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(共19张PPT)
第3节　汽化和液化
第2课时　液化
知识点1　液化现象
1．(贵州中考)“走遍大地神州，醉美多彩贵州。”梵净山主峰时而薄雾缭绕，时而雾散峰青。此现象主要包含下列哪两种物态变化( )
A．熔化和凝华 B．液化和汽化
C．汽化和熔化 D．凝固和升华
B
2．在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽袋中空气后把口扎紧，然后放入80 ℃以上的热水中，过一会儿，塑料袋鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿( )
A．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精液化了
B．塑料袋仍然鼓起，其中的酒精汽化了
C．塑料袋又瘪了，其中的酒精汽化了
D．塑料袋又瘪了，其中的酒精液化了
D
知识点2　液化方法
3．开水壶上方的玻璃板上一会儿就出现了许多小水珠，这是由于高温的水蒸气遇冷________形成的；压缩乙醚蒸气可以看到有液态乙醚出现，说明通过____________的方法也可以使气体________。
液化
压缩体积
液化
4．如图所示，将烧瓶内水沸腾所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是_______________________，同时看到温度计C的示数升高，这个实验说明了水蒸气液化时要________(选填“吸收”或“放出”)热量。
试管壁有小水珠(液化)
放出
知识点3　生活中的液化现象及其解释
5．广州梅雨季节会出现“回南天”现象，地面、墙壁全是湿的。因为地面、墙壁等处的物体温度较______(选填“高”或“低”)，空气中含量较高的水蒸气发生了________(填物态变化名称)现象。为了减轻屋内的潮湿，“回南天”时期应该________ (选填“打开”或“关闭”)门窗。
6．(易错题)用水壶烧开水时看见“白气”，开冰箱门时也看见“白气”，这两种“白气”都是水蒸气________(填物态变化名称)而形成的，前者的水蒸气来自________，后者的水蒸气来自________。
低
液化
关闭
液化
开水
空气
7．(物理学与日常生活)用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生________(填物态变化名称)现象，________(选填“吸收”或“放出”)很多热量，从而使上层蒸格中的馒头先熟。
液化
放出
8．(2024·宜昌月考)如图所示，夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是( )
A.冰箱中的水蒸气液化形成的
B．鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C．鸡蛋内部的水渗出壳外
D．空气中的水蒸气液化形成的
D
9．冬天，在室外佩戴口罩，眼镜片上会出现白雾。下列现象与上述“白雾”的成因相同的是( )
A.吃冰棒时常出现冰棒粘舌头的现象
B．冬天，大巴车窗内侧出现冰花
C．放置在冰箱外的蔬菜、水果容易变蔫
D．水烧开后，壶嘴上方有大量“白气”冒出
D
10．(2024·苏州模拟)如图所示，卫星发射时，火箭点火升空刹那间，可看到发射平台升腾起大量白雾，这是喷水系统同步将大量的水喷洒到平台上所致。该过程涉及的物态变化是( )
A.仅液化
B．仅汽化
C．先液化后汽化
D．先汽化后液化
D
11．炎热的夏天，小莹从冰箱拿出一支冰激凌，剥去包装纸，冰激凌冒“白气”，这是一种________(填物态变化名称)现象；吃冰激凌觉得凉爽，是因为冰激凌熔化时要________热量。
12．(物理学与日常生活)冬天，人们对着手哈气，手掌变得非常湿润，同时感到很暖和，是由于哈出的水蒸气遇到冷的手掌发生________(填物态变化名称)，同时________(选填“吸收”或“放出”)热量，导致手掌的温度升高。
液化
吸收
液化
放出
13．(跨学科)动物对环境的适应能力是非常强的，如图是一种可收集水蒸气的沙漠甲虫。日落之后，甲虫迎着风并使身体呈倒立的姿势，由于它的背部温度________ (选填“高于”“低于”或“等于”)环境气温，所以空气中的水蒸气会在它的背部________(填物态变化名称)成水滴，这个过程会______(选填“吸”或“放”)热。
低于
液化
放
14．在电冰箱的冷凝器内，从压缩机送来的制冷剂的蒸气变成了液态，这是用____________的方法使气体液化并________(选填“吸收”或“放出”)热量。在电冰箱的蒸发器内，液态制冷剂迅速汽化，________(选填“吸收”或“放出”)热量，使冷冻室内的温度降低。
