资源简介

(共27张PPT)
第1节 物态变化与温度
第5章 物态变化
知识点
认识水的物态变化
知1－讲
1
1. 物质的三种状态 自然界中物质通常以固态、液态和气态三种状态存在。
易错提醒
“气态”不可写成“汽态”，“气体”不可写成“汽体”。
知1－讲
在常温下，呈现固态的物质一般称为固体，如石头；呈现液态的物质一般称为液体，如水；呈现气态的物质一般称为气体，如氧气；冰、水、水蒸气是水的三种状态，水的三种状态之间可以发生相互转化。
知1－讲
2. 物态变化 物质各种状态间的变化叫作物态变化。
3. 水的物态变化如图1 所示：
温馨提示
物质状态不同于形状变化。促成物态变化的条件是物体温度的变化。
知1－讲
知1－练
例 1
下列情景中，属于物态变化的过程是( )
A. 铁块被烧红 B. 铁丝被弯折
C. 铁丝被剪断 D. 阳光下冰糕“流汗”
解析：根据物态变化的定义判断。阳光下冰糕“流汗”，冰糕由固态变成液态，发生了物态变化。
D
知1－练
知识储备
判断是否发生物态变化的要点：若物质由一种状态变成另一种状态，则发生了物态变化，否则没有。
知2－讲
知识点
温度计
2
1. 温度
物体的冷热程度用温度表示。
2.摄氏温度
(1)摄氏温度的单位：
摄氏度，符号是℃。
易错提醒
◆摄氏温度的单位“摄氏度”是一个整体，不能分开。如10 摄氏度，不能读为摄氏10度，也不能读为10度。
◆书写摄氏温度单位符号“℃”时，要注意格式：字母左上角的小圆圈不能漏掉，不能写错位置。
知2－讲
(2)摄氏温度的规定：把一个标准大气压下冰水混合物的温度规定为0 ℃，沸水的温度规定为100 ℃，在0 ℃ 和100 ℃之间分成1 0 0 等份，每一等份就是1 ℃。
知2－讲
(3)摄氏温度的表示方法：0 ℃及0 ℃以上的温度，书写时可省略数字前面“＋”号，如10 ℃，读为“ 10 摄氏度”或“零上10 摄氏度”；0 ℃以下的温度，书写时应在数字前面加 “－”号，如－10 ℃，读为“负10 摄氏度”或“零下10 摄氏度”。

－273.15 ℃，是温度的极限，是宇宙中的最低温度。这是一个只能无限接近而不能达到的最低温度。
知2－讲
3. 常见的温度值
太阳表面的温度 约6 000 ℃ 一个标准大气压下的沸水的温度 100 ℃
铁的熔点 1 535 ℃ 人的正常体温 约37 ℃
煤气火焰的温度 约1 100 ℃ 人感到舒服的温度 约23 ℃
铅的熔点 328 ℃ 一个标准大气压下冰水混合物的温度 0 ℃
木头的燃点约 250 ℃ 地球表面自然界的最低温度 －89 ℃
纸的燃点 约130 ℃ 绝对零度 －237.15 ℃
知2－讲
4.温度计
生活中常用温度计来准确判断物体的冷热程度。
家庭和物理实验室常用的温度计是利用汞、酒精或煤油等液体的热胀冷缩性质制成的。
根据测温液体分类包括：酒精温度计、煤油温度计、水银温度计等。根据用途分类包括：实验室用温度计、体温计、寒暑表等。
知2－讲
思想方法
温度计的制作利用了转换和放大的思想。
温度计的玻璃泡内封闭着测温液体，液体有热胀冷缩的性质，从而把温度的变化转换为液体体积的变化，体积的微小变化又放大为细玻璃管中液柱长度的显著变化。


知3－讲
知识点
测量温度
3
1. 使用温度计
(1)使用前：
① 观察温度计的量程，即明确它所能测量的最高温度和最低温度，所测温度不能超出此测量范围。
② 观察温度计的分度值，即温度计上一小格所表示的数值，它反映了温度计的精确程度。
(2)使用时：
①会选：估计被测物体的温度，选择量程合适的温度计。
②会拿：手要拿温度计的上部，手不能触及温度计的玻璃泡。
