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物理 八年级上册 人教版
第2节　熔化和凝固
第2课时　熔化和凝固的图像及其应用
知识点1　熔化和凝固图像
1．如图所示是锡的熔化和凝固的图像，根据图像回答：
(1)在AB段，锡处于____态；在BC段，锡处于__________态；在DE段，锡处于____态；在EF段，锡处于____________态。
(2)锡熔化用了____min，熔化过程中要____热，但温度_______。
(3)液态锡凝固用了____min，凝固过程中要____热，但温度______。
(4)锡的熔点是______℃，凝固点是______℃。
固
固液共存
液
固液共存
4
吸
不变
2
放
不变
230
230
2．(凉山州中考)如图所示是某种物质熔化时温度随时间的变化的图像，下列分析正确的是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．AB段表示该物质温度逐渐升高，它的熔点也在逐渐升高
B．在第8 min时该物质已全部熔化
C．该曲线可能是沥青熔化时温度随时间变化的图像
D．该物质在BC段吸收热量但温度保持不变
D
3．实验员常用锡来焊接电线的接头，下列图中能正确表示锡在焊接过程中温度变化的是( )
D
知识点2　熔化吸热、凝固放热及应用
4．夏天，有的人喜欢喝凉的饮料。往往会在常温的饮料中加几小块温度低于0 ℃的冰。加冰块的原因是利用冰块_______(填物态变化名称)时_______(填“吸收”或“放出”)热量，使饮料变凉。
熔化
吸收
5．超市里在海鲜的下面铺上一层碎冰，目的是冰粒在_______(填物态变化名称)时要______(填“吸收”或“放出”)热量，但温度_______，以达到保鲜的效果。
熔化
吸收
不变
6．“下雪不冷化雪冷”，“化雪冷”是因为化雪是_______过程，在这一过程中，要_______(填“吸收”或“放出”)热量。
熔化
吸收
7．有一种冬暖夏凉的夹克衣，它在衣料纤维中添加了一种微胶囊物质。人们穿上这种夹克后，气温较高时，微胶囊物质会_______(填物态变化名称)_______(填“吸热”或“放热”)而使人体感到凉爽；气温较低时，微胶囊物质会_______(填物态变化名称)________(填“吸热”或“放热”)而使人体感到温暖。
熔化
吸热
凝固
放热
8．北方的冬天，为了很好地保存蔬菜，人们通常会在菜窖里放几桶水，可以使窖内的温度不会太低，这样做的依据是水_______(填物态变化名称)时 _______(填“吸收”或“放出”)热量。
凝固
放出
9．要使一壶温水冷却，效果最好的是( )
A. 在壶底放0 ℃的水
B．在壶底放0 ℃冰
C．在壶盖上放0 ℃的水
D．在壶盖上放0 ℃冰
D
10．(2023·岳阳中考改编)铸造青铜器时，工匠将铜料化为铜液注入模具，铜液冷却成形。下列说法正确的是( )
A. 固态铜料化为铜液需要放热
B．固态铜料化为铜液是熔化过程
C．铜液冷却成形需要吸热
D．铜液冷却过程中温度一直降低
B
11．为了保证祝融号火星车(如图所示)安全度过漫漫寒夜，科学家想到一种利用物质相变(即物态变化)吸收太阳能的巧妙方法。在火星车顶部设计了一个集热窗的装置，里面装有正十一烷，其熔点为－26 ℃。白天，火星表面温度可升高至35 ℃，这种物质会__________(填物态变化名称)变成液态；夜间，火星表面温度会下降到－60 ℃以下，这种物质会_______热量而_______(填物态变化名称)成固态，从而保护火星车平安过夜。
熔化
放出
凝固
12．为了给北京冬奥会滑雪场增加雪量，人们通过造雪机来实现人工造雪。造雪机的原理是：将水注入一个专用喷嘴或喷枪，在那里接触到高压空气，高压空气将水流分割成微小的粒子并喷入寒冷的外部空气中，在落到地面以前这些小水滴_______(填物态变化名称)成冰晶，也就是人们看到的雪花(如图所示)。人工造雪，气温必须低于____℃，才可以造雪。
凝固
0
13．寒冷的冬天，由于好奇，淘淘用舌头去舔室外的铁管，不料舌头被粘在了铁管上，这是_______(填物态变化名称)现象。若要让舌头与铁管分开，应该在舌头与铁管的交界处撒点_______(填“水”“冰”或“盐”)，很快就会使舌头和铁管分开，因为这样可以_______(填“降低”或“升高”)冰的熔点。
凝固
盐
降低
14．(跨学科实践·工程技术)3D打印技术将固态树脂打印成工艺品，3D打印机的喷头在高能激光的作用下，可使固态树脂_______(填“吸收”或“放出”)热量变成液态，在喷头按照3D图纸轨迹运动的过程中，同时将液态材料挤出，液态材料______(填“吸收”或“放出”)热量后迅速变成固态，并与周围的材料粘结，就这样层层叠加组成了立体的实物工艺品。打印过程先后经历了______和______两种物态变化。(后两空均填物态变化名称)
吸收
放出
熔化
凝固
15.(跨学科实践·日常生活)小亮同学猜想：含盐浓度不同的冰，熔化特点与纯冰可能不同。为此，小亮用相同量的纯水、淡盐水、浓盐水制得纯冰、淡盐冰、浓盐冰，在相同加热条件下测量三者的温度随时间变化情况，并画出图像，如图所示(其中：纯冰对应①，淡盐冰对应②，浓盐冰对应③)。
【分析】根据图像可知：
(1)利用盐水制成的冰______晶体。
(2)在水中加盐，可以_______(填“提高”或“降低”)冰的熔点。
(3)含盐浓度越高的冰，熔点越_______(填“高”或“低”)，并且熔化前升温____。
【应用】
请你举出一个生活中应用上述结论的例子：___________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
是
降低
低
快
护路工人在积雪的道路上撒大量的融雪盐，使雪容易熔化(或北方冬天，司机们常用水和酒精的混合液作为汽车冷却系统的冷却液，降低冷却液的凝固点或从冰箱内取出的冷冻食品，撒盐可以快速熔化)。(共23张PPT)
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第2节　熔化和凝固