压缩体积
放出
吸收
15．如图所示，用水壶烧开水，水烧开时，在离壶嘴一定高度处冒出大量“白气”。这“白气”是由壶内的水________________而形成的，其中______(选填“a”或“b”)处“白气”较浓。打开壶盖时，要小心不要被水蒸气烫伤，因为水蒸气烫伤比开水烫伤要严重，其原因是__________________。
先汽化后液化
a
水蒸气液化放热
16．(物理学与社会发展)在青藏铁路的建设中，我国科技工作者将“热棒”插入冻土，成功解决了“冻土工程”这一世界性难题。如图所示，热棒是碗口粗细的铁棒，高出地面约2 m，在路基下还埋有5 m，整个棒体是中空的，里面封装有适量液氨。热棒的工作原理是当路基温度上升时，液氨________热量变成气态氨上升到热棒的上端；通过散热片散热，气态氨发生________(填物态变化名称)又沉入了棒底。这样不断循环，避免冻土融化造成路基崩塌。
吸收
液化
17．许多房间都有如图所示的玻璃窗。在闷热的夏天开着空调的甲房间和寒冷的冬天开着暖气的乙房间，玻璃窗上都会出现“水雾”。下列关于“水雾”是在玻璃窗的哪一面的说法中，正确的是( )
A.甲、乙两房间的“水雾”都在内表面
B．甲、乙两房间的“水雾”都在外表面
C．甲房间的“水雾”在外表面，乙房间的“水雾”在内表面
D．甲房间的“水雾”在内表面，乙房间的“水雾”在外表面
C(共19张PPT)
第3节　汽化和液化
第1课时　汽化
知识点1　汽化现象
1．下列物态变化过程中，属于汽化的是( )
A．铁块化成铁水 B．盘子里的水晾干了
C．湖水表面结冰 D．冬天，屋檐下的冰凌
B
知识点2　沸腾
2．关于沸腾，下列说法中正确的是( )
A．沸腾在任何温度下都能进行
B．沸腾时液体温度保持不变
C．沸腾是在液体表面发生的汽化现象
D．沸腾是在液体内部发生的液化现象
B
3．a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。
(1)实验过程中，安装烧杯和温度计时应先确定两者中________的位置。
(2)由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度________。
(3)进一步分析可知，______组所用水的质量较小。
(4)a、b两组所测水的沸点均不是100 ℃，这是由于____________(选填“实验误差”或“当地气压”)引起的。
(5)对实验进行评估可知，b组将水加热至沸腾的时间过长，你给他们的合理化建议是__________________________________(填写一条即可)。
烧杯
不变
a
当地气压
减小水的质量(或提高水的初温)
知识点3　蒸发
4．(多选)在物理探究活动中，某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，手感到凉凉的。根据以上证据，能得出的结论是( )
A．酒精发生了蒸发现象
B．酒精蒸发需要吸热
C．酒精温度越高，蒸发越快
D．酒精表面空气流动越快，蒸发越快
AB
5．在农村晒粮食时通常摊在通风、向阳的地方更容易晒干，原因是提高了粮食的________，增大了粮食的__________，加快了粮食上方的____________，从而加快了蒸发。
温度
表面积
空气流动
6．(易错题)在炎热的夏天，气温有时高达35 ℃，小马同学在家使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为( )
A．电风扇吹出的风，能够降低气温
B．电风扇吹出的风为冷风
C．电风扇吹出的风，能吸收人体的能量
D．电风扇吹出的风，能加快人体汗液的蒸发
D
7．(物理学与工程实践)《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上(如图)。给墙壁烤火能加快湿纸变干的主要原因是( )
A.升高湿纸的温度
B．增大湿纸的表面积
C．改变湿纸中的液体种类
D．加快湿纸表面的空气流动
A
8．(镇江中考)能用纸锅烧开水吗？小华带着疑问进行了如图的实验探究。她惊奇地发现：水真的能烧开！对该实验分析正确的是( )
A．水烧开时水中的气泡是熔化形成的
B．水面上方的“白气”是汽化形成的
C．水烧开时纸锅底部温度低于水的温度
D．水的沸点低于纸的着火点故纸没烧着
D
9．(传统文化)中华文明源远流长，我国民间不少谚语、成语均蕴含了丰富的热学知识。有关热现象，下列说法中错误的是( )
A．“下雪不冷化雪冷”是因为积雪融化时会吸收周围环境的大量热量，导致温度降低
B．“真金不怕火炼”是因为金的熔点比较高，一般炉火温度达不到金的熔点，不能使金熔化
C．“扬汤止沸”，通过将开水舀出来又倒回去的方式，提高了水的沸点，达到了“止沸”的目的