③会放：温度计的玻璃泡必须全部浸入被测液体中，不能碰触容器壁或容器底。
④会读：待温度计的示数稳定后再读数；读数时玻璃泡不能离开被测液体，视线要与温度计中液柱的上表面相平。
⑤会记：记录温度数值，不可漏写或错写单位。
知3－讲
关注安全性，精确性。
2. 体温计
(1)作用：测量人体的温度。
(2)认识：量程为35 ℃~42 ℃，分度值为0 .1℃。
知3－讲
(3)特殊结构：体温计的玻璃泡与玻璃直管的连接处有一细管——缩口，如图4 所示，测量体温时，水银遇热膨胀可以通过细管；体温计离开人体时，水银遇冷收缩，从细管处断开，玻璃直管中的水银不能自动退回玻璃泡，故其离开人体也能显示人体的温度。
知3－讲
(4) 使用方法：
①使用前，应用力甩几下，使玻璃直管中的水银退回玻
璃泡。
②在给体温计消毒时，不可以用火焰、开水等进行高温消毒，需要使用酒精棉擦拭。
知3－讲
不甩的话会产生什么后果呢？
知3－讲
深度理解
1.温度计的零刻度、分度值和单位(图2 )：
2. 若被测温度高于温度计能测的最高温度，则温度计可能被胀破；若被测温度低于温度计能测的最低温度，则测不出温度。
3. 读数时，若仰视玻璃管内的液面，会造成
读数偏小；若俯视，会造成读数偏大，如
图3 所示。
知3－讲
拓展视野
体温计内细弯管的作用是不让玻璃管内的水银遇冷时自动回到玻璃泡内，但玻璃泡内的水银受热时，水银可以自动上升到玻璃管内。即：体温计内水银柱只能“自动”升高，不能“自动”下降。
知3－练
[中考·镇江]测量液体温度时，下列操作正确的
是( )
例 2
知3－练
解析：A 图中温度计的玻璃泡没有完全浸入被测液体中，故A 错误；B 图中温度计在读数时，视线没有与温度计中液柱的上表面相平，故B 错误；C 图中温度计的玻璃泡全部浸入被测的液体中，没有碰到容器底或容器壁，并且视线与温度计中液柱的上表面相平，故C 正确；D 图中温度计的玻璃泡碰到容器底，故D 错误。
答案：C
解题秘方：根据使用温度计时的方法进行判断。
知3－练
知识储备
测量时，温度计的玻璃泡不能接触容器底或容器壁，因为容器的温度与被测液体的温度不同，会影响测量的准确性。如测量正在加热的开水的温度时，若温度计接触烧杯底，会使测得的温度偏高。
知3－练
[中考·杭州]小金用体温计测量体温。如图6 所示体
温计的测量范围为35.0 ℃到42.0 ℃，最小刻度值为_____℃。消毒后用手指捏紧体温计上部，________
___(填写操作)，使体温计的水银柱回落到35 ℃以下，然后放入自己腋下5 分钟，取出后直接读数。体温计离开人体后水银柱不会回落的原因是_____________
____________________________
_______________________________。
例 3
0.1
用力甩几
下
玻璃管中有一段
细弯管，水银遇冷收缩较快，在
细弯管处断开，上段水银柱不回落
知3－练
解析：由图可知，体温计的最小刻度即分度值是0.1 ℃；体温计使用之前要用力甩几下，将已上升的水银柱甩回玻璃泡中；体温计存储水银的玻璃泡上方有一段细弯管，测量体温时，水银膨胀通过该处上升，当体温计离开人体后，水银因温度降低而收缩，水银柱便在该处断开，使上面的水银柱不能退回玻璃泡中。
解题秘方：根据体温计的结构、原理和使用方法直接判断。
知3－练
特别提醒
体温计的测量范围是由测量对象决定的，人体的正常体温为36℃~37℃，人体体温变化的范围为35℃~42℃；由于体温计的玻璃泡容积大且直玻璃管较细，所以其精确程度较高，可以精确到0.1 ℃。
物态变化与温度