第1课时　物态变化及熔化和凝固的特点
知识点1　物态及其变化
【核心知识】①物质通常有三种状态：____态、____态、____态；②物质从一种状态变为另一种状态的过程叫作_____________。
固
液
气
物态变化
1．下列物质，属于固态的是__________；属于液态的是___________；属于气态的是________。
①雨、②雪、③露、④雾、⑤霜、⑥铁水、⑦钢片、⑧氧气、⑨冰、⑩二氧化碳。
②⑤⑦⑨
①③④⑥
⑧⑩
2．下列现象中，发生了物态变化的是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．钢块轧成钢板
B．木头制成课桌
C．雪化成水
D．生米蒸熟变成米饭
C
知识点2　熔化和凝固
【核心知识】①物质从____态变为____态的过程叫作熔化；②物质从____态变为____态的过程叫作凝固。
固
液
液
固
3．下列现象中不属于熔化或凝固现象的是( )
A．冬天，湖面结冰
B．积雪融化
C．糖放入水中变成糖水
D．糖放入锅内，加热变成糖浆
C
4．在工厂里用铜块浇铸铜件的过程，发生的物态变化是( )
A．凝固 B．熔化
C．先熔化后凝固 D．先凝固后熔化
C
知识点3　探究熔化和凝固的条件和温度的变化规律
5．在探究海波和石蜡的熔化规律时，两个实验小组分别选择了如图甲、乙所示的实验装置进行实验。
(1)在安装和调试实验器材时应按____________(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序调节。
(2)实验时宜选用较____(填“粗”或“细”)的海波颗粒进行实验。
(3)如图乙所示，采用_______法进行加热，优点是________________。
(4)除了图中实验器材外，实验还需要的测量器材是_______。
自下而上
细
水浴
物质受热均匀
秒表
(5)下表为实验过程中所记录的数据，根据实验数据在丙图中绘制两种物质温度随时间变化的图像。
(6)分析表中数据和图像可知：
①海波熔化过程经历了____min，在此过程中，海波______热量，温度______；加热到第6 min时，海波处于____________(填“固”“液”或“固液共存”)态。
②石蜡在熔化过程中______热量，温度_______。
(7)熔化完毕后，将试管从烧杯中取出，过了一会儿，当试管中有固态出现并逐渐增加时，通过观察温度计，发现在此期间海波的温度__________，石蜡的温度___________。
(8)像海波这样特点所代表的物质叫作_____，像石蜡这样特点代表的物质叫作_______。
加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
海波的温度/℃ 42 44 46 48 48 48 48 48 50 53
石蜡的温度/℃ 42 43 44 46 47 48 49 51 52 54
4
吸收
不变
固液共存
吸收
上升
保持不变
不断下降
晶体
非晶体
知识点4　晶体和非晶体　熔点和凝固点
【核心知识】①固体分为_______和________两类，______有固定的熔化温度(熔点)，__________没有固定的熔化温度(熔点)；②晶体物质____确定的凝固点，并且熔点和凝固点______，非晶体物质______确定的凝固点。
晶体
非晶体
晶体
非晶体
有
相同
没有
6．下列固体都属于晶体的一组是( )
A．蜂蜡、糖、萘 B．铁、松香、沥青
C．海波、冰、水银 D．玻璃、钻石、铜
C
7．如图所示为甲、乙两种物质的温度随加热时间变化的图像。由图可知，甲物质为________，乙物质为_______。(两空均填“晶体”或“非晶体”)
非晶体
晶体
8．(2023·北京)将某种金属制成的勺放入15 ℃的水中，金属勺没有熔化；将该金属勺放入45 ℃的水中，发现金属勺逐渐熔化。该金属的熔点可能是( )
A.10 ℃ B．30 ℃ C．50 ℃ D．60 ℃
B
9．在标准大气压下，海波的熔点是48 ℃，则此温度下的海波( )
A. 是固态
B．是液态
C．可能是固液共存态
D．一定是固液共存态
C
10．在标准大气压下，由表格数据判断下列说法正确的是( )
A. 可用铜锅熔化钢块
B．铜球掉到铁水中不会熔化
C．在－265 ℃时氢气是固态
D．－40 ℃的气温可用水银温度计测量
物质名称 钨 铁 钢 铜 金 固态水银 固态氢
熔点/℃ 3 410 1 535 1 515 1 083 1 064 －39 －259
C
11．上物理课时，老师写下一副热学对联，上联是“杯中冰水，水结冰冰温未降”，下联是“盘内水冰，冰化水水温不升”。对联中上联包含的物态变化是______，下联包含的物态变化是_______，反映的一个共性是_________________________________。
凝固
熔化
晶体熔化和凝固时温度都保持不变
12．中国传统文化博大精深，传统民间艺人会制作一种“糖画”。先把糖加热到流体状态，用它画成各种小动物图案，如图所示，再慢慢晾干变硬，送给小朋友。制作“糖画”的全过程中，糖的物态变化是先_______后_______。
熔化
凝固
13．在建筑业经常用到一种材料，这种材料低于15 ℃时为固态，在15 ℃时开始熔化，超过40 ℃时完全熔化，将这种材料均匀混合到其他材料中，制成地板或墙板，用于昼夜温差变化大的地区修筑房屋，能起到一定的调节温度的作用。请根据以上信息判断，该材料是_______(填“晶体”或“非晶体”)，理由是______________________。
非晶体
该材料没用固定的熔点
14.把盛有碎冰块的大试管插入烧杯的碎冰块中，用酒精灯对烧杯底部加热。如图所示，当烧杯中的冰块大部分熔化时，试管中的冰( )
A. 一点都没熔化
B．下边的熔化，上边的没熔化
C．也熔化一部分
D．全部熔化
A(共22张PPT)
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第3节　汽化和液化
第2课时　液化
知识点1　液化