D．“釜底抽薪”，说明水在沸腾之后，要继续吸热才能保持沸腾状态，“抽薪”以后停止了加热，便能制止水的沸腾
C
10．(2024·凉山州模拟)如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78 ℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精( )
A.能沸腾
B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾
D．以上三种情况都可能发生
A
11．为了节约用水，农村的一些地区采用了科学的灌溉技术，即利用管道代替沟渠输水，这样做的好处之一就是减小了水面上空气的________，从而减慢了水的________，管道代替沟渠输水同时也能减少水分向地下的________。
流速
蒸发
渗漏
12．(物理学与日常生活)如图是市面上出售的一种网红食品——“炒酸奶”。将－196 ℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速汽化________(选填“吸收”或“放出”)大量热量，使酸奶瞬间________(填物态变化名称)成块。
吸收
凝固
13．小明观看了“沸腾油锅中取铁球”的表演后，得知锅中的“油”是由油和醋组成的混合液体，油的沸点为287 ℃，醋的沸点为60 ℃，它们互不相溶，当温度达到______℃时锅中的“油”就沸腾了；继续加热，“油”和放入其中的铁球的温度________(选填“会”或“不会”)升高，于是就可以赤手从油锅中取铁球了。
60
不会
14．如图所示，两个完全相同的玻璃杯A和B，A中装有一些水，B倒扣着放入盛水的容器中，用酒精灯给容器中的水加热。在水沸腾后继续加热的过程中，A杯中的水________(选填“能”或“不能”)沸腾，B杯中的水________(选填“能”或“不能”)沸腾，理由分别是__________________________________________________________。
不能
不能
A杯内水温达到沸点，却不能继续吸热；B杯内水温达不到沸点(共20张PPT)
第2节　熔化和凝固
知识点1　物态变化
1．从高山上流下来的是______态的水，空气中的水蒸气是______态的水，冰和雪是______态的水。随着温度的变化，物质在固、液、气三种状态之间的变化叫作____________。
液
气
固
物态变化
知识点2　熔化和凝固
2．蜡烛点燃后，烛心周围出现了液态蜡油，蜡油顺着蜡烛外壁滴下后又变成固体，如图所示。在上述过程中，发生的物态变化是( )
A.只有凝固
B．只有熔化
C．先凝固后熔化
D．先熔化后凝固
D
3．用如图所示装置探究萘熔化时温度的变化规律，请回答下列问题。
(1)将装有固体萘的试管放入水中加热，而不是用酒精灯直接对试管加热，这样做不但能使试管____________，而且萘的温度上升速度较______(选填“快”或“慢”)，便于及时记录各个时刻的温度。
(2)除如图甲所示实验器材外，还需要的实验器材有火柴和________。
(3)图乙是萘熔化时温度随时间变化的图像，由图像可知：萘是________(选填“晶体”或“非晶体”)，从开始熔化到完全熔化，大约持续了________min，第15 min时，试管中萘的状态为________________。
受热均匀
慢
秒表
晶体
15
固液共存态
知识点3　熔点和凝固点
4．下列固体中属于晶体的是( )
A．沥青 B．石蜡 C．玻璃 D．海波
D
5．小刚同学在探究某种物质熔化特点的实验中，根据实验数据画出了该物质熔化过程中温度随时间变化的图像。由图像可知，该物质是________(选填“晶体”或“非晶体”)，其熔点是________℃，在熔化过程中温度________。
晶体
80
不变
知识点4　熔化吸热　凝固放热
6．(物理学与日常生活)北方冬季贮存蔬果，人们常在地窖里放几桶水，以防止地窖里的菜冻坏。这是因为当气温下降时，桶里的水会________(填物态变化名称)成冰，在此过程中，水会________(选填“吸收”或“放出”)热量，该热量可使地窖的温度不至于太低，避免冻坏蔬菜。
凝固
放出
7．小华使用热熔胶枪进行小制作，胶体经加热后发生________(填物态变化名称)变为液态，这个过程需要________(选填“吸收”或“放出”)热量。根据你的生活经验，这种热熔胶属于__________(选填“晶体”或“非晶体”)。
熔化
吸收
非晶体
8．(北京中考)将某种金属制成的勺放入15 ℃的水中，金属勺没有熔化；将该金属勺放入45 ℃的水中，发现金属勺逐渐熔化。该金属的熔点可能是( )
A．10 ℃ B．30 ℃ C．50 ℃ D．60 ℃
B