联系
概念
物态变化
水的物态变化
温度
温度计
使用方法
概念
单位
摄氏度(共16张PPT)
第5节 跨学科实践：地球上的水循环
第5章 物态变化
知1－讲
任务一 多姿多态的水
地球表面大部分面积被水覆盖。除了地球，太阳系再没有其他星球表面有如此丰富的水资源。地球上的水以各种不同的形式分布在海洋、陆地、大气和生物体中。
知1－讲
地点 水的形态 来源
河流 液态 高原冰川、山上泉水、雨雪
冰川水 固态 降水、降雪
井水、泉水 液态 地下淡水
海洋 液态 降水、河流

知识拓展
地球上的淡水总量相对较少，仅占全球总水量的2.78%。淡水主要分布在冰川、地下含水层、湖泊、河流和土壤等地。
知1－讲
知2－讲
从卡文迪什实验室到中国空间站
任务二 地球上的水资源
1. 水循环的示意图
海洋、地面上的水蒸发后变成水蒸气升到空气中，空气中的水蒸气通过物态变化形成雨、雪、冰雹，又落回海洋、地面，从而
构成了自然界中水的
循环。如图1 所示。
知2－讲
2. 自然界中的云、雨、雾、露、霜、雪、冰雹等现象都是水发生物态变化形成的。其具体成因及对应的物态变化形式如下表。
知2－讲
自然现象 成因 物态变化名称
云 太阳照在海洋、陆地上，水温升高，含大量水蒸气的高温空气快速上升，在上升过程中，空气逐渐冷却，空气中的水蒸气液化成小水滴或凝华成小冰晶，便形成云 液化或凝华
雨 云中的小水滴或小冰晶越来越大，达到一定程度时，上升气流无法支持，就会下落。在下落过程中，冰晶熔化成水滴，与原来的水滴一起落到地面，就形成了雨 液化、
熔化
知2－讲
自然现象 成因 物态变化名称
雾 空气中的水蒸气遇冷液化成为小水珠，这些小水珠悬浮在空气中，在地面附近称为雾 液化
露 空气中的水蒸气在早晨遇到温度较低的树叶、花草等，液化为小水珠附着在它们的表面上 液化
霜、雪 霜是在地表的水蒸气遇到极低温度凝华为的固体。如果高空的温度降到0 ℃以下，水蒸气凝华成小冰晶，便以雪的形式降回地面 凝华
知2－讲
自然现象 成因 物态变化名称
冰雹 冰雹是体积较大的冰球。云中的水珠被上升气流带到气温低于0 ℃的高空，凝结为小冰珠，小冰珠在下落时，其外层受热熔化成水，就会再升入高空，在其表面形成一层冰壳，经过多次上下翻腾，能结合成较大的冰珠，当上升气流托不住它们时，冰珠就落到地面上，形成冰雹 凝华、熔化、凝固等
知2－讲
深度思考：什么样的云容易下雨？为什么？
思考结果
积雨云最容易下雨。积雨云由于其强大的上升气流和丰富的水汽含量，成为了最容易下雨的云。
知2－讲
知识拓展
水循环的能量来源：地面上的水、海洋中的水在蒸发成水蒸气时，需要吸收热量，这些能量大都来自太阳辐射。另外，水分蒸发到空中，上升后成为云，云在风的作用下在全球范围内移动，从而使降雨在全球范围内分布。而风的形成所需的能量也离不开太阳辐射。所以说，太阳辐射是水循环的主要能量来源。
知3－讲
任务三 保护水资源
1. 水资源是十分珍贵的
水资源主要指淡水资源，水的存在约占地球表面积的71%, 其中97% 以上是海洋咸水，淡水不足3%，且人类实际直接利用的只有不到0.03%，因此，水资源是人类十分珍贵的资源，随着社会发展和人口剧增, 水资源已出现了严重的危机。
2. 水资源危机的原因
缺水是全世界普遍存在的现象，造成水资源严重缺乏的原因之一是水的污染。人类排放的生活污水、工业废水、工业废物、生活垃圾等是造成水污染的重要原因。
知3－讲
3. 节约和保护水资源
水是人类赖以生存的宝贵资源! 面对严峻的缺水、水污染问题，我们应该积极行动起来，从珍惜每一滴水做起, 采取推广节水技术、防治水污染、植树造林等多项措施，合理利用和保护水资源。
