资源简介

/ 让教学更有效 高效备课 | 道德与法治
统编版●新教材
一年级道德与法治上册核心素养教学设计
第10 课《吃饭有讲究》 教学设计
教材分析 本课由四个板块组成。第一板块“饭前要洗手”旨在引导学生知道饮食卫生保障着我们 的健康成长，养成饮食卫生的好习惯。第二板块“听听食物的诉说”旨在让学生知道不同食 材有不同的营养，我们的健康需要全面、均衡的营养补给，知道有毒、有害食品对我们生命 安全、身体健康的危害。第三板块“餐桌上的礼仪”旨在通过呈现现实生活情境，引导学生 了解家庭餐桌上的基本礼仪。第四板块“我在餐桌上”聚焦家庭餐桌上有关饮食安全、健 康、文明等核心问题，引导学生改变不良的饮食行为，养成良好的饮食习惯。
学情分析 很多学生都知道吃东西之前应该先洗手，但仍因种种原因洗得不干净。每个家庭养育孩子的方式都不同，饮食习惯差别较大，很多孩子在吃饭过程中挑食非常严重，对于饮食的安全意识也比较薄弱。
核心素养分析 核心素养:健全人格 学习目标: 1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识；了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。 2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。 3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。
教学重点 掌握正确的洗手方法,吃饭要注重安全、健康、文明、有礼。做到吃饭不挑食、不偏食,要营养均衡,了解餐桌礼仪。
教学难点 从小注重饮食生活,能具备生活中最基础的能力,树立安全意识,养成饮食卫生好习惯。
教学准备 教学课件 资料收集整理 图片
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
一、 导入新课 激趣导入新课 1.素材：齐齐不洗手吃东西肚子痛 2.想一想，说一说： （1）视频中的齐齐怎么了？ （2）齐齐为什么会肚子疼？ （3）你们在吃饭前洗手吗？你们会洗手吗？ 3.小结并板书课题：吃饭有讲究 观看视频 文本学习 了解文本 思考回答 指名回答 齐读课题 用视频《齐齐不洗手吃东西肚子痛》导入新课，能够激发小学生的学习兴趣，提高学习效果。
二、 讲授新课 教学环节一：饭前要洗手 1.图片+文本学习：为什么要饭前洗手？ 我们的手上有很多细菌，还有病毒，而且种类繁多，会引发多种疾病，如感冒、拉肚子等等病症，都是有不同的细菌或病毒引起的，所以我们吃东西之前一定要认真洗手。 2.素材：为什么饭前便后要洗手 3.文本学习：有些同学每天要洗很多次手，但依然洗不干净，有的是因为马马虎虎不认真洗，有的是因为没有掌握正确的方法。 4.图片+文本学习：洗手的程序 首先，应在流动水下淋湿双手；其次，取适量洗手液（或肥皂）均匀涂抹至整个手部，按照“七步洗手法”认真揉搓每个部位，建议时间不少于20秒；最后，在流动水下彻底冲净双手，用洁净的纸巾、毛巾等擦干或风干双手。 5.图片+文本学习：怎样洗手才干净？ 七步洗手法” 内外夹弓大力腕 6.图片+文本学习：“七步洗手法” 第一步（内）：洗手掌。用流动的清水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。 第二步（外）：洗背侧指缝。手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。 第三步（夹）：洗掌侧指缝。掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓。 第四步（弓）：洗指背。弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 第五步（大）：洗拇指。一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。 第六步（立）：洗指尖。弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行。 第七步（腕）：洗手腕。手臂揉搓手腕、手臂，双手交换进行。 洗手后注意捧水冲净水龙头开关，最后用干净的毛巾或者一次性纸巾擦干双手。切勿使用不洁工具擦手造成二次污染。 7.素材：七步洗手法 8.图片+文本学习：儿歌学习 小手是个宝， 做事很灵巧。 饭前要洗手， 千万别忘掉。 9.图片+文本学习：全球洗手日 每年的 10 月 15 日为“全球洗手日”。目的是呼吁全世界通过“洗手”这个简单但重要的动作,加强卫生意识,防止传染病。希望大家把洗手的好习惯带到生活中的每一天,每一个地方,每个人都有预防疾病的健康意识,才能有效地预防疾病,挽救生命。 10.图片+文本学习： 吃饭时还要注意哪些卫生习惯 （1）夹菜不挑不翻搅 （2）不用手抓食物 （3）食后漱口 （4）生吃瓜果要洗净 （5）公筷公勺用起来 （6）不洁食物莫入口 教学环节二：听听食物的诉说 1.图片+文本学习：说出下列蔬菜的名字，你们喜欢吃哪些蔬菜？ （1）菠菜 玉米 胡萝卜 冬瓜 白菜 （2）西蓝花 茄子 土豆 西红柿 豆腐 2.图片+文本学习：食物的诉说 （1）人们说我是百菜之王 我是大白菜，是百菜之王，我含有好多的维生素和纤维素。 （2）人是铁，饭是钢 人是铁，饭是钢。我是大米饭，我含有好多的碳水化合物。 （3）我们都很重要。 我们是肉类、奶类和水果，能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素。 3.图片+文本学习：中国居民平衡膳食宝塔 第一层：谷薯类食物 每天摄入谷类150 ～ 200g，其中包含全谷物和杂豆类0 ～ 70g；每天摄入薯类25 ～ 50g。 第二层：蔬菜、水果类食物 每天蔬菜摄入量至少达到300g，水果150 ~ 200g。 第三层：鱼、禽、肉、蛋等动物性食物 每天摄入畜禽肉40g，水产品40g，蛋类25 ～ 40g。 第四层：奶类、大豆和坚果 每天应至少摄入相当于鲜奶300g的奶及奶制品。每周摄人大豆105g，其他豆制品摄入量需按蛋白质含量与大豆进行折算。每周摄入坚果50g。 第五层：烹调油和盐 每天食盐摄人量不要超过5g，烹调油摄入量为20～ 25g9 4.素材：膳食宝塔 5.文本学习：食物的合理搭配 生1：宝塔一共有五层，最下面的要多吃，最上面的要少吃。 生2：每天要少油、少盐 生3：每类食物都要吃，但不要过量。 生4：我们在吃饭时要合理地选择食物，这样摄取的营养才会均衡。 6.图片+文本学习：营养均衡身体好 儿歌学习 牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。 蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。 五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。 鱼肉蛋奶本领强，能为头脑来帮忙。 7.图片+文本学习：食物不能随便吃 （1）我很漂亮，但是我有毒，不能吃！ 毒蘑菇：野外的蘑菇虽然很漂亮，但可能有毒，因此不能吃，否则可能会中毒，严重的还会有生命危险。 （2）我发芽了，不能吃了。 发芽的土豆：发芽的土豆有毒，因此不能吃。 （3）橘子烂了 橘子都烂了，不能吃了。如果吃了会中毒或引发肠胃疾病，还要去医院打针。 （4）吃多了，可不好！ 长期吃油炸食品会引发肥胖，而且会引发各种疾病。 （5） 正规的产品都要有生产日期、生产厂家和合格证,如果没有这些信息就不正规,也 叫“三无”产品,这样的食物不安全,同学们还是不要吃。 （6）我知道食物都是有保质期的,像过期的酸奶,过期的零食等,只要是过期的食品,我们都不要吃。 教学环节三：餐桌上的礼仪 1.图片+文本学习：餐桌礼仪要知道 （1）我和妈妈一起准备餐具 一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事情。 （2）搀扶着爷爷走近餐桌 家人聚餐时，要尊老爱幼。 （3）侧身打喷嚏 咳嗽或者打喷嚏时，先侧过身，然后用纸巾或肘部遮掩口鼻。 （4）妈妈为我夹菜，我表达感谢 展现了家人共餐时的温暖。 2.素材：用餐礼仪 3.图片+文本学习：儿歌学习 餐前碗筷先摆好，用餐座次我知道。 照顾老人请上座，尊敬长辈要做到。 有人为我夹饭菜，说声谢谢懂礼貌。 打喷嚏，遮口鼻，餐桌礼仪要做好。 4.图片+文本学习：与家人共同进餐时,还要注意哪些礼仪 我家餐桌上的规矩 生1：我家吃饭时不准大声说话，更不准嘻嘻哈哈，妈妈说怕我呛着。 生2：我家吃饭夹菜时，不准在盘子里翻来翻去，而且每次加菜要少量夹，防止掉在桌上。 生3：我家在吃饭时，夹菜只能夹离自己近的菜。 5.图片+文本学习：在你家的餐桌上，都有什么规矩和讲究呢？写一写画一画吧！ 6.图片+文本学习：中国一直是个礼仪之邦，你们知道吗，我们在吃饭时，还有很多老规矩呢，我们一起来学习吧！ （1）喝汤不许吸溜,吃饭不许吧嗒嘴,要闭上嘴咀嚼。 （2）吃饭时手要扶碗,决不许一只手在桌下。 （3）给客人添饭时一定不能说:“还要饭吗 ” （4） 吃饭坐下后就不能再换位置,端着碗到处跑是不礼貌的。 （5）不能用筷子敲盘碗,有乞丐之嫌。 （6） 长辈坐正中,其他人依次而坐,一般来说夫妻要挨着坐。 （7）全家人围坐用餐,大人不动筷孩子也不能动。 （8）筷子不许立插在米饭中。 7.素材：老祖宗留下的规矩--礼 8.图片+文本学习：吃饭要讲究礼仪。用餐礼仪体现着个人的素质和修养，也蕴含着中华传统文化。 教学环节四：我在餐桌上 1.文本学习：吃饭时，我该怎么做 2.图片+文本学习：良好的用餐习惯 这样吃饭好吗？ （1）要吃饭了，别喝那么多水 饭前喝很多水，吃饭就吃不下了，一会儿就又饿了，长期这样会生病的。这位同学做的不好。 （2）吃饭了，我来关电视吧。 边吃边看电视会引起消化不良，所以在吃饭时要把电视关掉。 （3） 没我爱吃的，我不吃！ 在吃饭时，没有爱吃的就不吃，是挑食的表现，我们正在长身体，不能挑食。长期挑食，会影响我们长身体。 （4）太好吃了，我吃了三碗...... 这位同学在吃饭时狼吞虎咽、暴饮暴食，会伤害肠胃。而且饭菜会掉的到处都是，既浪费粮食还是不文明的表现。 3.素材：合理营养，平衡膳食 4.图片+文本学习：儿歌诵读 吃饭应注意， 健康和礼仪。 挑食暴食不可取， 浪费粮食不可以。 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看视频 文本学习 了解文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 动作练习 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 动作练习 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 动作练习 观看视频 观看图片 文本学习 了解文本 诵读儿歌 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 了解文本 思考回答 指名回答 补充回答 观看图片 文本学习 了解文本 思考回答 