结构与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关
B.太空晶体中含有的肽键数是氨基酸数与肽链数的差值
C.太空晶体可能具有免疫功能,可供研究抗癌新药
D.宇宙射线处理过的太空晶体不能与双缩脲试剂发生紫色反应
答案　D
解析　太空晶体由非环肽组成,含有的肽键数是氨基酸数与肽链数的差值,B正确;宇宙射线处理过的太空晶体空间结构发生变化,但仍含有肽键,仍能与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。
7.组成人体蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素,已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。下列说法错误的是 (　　)
A.该蛋白质分子完全水解后最多可以得到21种氨基酸
B.该蛋白质分子除了含有S元素外,还含有C、H、O、N
C.该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成
D.该蛋白质分子中有“—N—C—C—N—C—C…”的重复结构
答案　A
解析　组成人体蛋白质的氨基酸有21种,其中有两种氨基酸含有S元素,而该蛋白质分子中只含有一个S原子,据此推测该蛋白质分子最多由20种氨基酸构成,其完全水解后最多可以得到20种氨基酸,A错误;组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N,已知某一蛋白质分子中含有一个S原子,据此推测该蛋白质分子中至少含有C、H、O、N、S五种元素,B正确。
8.(2024·青岛高一联考)如图表示一个由100个氨基酸构成的蛋白质分子,其中第1位、15位、80位为谷氨酸,第35位、60位为赖氨酸,第24位、68位、100位为半胱氨酸,下列叙述正确的是 (　　)
A.该蛋白质分子中共含有98个肽键
B.该蛋白质合成时相对分子质量减少1 800
C.该蛋白质分子中至少有5个游离的羧基
D.构成该蛋白质的氨基酸中至少含有102个氨基
答案　D
解析　根据题意和图示分析可知,该蛋白质分子含有两条肽链并且两条肽链间形成两个肽键,所以链内肽键数=氨基酸数-肽链数=100-2=98(个),链间肽键数为2个,该蛋白质分子共有肽键数=98+2=100(个)。两条链间还形成一个二硫键,脱去2个H。由于该蛋白质分子共有100个肽键,100个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质时脱去的水分子数为100个,相对分子质量减少100×18=1 800。所以该蛋白质合成时相对分子质量共减少1 800+2=1 802,A、B错误;蛋白质中的游离羧基存在于肽链末端及氨基酸的R基,该蛋白质含有两条肽链,3个谷氨酸,谷氨酸的R基上有羧基,但第15位、80位R基上的羧基也发生脱水缩合反应,所以该蛋白质分子中至少含有游离的羧基总数为2+1=3(个),C错误;该蛋白质由100个氨基酸构成,每个氨基酸至少有一个氨基。该蛋白质含有2个赖氨酸,赖氨酸R基上有1个氨基,所以该蛋白质至少含有的氨基总数为100+2=102(个),D正确。
9.蛋白质是生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质结构和功能的说法,错误的是 (　　)
A.蛋白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O2的运输
B.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸的数目、种类及排列顺序不同
C.有些蛋白质构成细胞和生物体,如组成肌细胞的肌动蛋白
D.有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如雄激素
答案　D
解析　雄激素属于固醇,其化学本质不是蛋白质,D错误。
10.由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如图所示,下列叙述正确的是 (　　)
A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B.在禽流感病毒、大肠杆菌中,b均有4种类型
C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含b这种化合物
D.若a为核糖,则由b构成的核酸彻底水解,得到的化合物最多有8种
答案　C