知3－讲
知3－讲
交流与讨论：生活中有哪些节水措施？
交流讨论结果
项目 可能的节水方法
淘米 用水先将米浸泡一会儿，少淘几次。
洗菜 用淘米水洗菜，有利于去除蔬菜表面的农药残留，也有利于节约用水
洗衣 衣服集中一起洗，洗衣粉不要放太多，能手洗的衣服就手洗
浇花 收集雨水浇花或用洗菜水、淘米水浇花
冲厕 用洗菜水﹑洗衣服水冲厕所
洗澡 用喷头淋浴，减少洗澡冲淋时间
跨学科实践：地球上的水循环
凝固(放热)
冰
熔化(吸热)
水
液化(放热)
汽化(吸热)
水蒸气
凝华(放热)
升华(吸热)(共18张PPT)
第4节 升华和凝华
第5章 物态变化
知识点
升华现象和凝华现象
知1－讲
1
1.升华
(1)定义：物质由固态直接变为气态的过程。
深度理解
物质由固态变为液态，再变为气态的过程不是升华。
知1－讲
(2)理解：
① 并不是所有的物质都能发生升华现象，只有冰、碘、
樟脑、干冰等少数物质在一定的条件下才能发生升华
现象。
②升华不同于汽化。它们末状态相同，但初始状态不同，
图解如图1 所示。
知1－讲
2.凝华
(1)定义：物质由气态直接变为固态的过程。
深度理解
◆物质由气态变为液态，再变为固态的过程不是凝华。
◆升华和凝华是互逆的两个过程。
知1－讲
(2)理解：
①并不是所有的物质都能发生凝华现象，只有少数物质在一定的条件下才能发生凝华现象。
②凝华不同于凝固。它们末状态相同，
但初始状态不同，图解如图2 所示。
③凝华和凝固所形成的固体特征不同。凝华形成的固体疏松多孔，如雪、雾凇、冰花、霜等，而凝固形成的固体坚硬、结实，如冰。
知1－讲
(3)凡具有以下字样的相关物态变化都是凝华现象：霜、冰晶、冰花、雾凇、灯泡变黑等。
知1－练
例 1
[中考·攀枝花]下列现象中，属于升华的是( )
知1－练
解析：雾和露珠的形成，都是液化现象；蜡烛滴“泪”是熔化现象；寒冬，气温低于0 ℃，冰无法熔化，只能升华，所以冻衣服晾干是升华现象。
答案：C
解题秘方：根据物态变化发生的条件分析。
知1－练
技法解析
物质由固态变为气态的两种途径：升华、先熔化再汽化。物质由固态变为气态的具体途径应结合实际条件进行判断。
知1－练
[中考·随州]在下列物态变化现象中，属于凝华的
是( )
A. 刚出冷库的冻肉比原来重
B. 放在衣柜里的樟脑丸变小了
C. 秋天的下半夜，草尖上、花瓣上出现露珠
D. 冬天，打开家里浴室的热水阀门，旁边的镜面很快“模糊不清”了
例 2
知1－练
解析：空气中水蒸气遇到温度很低的冻肉凝华形成小冰晶，附着在冻肉上，使冻肉变重；樟脑丸变小是升华现象；露珠、镜面“模糊”是液化现象。
答案：A
解题秘方：逐一分析每个现象所发生的物态变化。
知1－练
易错提醒
降低温度时气体可能液化，也可能凝华，具体会发生哪种物态变化应结合实际条件进行判断。水蒸气在温度高于0 ℃的环境中会液化，在温度低于0 ℃的环境中会凝华。
知2－讲
知识点
升华和凝华中的吸热和放热
2
1. 干冰升华的小实验
(1)实验材料：烧杯、隔热手套和干冰。
特别提醒
注意：干冰在升华的过程中需要吸收大量的热，致使周围的温度下降很多，所以在拿取干冰或装有干冰的烧杯时，为了防止冻伤，需要用到隔热手套。
知2－讲
(2)实验过程：将干冰放到烧杯中，注意将要发生的现象。
(3)实验现象：干冰逐渐消失，没有液态的干冰生成，烧杯口附近出现“白雾”。
(4)实验结论：干冰升华吸热。
知2－讲
2. 物质在升华过程中吸收热量
(1)实例: 碘升华需要加热才能完成，白炽灯中的钨丝在通电高温的状态下才能升华等。