9．(易错题)如图所示，把盛有碎冰块的大试管插入烧杯里的碎冰块中，用酒精灯对烧杯底部慢慢加热，当烧杯中的冰块有大半熔化时，试管中的冰( )
A.熔化一部分
B．全部熔化
C．一点儿也不熔化
D．无法判断
C
10．如图所示为甲、乙两种物质温度随加热时间变化的图像，下列说法正确的是( )
A．甲物质是晶体，乙物质是非晶体
B．甲物质的熔点为210 ℃
C．乙物质在2～4 min内处于液态
D．乙物质在2～4 min内吸热但温度不变
D
11．(传统文化)如图所示，民间艺术制作“糖画”时，先将白糖________(填物态变化名称)成糖浆，用勺舀起糖浆在光滑的大理石板上绘制蝴蝶、鱼等图案，等石板上的糖浆________(选填“吸收”或“放出”)热量后就凝固成了栩栩如生的“糖画”。
12．医生对高烧病人的治疗方法之一是让病人躺在床上，将冰袋放在额头上，通过冰的________(填物态变化名称)来________(选填“吸收”或“放出”)热量，降低体温。
熔化
放出
熔化
吸收
13．(物理学与工程实践)“失蜡法”是我国古代铸造青铜等金属器物的一种方法。其原理是先用蜡做成铸件模型，再用其他耐火材料填充泥芯和敷成外范，加热烘烤后，蜡会全部________(填物态变化名称)流出，此过程中蜡的温度________(选填“升高”“降低”或“不变”)；当整个铸件模型变成空壳时，再向内浇灌铜水，铜水________(填物态变化名称)后便铸成了器物，此过程中铜水的温度________(选填“升高”“降低”或“不变”)。
熔化
升高
凝固
不变
14．(荆州中考)用如图甲所示的装置探究某物质的熔化规律。
(1)组装器材时，应先固定________(选填“A”“B”或“C”)。
(2)下列措施不能使物质受热均匀的是________。
A．加热过程中不断搅拌
B．通过水给试管加热
C．温度计的玻璃泡完全浸没在物质中
(3)加热到某一时刻温度计示数如图乙所示，其温度为________℃。
(4)根据实验数据绘出该物质的温度—时间图像如图丙所示，该物质是________ (选填“晶体”或“非晶体”)。
C
C
38
晶体
15．(核心素养·科学思维)水的凝固点是0 ℃，酒精的凝固点是－117 ℃，小明把酒精和水的混合物放入冰箱的冷冻室(冷冻室温度可达－5 ℃)中，经过相当长的时间后，从冷冻室取出混合液时，却发现混合液没有凝固。就这个现象请你提出一个猜想：________________________________________________________。根据这一猜想举出一个实际应用的例子：____________________________。
晶体中加入凝固点更低的物质后，混合物的凝固点会降低
在冬天向路面撒盐除冰(共10张PPT)
第4节　升华和凝华
知识点1　升华和凝华
1．如图所示是我国某地出现的雾凇景象。雾凇的形成是由于水蒸气遇冷发生了( )
A.液化
B．凝华
C．汽化
D．升华
B
2．(潍坊中考)标准大气压下，液态氮的沸点为－196 ℃，室温下将液态氮置于试管中，会看到试管周围有大量“白气”产生，并且筷子上有霜形成，如图所示。下列关于该现象的分析正确的是( )
A.霜的形成需要吸热
B．霜是水蒸气凝华形成的
C．“白气”的形成需要吸热
D．“白气”是氮气液化形成的
B
知识点2　水循环
3．水循环伴随着水的物态变化过程。下列说法中正确的是( )
A．海水吸热汽化成水蒸气
B．水蒸气遇冷凝华成小水滴
C．小水滴凝华成小冰晶
D，小冰晶液化成雨水
A
4．(传统文化)“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”二十四节气是中华民族农耕文明长期经验的积累和智慧的结晶。下列节气涉及的物态变化正确的是( )
A.“谷雨”节气，雨的形成是凝固现象
B．“白露”节气，露的形成是熔化现象
C．“霜降”节气，霜的形成是凝华现象
D．“小雪”节气，雪的形成是液化现象
C
5．(沈阳中考)小组同学做对比实验，如图所示，在甲、乙两个相同杯子中分别放入适量的冰块和干冰块。放置一段时间后，发现杯内物块均变小。甲杯内有液体出现，外壁有小水珠生成；乙杯内仍然是干燥的，外壁有一层薄霜生成。下面分析正确的是( )
A．冰块变小是凝固现象，干冰变小是升华现象
B．冰块变小需要吸热，干冰变小需要吸热
C．小水珠生成是汽化现象，薄霜生成是凝华现象
D．小水珠生成需要放热，薄霜生成需要吸热
B
6．科学家研发出一种“激光橡皮”，在激光照射下，纸张上的黑色碳粉直接________(填物态变化名称)为高温碳蒸气，字迹消失；经过特殊冷却装置，高温碳蒸气又直接________(填物态变化名称)成碳粉，这样废纸和碳粉重新得到了利用，可有效地节约资源并保护环境。
升华
凝华