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看视频 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 诵读文本 指名诵读 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 观看视频 文本学习 了解文本 诵读文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 独立填写 小组交流 指名汇报 补充汇报 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看图片 文本学习 了解文本 感知文本 反思文本 观看视频 观看图片 文本学习 文本学习 观看图片 文本学习 了解文本 思考回答 感知文本 反思文本 文本学习 观看图片 文本学习 了解文本 思考回答 感知文本 反思文本 观看视频 观看图片 文本学习 了解文本 诵读文本 文本直接向学生点明为什么要饭前洗手。 让学生懂得饭前便后要洗手的原因。 规范的、正确的洗手程序。 这是教材的一幅主图，呈现了洗手的方法和步骤。七幅小图，明确了洗手的七个步骤。这是因为对洗手这一生活技能关注的人并不多，多数家长也不具体教孩子。但会洗手是卫生习惯中最基础、最重要的生活能力。 学习并掌握及运用“七步洗手法” 洗手。 洗手儿歌读起来朗朗上口，容易识记。把它作为承上启下的学生诵读活动，帮助学生从小树立养成良好饮食卫生习惯的意识。 了解“全球洗手日” 主持人的问话，目的是根据学生的实际情况去拓 展。在此，可让学生继续深入讨论，包括饭前、饭中及饭后，交流吃饭时应该注意哪些卫生习惯的养成。 本教学环节讲吃饭要讲究营养， 目的是让学生知道各种食物的营 养都不一样，营养均衡最重要； 了解哪些食物能吃，哪些食物不 能吃。 教学用卡通的方式、拟人化的语言让各种食物自述，目的是让学生了解各种食物的营养价值，可以采用角色扮演的教学方法，展开活动。 教材呈现了各种蔬菜图,旨在提示学生在生活中要关注蔬菜的营养价值。 教学中呈现了一些主食，并用“人是铁，饭是钢”这句话说明吃饭对人的重要性。这提示学生反省自己是否保证了一日三餐，设想如果不吃饭，会有什么不好的后果。 了解中国居民平衡膳食宝塔 以小诗的形式总结，贴合一年级学生的兴趣特点，达到更好的教学目的。 告诉学生遇到不认识的、不了解的食物，在没有大人的指导下不可以随便吃，特别是野外不知名的果实，绝不可随便吃。 教学中可创设情境引导学生感受有毒、变质食物对人造成的健康损害及生命危害，嗅起学生保障身体健康和生命安全的意识。 本教学环节聚焦于餐桌礼仪。场 景按照时间顺序的推移，教材呈 现了一家人就餐的画面，主要是 引导学生关注餐桌上的礼仪。 教学呈现了饭前“我”和妈妈一起准备餐桌的场景，提示学生一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事。 主持人的提示语意在拓宽学生的视野，引导学生回到现实生活中，主动思考在餐桌上还要注意哪些礼仪。 要引导学生初步学会将碎片化的生活感知提升为结构化的关于餐桌上礼仪的道德认知。 引导学生初步掌握在家庭餐桌上的基本礼仪，愿意做一个家人喜爱的文明进餐者，养成注重饮 食礼仪的好习惯。 适当拓展到家庭餐桌的家风家教、家乡习俗等方面，让学生感受时代在变化，礼仪在传承。 本教学环节重在引导学生辨析哪 些是餐桌上的不当行为，从而反 恩自己的行为，调整和提升自己 的饮食习惯。主持人的话旨在引 导学生思考如何养成健康、科学、合理的饮食生活习惯。 学生结合自己的情况，说说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议。 用儿歌等儿童乐于接受的形式，总结餐桌上哪些行为习惯是好的，哪些是我们要改正的行为。
