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第4课 一天的食物
猜食物
一粒粒，像珍珠，白灿灿，锅里铺，煮熟香气飘满屋，引得饥肠咕噜噜。
底下平平，上面圆圆，白白香香，松松软软。
麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子。
馒头
花生
（ ）
（ ）
（ ）
米饭
正所谓“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”
说一说：昨天一天你吃了哪些食物？
探索1
老师的早餐
这盘饺子算几种食物？
食品
食物
一份食品是一种食物。
一份食品是多种食物构成。
区分食品和食物
《一天的食物》记录单 日期： 早餐
中餐
晚餐
其他时间
统计：我一天吃了（ ）种食物。 如何记录才能完整且不遗漏呢？
提示：
1、食物中含有多种食物的要分出来。
2、同一栏中，同一栏中，重复的食物，用数字表示重复的次数。
3、统计一天所吃食物种类时，重复的食物只能算一次。
饺子
——
猪肉 、白菜、葱、面粉
肉包
2
2
食品名称
食物
对一天中的食物进行分类
按食物进餐时间分类可以分为：
早餐、午餐、晚餐
探索2
根据你的生活经验，我们还可以怎么给一天中的食物进行分类呢？
按食物生熟分：
生食、熟食
按食物种类分：荤食、素食
按食物来源分：
植物类食物、
动物类食物
按食物性质分：
主食、副食
按食物性质分类可以分为：
主食、副食
主食: 主要食物, 指用粮食（米、面、杂粮等）制成的,如米饭、馒头等。
副食: 指下饭的鱼、肉、蔬菜等。
按食物种类分类可以分为：
荤食、素食
荤食：含有肉类的食物，是人体摄取营养的重要来源。
素食：不含肉、家禽、海鲜等动物产品的蔬菜食物。
按食物来源分类可以分为：
植物类食物、动物类食物
植物类食物: 以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食品。
动物类食物: 动物来源的食物，包括畜禽肉、蛋类、水产品、奶及其制品等
按食物的生熟分类可以分为：
熟食、生食
生食：指海鲜、蔬菜、水果、谷类等不经过烹饪直接生吃。
熟食：经煮熟而吃的食物。
有可以生食又可以熟食的食物吗？
生活小贴士
早上：不宜吃凉的食物，会给身体带来 一定的影响，吃好为宜。
中午：可适当的搭配凉的食物，但也不宜多，适中吃饱就可以了。
晚上：不宜多吃，适当补充食物即可。
营养师建议：食物的搭配要合理。
粮食
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为“谷物”
蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类
动物的皮下组织及肌肉
肉类
指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实
水果
使用牛乳或羊乳为主料的加工制品
奶制品
主要指家禽的卵，常见的蛋类有鸡、鸭、鹅和鹌鹑蛋等
蛋类

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