7．如图所示，是用于探究“碘的升华与凝华”的装置，关于碘锤加热方式有A、B两种方案：A是将碘锤放在热水中，B是用酒精灯直接加热。由于碘的熔点是112 ℃，所以选择________(选填“A”或“B”)方案较好，另一种方案容易出现________现象。实验时在碘锤的上方放少许冷水，其目的是________________________。
A
熔化
有利于碘蒸气的凝华(共20张PPT)
第1节　温度
知识点1　温度
1．先把两手分别放入热水和冷水中，过了一段时间后，再将两手同时拿出并放入温水中，这时两手的感觉__________(选填“相同”或“不相同”)，这个事实说明____________________________________。
不相同
只凭感觉判断温度高低是不准确的
2．下列温度中最接近23 ℃的是( )
A．让人感觉温暖而舒适的房间温度
B．东北冬季最冷的气温
C．健康成年人的体温
D．冰水混合物的温度
A
知识点2　温度计
3．关于如图所示的温度计，下列说法正确的是( )
A．该温度计的分度值是0.1 ℃
B．该温度计的测量范围是20～100 ℃
C．该温度计此时的示数为32 ℃
D．在使用该温度计测量物体温度时，可以离开被测物体读数
C
4．如图所示是小翔同学练习用温度计测水温的情景，其中操作正确的是( )
D
5．如图所示，甲温度计的正确读数是________℃，乙温度计的正确读数是______℃。
－12
38
6．在使用温度计测液体的温度时，有以下几个步骤，其中错误的是步骤________；请按照正确的顺序，把下列步骤重新排列：______________。(只需填写序号)
①把温度计的玻璃泡全部浸入被测液体；
②选取合适的温度计；
③待温度计示数稳定后再读数；
④从被测液体中取出温度计读数；
⑤估计被测液体的温度。
④
⑤②①③
知识点3　各种各样的温度计
7．关于如图所示的体温计，下列说法正确的是( )
A．该体温计的测量范围是35～40 ℃
B．该体温计的分度值是0.01 ℃
C．可以用该体温计直接测量人体温度
D．该体温计此时的示数为37.8 ℃
C
8．随着科技的发展，________体温计通过液晶屏可以直接显示体温；__________温度计能直接放入高温炉里测量温度。
电子
热电偶
9．下列关于0 ℃水和0 ℃冰的说法中正确的是( )
A．0 ℃冰比0 ℃水冷
B．0 ℃水比0 ℃冰温度高
C．0 ℃冰和0 ℃水温度一样高
D．条件不足，无法比较
C
10．如图是体温计和实验室用温度计，下列有关说法中不正确的是( )
A．体温计示数的准确程度比实验室用温度计要高
B．不可以将体温计放入沸水中消毒
C．体温计和实验室用温度计都可以离开被测物体读数
D．体温计使用前要用力向下甩动使水银回到玻璃泡中，实验室用温度计不用
C
11．两支内径粗细不同、下端玻璃泡内水银量相同的合格温度计，同时插入同一杯热水中，关于水银柱的高度和温度计示数说法正确的是( )
A．水银柱高度一样，示数相等
B．内径细的温度计中水银柱高，示数也大
C．内径粗的温度计中水银柱低，但两支温度计的示数相同
D．内径粗的温度计中水银柱高，示数也大
C
12．体温计的使用与一般的温度计有所不同。若一支没有甩过的体温计的示数是38.2 ℃，用它先后来测两位病人的体温时，都没有先用力往下甩。如果两人的实际体温分别是37.3 ℃和39.1 ℃，那么这支体温计先后显示的示数分别是( )
A.37.3 ℃和39.1 ℃ B．37.3 ℃和38.2 ℃
C．38.2 ℃和38.2 ℃ D．38.2 ℃和39.1 ℃
D
13．根据科学研究，无论采用什么方法降温，温度也只能非常接近－273.15 ℃。科学家们把这个温度规定为零度，设立了一种新的温度标准，叫作热力学温度，它每度的大小与摄氏温度相同，热力学温度用T表示，单位是开尔文，符号为K。下表是热力学温度T与摄氏温度t的关系，若t＝300 ℃，则用热力学温度表示应该是T＝_________K，由表可总结两种温度之间的换算关系为T＝__________K(用t表示)。
573.15
t＋273.15
摄氏温度t/℃ －273.15 －200 －100 0 100 200 300 …
热力学温度T/K 0 73.15 173.15 273.15 373.15 473.15 ？
14.如图所示是小红利用装满水的小瓶、橡皮塞和玻璃管自制的温度计，该温度计是根据________________的规律来工作的。实际使用中发现该温度计玻璃管中液柱变化不明显，导致示数不准确。对此，请你提出一条改进的建议：________________________________。
液体热胀冷缩
采用更细的玻璃管(答案合理即可)
15．如图所示是小明设计的一个气体温度计的示意图。瓶中装的是气体，瓶塞不漏气，弯管水平部分有一小段液柱。
(1)这个温度计是根据__________________(选填“液体热胀冷缩”或“气体热胀冷缩”)的规律制成的。