三、 课堂练习 10.吃饭有讲究 连一连 超市里买的新鲜水果 小卖店里的三无产品 可以放心吃 家里放过期了的食品 不能吃 发霉的食物 从早市买的新鲜蔬菜 学习文本 了解文本 完成连线 指名回答 通过连线，让学生知道生活中哪些食物可以放心吃，哪些食物不能吃。
四、 课堂小结 10.吃饭有讲究 今天这节课我们一起学习了吃饭有讲究这节课，首先要用正确的洗手方法把小手洗干净，在餐桌上要讲礼仪、懂规矩。吃饭的时候要合理饮食、均衡营养，尤其要注意食品安全。养成良好的饮食习惯。　　 总结、归纳并汇报本节课的收获有哪些。 总结本节课所学的知识，希望学生能够安全、健康地生活。
板书设计 10.吃饭有讲究
教学反思 成功之处： 1.从了解一些常见食物的安全知识，知道吃饭要营养均衡“等方面对学生进行评价。 2.从“知道餐桌上的一些礼仪，了解生活中不良的饮食行为”等反面对学生进行评价。 不足之处： 1.学生在角色扮演中语言表达不清晰，有待于提高。 2.个别学生对“七步洗手法”不能认真对待，洗手时态度不端正，卫生习惯有待于养成提高。 教学建议： 餐桌上的卫生、礼仪、营养、健康等情况，各个家庭差别很大，在课堂中，可以让学生更多地进行小组内交流，并运用情境表演等形式进行开展。
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第三单元 养成良好习惯
10.吃饭有讲究
道德与法治
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目 录
1. 素养目标
2. 新知导入
3. 新知讲解
4.课堂练习
5. 课堂总结
6.作业布置
7.板书设计
素养目标
【学习目标设计】
1.知道饭前要洗手的卫生基本常识和要求。初步了解合理膳食、营养均衡的科学饮食方式及饮食安全的基本知识；了解家庭基本的餐桌礼仪和饮食文化。
2.了解个人卫生饮食习惯与生命安全、身体健康之间的关系，初步形成生命安全与身体健康的意识，培养自觉选择健康饮食行为的必要品格。
3.掌握洗手、营养进餐的基本技能，初步形成卫生、文明、节约的饮食观念，养成良好的饮食与个人卫生习惯。
【学习重点难点】
重点:掌握正确的洗手方法,吃饭要注重安全、健康、文明、有礼。做到吃饭不挑食、不偏食,要营养均衡,了解餐桌礼仪。
难点：从小注重饮食生活,能具备生活中最基础的能力,树立安全意识,养成饮食卫生好习惯。
新知导入
素材：齐齐不洗手吃东西肚子痛
1.视频中的齐齐怎么了？
2.齐齐为什么会肚子疼？
3.你们在吃饭前洗手吗？你们会洗手吗？
我们的手上有很多细菌，还有病毒，而且种类繁多，会引发多种疾病，如感冒、拉肚子等等病症，都是有不同的细菌或病毒引起的，所以我们吃东西之前一定要认真洗手。
新知讲解
为什么要饭前洗手？
素材：为什么饭前便后要洗手
正确的洗手方法
有些同学每天要洗很多次手，但依然洗不干净，有的是因为马马虎虎不认真洗，有的是因为没有掌握正确的方法。
正确的洗手方法
洗手的程序
首先，应在流动水下淋湿双手；其次，取适量洗手液（或肥皂）均匀涂抹至整个手部，按照“七步洗手法”认真揉搓每个部位，建议时间不少于20秒；最后，在流动水下彻底冲净双手，用洁净的纸巾、毛巾等擦干或风干双手。
怎样洗手才干净？
正确的洗手方法
“七步洗手法”
内外夹弓大力腕
正确的洗手方法
“七步洗手法”
第一步（内）：洗手掌。用流动的清水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓。
第二步（外）：洗背侧指缝。手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行。
