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第1课时
第二单元 第一章 植物的类群
种子的结构
01
通过观察种子结构的实验识别菜豆种子和玉米种子的基本结构 (重、难点)
02
描述菜豆种子和玉米种子的相同点和不同点 (难点)
03
说出种子植物比孢子植物更能适应陆地环境的重要原因 (重点)
分类 生活环境 结构 生殖
藻类
苔藓植物 蕨类植物 孢子生殖
水
无根、茎、叶的分化
潮湿陆地
有茎、叶和假根，
没有输导组织
阴湿陆地
有根、茎、叶的分化，有输导组织
图中的莲花，看起来似乎并没有什么特别之处，它可是由埋藏了一千多年的莲子长成的植株绽放的啊！莲子是种子，它为什么能保持那么长久的生命力呢？
莲子的种皮非常坚硬、致密，把种子密闭起来，既阻挡外面的水分和空气渗入，又阻挡种子内的水分散失，因此，莲子成熟后可以休眠相当长的时间，只维持微弱的生命活动。
椰子
油菜
烟草
兰花
豌豆
花生
黄瓜
蚕豆
海椰子的种子，重达1500g左右
斑叶兰的种子,1亿粒才重50g
种子的大小、形态、颜色千差万别，其基本结构是一样的吗？
观察菜豆种子结构
目的要求：
1．认识种子的结构。
2．比较种子结构并归纳特点。
材料用具：
浸软的菜豆和玉米种子，刀片，放大镜，滴管，碘酒（淀粉遇碘变蓝）
观察方法：由表及里， 先形态后结构，先宏观后微观。
1、取一颗菜豆种子，观察它的外形；
2、剥去种子最外面的一层薄皮——种皮，分开合拢的两片子叶；
3、用放大镜仔细观察子叶、胚根、胚芽和胚轴。
（1）菜豆种子是什么形状？
（2）种皮有什么作用？
（3） 菜豆种子的结构由哪几部分组成？
（4）菜豆种子的哪些部分能发育成一个植物体？
（5）菜豆种子萌发时需要的营养物质来自哪里？
种子呈肾形
保护作用
胚根、胚轴、胚芽、子叶（2片）
胚
子叶
菜豆种子的结构与功能
防止水分散失
储存营养
保护






发育为叶
发育为茎
发育为根
种皮
种皮
子叶
胚芽
胚根
胚芽
A
B
C
茎和叶
根
连接根与茎
这颗植株是由种子哪部分发育来的？
豆芽的食用部分主要由胚轴发育而来。
种皮
果皮
一颗完整的玉米粒是一颗种子吗？
实验：观察玉米种子结构
小贴士
玉米种子的外面有果皮和种皮，因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只有一层。因此，一粒玉米实际上是一个果实，种子只是习惯上的称谓。
1、取一粒浸软的玉米种子，观察它的外形；
2、用刀片将这粒种子从中央纵向剖开，观察它的皮和果皮、胚乳、胚根、胚芽、胚轴、子叶，看看它们的形状和位置；
3、在剖面上滴一滴碘