(2)将此装置放在室内，当周围的温度降低时，液柱将向______(选填“左”或“右”)移动；若放到冰水混合物中，液柱处的刻度应标______℃。
气体热胀冷缩
右
0
16．有一支不准确的温度计(刻度均匀)，在一标准大气压下，将它插入冰水混合物中，示数稳定时为－5 ℃；将它插入沸水中，示数稳定时为105 ℃。现用它来测某液体温度，示数稳定时为28 ℃，则该液体的实际温度是________℃；这支温度计有一个温度是准确的，此温度是________℃。
30
50(共14张PPT)
第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题
1．炸豆腐是莆田传统美食之一，如图所示，制作时将豆腐放入油锅中能听到“呲啦”声，该现象是豆腐中的水分遇热油发生了( )
A．熔化
B．汽化
C．升华
D．凝固
B
2．小李同学在爸爸指导下，走进厨房进行劳动实践，他发现厨房里涉及很多物理知识，下列说法不正确的是( )
A．冷冻室取出的排骨表面有“白霜”，“白霜”是固态
B．在排骨的解冻过程中，排骨中的冰吸热熔化成水
C．排骨汤煮沸后冒出大量的“白气”，“白气”是液态
D．排骨汤盛出后不容易凉，是因为汤能够不断吸热
D
3．装新鲜蔬菜的泡沫箱里放几瓶结了冰的矿泉水，能给蔬菜保鲜。下列说法正确的是( )
A．矿泉水结冰是凝华现象
B．蔬菜保鲜利用了冰熔化放热
C．蔬菜外包装上出现小水珠是液化现象
D．一段时间后蔬菜外包装上的小水珠消失了是升华现象
C
4．厨房中处处有物理现象。请回答：
(1)妈妈总是将蔬菜用保鲜膜包起来或者放入冰箱里保鲜，前者是通过__________________________________来减慢蒸发的，后者是通过____________来减慢蒸发的。
(2)小龙用湿手拿冰箱里的冻肉，结果手一会儿功夫就被粘在冻肉上，因为手上的水放热后发生了________(填物态变化名称)现象。
(3)吃火锅时，并不是火越大越旺食物就煮熟得越快，因为水沸腾时的温度是________的，只是加快了水的汽化；掀开锅盖时千万别让水蒸气烫伤，100 ℃的水蒸气烫伤比100 ℃的开水烫伤更加严重，因为__________________________________________________。
减慢蔬菜表面上方的空气流动
降低温度
凝固
不变
100 ℃的水蒸气变成100 ℃的水要发生液化，液化放热
5．蒸馏法在酿酒过程中得到广泛应用，如图所示为蒸馏过程中的原理图，烧瓶内装有含酒精和水的酒糟，在蒸馏的过程中，涉及的物理知识说法正确的是( )
A．在烧瓶内，酒精升华需要吸热
B．在烧瓶内，仅酒精会沸腾，瓶中的水不会发生汽化
C．在冷凝器处，管内酒精气体遇冷液化，需要放热
D．在冷凝器处，管外的冷却水吸收热量，温度不变
C
6．生活中有许多热现象，下列说法正确的是( )
A．在冻肉上撒食盐可以降低冰的熔点，加快解冻
B．炒菜时加碘盐和油不宜同时加热，因为碘在高温下很容易汽化
C．高压锅煮食物熟得快，因为锅内气压高，液体沸点低
D．用保鲜袋装蔬菜并放入冰箱，是为了加快蒸发
A
7．生活中处处有物理，妈妈在厨房中熬煮鱼汤时，小丽发现有很多现象可以用物理知识解释。以下说法错误的是( )
A．为了给鱼保鲜，把鱼放到冰块中，是利用了冰熔化时吸收热量
B．用燃气灶熬煮鱼汤时，汤烧开以后用文火加热，汤也能持续沸腾
C．用燃气灶熬煮鱼汤时，锅上方的“白气”是水蒸气
D．小丽不敢大口喝热气腾腾的鱼汤，因为鱼汤的温度较高
C
8．如图所示是日常生活中常用的罐装石油气，罐装石油气的主要成分是烷烃和烯烃的混合物，下表中是在标准状态下这些有机物的沸点，常温下液化石油气很难用尽，罐内底部常有残留物，请你判断这些残留物可能包含下表中的哪些物质( )
A.乙烷和乙烯 B．丙烷和丙烯
C．丁烷和丁烯 D．戊烷和戊烯
D
物质 乙烷 丙烷 丁烷 戊烷
沸点/℃ －88.6 －42.2 －0.5 36.1
物质 乙烯 丙烯 丁烯 戊烯
沸点/℃ －102 －47.7 －6.5 30
9．我们在炖鸡汤时，发现汤沸腾后，应____________(选填“保持大火”或“调为小火”)以节约燃料；油炸元宵表皮焦黄酥脆，而水煮元宵却不能使其表皮发黄变焦，是因为油的沸点比水的沸点________(选填“高”或“低”)。
调为小火
高
10．冬天，小明在家烧开水时，发现从壶嘴上方冒出“白气”，如图所示，“白气”是由________(填物态变化名称)现象形成的，当房间温度________(选填“较高”或“较低”)时该现象会更明显。
液化
较低
11．生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水，几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，“一股白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。
