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16 水沸腾（含习题）
第四单元 水的三态变化
情境导入
水烧开时是什么样子的
给水加热，有什么发现
活动过程
减少热量损失；
缩短加热时间
置于烧杯下面；
使物体受热均匀
用外焰加热；
用灯帽盖灭
1.给水加热的过程中，温度是怎样变化的?有哪些现象?
2.水烧开后，继续加热2~3分钟，温度会怎样变化?有哪些现象?
思考：
给水加热，有什么发现
活动过程
活动过程
给水加热，有什么发现
活动过程
给水加热，有什么发现
时间（分）
温度（℃）
发生的现象
0
80
持续吸热，温度升高；逐渐有气泡产生，上升过程逐渐变小；在加热过程中有少量“白气”产生
1
88
2
96
3
100
持续吸热，温度不变；大量气泡产生，上升过程中逐渐变大；
在加热过程中有大量“白气”产生
4
100
活动过程
沸腾前后现象与温度对比
加热过程中不断吸热
活动过程
沸腾前后气泡不同的原因
活动过程
给水加热，有什么发现
借助图表对数据进行记录、整理和分析，就是在处理信息。
探究技能：
100℃是是沸腾时的温度，也叫沸点
活动过程
水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来。这种现象叫作沸腾。
水沸腾时，继续给水加热，温度不会再升高。
水沸腾后保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。
给水加热，有什么发现
任何情况下，水的沸点都是100℃吗？
在高山的山顶和山脚下烧水，水沸腾时的温度一样吗?
查阅资料,了解一下吧。
拓展活动
在高山的山顶和山脚下烧水，水沸腾时的温度一样吗?
查阅资料,了解一下吧。
拓展活动
温度不一样，山顶比山脚下水沸腾时的温度要低。
水的沸点与气压有关，而气压与海拔高度有关。
海拔越高，气压越低，沸点越低；
海拔越低，气压越高，沸点就高。
底
壁
100
升高
沸腾
外焰
吸热
课堂回顾
随堂训练
1.借助图表对数据进行记录、整理和分析，就是在（ ）。
2.水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停地翻腾起来。这种现象叫作（ ）。
3.给水加热的过程中，温度越来越（ ），会看到有（ ）冒出来。水烧开后，继续加热，温度会保持（ ）℃不变。
4. 水在沸腾前气泡由（ ）变（ ），沸腾时气泡由（ ）变（ ）。
一、填空题
处理信息
气泡
沸腾
100
小
高
小
大
大
随堂训练
1.水沸腾后，继续加热，温度会（ ）。
A.下降 B.保持不变 C.上升
2.在做水沸腾的实验时，不会用到的实验仪器是（ ）
A. 酒精灯 B. 量筒 C. 烧杯
3.同学们在做水的沸腾实验时，测量出水沸腾时的温度为98℃，跟课本上说的100℃不符合，他们应该在实验报告单上记录的温度是（ ）。
A.96℃ B.98℃ C.100℃
二、选择题
B
B
B
随堂训练
4.第六小组的同学使用酒精灯对水加热，当水温达到98℃时，再持续加热2分钟，温度仍是不变，此时再持续加热3分钟，则温度（ ）。
A.会下降 B.保持不变 C.升高到100℃
5.下列有关沸腾与蒸发的叙述，不正确的是（ ）。
A.蒸发在任何温度下都可以进行
B.蒸发和沸腾都需要吸热
C.蒸发和沸腾时液体内部的温度不变
二、选择题
C
B
随堂训练
6. 烧杯里的水沸腾了，下列说法错误的是（ ）。
A. 烧杯中出现的气泡里含有水蒸气
B. 烧杯口内壁上的小水滴是水蒸气遇冷凝结成的
C. 烧杯口的“白气”是水蒸气
7.给水加热时，直至沸腾还不断加热，这个过程中温度计的示数（ ）
A.一直升高 B.先升高再不变 C.一直下降
二、选择题
C
B
三、判断题
1.沸腾和蒸发一样，在任何温度下都能进行。（ ）
2.测量水温时不能将水温计从水中拿出来。（ ）
3.水的蒸发是水慢慢变成水蒸气，而沸腾是水迅速变成水蒸气。（ ）
4.在任何地方，水只有在100℃时才能沸腾。（ ）
5.水烧开时，从水壶中冒出的看得见的白色气体是水蒸气。( )
6.在喜马拉雅山的山顶和山脚下烧水，水的沸点都是100℃。（ ）
7.水被加热至沸腾后，继续加热两分钟，温度会持续上升。（ ）
随堂训练
×
×
√
√
×
×
×
四、实验探究题
实验装置如图所示，请回答下列问题。
（1）加热物体时，我们要用酒精灯的（ ）加热，熄灭酒精灯要用（ ）盖灭。
（2）水加热到一定程度，会产生大量（ ）并翻腾起来，这种现象叫（ ）。
（3）水被烧开时水温计的示数如图所示，读数为（ ），这个温度叫水的（ ）。这与我们常识中中沸水温度是100℃不同，原因可能是（ ）
随堂训练
外焰
气泡
灯帽
沸腾
96℃
沸点
所在地区海拔较高，烧开水时的温度较低
四、实验探究题
实验装置如图所示，请回答下列问题。
（4）水烧开后继续加热，温度计的示数（ ）（填“上升”“下降”或“不变”）
（5）蒸发和沸腾都是水变成（ ）的现象，在变化的过程中都要（ ）热量。（填“吸收”或“释放”）
（6）观察到沸腾前和沸腾时水中的气泡上升过程不一样，如右上图A、B所示，则图（ ）是水沸腾前的情况，图（ ）是水沸腾时的情况。
随堂训练
不变
气泡
B
吸收
A

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