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人教版 三年级上册 《溶解与分离》单元 5.盐和糖的溶解 教学设计
单元 《溶解与分离》 课题 5.盐和糖的溶解 课时 1
核心 概念 2.物质的变化和化学反应
学习内容及要求 2.2物质的溶解与溶液 ③描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解情况。 ④知道是否搅拌和温度高低是影响物质在水中溶解快慢的因素。
教学目标 科学观念（对客观事物的总体认识） 科学思维（对客观事物的认识方式） 探究实践（科学探究能力 技术与工程实践能力 自主学习能力） 态度责任（科学态度 社会责任）
科学观念 1. 知道在50毫升水里能溶解一开视频量的食盐或白糖。 2.知道用加热、搅拌和压碎的方法能加快方糖在水中的溶解速度。 科学思维 1. .能做“在50毫升水中能溶解多少食盐和白糖”的实验；正确使用量筒。 2.会设计并进行“影响溶解快慢因素”的三组对比实验。 探究实践 会做在50毫升水中能溶解多少食盐和白糖；学习量筒的使用方法。并进行“影响溶解快慢因素”的实验。 态度责任 逐步养成用实验事实说话的意识，积极动脑想办法参与设计实验的学习活动。
教学 重点 本课必须掌握的东西，如：科学原理需要掌握的，动手操作中需要掌握的等等。
1.50毫升水中能溶解多少食盐和白糖。 2.影响溶解快慢的因素。
教学 难点 学生难以掌握的东西，如：难理解什么？难操作什么？
用“压碎、加热、搅拌”等方法加快溶解。
教学 准备 教师：食盐、白糖、方糖，烧杯、玻璃棒、小勺、量筒、酒精灯、三脚架。石棉网、火柴、盘子。
学生：学生活动手册、铅笔等。
教学过程
教学环节 教学活动 设计思路 教学备注
上课仪式 教师自我介绍： 同学们好
一、聚焦问题：一杯水中能溶解多少食盐和白糖（预设10分钟） 1.导入 提问：让我们一起来回顾二年级已经学过的知识——水能溶解食盐和白糖，一杯水能溶解多少食盐或者白糖呢？ 2.提出问题，引导学生聚焦到科学实践活动。 提问：怎样才能知道一杯水中究竟能溶解多少食盐或者白糖？ 小组讨论，实验中要用到哪些器材，要注意哪些问题？ 观察教师准备的器材，讨论实验方案 先考查学生关于水能溶解食盐和白糖的前概念，为后面提出科学实践活动做好铺垫。 准备实验器材
二、探索:一杯水中能溶解多少食盐和白糖（预设25分钟） 科学实践活动一：一杯水中能溶解多少食盐 1想要知道50毫升的水能溶解多少食盐，我们应该怎么做？ 2指导学生使用量筒并进行练习。 3.指导学生取50毫升的水倒进烧杯中。 4.指导学生取小勺食盐，放入水中。 5.等第一勺实验完全溶解之后加第二勺食盐，直到水中的食盐不能溶解为止。 小结：加入食盐多少勺，减去最后一勺，就是食盐在50毫升水中溶解的量。 科学实践活动二：一杯水中能溶解多少白糖 1.引导学生讨论：我们已经知道50毫升的水能溶解多少食盐了。那么50毫升水中能溶解多少白糖呢？如何进行实验。 2.指导学生参照实验一的做法。探究白糖在50毫升的水中溶解的量。 3.比较在50毫升水中，食盐和白糖溶解的量是否一样多吗？ 科学实践活动三：研究怎样加快溶解 1.讨论：怎样做能加快方糖的溶解？ 教师调动学生已有经验，通过讨论得出预测：压碎、加热和搅拌可以加快方糖的溶解。 2.学生设计对比实验。 根据讨论得出预测进行设计，画出或写出实验方法。 3.探究怎样让一块方糖在水中尽快溶解。 引导学生将三种方法一起考虑，综合应用这些方法，加快方糖在水中的溶解。 通过分析数据，可以发现食盐和白糖在水中的溶解量是不一样的，也是对学生在日常生活经验上的认识提升。 充分调动学生的日常生活经验，让学生充分说出能加快溶解的方法。
三、研讨和交流（预设5分钟） 1.提问：一杯水中能溶解多少食盐和白糖？ 2.提问：如何加快方糖在水里的溶解？ 在学生回答问题时要求其说明理由，训练学生有理有据说明想法的能力，培养学生用证据证明的实证意识。
四、练一练 一、选择题 1．1．食盐在水中溶解后是（ ）分散的。 A．上多 B．下多 C．中间多 D．均匀 2．加快溶解的方法（ ）。 A．温度 B．湿度 C．搅拌 D．压碎 二、判断题 1．食盐和糖一样，放入水中就不见了。( ） 2．食盐和糖一样，都是颗粒状的。( ） 3．食盐在水中看不见了，就是消失了。( ) 4．读数时，应把量筒放在水平的桌面上，不可用手举起量筒。 ( ) 5．食盐和色素都能溶解在水中。 ( ) 参考答案： 1．A 2．ACD 1．√ 2．√ 3．× 4．√ 5．√
五、整理 老师指导学生进行材料的整理。 培养学生使用材料的好习惯。
六、板书设计 盐和糖的溶解

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