使用刀片，注意安全！
（1）玉米种子的结构由哪几部分组成？
（2）种子中哪一部分将来能发育成一个植物体？
（3）滴加碘液后，哪部分被染成蓝色？
（4）玉米种子萌发时需要的营养物质来自哪里？
胚
胚根、胚轴、胚芽、子叶（1片）、胚乳
胚乳
胚乳
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚乳
果皮和种皮
胚
保护种子的内部结构
将来发育成茎和叶
发育成连接根和茎的部位
发育成根
一片，
运输营养物质
新植物的幼体
储存营养物质
玉米种子的结构与功能
在绿色开花植物中，种子中具有两片子叶的植物。
花生
蚕豆
芸豆
向日葵
大豆
苹果
菊花
棉花
(1)双子叶植物
双子叶植物和单子叶植物
在绿色开花植物中，种子中具有一片子叶的植物。
水稻
高粱
小麦
谷子
美人蕉
百合
韭菜
富贵竹
(2)单子叶植物
双子叶植物和单子叶植物
相同点 不同点 有无胚乳 营养物质储存部位 子叶数目
双子叶植物
单子叶植物
单子叶植物和双子叶植物的异同点。
多数没有胚乳，少数有胚乳，如：胡萝卜、蓖麻等
绝大多数有胚乳，少数无胚乳，如：兰花、慈姑、泽泻等
子叶
胚乳
2片
1片
注意：单子叶植物的子叶只能吸收和转运营养物质。
有胚和种皮
网状脉
平行脉
（双子叶植物）
（单子叶植物）
注意：不能根据胚乳的有无判断单子叶植物和双子叶植物。
能结种子的植物称为种子植物。
项目 种子 孢子
结构层次
生命力
寿命
环境适应能力
种子属于生殖器官，由种皮和胚组成。
孢子属于生殖细胞
生命力弱，只有散落在温暖潮湿的环境中才能萌发，否则会很快丧失生命力
生命力强，受精过程摆脱了对水环境的依赖，在比较干旱的地方也能萌发；如果环境过于干燥或寒冷，它可以处于休眠状态，待气候适宜时再萌发
种子植物与孢子植物对环境的适应能力。
长
短
弱
强
种子的寿命
由植物本身的遗传特性决定
与种子的储藏条件有关
在干燥和低温条件下，种子的寿命可以延长
在高温和潮湿条件下，种子的寿命会缩短
不同植物的种子寿命差异很大
种子的寿命
指种子的生活力在一定环境条件下保持的最长期限。
知识拓展
果皮或种皮——保护作用
胚芽——发育成茎和叶
胚根——发育成根
胚轴——发育成连接根和茎的部位
子叶——贮存或转运营养物质
胚
胚乳——贮存营养物质
种子的结构
单子叶植物
双子叶植物
挑战闯关
1．观察菜豆种子的结构时，要观察到完整的胚的组成，应该(　　)
A．只需剥去菜豆种子的种皮
B．剥去种皮，并分开合拢着的两片子叶
C．用刀片把菜豆种子从中央横向切开
D．浸软种皮后，剥去种皮就可直接观察到种子的胚
B
挑战闯关
2.如图是菜豆种子的结构模式图，下列叙述错误的是(　　)
A
A．种子的胚由②③④组成
B．种子中的⑤有两片
C．①是起保护作用的种皮
D．⑤用来储存营养物质
解析：题图中，①是种皮；②是胚根；③是胚轴；④是胚芽；⑤是子叶。菜豆种子的胚由③胚轴、④胚芽、②胚根、⑤子叶组成，是种子的主要结构，A错误。①种皮起到了保护的作用，C正确。⑤是子叶，含有丰富的营养物质，D正确。
挑战闯关
3．我们生活中做“贴饼子”用的玉米面和炒菜用的大豆油，分别来自种子的哪一结构？(　　)
A．玉米的子叶、大豆的子叶 B．玉米的胚乳、大豆的子叶
C．玉米的子叶、大豆的胚乳 D．玉米的胚乳、大豆的胚乳
B
解析：玉米属于单子叶植物，营养物质储存在种子的胚乳中，大豆属于双子叶植物，营养物质储存在种子的子叶中，所以我们生活中做“贴饼子”用的玉米面和炒菜用的大豆油，分别来自玉米的胚乳、大豆的子叶。
挑战闯关
4．2022年，拟南芥和水稻的种子已在中国空间站里成功萌发。这些种子中将发育成完整个体的结构是(　　)
A．种皮 B．胚乳 C．胚 D．子叶
C
解析：种子中的胚将来发育成新的植物体，胚是植物幼小的生命体。
挑战闯关
5.如图为大豆种子的基本结构模式图，请据图回答下列问题：
(1)大豆种子中最重要的部分是____________，由____________(填序号)组成，它是新植物的幼体。
(2)图中结构⑤可以________里面幼嫩的胚。
(3)大豆油是世界上最常用的食用油之一，其营养成分主要来源于大豆种子中的[　　]______([　]内填序号，横线上填名称)。
胚
①②③④
保护
④　子叶
挑战闯关
解析：图中①是胚轴，②是胚芽，③是胚根，④是子叶，⑤是种皮。(1)大豆等种子的基本结构包括种皮和胚两部分。种皮具有保护作用，胚是种子最重要的部分，是幼小的生命体，它能发育成新的植物体。胚由①胚轴、②胚芽、③胚根、④子叶四部分组成。(3)大豆等双子叶植物的种子，无胚乳，而有两片肥厚的子叶，子叶中储存着丰富的营养物质。所以，大豆营养成分主要来源于种子中的④子叶。

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