解析　若m为腺嘌呤,则b可以是腺嘌呤核糖核苷酸,也可以是腺嘌呤脱氧核苷酸,A错误;禽流感病毒只含有RNA一种核酸,组成RNA的b核糖核苷酸有4种,大肠杆菌含有DNA和RNA两种核酸,其中组成DNA的脱氧核苷酸有4种,组成RNA的核糖核苷酸有4种,故大肠杆菌中b总共有8种,B错误;若m为尿嘧啶,尿嘧啶是RNA中特有的碱基,所以DNA中肯定不含b这种化合物,C正确;若a为核糖,则b为核糖核苷酸,由b核糖核苷酸构成的核酸为RNA,RNA彻底水解,得到的化合物最多有6种,分别是磷酸、核糖和4种碱基(A、U、G、C),D错误。
11.(2024·吉安高一检测)下列关于核酸的叙述,正确的是 (　　)
A.HIV的遗传物质由两条核苷酸链构成
B.DNA和RNA都能作为生物携带遗传信息的物质
C.人体细胞中的核酸由4种核苷酸组成,包含4种碱基
D.大肠杆菌的DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中
答案　B
解析　HIV的遗传物质是RNA,RNA一般为单链,A错误;细胞生物的遗传信息储存在DNA中,如大肠杆菌等,而RNA病毒的遗传信息储存在RNA中,如HIV等,B正确;人体细胞中的核酸包括DNA和RNA,分别由4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸组成,包含5种碱基,C错误;大肠杆菌为原核生物,没有以核膜为界限的细胞核,DNA主要分布在拟核,D错误。
12.(2024·保定高一期中)核苷酸可通过脱水形成多聚核苷酸,一个核苷酸的磷酸基团与下一个核苷酸的五碳糖脱水后相连,形成了一个重复出现的糖—磷酸主链,如图为某种多聚核苷酸。下列叙述正确的是 (　　)
A.图中有4种核糖核苷酸
B.图中多聚核苷酸形成时产生了5分子水
C.多聚核苷酸合成时产生水的氢均来自磷酸基团
D.糖—磷酸主链中一个磷酸基团大多与两个五碳糖相连
答案　D
解析　由图中碱基T可知,该链为脱氧核苷酸长链,图中有4种脱氧核糖核苷酸,A错误;图中多聚核苷酸有5个核苷酸,每2个核苷酸之间脱去1分子水,故该多聚核苷酸形成时产生了4分子水,B错误;多聚核苷酸合成时产生水的氢来自磷酸基团和五碳糖,C错误;糖—磷酸主链中一个磷酸基团大多与两个五碳糖相连,末端游离的磷酸基团与一个五碳糖相连,D正确。
13.下列有关核酸的叙述,错误的是 (　　)
A.DNA病毒中脱氧核糖的组成元素是C、H、O、N、P
B.由A、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
C.DNA是一切细胞生物的遗传物质
D.核酸的多样性取决于核酸中碱基的排列顺序
答案　A
解析　DNA含有的脱氧核糖属于糖类,其组成元素只有C、H、O,A错误;DNA含有的碱基是A、C、G、T,RNA含有的碱基是A、C、G、U,所以由A、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有3种脱氧核苷酸和3种核糖核苷酸,共计6种,B正确;核酸是遗传信息的携带者,是一切生物的遗传物质,而细胞生物的遗传物质只能是DNA,C正确;核酸中碱基的排列顺序千变万化,体现了核酸分子的多样性,D正确。
14.(2024·自贡高一期中)如图表示单体a形成多聚体b的过程,下列叙述正确的是 (　　)
A.a、b均以碳链作为基本骨架
B.若b是动物细胞内的储能物质,则b仅分布在肝脏中
C.若b是HIV的遗传物质,则a代表四种脱氧核苷酸
D.若b是脂肪,则a代表甘油和脂肪酸
答案　A
解析　每一个单体和多聚体都以碳链作为基本骨架,A正确;若b是动物细胞内的储能物质,则为糖原,糖原主要分布在动物的肌肉和肝脏中,B错误;若b是HIV的遗传物质,则为RNA,a代表四种核糖核苷酸,C错误;脂肪不是生物大分子,不属于多聚体,D错误。
15.(2024·盐城高一期中)阿胶被称为“中药三宝”之一,是以驴皮为主要原材料熬制而成,因含有大量的胶原蛋白而呈暗红的凝胶状,对于贫血、营养不良等有明显的疗效。下列有关分析错误的是 (　　)
A.驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链,由m个氨基酸参与合成,则该蛋白质至少含有(m+n)个氧原子
B.驴皮中的酪氨酸几乎不溶于水,精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的
C.驴的遗传物质是DNA,而无细胞结构的生物的遗传物质是RNA
D.阿胶能用于治疗贫血、营养不良等是因为阿胶能为人体提供多种必需氨基酸
答案　C
解析　驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链,由m个氨基酸参与合成,则该蛋白质至少含有的氧原子数=m个氨基酸中至少含有的氧原子数-脱水数=2m-(m-n)=m+n(个),A正确;酪氨酸与精氨酸的性质不同,是由R基的不同引起的,B正确;驴属于细胞生物,细胞生物的遗传物质是DNA,无细胞结构的生物(如病毒)的遗传物质是DNA或RNA,C错误。