(1)“一股白气”迅速冒出来，“白气”是________(选填“热锅”或“空气”)中的水蒸气________(填物态变化名称)形成的小水珠。
(2)有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，“小冰粒”是水洗后蔬菜上的小水珠________形成的。那些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的小水珠，“小冰粒”消失是因为其_______变成了小水珠。(均填物态变化名称)
(3)环保冰箱利用环戊烷代替氟利昂，压缩机通过____________的方式使其储存在里面，再送入冰箱内________(填物态变化名称)带走内部热量。
热锅
液化
凝固
熔化
压缩体积
汽化(共22张PPT)
第三章　物态变化
一、选择题(每小题5分，共40分)
1．(2024·武汉期中)关于温度计的使用，下列说法中正确的是( )
A．测液体温度时温度计的玻璃泡要紧靠玻璃杯侧壁
B．温度计读数时，视线要与温度计中液柱的液面相平
C．液体体温计测量范围通常为32～45 ℃
D．液体体温计不能离开人体读数
B
2．嫦娥五号返回舱的表面有层叫作“烧蚀层”的物质，当返回舱返回地球时，在通过大气层过程中，“烧蚀层”可以保护返回舱不因高温而烧毁。“烧蚀层”能起这种作用，主要是它发生了( )
A．熔化和液化 B．熔化和凝固
C．熔化和凝华 D．熔化和汽化
D
3．人类对物态变化的认识是从水开始的，下列属于液化现象的是( )
A．水蒸气在松枝上形成冰晶
B．温暖的阳光里，冰化成潺潺的流水
C．夏天，从冰箱中取出的饮料瓶表面出现小水珠
D．冬天，晾在室外冰冻的衣服也会干
C
4．(荆州中考)在研学旅行活动中，某同学运用所学物理知识，将一瓶结了冰的矿泉水与食物一起放在泡沫塑料箱中给食物保鲜。下列说法正确的是( )
A．矿泉水结冰是凝华现象
B．食物保鲜利用了冰熔化放热
C．食物外包装上出现小水珠是液化现象
D．一段时间后食物外包装上的小水珠消失了是升华现象
C
5．(2024·辽宁模拟)小明帮妈妈从冰箱中取出一块结满霜的冻肉，在肉上撒了一些盐，肉很快就“解冻”了，同时观察到盛肉的碗上出现了水珠，下列说法正确的是( )
A．肉表面结霜是凝固现象
B．冻肉熔化需要吸收热量
C．撒盐可以提高冰的熔点
D．水珠是水蒸气汽化形成的
B
6．(传统文化)二十四节气是我国古代农耕文明伟大成就之一。古人通过观测天体运行，总结出一年中时令、气候、物候等变化的规律，体现了我国古代人民的智慧。诗句“一朝秋暮露成霜”，描述了“霜降”前后的气温变化。下列对诗句中所涉及的自然现象分析正确的是( )
A．露和霜都是固体
B．露是由霜熔化形成的
C．霜是由露凝固形成的
D．霜是由水蒸气凝华形成的
D
7．对甲、乙两种物质同时持续加热，其温度随时间变化的图像如图所示，下列说法正确的是( )
A．甲物质的沸点一定是80 ℃
B．乙物质的熔点一定是60 ℃
C．甲物质在4～6 min内一定持续吸收热量
D．乙物质在6～10 min内一定是固液共存态
C
8．(多选)在试管中放少量固态碘，塞紧塞子后放入热水中。当固态的碘变为紫色的碘蒸气并充满试管后，将试管从热水中拿出，再放入凉水中，碘蒸气又会变为固态的碘。在上述实验中，碘经历的过程是(已知标准大气压下碘的熔点约114 ℃，沸点约184 ℃)( )
A．熔化和凝固 B．汽化和液化
C．升华和凝华 D．吸热和放热
CD
二、填空题(每空2分，共38分)
9．小明早上测量完体温后，没有甩就把体温计放在窗台上，背上书包上学去了。晚上回家发现体温计原封不动地放在那儿，他拿起体温计看了示数，如图所示，此示数为________℃，他以此判断今天的最高气温应__________(选填“不高于”“低于”或“等于”)这个示数。
36.5
不高于
10．冬天，温泉水面的上方笼罩着一层白雾，这是高温的泉水先________为水蒸气，水蒸气再遇冷________形成的小水滴；雪花飘落到池水中立刻不见踪影，这是雪花________成水消失在温泉水中。(均填物态变化名称)
汽化
液化
熔化
11．(物理学与工程实践)我国古代科技著作《天工开物》中，对釜的铸造有“铁化如水，以泥固纯铁柄杓从嘴受注”这样的记载。其中“铁化如水”描述的物态变化是________。将“铁水”注入模具中使“铁水”凝固成“釜”，浇铸过程中，浇铸用的材料——铁水的温度始终保持不变，说明铁是________(选填“晶体”或“非晶体”)。
熔化
晶体
12．有一种能反映空气中水蒸气含量的装置叫作干湿泡湿度计，它是由两个相同的温度计并列制成的，其中一支温度计被湿布包起来了。两支温度计的读数不一样，湿布包着的温度计的读数较______，在一定的温度下，如果空气的湿度越小，湿布中水分蒸发越______，两个温度计读数的差别越______。
