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(共29张PPT)
第二节
细　　菌
1.能描述细菌的形态结构特征
2.能说出细菌的生殖方式
3.能举例说出细菌与人类的关系
学 习 目 标
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。想一想：接近早獭的行为有哪些风险？
想一想，议一议
可能感染鼠疫
细菌的形态、结构和生殖
放大5000倍
放大15000倍
放大30000倍
放大70000倍
大约10亿个细菌堆积在一起，才有一颗小米粒那么大。
细菌都是单细胞的，个体十分微小，只有在高倍显微镜或电镜下才能观察到。
1.细菌的大小
这是在电子显微镜下观察到的细菌的几种形态，请你认真观察，并尝试将它们进行分类。
肺炎双球菌
葡萄球菌
结核杆菌
枯草杆菌
霍乱弧菌
幽门螺旋菌
试一试
肺炎双球菌
葡萄球菌
结核杆菌
枯草杆菌
幽门螺旋菌
霍乱弧菌
2.细菌的形态
球
菌
杆
菌
螺
旋
菌
细菌都是单细胞的，1个细菌就是一个个体有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
细菌结构模式图
游动
保护、致病性
拟核
DNA
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
鞭毛
3.细菌的结构
球菌、杆菌、螺旋菌虽然形态不同，但是它们的基本结构是相同的。
细菌的结构有什么特点？
特殊结构
细胞膜
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
细胞质
细胞壁
DNA
荚膜：保护细菌
鞭毛：使细菌能在液体中运动
基本结构
细菌的结构
3
4
5
6
7
8
1
2
动植物细胞结构
比较项目 细菌细胞 动物细胞 植物细胞
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
特有结构
有
无
有
有
有
有
无
有
有
有
有
有
荚膜，鞭毛
液泡，叶绿体
——
细菌与动植物细胞结构的区别
结合图片与表格，你能获得什么信息？
讨论
1.细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质；其特有的结构有鞭毛、荚膜。
2.与动物细胞、植物细胞相比，细菌结构上最大的特点在于它没有成形的细胞核，属于原核生物。
3.从结构上看，细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，大多数细菌的营养方式属于异养型。
4.大多数细菌在生态系统中属于分解者；其主要作用是能将有机物分解成无机物。
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
分
裂
繁
殖
观察思考
4.细菌的生殖
①细菌主要通过分裂进行增殖。
②1个细菌分裂n次会得到2n个细菌，那么a个细菌分裂n次会得到a×2n个细菌。
这对你搞好个人卫生有什么启示？
芽孢
芽孢不是细菌的生殖细胞，是细菌的休眠体，对不良环境有较强抵抗的能力。
有些细菌生长发育后期个体缩小、细胞壁增厚形成芽孢。
消毒都要以杀死芽孢为标准。
生殖速度快、数量多
形成芽孢，抵抗力较强
通过对细菌的学习，分析为什么细菌分布范围广？
思考
个体微小，容易扩散
但实际上，很多细菌对人类是有益的！
细菌与人类的关系
使食物腐败
乳酸菌制作酸奶
棒状杆菌制作味精
醋酸菌制醋
醋酸菌（好氧菌）在氧气充足时，将葡萄糖分解为醋酸；乳酸菌（厌氧菌）在无氧时，才能分解糖类产生乳酸。
益处——用于食品制作
胰岛素基因
大肠杆菌
大量繁殖
提取纯化胰岛素
转基因技术
通过基因工程用微生物产生胰岛素、乙肝疫苗、干扰素等
益处——用于生产转基因药物
二氧化碳+水
污水中的有机物
多种细菌
益处——用于净化生活污水或工业废水
秸秆、粪便中的有机物
多种分解菌、甲烷菌
（ 无 氧 ）
甲烷
(沼气）
益处——生产清洁能源沼气水
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
益处——人类肠道中的某些细菌对人类有益
路易斯·巴斯德
1822-1895
法国科学家，被称为“微生物学之父”。他设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢 为了探究这个问题，科学家巴斯德(L.Pasteur)作出假设，并利用鹅颈瓶进行探究实验。
假设：
1.肉汤腐败是由微生物引起；
2.细菌、微生物的移动需要依靠菌毛、鞭毛，并且需要在有液体介质的情况下才能正常移动
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
煮沸肉汤，杀灭其中的细菌
排出气体
一年后
肉汤仍澄清，没有细菌繁殖
打断瓶颈
一天后
肉汤变混浊，细菌在肉汤中繁殖
变量：肉汤是否与空气中微生物直接接触
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
思维训练——巴斯德的鹅颈瓶实验
细菌是由肉汤自然产生的
巴 斯 德
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
推翻
微生物学之父
细菌
细菌的基本特征
细菌与人类的关系
外部形态：
球状、杆状、螺旋状
基本特征
单细胞、独立生活
没有成形的细胞核（原核生物）
通过分裂生殖
对外界不良环境的应对：
形成休眠体——芽孢
弊：引起疾病
利
食品发酵
医药生产
环境治理
清洁能源
......
1.细菌的下列特点，与它们的广泛分布无关的是（ ）
A.细菌的个体十分微小
B.细菌能形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力
C.细菌生殖速度快、数量多
D.绝大多数细菌形态统一，结构简单
D
2.下列有关芽孢的叙述，错误的是（ ）
A.芽孢是细菌的休眠体
B.又小又轻，可随风飘散
C.当环境条件适宜时，一个芽孢可以萌发为许多个细菌
D.对干旱、低温、高温等不良环境有很强的抵抗力
C
3.如图是细菌结构模式图请据图答：
（1）请写出细菌以下各部分名称：
① __________，② __________，④ __________，⑤ __________。
（2）细菌和植物细胞结构的最大区别在于_____________________________。
（3）细菌主要以__________方式进行生殖。
荚膜
细胞壁
遗传物质
鞭毛
没有成形的细胞核
分裂

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