16.某细菌能产生一种单链的毒性肽,其分子式是C55H7O19N10,彻底水解后只能得到下列4种氨基酸,下列相关说法正确的是 (　　)
A.该多肽是一种十一肽
B.该多肽水解时,需消耗10个水分子,得到4个谷氨酸分子
C.甘氨酸是相对分子质量最小的氨基酸
D.该多肽中只含有1个游离的氨基和1个游离的羧基
答案　C
解析　题图中4种氨基酸都只含有一个氨基,根据多肽的分子式中含有10个N原子可推测,该多肽是十肽,其形成时需脱去9个水分子,则水解时也需消耗9个水分子,A、B错误;甘氨酸的R基只含有1个H原子,因此是相对分子质量最小的氨基酸,C正确;由于该多肽中含有谷氨酸,而谷氨酸的R基上有一个羧基,所以该多肽中不只含有1个游离的羧基,D错误。
17.(2024·咸阳高一期中)如图是某多肽结构式,据此判断,下列说法错误的是 (　　)
A.该多肽是由6种氨基酸组成的七肽
B.该多肽彻底水解后分子量将增加108
C.该多肽在脱水缩合前含有7个氨基和9个羧基
D.若图中的氨基酸顺序发生改变,该多肽将失去原有功能
答案　C
解析　由图可知,该多肽由7个氨基酸组成,有2个氨基酸R基相同(都是—CH3),由此判断该多肽是由6种氨基酸组成的七肽,A正确;该多肽彻底水解,6个肽键都断裂,会结合上6个水分子,故七肽彻底水解,分子量将增加6×18=108,B正确;该多肽由7个氨基酸组成(至少含有7个氨基和7个羧基),有1个氨基酸的R基上含有1个氨基,2个氨基酸的R基上分别含有1个羧基,因此该多肽在脱水缩合前含有8个氨基和9个羧基,C错误;氨基酸顺序发生改变,组成的肽链结构发生改变,相应的功能也会发生改变,D正确。
18.(2024·江苏天一中学高一期中)如图是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链(N 表示某种碱基)。下列有关叙述正确的是 (　　)
A.动物细胞的核酸中碱基种类有 8 种
B.若丙中 N 为 T,则丙的基本组成单位是乙
C.若丙中 N 为U,则不可以储存遗传信息
D.颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中
答案　D
解析　动物细胞中含有两类核酸,即DNA和RNA,因此在动物细胞的核酸中碱基种类有A、T、G、C、U,共5种,A错误;若丙中N为T,则丙为DNA,其基本组成单位是甲(脱氧核苷酸),B错误;若丙中N为U,则丙为RNA,RNA也可以储存遗传信息,因为有些病毒的遗传物质是RNA,C错误;颤蓝细菌的遗传物质是DNA,遗传信息储存在甲的排列顺序中,D正确。
19.如图是人体细胞中单体形成多聚体的模式图,下列有关叙述错误的是 (　　)
A.该过程形成的多聚体均以碳链为骨架
B.若单体为葡萄糖,则形成的多聚体可为淀粉
C.若单体为氨基酸,则生成的H2O中的氧来自羧基
D.抗体、RNA和肝糖原的合成都符合这个模式
答案　B
解析　若单体为葡萄糖,则形成的多聚体为糖原,人体细胞中不含淀粉,B错误;若单体为氨基酸,则生成的H2O中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基,C正确。
20.图甲中①②③④表示由不同化学元素组成的化合物,图乙表示由四个单体构成的化合物。以下说法错误的是 (　　)
A.若图甲中的②大量存在于皮下和内脏器官周围等部位,则②是脂肪
B.若图甲中④与光合作用有关,则④也存在于蓝细菌中
C.图乙中若单体是氨基酸,则该化合物彻底水解后的产物中氧原子数增加3个
D.图乙中若单体是四种脱氧核苷酸,则该化合物彻底水解后的产物有5种
答案　D
解析　④的组成元素是C、H、O、N、Mg,且与光合作用有关,则④可能是叶绿素,也存在于蓝细菌中,B正确;图乙中若单体是氨基酸,则为四肽,则该化合物彻底水解需要3分子水,所以彻底水解后的产物中氧原子数增加3个,C正确;图乙中若单体是四种脱氧核苷酸,则为DNA,该化合物彻底水解后的产物有脱氧核糖、磷酸和四种含氮碱基A、C、G、T,共6种,D错误。
二、非选择题(本题包括3小题,共40分。)
21.(12分)(2024·南昌高一期中)神经肽Y是由36个氨基酸分子组成的一条多肽链,与动物的摄食行为和血压调节有密切关系。如图是神经肽Y的部分氨基酸组成示意图和谷氨酸(Glu)的结构式,请回答下列问题:
(1)(2分)神经肽Y是由36个氨基酸经过　　　　　形成的,连接Leu和Ala的键称为　　　。
(2)(2分)已知组成神经肽Y的11种氨基酸中,Glu有4个,则该神经肽Y含有的游离羧基至少有　　个,组成神经肽Y的氨基酸的R基有　　　种。