【核心知识】①物质从____态变为____态的过程叫作液化，液化要放出_______；②气体液化的方式有__________和___________；③气体液化的好处是便于________和________。
气
液
热量
降低温度
压缩体积
储存
运输
1．下列所描述的现象中，属于液化的是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．铁块熔成铁水
B．湿衣服晾干
C．河水结成冰
D．沸水上方出现“白气”
D
2．(2023·宜昌)夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是( )
A. 冰箱中的水蒸气液化形成的
B．鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C．鸡蛋内部的水渗出壳外
D．空气中的水蒸气液化形成的
D
3．(教材P74情景改编)寒冷的冬天，当戴眼镜的学生从室外走到温暖的室内时，眼镜片上会出现一层小水珠，不久小水珠又消失了，这其中涉及的物态变化是( )
A．只有液化 B．只有汽化
C．先液化后汽化 D．先汽化后液化
C
4．下列使气体液化的实例中，所采用的液化方法与其他都不同的是( )
A. 将氢气的温度降低到－253 ℃以下得到液态氢
B．液化石油气罐中的液体
C．一次性打火机中的液体
D．推压活塞，注射器内重新出现液态乙醚
A
5．小华用如图所示的实验装置研究水蒸气的液化，为了使实验现象更明显，可以在上方金属盘中放入______(填“温水”“沸水”或“冰块”)，这是通过_________的方法使水蒸气液化成________的。
冰块
降低温度
小水滴
知识点2　液化放热
6．如图所示，将烧瓶内水沸腾所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是__________(填“水蒸气”“小水珠”“小冰晶”)越来越多，同时看到温度计C的示数_______(填“降低”或“升高”)，这是因为试管A中水蒸气_______(填物态变化名称)时会____(填“吸”或“放”)热。
小水珠
升高
液化
放
7．对着手哈气，手掌会变得非常湿润，同时感到很暖和，是由于哈出的水蒸气遇到冷的手掌发生_______(填物态变化名称)，_______(填“吸收”或“放出”)热量。
液化
放出
8．(常州中考)夏天，向盛有牛奶的杯内充入少量液态氮，可以快速制成一杯看似“热气腾腾”的冰激凌，贸然食用易冻伤食道。看似“热气腾腾”，其实是( )
A．液氮汽化后形成的氮气
B．液氮凝固后形成的固态氮
C．冰激凌中的水汽化后形成的水蒸气
D．空气中的水蒸气液化后形成的小水滴
D
9．(孝感中考改编)(多选)寒假，小华一家人驾车出去旅行时，小华发现汽车的前窗玻璃出现了一层水雾。打开除雾开关后，不一会玻璃上的水雾消失了，下列说法正确的是( )
A．水雾的形成是液化现象
B．水雾出现在前窗玻璃的内表面
C．水雾是空气液化形成的
D．水雾消失是熔化现象
AB
10．如图所示，常温下两个烧杯，分别盛有冰块和热水，上方分别盖有a、b两块玻璃片，过一会儿可明显看到( )
A．a、b两块玻璃片上表面均有小水珠
B．a、b两块玻璃片下表面均有小水珠
C．a玻璃片下表面、b玻璃片上表面均有小水珠
D．a玻璃片上表面、b玻璃片下表面均有小水珠
C
11．小刚吃冰糕时，把冰糕放在碗里，发现碗中的水越来越多，在这个过程中冰糕发生的物态变化是______；他用手摸碗壁，发现碗“漏水”了，这是空气中的水蒸气在碗壁上遇冷发生的______现象，在这一物态变化过程中，空气中的水蒸气要____热。
熔化
液化
放
12．一辆运输液态氨的罐车在途中侧翻，发生泄漏，短时间内，车周围出现“白雾”，这是由于液态氨____________导致空气中的水蒸气_______形成的；消防员赶到后，用湿棉纱堵塞漏口时，湿棉纱很快结冰将漏口堵住，分析其原因是_________________________。
汽化吸热
液化
湿棉纱上的水放热凝固
13．(雅安中考)如图所示，在炎热的夏天，当我们吃冰棒的时候，常常看到在冰棒的周围有“白气”冒出，“白气”是通过_______(填物态变化名称)形成的，“冒出的白气”将会________(填“向上飘”或“向下落”)。
液化
向下落
14．(教材P74图改编)如图所示，清晨草叶或昆虫身上常挂有露珠，这是由于夜间温度低，空气中的水蒸气_______形成的，在阳光照射下这些露珠又会慢慢消失，是由于露珠发生了_______的缘故。
液化
汽化
15．(教材P75图改编)如图所示是冰箱制冷剂的循环路线示意图，制冷剂在冷冻室的管子里发生的物态变化名称是______，此过程要____(填“吸”或“放”)热；制冷剂在冷凝器里发生的物态变化名称是______，此过程要____(填“吸”或“放”)热。
汽化
吸
液化
放
16.(跨学科实践·工程技术)如图所示是市场上一种叫作“空调热水器”的工作原理图。顾名思义，就是可同时提供空调制冷和热水供应的热水器。
(1)空调热水器工作时，压缩机将气态工作物质(氟利昂)压缩，使其在冷凝器内_______，并放出热量，传递给水加热；之后氟利昂经过膨胀阀后，体积迅速膨胀，在蒸发器中______，从流过蒸发器的空气中吸收热量，使空气温度降低，形成冷气后吹出。
(2)在供应热水时，热水应该从____(填“A”或“B”)口取出。
液化
汽化
A(共23张PPT)
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第4节　升华和凝华
知识点1　升华和凝华现象
【核心知识】①物质从____态直接变成____态的过程叫作升华；②物质从____态直接变成____态的过程叫作凝华。
固
气
气
固
1．(北海期末)在箱子里放卫生球用来防虫蛀，过几个月后卫生球变小或消失了，这一物理现象是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．升华 B．汽化 C．蒸发 D．熔化
A