低
快
大
13．为了保持“雪月饼”的低温，工作人员在月饼包装盒内放入了一定量的干冰(固态二氧化碳)，当我们打开这样的包装盒时，会看到周围空气中出现白雾，这是因为干冰________吸收热量，导致空气中的水蒸气放热________形成了大量小水珠。(均填物态变化名称)
14．医学上针对运动损伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是将一种叫作氯乙烷的气态有机物，先用____________的方法使它液化后储存在罐中，然后喷在皮肤上时迅速________(填物态变化名称)，同时________(选填“吸收”或“放出”)大量的热，使人体受伤部位温度降低，减缓人的疼痛。
升华
液化
压缩体积
汽化
吸收
15．(济南中考)我国古代很早就对物态变化有所认识和应用。早在公元前21世纪，我国就掌握了青铜冶铸技术。如图所示的铸造青铜钟，就是让经过冶炼的液态铜在泥模内发生________制成的。东汉王充所著《论衡》中有“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪”。其中“露”是空气中的水蒸气遇冷发生________形成的。
凝固
液化
16．生活中常把碗放在锅里的水中蒸食物，如图所示，当锅里的水沸腾以后碗中的水不会沸腾，原因是____________________________________。用蒸馏法从酒精和水的混合物中分离出酒精，其原理是利用酒精和水的________不同。
碗中水达到沸点但不能继续吸热
沸点
三、实验探究题(共22分)
17．(8分)如图甲所示是观察某物质熔化和凝固现象的实验装置，图乙是根据实验数据绘制的温度随时间变化的图像。
(1)安装图甲所示的器材时，应先确定__________(选填“铁棒A”“铁夹B”或“铁圈C”)的位置；除图甲所示实验器材外，还需要的实验器材有火柴和________。
(2)将装有这种物质的试管放入水中加热，而不是用酒精灯直接对试管加热，这样做不但能使物质____________，而且物质温度上升速度较______(选填“快”或“慢”)，便于及时记录各个时刻的温度。
(3)实验中，需要观察试管内物质的________，并记录温度和时间，然后根据实验数据绘制温度—时间图像，如图乙所示。分析图乙可知：该物质的熔点是______℃，该物质第25 min处于________(选填“固态”“液态”或“固液共存态”)。
(4)通过实验可得出结论：晶体凝固时放热，但温度____________。
铁圈C
秒表
受热均匀
慢
状态
80
液态
保持不变
18．(6分)(营口中考)小建和小晨“探究水沸腾时温度变化特点”的实验。
(1)实验装置如图甲所示，其中有一处明显的错误是__________________________________。
(2)改正错误后，继续实验，某一时刻温度计的示数如图乙所示，此时水的温度为________℃。
(3)小建观察到水沸腾时形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的__________散发到空气中。
(4)图丙是根据实验数据绘制的水沸腾时温度变化的图像，分析图像可知：水在沸腾的过程中不断________(选填“吸热”或“放热”)，温度____________。
(5)小晨利用原有器材，将装置中烧杯上方带孔的硬纸盖换成无孔硬纸盖，重新实验，发现水沸腾时的温度高于99 ℃，原因是水面上方气压________(选填“变大”或“变小”)。
温度计的玻璃泡碰到了烧杯底部
95
水蒸气
吸热
保持不变
变大
19．(8分)(宜昌中考)冬天下大雪时，小华看到护路工人往路面撒上大量的盐，他了解到道路结冰会对行车安全造成危害，撒盐可以使路面的冰雪熔化。小华不禁产生了疑问：在相同的气温下，为什么撒了盐后的冰就会熔化呢？
(1)小华回家后进行了探究，他从冰箱里取出一些冰块，分别放入甲、乙两个相同的易拉罐中，并在乙罐中加入适量的盐，用筷子搅拌一段时间(如图1)。当两罐内________________时，用温度计分别测出罐内混合物的温度(示数如图2)，乙罐中混合物的温度为________℃，对比甲罐温度，小华得出相同的气温下撒了盐后的冰会熔化的原因是_________________________________。
(2)小华还发现，一个罐外壁出现了白霜，而另一个罐外壁出现的是小水珠，出现白霜的是________(选填“甲”或“乙”)罐。
乙
有液体出现
－6
冰盐混合物的熔点低于冰的熔点

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