(3)从鱼体内提纯神经肽Y并喂养小鼠后,小鼠的摄食行为和血压没有发生变化,原因是_________________________________________________________________________。
(4)鸡蛋、肉类煮熟后容易消化,是因为　　　　　　　　　　　　　　　,经高温处理的蛋白质　　　　(填“能”或“不能”)用双缩脲试剂检测。
(5)催产素和血管舒缓素均是九肽化合物,但其生理作用却彼此不同,其主要原因是_________________________________________________________________________。
答案　(1)脱水缩合　肽键　(2)5　11　(3)神经肽 Y 在小鼠消化道内被水解,失去生物活性
(4)蛋白质发生了变性(高温使蛋白质空间结构变得伸展、松散),容易被蛋白酶水解　能
(5)氨基酸的种类、排列顺序不同
解析　(1)神经肽Y是由36个氨基酸经过脱水缩合形成的,连接氨基酸之间的键称为肽键。(2)多肽链的两端各有1个游离的氨基和1个游离的羧基。根据题意,组成神经肽Y的11种氨基酸中,Glu有4个,Glu的R基上有1个游离的羧基,所以该神经肽Y含有的游离羧基至少有4+1=5(个);各种氨基酸之间的区别在于R基的不同,所以组成神经肽Y的11种氨基酸中,R基有11种。(3)由于神经肽Y在小鼠消化道内被水解,失去生物活性,所以提纯神经肽Y并喂养小鼠后,小鼠的摄食行为和血压没有发生变化。(4)鸡蛋、肉类煮熟后蛋白质变性易消化,是因为高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解;高温处理的蛋白质变性后肽键没有断裂,因此仍然可以用双缩脲试剂检测。
22.(16分)如图分别表示生物体内某些生物大分子的部分结构模式图,据图回答下列问题:
(1)图甲中的三种物质都是由　　　　　(单体)连接而成的,其中属于植物细胞中储能物质的是　　　　　。这三种物质中,在功能上与另外两种截然不同的是　　　　。
(2)图乙是胰岛素分子的结构示意图,其单体的结构通式是　　　　　　,它由51个单体经脱水缩合形成,该过程中形成　　　　个肽键,该化合物中至少含有游离的羧基　　　　个。
(3)图丙所示化合物是　　　　　　　　　　,它的基本组成单位可用图丙中　　　　(填序号)表示。
答案　(1)葡萄糖　淀粉　纤维素　(2)　49　2　(3)脱氧核苷酸长链　②③④
解析　(1)图甲中的三种物质都是多糖,是由许多单体(葡萄糖)连接而成的多聚体,其中属于植物细胞中储能物质的是淀粉,动物细胞中的储能物质是糖原,纤维素是植物细胞壁的组成成分,不提供能量,在功能上与淀粉、糖原截然不同。(2)胰岛素(蛋白质)的单体是氨基酸,氨基酸脱水缩合形成胰岛素的过程中,形成的肽键数=氨基酸数-肽链条数=51-2=49(个);一条肽链至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基,故胰岛素中至少含有2个游离的羧基。(3)图丙所示化合物是脱氧核苷酸长链(片段),它的基本组成单位是脱氧核苷酸,可用图丙中②③④表示。
23.(12分)细胞内三类生物大分子的组成及功能如图所示,请回答下列问题:
(1)(2分)图中元素X、Y依次是　　　　、　　　　。
(2)大量的B通过　　　　　　　形成E,人和动物细胞中的储能物质E主要分布在_______(填器官或组织名称)中。
(3)若M是细胞中的遗传物质,则与N相比,M特有的组成成分是　　　　　。
(4)胆固醇是一类分子式为C27H46O的含碳有机物,但却不是生物大分子,原因是_________________________________________________________________________。
答案　(1)N　P　(2)脱水缩合　肝脏和肌肉　(3)脱氧核糖和胸腺嘧啶(T)　(4)胆固醇不是由许多单体形成的多聚体
解析　(1)图中生物大分子D具有构成细胞的结构物质、催化等功能,据此判断D为蛋白质,单体A是氨基酸,元素X为N,生物大分子E由C、H、O元素构成,且为能源物质,据此判断E为多糖,单体B是葡萄糖;生物大分子F(包括M、N两种)是遗传信息的携带者,据此判断F为核酸,M、N为DNA、RNA,元素Y为P。(2)大量的B(葡萄糖)通过脱水缩合形成E(多糖),人和动物细胞中的储能物质E(多糖)是糖原,糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中。(3)若M是细胞中的遗传物质,则M是DNA,N是RNA,DNA与RNA相比,DNA特有的组成成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶(T)。

展开更多......

收起↑