(2)干冰升华具有致冷作用，在生活中的应用：①人工降雨；②制作舞台烟雾；③可以用作食物、生物制剂、药品的保鲜剂。
知2－讲
3. 物质在凝华过程中放出热量
(1)实例：①灯泡中钨的蒸气在灯泡断电后凝华附着在灯泡的内壁上，使灯泡变黑，灯泡发烫；②烧瓶中碘的蒸气遇到冷的玻璃片凝华，玻璃片变烫。
(2)自然界中的凝华放热：①下雪不冷，化雪冷；②霜前冷，雪后寒。
知2－讲
知识拓展
烧杯口的“白雾”形成的原因：干冰升华吸热，使得烧杯口附近的温度降低，空气中的水蒸气遇冷液化形成小水珠，飘浮在烧杯口，形成“白雾”。
升华和凝华
放热
吸热
升华
凝华
固态
气态(共38张PPT)
第3节 汽化和液化
第5章 物态变化
知识点
从液体到气体
知1－讲
1
1. 汽化 物质由液态变为气态的过程。
2. 汽化的两种方法 蒸发和沸腾。湿衣服变干了属于蒸发；壶里的水烧开了属于沸腾。
知1－讲
3. 沸腾
(1)沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈
汽化现象。
(2)实验：探究水沸腾前后温度变化的特点。
①提出问题：水沸腾时有什么特点？
②猜想与假设：水沸腾时温度不变。
③ 设计实验：利用如图1 所示的装置，将水加热到沸腾。
知1－讲
④进行实验：
a. 组装实验装置，在大试管中装入水，用酒精灯给大试管加热，用温度计测量水温，并观察水温变化。
b. 当水温达到80 ℃时，每隔30 s 记录一次水的温度(实验数据如下表)。同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化。
知1－讲
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4
温度/℃ 80 86 92 98 100 100 100 100 100
水的状态 未沸腾 沸腾 水中现象 气泡在上升过程中由大变小 气泡在上升过程中由小变大，至水面处破裂
知1－讲
c. 撤掉酒精灯，停止加热，观察到水停止沸腾。
⑤分析论证：根据实验记录数据，在方格纸中利用描点法绘图，得到加热水过程的温度— 时间变化曲线。由曲线可知水的温度先升高后不变。
知1－讲
⑥得出结论：水沸腾时不断吸热，但温度不变。
⑦ 评估交流：为了节省时间，应利用适量的热水进行实验。若水过多，实验时间会太长；若水过少，实验现象不明显。
水沸腾时吸收的热量用来使水汽化了。
知1－讲
(3)沸点：液体沸腾时的温度。
①不同物质的沸点不同。
②沸点与气压有关，气压增大，沸点升高。
③标准大气压下水的沸点为1 0 0 ℃。
(4)沸腾的条件：
①温度达到沸点；
②继续吸热。
沸点与液体的质量无关。实验中，水变多或变少，水的沸点都不会发生变化。
知1－讲
4. 蒸发
(1)蒸发：只在液体表面发生的汽化现象。
(2)蒸发的特点：①在任何温度下都可以发生；②只发生在液体的表面；③过程缓慢。
知1－讲
(3)影响因素：
①液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。
②液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。
③液体表面上方的空气流动速度：液体表面上方的空气流动速度越大，蒸发越快。
延伸拓展
◆蒸发的快慢还与液体的种类有关。如相同条件下，酒精比水蒸发快，水比油蒸发快。
◆蒸发的快慢还与空气的湿度有关。周围空气湿度越大，蒸发越慢。如夏天下雨前人感觉闷热，就是因为空气湿度大，人身上汗液难以蒸发。
知1－讲