2．在冰、雪、露、雾这些自然现象中，由空气中水蒸气凝华而形成的是( )
A．冰 B．雪 C．露 D．雾
B
3．冰冻的衣服变干属于( )
A．升华 B．凝华 C．汽化 D．液化
A
4．(徐州中考)电冰箱中霜的形成属于( )
A．蒸发 B．液化 C．凝华 D．升华
C
知识点2　升华吸热、凝华放热的应用
【核心知识】①物质升华时从周围吸收_______，使周围温度_______；②物质凝华时放出大量的______，使周围温度_______。
热量
降低
热量
升高
5．(2023·永州)今天我们的生活越来越美好，在炎热的夏天可以吃上远方的新鲜食品，人们为了防止食品在长时间运输中腐烂变质，利用干冰(固态二氧化碳)给食品降温，这是因为( )
A. 干冰熔化吸热 B．干冰液化吸热
C．干冰升华吸热 D．干冰凝华吸热
C
6．在少雨干旱的季节，为了使农作物能正常生长，必要时可利用干冰进行人工降雨。这是由于干冰在_______(填物态变化名称)时迅速_______(填“吸收”或“放出”)热量使周围的气温急剧下降，水蒸气遇冷_______(填物态变化名称)形成小水滴。
升华
吸收
液化
知识点3　水循环
7．如图所示是关于水的三态之间转化过程所对应的物态变化名称，标注都正确的是( )
C
8．(2023·攀枝花)下列关于地球水循环的部分物态变化中，需要吸热的是( )
A. 地表水蒸发到空中
B．水蒸气液化成小水滴
C．小水滴凝固成小冰晶
D．水蒸气凝华成霜
A
9．有一种“固体粮虫净”，放在粮仓里能预防粮食生虫，“固体粮虫净”过一段时间后会变小，在这个过程中所发生的物态变化是( )
A．凝华 B．升华 C．熔化 D．汽化
B
10．中国古诗词中蕴含了丰富的物理知识，下列说法正确的是( )
A．“月落乌啼霜满天”中霜的形成是凝华现象
B．“雾里山疑失，雷鸣雨未休”中雾的形成是汽化现象
C．“风雨送春归，飞雪迎春到”中雪的形成是升华现象
D．“可怜九月初三夜，露似真珠月似弓”中露的形成是熔化现象
A
11．(天水中考)一提到“雾凇”，许多人总会联想到东北地区，其实甘肃省的一些地区也会出现这种现象。如图所示为天水出现的“雾凇”，下列说法正确的是( )
A．雾淞是由空气中的水蒸气遇冷液化形成的
B．雾凇和冰的形成过程一样
C．雾凇是由空气中的水蒸气遇冷凝华形成的
D．雾凇形成的过程中需要吸收热量
C
12．科学家研发一种“激光橡皮”。在激光照射下，纸张上的黑色碳粉直接_______(填物态变化名称)为高温碳蒸气，字迹消失；经过特殊冷却装置，高温碳蒸气又直接______(填物态变化名称)成碳粉。这样废纸和碳粉重新得到了利用，可有效地节约资源并保护环境。
升华
凝华
13．每年到了秋季，气温变化较大，儿童极易感冒发烧，为了降温常用如图所示的方法：在额头贴“退热贴”。退热贴内部是一种呈固态的胶状物，在使用过程中胶状物会逐渐消失，在这过程中胶状物发生的物态变化是_______，此过程需要____(填“吸”或“放”)热；根据已有的物理知识，你认为小孩发热时______(填“要”或“不要”)给小孩加盖被子，道理是______________________________________________________。
升华
吸
不要
加盖被子后，汗水表面的空气流动慢，蒸发慢，吸热少
14．把干冰(固态二氧化碳)放入铝罐里一段时间，铝罐外壁结了一层霜，如图所示，这层霜是由________经过_______(填物态变化名称)形成的。寒冬，坐满人的汽车门窗紧闭，水蒸气液化成小水珠附着在玻璃车窗上，水蒸气变成小水珠________(填“会吸热”“会放热”或“不会吸热或放热”)，小水珠会出现在车窗的_______(填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)。
水蒸气
凝华
会放热
内侧
15．有时，我国南方部分地区会持续干旱。
(1)为缓解旱情进行了人工降雨，干冰可用于人工降雨，撒在云层上的干冰_______(填物态变化名称)时吸热，使空气中的水蒸气迅速凝结成水滴形成降雨。如图所示是水循环示意图，图中过程①发生的物态变化是_______，同时伴随着吸热；过程②发生的物态变化是凝华和_______，同时伴随着放热。
(2)面对旱情，我们更要节约用水。写出一种生产、生活中常见的节水方法：_______________________。
升华
汽化
液化
采用喷灌方法浇灌农田
16．夏天，刚从冰箱里拿出的冰棍上面挂了一层“粉”，剥去包装纸，冰棍上面冒出“白气”。“粉”和“白气”的形成分别是______和______现象。(两空均填物态变化名称)
凝华
液化
17.据报道，某日阴天，气温约－15 ℃，在新疆罗布泊沙漠的沙丘上覆盖着5～10 cm厚的积雪，然后过了约20 min，积雪就不见了，而脚下却是干爽的沙地。这一现象令在场的科学考察队员瞠目结舌，请你用学过的知识回答下列问题。
(1)请提出你的看法，雪为什么不见了？
(2)简单解释你提出的看法。
答：(1)雪发生了升华现象，由固态的雪直接变成了气态的水蒸气。
(2)因为当时气温低，没有雪熔化的条件，“脚下干爽”更不是雪熔化成水后渗入沙中，只可能是雪直接升华为水蒸气消失了。(共26张PPT)
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第三章　物态变化章末复习
1．晶体和非晶体
2.蒸发和沸腾
(对的打“√”，错的打“×”)
一、温度和温度计
1．两支内径不同，下面玻璃泡内水银量相同的合格的温度计，同时插入一杯热水中，过一会儿，两支温度计水银柱上升的高度相同，两支温度计的示数相同。( )
×
二、物态变化
2．从冰箱里取出一小块冻了很长时间的冰，放到装有适量0 ℃的水的保温杯中，假设保温杯是绝热的。过一段时间，冰和水的温度相同，冰和水的量都没变。( )
3．夏天小玲吃雪糕时，看到雪糕周围冒“冷气”；泡方便面时，碗里冒“热气”。“冷气”和“热气”本质是不同的，前者是小水珠，是空气中水蒸气液化形成的；后者是水蒸气，是水汽化形成的。( )
4．霜是地面附近的水蒸气凝固成的小冰晶。( )
