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人教版 五年级上册 《烧水过程中的热传递》单元 2.水是怎样热起来的 教学设计
单元 《烧水过程中的热传递》 课题 2.水是怎样热起来的 课时 1
核心 概念 4.能的转化与能量守恒
学习内容及要求 4.1能的形式、转移与转化 5～6年级③举例说出生活中常见的热传递现象，知道热从温度高的物体传向温度低的物体，从物体温度高的部分传向温度低的部分。 ④举例说明影响热传递的主要因素，列举它们在日常生产生活中的应用。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 1. 认识水和空气的传热方式，即认识对流现象。 2. 能说出一些热对流在生活中的应用。 科学思维 能做实验研究热对流现象，正确描述实验过程、观察到的现象和结论。 探究实践 研究水的传热方式。 态度责任 能积极思考问题，乐于倾听别人意见，与同学进行有效交流。能在小组中分工协作，共同完成实验、记录和交流。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
水的传热方式
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
影响热传递的主要因素
教学 准备 教师：烧杯、黑芝麻、木屑、纸屑、粉笔末等，三脚架，石棉网，酒精灯，火柴。热水、冷水、红墨水、蓝墨水、室温水、水槽等。
学生：学生活动手册、铅笔等。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课仪式 教师自我介绍： 同学们好
一、聚焦问题：水的传热方式（预设5分钟） 以烧开水的情景，引导学生回忆烧水时观察到的水逐渐变热的过程，引导学生思考： 烧水时，壶将火焰的热量以热传导方式传给了水，水能像金属那样传热吗？ 水的传热方式是什么样的？ 学生分组讨论，并作出猜测。 创设情境，引导学生说出烧水时的现象。
二、探索研究水的传热方式（预设25分钟） 实际观察，了解真相 引导学生分组实验：用烧杯烧水，观察烧水的全过程。为方便观察，让学生在水中放入少量黑芝麻、木屑、纸屑或粉笔末。 学生认真细致的观察，并做好观察记录。 根据观察到的现象分析讨论： 烧水时，为什么水会上下对流？ 我们还可以做怎样的实验来解释这个问题？ 引导学生思考实验方法：我们已经知道，烧杯中的水在加热过程中温度是不均匀的，有的部分温度高，有的部分温度低。我们是否可以准备一些热水和一些冷水，将它们放在室温水中观察现象，或者将它们混合观察现象呢？ 设计实验，进行研究 实验一，进行研究 引导学生思考，设计实验方法： 如果将热水和冷水同时放入室温水中，会出现什么现象？ 是直接将热水和冷水倒入室温水中，还是想办法将热水和冷水封装起来再放入室温水中？ 无论是热水、冷水还是室温水，都是无色透明的，因此，将热水和冷水同时放入室温水中时，不易观察和对比实验现象。怎样解决这个问题？ 学生分组讨论，寻找解决问题的办法。 接着分组操作，将染色的热水、冷水分别装入透明自封袋中，再同时放入温水中。 学生记录观察到的现象：热水比较轻，浮在室温水的水面上；冷水比较重，沉在室温水的水底。 实验二，混合热水和冷水 引导学生思考和交流： 在将热水和冷水混合时，如果热水在上，冷水在下，会出现什么现象？ 在将热水和冷水混合时，如果冷水在上，热水在下，会出现什么现象？ 观察教科书第7页的实验方法图，说一说应该怎样做实验，操作时应该注意哪些问题。 学生讨论后，全班共同明确操作方法和应注意的问题： 要分别将两杯中装满热水和冷水； 将热水杯口朝下倒立时，要先盖上塑料片（或玻璃片），操作时要有辅助动作配合，以免水外流； 上下杯口要对准； 抽塑料片时同学协作，快速抽出。 教师演示实验，学生观察实验现象。 分析现象，形成概念 引导学生根据实验现象分析研讨：烧水时，为什么水会出现上下交换的对流现象？ 教师小结：当水的温度上下分布不均匀时，下面较热的水和上面较冷的水之间会发生循环流动，使水的温度逐渐均匀。这种热传递的方式叫作热对流。 4.了解空气的热对流 引导学生回顾热空气的知识，联系风的形成原因，讨论空气是否也有热对流现象。使学生认识到空气的传热方式与水一样，也是以热对流为主要传热方式。 用烧杯烧水，有利于学生观察水的变化情况。 引导学生认真细致地观察黑芝麻等随水运动的情况，从而间接观察水在加热过程中的动态变化。 通过小资料的形式，介绍空气也是以热对流为主要的传热方式，加深学生的印象，固定知识。
三、拓展与应（预设5分钟） 谈话：水和空气的热对流现象在日常生活中有广泛的应用。让我们尝试用热对流知识解释一些问题。 让学生阅读教科书第8页中的三个问题，然后进行解释。 水的下面受热才能形成对流现象。实验中，瓶颈处的水产生热对流，很快就沸腾了，但沸腾的水在上面，与下面的水不能形成对流。因为水的热传导速度很慢，所以尽管瓶颈处的水在沸腾，短时间内，也不会影响到鱼所在处的水温。 因为粥浓稠，不利于形成热对流。因此，加热粥时，要不停地搅动，从而使粥热得更快、更均匀。 暖气加热附近的空气，空气受热后上升，周围冷空气补充过来，再受热，再上升……就这样，室内空气在不断流动的过程中逐渐变暖。 引导学生进行交流，再分组讨论，说出自己的意见。
四、练一练 一、填空题 当水的温度上下分布不均匀时，下面较热的水和上面较冷的水之间会发生_______，使水的_____逐渐均匀。这种热传递的方式叫做_____。
五、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
板书 设计 2.水是怎样热起来的 水的传热方式 提出分设——设计实验——实验求证——得出结论

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