(4)蒸发要吸热：液体在蒸发过程中要吸热，致使它依附的物体温度下降，即蒸发具有致冷作用。
(5)蒸发与沸腾的对比：
知1－讲
项目 蒸发 沸腾
相同点 物态变化 都是汽化现象 吸、放热情况 都是吸热过程 不 同 点 发生的位置 只在液体表面发生 在液体内部和表面同时发生
发生的快慢 缓慢 剧烈
发生的现象 不容易观察到 迅速产生大量的气泡
发生需要的温度条件 任何温度下都能进行 在一定温度下(沸点)进行，且与气压有关
液体自身温 度变化情况 温度降低 温度保持在沸点不变
知识图解
如图2所示，水沸腾前，气泡为什么从大变小？水沸腾时，气泡为什么从小变大？
答案：水沸腾前，上面的水温低，下面的水汽化成水蒸气，水蒸气上升的时候遇到上面低温的水放热而液化成水，所以气泡上升时，逐渐变小；水沸腾时，上下的水温相等，气泡上升时不断有水蒸气进入气泡，所以气泡上升时，逐渐变大。
知1－讲


深度理解
“探究水沸腾前后温度变化的特点”实验中，给烧杯盖上硬纸板，可以减少热量散失，缩短实验时间。水温达到80 ℃时去掉纸板，是为了防止水面上方气压变大使水的沸点升高。
知1－讲
趣味物理
体表水分蒸发吸热，体温快速降低易引起感冒。
知1－讲
知1－练
例 1
[中考·盐城]小华做“观察水的沸腾”实验。
(1)如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈A 的高度，确保用酒精灯的_______加热。接着将铁圈B 向_______ 移动，调节温度计到恰当的位置。
外焰
上
知1－练
解析：如图甲所示，组装器材时，先调整铁圈A 的高度，确保用酒精灯的外焰加热。接着将铁圈B 向上移动，调节温度计到恰当的位置。
知1－练
(2)每隔1 min 记录一次水的温度，第3 min 时温度计示数(如图乙所示)为______℃，分析表格数据可知水的沸点为______ ℃，图丙所示情形可能为表中第______ min 时气泡上升的状态。
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
温度/℃ 90.0 92.3 93.8 96.1 97.1 98.0 98.0 98.0 98.0 98.0
95.0
98.0
6 ～ 10
知1－练
解析：每隔1 min 记录一次水的温度，第3 min 时温度计示数为95.0 ℃，分析表格数据可知水的沸点为98.0 ℃；水在沸腾时气泡上升变大，到水面破裂开来，放出里面的水蒸气，故图丙所示情形为表中第6～10 min 时气泡上升的状态。
知1－练
(3)沸腾后撤去酒精灯，观察到的现象是水_________ (填“过一会儿”或“立即”)停止沸腾，说明沸腾需要持续______。
过一会儿
吸热
解析：沸腾后撤去酒精灯，观察到的现象是水过一会儿停止沸腾，说明沸腾需要持续吸热。
知1－练
教你一招
与熔化图像类似，在沸腾图像中，平行于时间轴、垂直于温度轴的“线段”所对应的温度就是该液体的沸点。
知1－练
误区警示
实验中，撤掉酒精灯后，一段时间内水仍然能够沸腾，不要因此就误认为水沸腾不需要吸热，这种现象的产生原因是撤掉酒精灯后，陶土网、烧杯的温度仍高于烧杯中水的温度，水可以从烧杯、陶土网继续吸热而沸腾。
知1－练
教你一招
缩短加热时间的方法：
①用初温较高的水；
② 减少水的质量；
③ 加带孔的纸盖；
④ 调大酒精灯火焰等。
知1－练
[中考·北京]下列四个实例中，能够使蒸发加快的
是( )
A. 将水果放在低温冷藏柜中
B. 将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中