5．严冬的早晨，窗户玻璃上附着的一层“冰花”。“冰花”是凝固形成的，在窗户玻璃的外侧。( )
×
×
×
×
实验一　探究固体熔化时温度的变化规律
(1)实验装置：如图所示。
(2)设计实验：
①研究海波和石蜡的熔化过程。
②按照图选择需要的器材并安装好。
(3)测量工具：温度计、秒表。
(4)进行实验：
①将温度计正确插入试管。
②加热烧杯，观察海波和石蜡的熔化情况。
③记录海波和石蜡从开始加热到熔化后在间隔相等时间内的温度。
④绘出温度—时间图像。
(5)实验结论：
①海波在熔化过程中要不断__________，温度________，熔化过程中的状态是_____________态。
②石蜡在熔化过程中要不断________，温度__________，熔化过程中的状态是______________________。
(6)评估交流：
①本实验采用水浴法的好处是_________________________________________。
②选用小颗粒或粉末的固体好处是_________________________________。
③烧杯内的水尽量多一些是为了___________________________。
吸热
不变
固液共存
吸热
上升
由硬变软，最后变为液体
使物质均匀受热且温度变化缓慢，方便记录
使温度计充分接触，均匀受热
让试管里的物质完全浸没
实验二　探究水沸腾时温度的变化特点
(1)实验装置：如图所示。
(2)设计实验：按照图选择需要的器材并安装好。
(3)测量工具：温度计、秒表。
(4)进行实验：
①将温度计正确插入试管。
②加热烧杯，观察水沸腾时的声音、气泡变化。
③记录水从开始加热到沸腾在间隔相等时间内的温度。
④绘出温度—时间图像。
⑤停止加热，观察水是否继续沸腾。
(5)实验结论：
①水在______和_______同时进行汽化。
②水在沸腾前和沸腾时的情景：
a．水在沸腾前气泡由____变____，沸腾时气泡由____变____。
b．水发出的声音在沸腾前____，沸腾时____。　
c．水沸腾时，不断_______，温度______。
(6)评估交流：
①用酒精灯加热时应该用____焰。
②测得水的沸点不到100℃，原因是______________________________。
③从加热到沸腾的时间很长，可能原因是__________________。改进办法是__________________。
④撤去酒精灯后烧杯的水继续沸腾可能原因是_______________________。
表面
内部
大
小
小
大
大
小
吸热
不变
外
当地大气压小于标准大气压
水温低或水量大
减少水量或提高水温
烧杯底部还有余热
考点一　温度及其测量
1．(遵义中考)下列温度值最接近实际的是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．健康成年人的体温是39 ℃
B．让人感觉温暖而舒适的室内温度是25 ℃
C．洗澡时淋浴的适宜水温是60 ℃
D．在标准大气压下盐水的凝固点是0 ℃
B
2．(成都中考)用实验室常用温度计测量烧杯中热水的温度时，下列说法正确的是( )
A. 温度计的玻璃泡可以碰到容器壁
B．将玻璃泡浸入热水马上读出温度
C．读数时温度计可以离开被测热水
D．读数时如图所示，测量数据偏大
D
考点二　物态变化现象及判别
3．(2023·眉山)下列生活中的现象与物态变化名称对应正确的是( )
A. 春天冰雪消融——熔化
B．夏天洒水降温——液化
C．秋天细雨绵绵——升华
D．冬天大雪纷飞——汽化
A
4．(2023·呼和浩特)水是万物之源，亦是生命之源。斗转星移，岁月更迭，水的形态会发生变化。关于自然界水的物态变化及吸放热，下列说法正确的是( )
A. 寒冬，堆好的雪人，过了几天发现变小了，是因为雪吸热后熔化
B．洗热水澡后，卫生间玻璃变得模糊，是因为水吸热后汽化
C．游泳上岸后，身上感觉冷是因为水吸热后升华
D．滴水成冰，是因为水放热后凝固
D
5．(2023·南通)下列日常生活中的做法与物理知识对应正确的是( )
A. 洒水降温——熔化吸热
B．冰袋冷敷——升华吸热
C．蒸汽熨烫——液化放热
D．干冰保鲜——凝华放热
C
6．(济宁中考)淡水资源缺乏已是一个世界性的普遍现象，利用太阳能、海水等资源获得淡水具有重要的战略意义。如图所示为小明设计的太阳能海水淡化器，在海水淡化过程中发生的物态变化是( )
A. 先升华后液化
B．先汽化后液化
C．先汽化后凝华
D．先液化后汽化
B
7．(2023·武汉)某实验小组用如图甲所示的实验装置分别研究海波和石蜡的熔化过程。
(1)如图乙所示，温度计显示的是石蜡在某时刻的温度，它的示数是 ____℃。
(2)海波熔化过程中不断 ______(填“放出”或“吸收”)热量，温度 ______(填“升高”“不变”或“降低”)。
36
吸收
不变
(3)该实验小组继续研究海波和石蜡的凝固过程。两支试管中分别盛有海波和石蜡，当两者全部熔化后，将两支试管从烧杯中取出，静置于空气中自然冷却，每隔2 min同时记录一次温度，根据记录数据画出了它们的温度随时间变化的曲线，如图丙所示。下列说法正确的是 ____(填字母符号)。
A. 石蜡的凝固点为48 ℃
B．实验室内环境温度为20 ℃
C．0～15 min内的任一时刻，石蜡和海波的温度都不可能相同
B
8．(赤峰中考)某综合实践活动小组用图甲所示装置做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验时，其中一个组员误把盐水当作清水，在相同的条件下，获得了与其他同学不同的沸点值。为了探究盐水的浓度与沸点的关系，同组同学用水与不同浓度的盐水做了实验。
(1)某同学通过实验得到了盐水的温度随时间变化的图像，如图乙所示。则他测得的盐水的沸点是____℃。
(2)同学们通过实验得出不同浓度的盐水在标准大气压下的沸点，数据记录如下：
分析表中数据可知，当盐水浓度增大时其沸点_______(填“降低”“不变”或“升高”)。
(3)根据以上探究得到的结果：我们煮食物时要想让汤汁尽快沸腾，最好选择____(填“先”或“后”)放盐。