①
②
正确的洗手方法
④
③
第三步（夹）：洗掌侧指缝。掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓
“七步洗手法”
第四步（弓）：洗指背。弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双
手交换进行。
正确的洗手方法
⑤
⑥
第五步（大）：洗拇指。一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行。
第六步（立）：洗指尖。弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交
换进行。
“七步洗手法”
⑦
正确的洗手方法
第七步（腕）：洗手腕。手臂揉搓手腕、手臂，双手交换进行。
洗手后注意捧水冲净水龙头开关，最后用干净的毛巾或者一次性纸巾擦干双手。切勿使用不洁工具擦手造成二次污染。
“七步洗手法”
素材：七步洗手法
小手是个宝，
做事很灵巧。
饭前要洗手，
千万别忘掉。
正确的洗手方法
儿歌学习
每年的 10 月 15 日为“全球洗手日”。目的是呼吁全世界通过“洗手”这个简单但重要的动作,加强卫生意识,防止传染病。希望大家把洗手的好习惯带到生活中的每一天,每一个地方,每个人都有预防疾病的健康意识,才能有效地预防疾病,挽救生命。
全球洗手日
知识链接
吃饭时还要注意哪些卫生习惯
吃饭要讲究卫生
食后漱口
夹菜不挑不翻搅
不用手抓食物
吃饭要讲究卫生
生吃瓜果要洗净
不洁食物莫入口
吃饭要讲究卫生
公筷公勺用起来
认识蔬菜
说出下列蔬菜的名字，你们喜欢吃哪些蔬菜？
菠菜
胡萝卜
冬瓜
白菜
西蓝花
茄子
土豆
西红柿
豆腐
玉米
我是大白菜，是百菜之王，我含有好多的维生素和纤维素。
食物的诉说
人们说我是百菜之王。
人是铁，饭是钢。我是大米饭，我含有好多的碳水化合物。
食物的诉说
人是铁，饭是钢。
我们是肉类、奶类和水果，能补充人体所需的蛋白质、脂肪和维生素。
食物的诉说
我们都很重要。
中国居民平衡膳食宝塔
谷类200～300克，包括全谷物和杂豆50～150克；薯类50～100克。
动物性食物120～200克
——每周至少2次水产品
——每天一个鸡蛋。
奶及奶制品 300-500克
大豆及坚果类 25-35克
盐<5克
油25-30克
蔬菜类 300-500克
水果类 200-350克
水 1500—1700毫升
素材：膳食宝塔
食物的合理搭配
宝塔一共有五层，最下面的要多吃，最上面的要少吃。
每天要少油、少盐。
每类食物都要吃，但不要过量。
我们在吃饭时要合理地选择食物，这样摄取的营养才会均衡。
中国居民平衡膳食宝塔
食物的合理搭配
营养均衡身体好
牛奶大豆都是宝，常吃结实又健康。
蔬菜水果不能少，抵抗力强身体好。
五谷杂粮要吃饱，提供能量精神好。
鱼肉蛋奶本领强，能为头脑来帮忙。
这些食物能吃吗？
我很漂亮，但是我有毒，不能吃！
野外的蘑菇虽然很漂亮，但可能有毒，因此不能吃，否则可能会中毒，严重的还会有生命危险。
毒蘑菇
食物不能随便吃
发芽的土豆有毒，因此不能吃。
发芽的土豆
我发芽了，不能吃了。
食物不能随便吃
这些食物能吃吗？
橘子都烂了，不能吃了。如果吃了会中毒或引发肠胃疾病，还要去医院打针。
这些食物能吃吗？
食物不能随便吃
橘子烂了
食物的诉说
吃多了，可不好！
长期吃油炸食品会引发肥胖，而且会引发各种疾病。
这些食物能多吃吗？
还有哪些食品不能吃？
食物的诉说
正规的产品都要有生产日期、生产厂家和合格证,如果没有这些信息就不正规,也
叫“三无”产品,这样的食物不安全,同学们还是不要吃。
还有哪些食品不能吃？
食物的诉说
