资源简介

人教鄂教版 三年级上册 《食物与消化》单元 4.饮食与健康 教学设计
单元 《食物与消化》 课题 4.饮食与健康 课时 1
核心 概念 5.生命系统的构成层次
学习内容及要求 5.5人体由多个系统组成 3～4年级 ⑦描述人体用于摄取养分的器官，列举保护这些器官的方法。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 学会保护消化器官，养成健康饮食习惯。 了解营养膳食的方法。 科学思维 组织学生设计一份营养平衡的一日食谱，并能说出合理的设计缘由。 如何保护我们的消化系统，养成健康生活习惯。 探究实践 能在教师引导下就营养平衡问题与同学们展开讨论和交流。 态度责任 帮助学生建构“保护消化器官，养成健康生活习惯”，建立健康生活的意识。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
能列举保护消化器官的方法。 如何搭配才能做到营养平衡。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
教学 准备 教师：1.爱牛课件优化 教师：2.营养平衡膳食宝塔图。
学生：学生活动手册，铅笔等记录材料。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
聚焦问题： 这两份午餐营养搭配合理吗 1.谈话：在之前的学习中，我们了解了食物给我们提供哪些营养，食物进入身体后又经过了哪些消化器官。吃了什么和怎么吃关系到我们的身体健康。今天我们一起来学习第四课《饮食与健康》。
2.提问：请你判断，这两份午餐的营养搭配合理吗？ 创设“比较两份午餐的营养搭配是否合理”这样的情境引出本课学习主题，直接明了。
二、科学实践：设计营养平衡的一日食谱 （一） 了解营养平衡膳食宝塔
1.谈话：营养平衡膳食宝塔是结合我国居民的膳食习惯，为我们提供了比较理想的膳食模式。
2.提问：阅读营养膳食宝塔图，从中读懂了什么？
3.讨论：怎样饮食搭配才能做到营养均衡呢？
4.提问：拿出我们之前记录的一日三餐调查表，看看自己的饮食搭配均衡吗？
（二） 设计营养平衡的一日食谱
1.讨论：根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食谱吧，再来说一说你的设计理由。
2.统计：标注设计的食谱中的没有油和盐的数量。
3.谈话：了解每天吃的食物数量。
4.谈话：介绍不同的营养平衡膳食宝塔。
（三） 养成良好的饮食习惯
1.提问：为了保护消化器官，我们还应该养成哪些健康饮食习惯呢？ 以小组为单位展开讨论。
2.诵读：健康饮食小歌谣——
小学生，正成长，一日三餐要营养。
学知识，用大脑，合理饮食不能忘。
早吃好，午吃饱，晚上也要吃正好。
吃盐过多伤心脏，低脂饮食不发胖。
不洁食品不进口，饭前便后要洗手。
用餐时间不嬉闹，细嚼慢咽消化好。 引导学生阅读营养膳食宝塔图，从中获得信息，帮助学生建立起合理的营养膳食除了要关注食物的种类，还要关注食物量。 让学生自己设计一份营养平衡的食谱，并说出设计理由，培养学生有理有据的思维习惯。 在小组内交流自己的想法，确保每名学生自主学习、合作交流。 诵读健康饮食歌谣，强化良好的饮食习惯，建立健康生活意识。
三、课堂总结 谈话：我们今天共同学习了《饮食与健康》，了解了营养平衡膳食宝塔，设计了更为合理的一日食谱，希望大家能养成健康的饮食习惯。今天的课就上到这里。
四、练一练 1.将营养平衡膳食宝塔介绍给家人。 2.根据营养平衡膳食宝塔，设计一日三餐的食谱。
五、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
六、板书设计 4.健康与饮食 注意卫生，饭前便后要洗手。 细嚼慢咽，不暴饮暴食。 定时吃饭，三餐规律。 不吃过了保质期的食物。 ……

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