盐水的浓度/% 0 2 6 10 12 14
沸点/℃ 100.0 100.3 101.0 101.6 102.0 102.3
103
升高
后(共19张PPT)
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第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题
【项目提出】
厨房是食品加工的主要场所，在食材保管、烹饪过程中涉及到各种物态变化，我们认清发生这些物态变化的原因，可以帮助我们掌握烹饪技术、提高烹饪效率、提升食物品质。下面，我们从不同角度探究厨房中的物态变化问题，解决食材保管、食物烹饪中的问题，提出改进的建议。
【分析与实施】
(一)食物中涉及的物态变化问题
1．如图所示是从冰箱冷冻室里拿出的一块冻肉，过一会儿看到其表面有一层“白霜”，这是一种_______现象。用湿手触摸片刻，手和冻肉粘在一起了，手与冻肉粘在一起发生的物态变化是_______。为了让手与冻肉分开，采用的方法是____________________________________，过一会儿就会分开了，手与冻肉分开发生的物态变化是________。
凝华
凝固
将手放入温水里或在手与冻肉粘连处撒盐
熔化
2．如图所示是光滑细嫩的冻豆腐，制作方法是将豆腐放入冰箱_________(填“冷藏室”或“冷冻室”)一段时间，再从冷冻室取出解冻，解冻后，豆腐出现许多小孔，冻豆腐就制成了。小孔产生的原因是豆腐里的水_________________(填“先凝固后汽化”“先汽化后凝华”或“先凝固后熔化”)而形成的。
冷冻室
先凝固后熔化
3．冰冻的啤酒不能从瓶子里倒出来，就把瓶子放入温水里泡上一段时间就会解冻，这是利用了冰冻的啤酒_____________。
吸热熔化
(二)厨房用具在使用中发生的物态变化问题
4．液化气罐中的煤气是____体，它是用__________方法使其_______形成的，当打开阀门后液化气罐中煤气又变为____体。
液
压缩体积
液化
气
5．抽油烟机的油盒内的油是炒菜时锅里的油经过______和______两种物态变化形成的。
汽化
液化
6．夏天厨房自来水管外壁上的水珠是空气中的___________(填“空气”或“水蒸气”)遇到冷水管壁发生的_______形成的。
水蒸气
液化
(三)　食物在保鲜中涉及到的物态变化问题
7．为了防止新鲜蔬菜失去水分，我们往往给它裹上_____________，这是通过____________________________________。
一层保鲜膜
减慢蔬菜表面上方空气流速来减慢蒸发的
8．冰箱的冷藏室放着一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上附着一些小冰粒。这些小冰粒是用水洗后蔬菜上残留的小水珠________(填物态变化名称)形成的。把蔬菜拿出冰箱一会儿后，那些小冰粒就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠，这是因为小冰粒_______(填物态变化名称)形成的。
凝固
熔化
(四)食物在烹饪中发生的物态变化问题
9．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生_______(填物态变化名称)放出_______，使____(填“上”或“下”)层蒸格中的馒头先熟。为了不让蒸气烫伤手，在拿刚出笼的馒头时，应先将手_______，这样做主要是利用水___________。
液化
热量
上
沾点水
汽化吸热
10．“过桥米线”是一种很有名的特色小吃，制作的第一步是熬汤，在锅中放入水和鸡，煮好后，将一碗热汤、一碟切成薄片的鲜肉、一碗已经煮熟的米线一起上桌，然后在上面飘着一层油，这样做是为了_______________，从而防止散热过快。
减缓水的蒸发
11．将肉片直接放入热油里爆炒，会将肉炒焦，失去鲜味，厨师预先将适量的淀粉均匀拌入肉片里，炒出的肉片既嫩又鲜，主要是因为淀粉包裹在肉片表面，导致肉片内部的水分不容易发生________(填物态变化名称)。
汽化
12．饺子在水里煮不会焦，而在油里炸会焦，这是因为油的________比水高。在煮饺子时，先用大火将水煮至沸腾，再用_________(填“大火”或“小火”)煮，理由是___________________________________________。
沸点
小火
水沸腾后吸热温度保持不变，用小火更节约能源
13．小凯想冷却牛奶，冰箱里有量相等的0 ℃的水和0 ℃的冰，则__________(填“0 ℃的水”或“0 ℃的冰”)冷却效果好，依据是___________________。
0℃的冰
冰熔化时要吸热
14．爸爸炒菜时，满屋散发着菜的香味，当爸爸揭开锅盖时，锅的上方会出现大量的白气，这些白气是_______(填“锅中”或“空气中”)的水蒸气_______形成的小水滴；又发现锅盖有水流下，锅盖上的水的形成所发生的物态变化是先_______后________。(后三空填物态变化名称)
锅中
液化
汽化
液化
15．观察烧水和炖汤发生的现象，回答下列问题。
(1)将装满水的水壶放在炉子上，几分钟后，壶里的水被烧开以后，小敏发现壶嘴上方冒出一团团“白气”，如图甲所示。这些“白气”是________(填“水蒸气”或“小水滴”)。
(2)小明仔细观察发现：“白气”从喷出到消失经过了三个物理过程：
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见。这是因为壶内的水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较____(填“高”或“低”)，仍然保持____(填“固”“液”或“气”)态。
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，发生_______(填物态变化名称)现象，形成“白气”。