我知道食物都是有保质期的,像过期的酸奶,过期的零食等,只要是过期的食品,我们都不要吃。
一家人就餐时，自己可以主动做点力所能及的事情。
我和妈妈一起准备餐具
餐桌礼仪要知道
家人聚餐时，要尊老爱幼。
餐桌礼仪要知道
搀扶着爷爷走近餐桌
侧身打喷嚏
餐桌礼仪要知道
咳嗽或者打喷嚏时，先侧过身，然后用纸巾或肘部遮掩口鼻。
妈妈为我夹菜，我表达感谢
展现了家人共餐时的温暖。
餐桌礼仪要知道
素材：用餐礼仪
餐前碗筷先摆好，用餐座次我知道。
照顾老人请上座，尊敬长辈要做到。
有人为我夹饭菜，说声谢谢懂礼貌。
打喷嚏，遮口鼻，餐桌礼仪要做好。
餐桌礼仪要知道
儿歌学习
与家人共同进餐时,还要注意哪些礼仪
餐桌礼仪要知道
我家餐桌上的规矩
我家吃饭时不准大声说话，更不准嘻嘻哈哈，妈妈说怕我呛着。
餐桌礼仪要知道
我家吃饭夹菜时，不准在盘子里翻来翻去，而且每次加菜要少量夹，防止掉在桌上。
我家餐桌上的规矩
餐桌礼仪要知道
我家在吃饭时，夹菜只能夹离自己近的菜。
我家餐桌上的规矩
餐桌礼仪要知道
在你家的餐桌上，都有什么规矩和讲究呢？写一写画一画吧！
餐桌礼仪要知道
我家吃饭的规矩
中国一直是个礼仪之邦，你们知道吗，我们在吃饭时，还有很多老规矩呢，我们一起来学习吧！
餐桌礼仪要知道
餐桌礼仪要知道
吃饭时的老规矩
喝汤不许吸溜,吃饭不许吧嗒嘴,要闭上嘴咀嚼。
吃饭时手要扶碗,决不许一只手在桌下。
给客人添饭时一定不能说:“还要饭吗 ”
吃饭坐下后就不能再换位置,端着碗到处跑是不礼貌的。
餐桌礼仪要知道
吃饭时的老规矩
不能用筷子敲盘碗,有乞丐之嫌。
长辈坐正中,其他人依次而坐,一般来说夫妻要挨着坐。
餐桌礼仪要知道
吃饭时的老规矩
全家人围坐用餐,大人不动筷孩子也不能动。
筷子不许立插在米饭中。
餐桌礼仪要知道
吃饭时的老规矩
素材：老祖宗留下的规矩--礼
吃饭要讲究礼仪。用餐礼仪体现着个人的素质和修养，也蕴含着中华传统文化。
餐桌礼仪要知道
吃饭时，我该怎么做
良好的用餐习惯
饭前喝很多水，吃饭就吃不下了，一会儿就又饿了，长期这样会生病的。这位同学做的不好。
这样吃饭好吗？
要吃饭了，别喝那么多水
良好的用餐习惯
边吃边看电视会引起消化不良，所以在吃饭时要把电视关掉。
吃饭了，我来关电视吧。
这样吃饭好吗？
良好的用餐习惯
在吃饭时，没有爱吃的就不吃，是挑食的表现，我们正在长身体，不能挑食。长期挑食，会影响我们长身体。
没我爱吃的，我不吃！
这样吃饭好吗？
良好的用餐习惯
这位同学在吃饭时狼吞虎咽、暴饮暴食，会伤害肠胃。而且饭菜会掉的到处都是，既浪费粮食还是不文明的表现。
太好吃了，我吃了三碗......
这样吃饭好吗？
良好的用餐习惯
素材：合理营养，平衡膳食
吃饭应注意，
健康和礼仪。
挑食暴食不可取，
浪费粮食不可以。
良好的用餐习惯
儿歌诵读
课堂练习
连一连
超市里买的新鲜水果
发霉的食物
家里放过期了的食品
小卖店里的三无产品
可以放心吃
不能吃
从早市买的新鲜蔬菜
课堂总结
今天这节课我们一起学习了吃饭有讲究这节课，首先要用正确的洗手方法把小手洗干净，在餐桌上要讲礼仪、懂规矩。吃饭的时候要合理饮食、均衡营养，尤其要注意食品安全。养成良好的饮食习惯。　　
10.吃饭有讲究
作业布置
请同学们在家人的帮助下，完成“争做安全健康小达人”活动
评一评（做的非常好画“☆☆☆”，做得比较好画“☆☆”，做的一般画“☆”）
项目 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日
饭前便后洗手
主动摆
碗筷
我能做到不挑食、不偏食
板书设计
10.吃饭有讲究
吃饭有讲究
干干净净吃饭好
营养均衡很重要
科学饮食习惯好
餐桌礼仪我知道
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