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生________(填物态变化名称)现象，我们又什么也看不见了。
小水滴
高
气
液化
汽化
(3)小明从日常生活中还发现：有时壶嘴上方的“白气”比较多，有时比较少，如图乙所示，可以判断出____(填“A”或“B”)房间的温度比较高。
(4)如图丙所示，把炖盅浸在大煲的水中炖汤，并用蒸架把盅和煲底隔离，当煲中的水沸腾后，盅内的汤水______(填“能”或“不能”)沸腾，这是因为沸腾需要__________；当炖盅内的汤水温度达到大煲水中的温度时，炖盅______(填“能”或“不能”)从大煲的水中吸热。
B
不能
继续吸热
不能(共19张PPT)
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第1节　温度
知识点1　温度
【核心知识】①物体的_________叫作温度；②温度的常用单位是_____________；③在标准大气压下，冰水混合物的温度定为____℃，沸水的温度定为______℃。
冷热程度
摄氏度(℃)
0
100
1．温度是表示物体的冷热程度的物理量，下列说法中的冷热不是指温度的是( )
　　　　　　　　　　　　　　　
A．今天不太热 B．给食物加热
C．天冷加点衣服 D．开水慢慢变冷
B
2．下列是小明估计的常见温度值，其中合理的是( )
A. 中考考场的室温约为50 ℃
B．冰箱保鲜室中矿泉水的温度约为－5 ℃
C．洗澡时淋浴水温约为70 ℃
D．健康成年人的腋下体温约为36.5 ℃
D
知识点2　温度计的使用和读数
【核心知识】①常用的温度计是根据液体_________的规律制成的；②常见的温度计有_________________、________和_______；③使用：a.选用________合适的温度计；b.测量时玻璃泡全部浸入被测液体中，不要接触容器_________；c.待_______稳定后读数；d.读数时玻璃泡不能离开__________；e.视线与温度计中液柱的液面________。
热胀冷缩
实验室用的温度计
体温计
寒暑表
量程
底和壁
示数
被测液体
相平
3．(2023·镇江)测量液体温度时，下列操作正确的是( )
C
4．如图所示是体温计和寒暑表的一部分，其中____图是寒暑表，在甲、乙两图中分度值较小(精确度较高)的是____，甲的示数是_____℃，乙的示数是_____℃，读作________________。
乙
甲
38.5
－7
零下七摄氏度
知识点3　体温计
5．如图所示是一支体温计。下列关于该体温计的说法中正确的是( )
A．它的量程是35～42 ℃
B．它的分度值是1 ℃
C．它不能离开被测物体读数
D．可用沸水消毒
A
6．两支内径粗细不同、下端玻璃泡中水银量相等的合格温度计，同时插入同一杯热水中，水银柱上升的高度和温度示数分别是( )
A．上升高度一样，示数相等
B．内径细的升得高，示数也大
C．内径粗的升得低，但两支温度计的示数相同
D．内径粗的升得高，示数也大
C
7．甲、乙、丙三位同学的体温分别是37.2 ℃、37.5 ℃、36.8 ℃，如果用一支甩过的体温计测了甲同学的体温后，忘记了甩，接着测乙和丙的体温，则体温计显示乙、丙的示数分别是( )
A．37.5 ℃，36.8 ℃ B．37.2 ℃，37.5 ℃
C．37.5 ℃，37.5 ℃ D．37.2 ℃，36.8 ℃
C
8．有甲、乙、丙三支温度计，它们的测量范围分别是甲：35～42 ℃，乙：－30～50 ℃，丙：－10～110 ℃。如果要用来测量气温，应选择温度计____；如果要用来测量沸水的温度，应选择温度计____；如果要用来测量体温，应选择温度计____。(均填“甲”“乙”或“丙”)
乙
丙
甲
9．下列是某同学测量沸水温度的实验步骤：
①选取温度计，观察温度计的量程和分度值；
②估计被测沸水的温度；
③取出温度计，观察其示数；
④让温度计的玻璃泡与水充分接触。
(1)上述实验步骤中有明显错误的是____(填序号)。
(2)纠正错误的操作，则正确的实验顺序是__________(填序号)。
③
②①④③
10．(常州中考)某种疫苗需保存在低于8 ℃的环境中。夏季，运输过程中为监测疫苗温度是否超标，应在冷藏箱内放置如图所示的温度计____。在接收点，为正确读数，验收人员_______(填“能”或“不能”)把温度计从冷藏箱中取出读数；温度计示数如图所示，表明疫苗_______(填“安全”或“不安全”)。
乙
不能
安全
11．如图所示是实验室常用温度计和体温计，请简要说出它们在构造或使用上的三个不同点。
(1)_____________。
(2)______________。
(3)___________________________。
量程不同
分度值不同
体温计可离开被测物体读数
12．(教材P62T1改编)小明用玻璃小药瓶、透明吸管、红墨水等器材自制图中A、B、C、D四支标有刻度的温度计，其中A、B、C三支温度计的小药瓶中装满红色的水，D温度计的小药瓶内是空的，但液柱用的是红色的水。
(1)A、B、C三支温度计最初液面高度相同，其中____(填“A”“B”或“C”)温度计的精确度最高。
(2)D的工作原理与其他三支_______(填“相同”或“不同”)，当气温升高时，D中的液柱ab会向____(填“左”或“右”)移动。
(3)为了提高自制温度计的精确程度，请你提出一条改进措施：
________________________________。
C
不同
左
增大玻璃瓶的容积或使用更细的吸管
13.某同学有一支温度计，读数不准但刻度是均匀的，该同学将这支温度计放入冰水混合物中时示数是5 ℃，将这支温度计放入沸水中时示数是95 ℃(环境气压为标准大气压)。他用这支温度计测量当时的气温示数是32 ℃，由上述可知，当时实际气温为( )
A．29 ℃　　 B．32 ℃　　
C．30 ℃　　 D．35.5 ℃
C(共20张PPT)
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第3节　汽化和液化
第1课时　汽化
知识点1　汽化
【核心知识】①物质从____态变为____态的过程叫作汽化；②汽化的两种方式是______和______。
液
气
沸腾
蒸发
1．(教材P70图改编)如图所示，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中，塑料袋迅速鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会儿，塑料袋又瘪了。发生此现象的原因是( )
A．酒精先液化后汽化
B．酒精先汽化后液化
C．水先汽化后液化
D．水先汽化，后酒精液化
B
知识点2　液体沸腾时的特点
【核心知识】①沸腾是在液体______和______同时发生的剧烈的_______现象；②液体沸腾时的温度叫作_______，在标准大气压下，水的沸点是______℃；③液体沸腾时要吸收______，温度_______。
内部
表面
汽化
沸点
100
热量
不变
2．在探究“水沸腾时温度变化的特点”实验中，实验装置如图甲所示。
(1)组装下列实验器材时，其合理的先后顺序是____________(填序号)。
①温度计；②铁圈和陶土网；③装水的烧杯；④酒精灯。
(2)调节铁圈的高度，此时的酒精灯应_______(填“点燃”或“不点燃”)。
(3)装置中带孔的硬纸板的作用是防止热量_______。
(4)温度计放置在水中的要求是________________________________________________。
(5)除温度计外，还需要的测量工具是______。
(6)某一时刻温度计的示数如图乙所示，此时的水温是____℃。
④②③①
点燃
散失
温度计的玻璃泡要浸没在水中，不能接触容器底和壁
秒表
97
(7)待水温上升到90 ℃时，每隔1 min记录一次水温，记录的实验数据如下表所示，实验观察到第____min时水开始沸腾，沸腾时水中气泡的情形如图丙所示中____(填“a”或“b”)图。
(8)分析表中数据可知，水沸腾时的特点是______________________。
实验次数 1 2 3 4 5 6 7 8
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/℃ 90 94 98 100 100 100 100 100
3
a
不断吸热，温度不变
知识点3　蒸发
【核心知识】①蒸发是指在______(填“一定”或“任何”)温度下都能发生的______现象，蒸发只发生在液体的______，蒸发过程比较_______；②蒸发的快慢与液体的____________、液体的______和液体表面_____________有关；③蒸发要吸收_____，所以蒸发有_______作用。
任何
汽化
表面
缓慢
表面积大小
温度
空气流动快慢
热量
制冷
3．(2023·成都)下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是( )
A. 给果树剪掉多余的枝叶
B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给山坡上的小树苗浇水
D．将潮湿的稻谷摊开晾晒
D
4．(凉山州中考)在炎热的夏天，部分地区气温高达35 ℃，小马同学在家使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为( )
A．电风扇吹出的风，能够降低气温
B．电风扇吹出的风为冷风
C．电风扇吹出的风，能吸收人体的能量
D．电风扇吹出的风，能加快人体汗液的蒸发
D
5．(福建中考)缺电地区的人们发明了一种陶制的罐中罐“冰箱”，内外罐之间填有沙子，如图所示。盛夏季节里，有利于给该冰箱中食物降温的做法是( )
A．换用铁质材料制作内外罐
B．经常给两罐间的沙子浇水
C．把冰箱放在密闭房间内
D．把冰箱放在湿热环境中
B
6．(教材P73“想想做做”改编)在同一环境中对温度计进行了以下的操作，温度计示数下降最快的是( )
A. 将温度计悬挂在空气中
B．将温度计悬挂在空气中并用扇子扇
C．甲酒精棉球包在玻璃泡上
D．既用酒精棉球包在玻璃泡上又用扇子扇
D
7．(教材P73图改编)纸的着火点约为183 ℃，酒精灯的火焰温度约为400 ℃。如图所示，用纸锅装些水，放在酒精灯的火焰上烧，水烧开了而纸锅不会燃烧，这是因为____________________________。
水沸腾的温度比纸的着火点低
8．如图所示，夏天某同学从游泳池出来后，一阵风吹过感到有些冷的感觉，这是因为水__________，可他却惊奇地发现，旁边的一只小狗却热得吐出舌头，快速地喘着粗气，这是因为吐出舌头和快速喘着粗气，可以增大___________，并且加快_________________，从而加快了水的蒸发而带走小狗体内多余热量。
蒸发吸热
蒸发面积
空气流动速度
9．如图所示是探究水沸腾的实验装置和情景。
(1)小明和小红两同学从甲、乙实验装置中各选择一套，完成探究水沸腾前后温度变化的特点的实验，两人均正确操作，得到如图丙所示的图像，分析图丙可知，图线 ____(填“a”或“b”)是用甲实验装置进行实验获得的数据。
(2)小明和小红均利用如图乙所示的装置进行实验，两人均正确操作，仍得出了如图丙所示的图像，原因可能是 _________________________________________。
(3)为了缩短实验所用的时间，可采取的办法是_______________________________
___________________________。
b
他们所用的水量不同(或酒精灯火焰大小不同)
提高水的初温(或减少水量或在烧杯口加带有小孔的纸板)
10.中国是一个美食的国度，有煎、炸、炖、烤、焖等多种烹饪方法。下图是生活中常用碗炖食物的示意图(碗与锅底不接触)，当锅里水沸腾后，碗中的汤( )
A. 同时沸腾了
B．稍后也沸腾了
C．温度低于沸点，不会沸腾
D．温度达到沸点，但不会沸腾
D

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