C. 给播种后的农田覆盖地膜
D. 将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
例 2
知1－练
解析：将辣椒摊开晾晒在阳光下, 增大了液体的面积，
同时提高了液体的温度，可以加快蒸发。
答案：D
解题秘方：利用蒸发快慢的影响因素判断。
知1－练
方法技巧
模型法：题中的“低温”“阳光下”的物理模型是温度高低；“封装”“覆盖地膜”的物理模型是减小液体表面上方的空气流动速度；“摊开”的物理模型是增大液体的表面积。
▲▲▲
知2－讲
知识点
从气体到液体
2
1.液化 物质由气态变为液态的过程。
2.汽化和液化是互逆(逆向思维法)的两个过程。

知识图解
知2－讲
3.液化的两个方法
(1)降低温度：实验表明，所有气体在温度降到足够低时都可以液化。
(2)压缩体积：在常温下，用压缩体积的方法也可以使一部分气体液化。
深化透析
凡具有如“雾”“露”“白气”“白雾”“出汗”等字样的相关物态变化都是液化现象，上述现象通常是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，它们形成的过程都是放热过程。
压缩体积不能让所有的气体液化，有时还需要同时降低温度才可以。
知2－讲
4. 液化的优点 使体积缩小，便于贮存和运输，如液化石油气、火箭中的液氢和液氧等。
5. 液化要放出热量。
知2－练
[新考法情境题中考·宜昌]如图所示，夏天从冰箱拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是( )
A. 冰箱中的水蒸气液化形成的
B. 鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C. 鸡蛋内部的水渗出壳外
D. 空气中的水蒸气液化形成的
例 3
知2－练
解析：从冰箱中取出的鸡蛋过一会儿表面有水珠，这是空气中的水蒸气液化形成的。
答案：D
解题秘方：熟练掌握各种物态变化时从哪种状态变化成哪种状态是解答本题的关键。
知2－练
教你一招
水蒸气液化成小水珠，是生活中最常见的液化现象。水蒸气液化又有两种情况：一是空气中水蒸气液化；二是从容器中出来的热的水蒸气液化。
知3－讲
知识点
物态变化中的吸热和放热
3
1. 物态变化过程中总伴随着能量的变化，液体在汽化过程中吸收热量，气体在液化过程中放出热量。
2. 应用 电冰箱、雷电、暴雨、台风等。
归纳总结：
(1)汽化吸热应用：①生活中，夏天在地面上洒水、吹电风扇、洗澡凉快；② 医疗上，有人中暑或发烧，给病人擦酒精；③科技上，电冰箱。
(2)液化放热应用：①生活中，冬天向手哈气、蒸馒头、浴池中用水蒸气液化放热给水池中水加热；②科技上，电冰箱、冰柜等。
知3－讲
知3－练
如图7 所示，在电冰箱的冷凝管中发生的物态变化是______, 在冷冻室的细管中发生的物态变化是______，前者______热，后者______热。
例 2
液化
汽化
放
吸
知3－练
解析：冷冻室的细管中的物质汽化吸热使冷冻室内温度降低，在冷凝管中再液化放热。
解题秘方：根据物态变化中，液化放热和汽化吸热来判断电冰箱工作原理。
知3－讲
拓展延伸
电冰箱工作原理：系统里充灌了一种叫“R600a”的物质作为制冷剂，R600a 在蒸发器里由低压液体汽化为气体，吸收冰箱内的热量，使箱内温度降低。变成气态的R600a被压缩机吸入，靠压缩机做功把它压缩成高温高压的气体，再排入冷凝管。在冷凝管中R600a 不断向周围空间放热，逐步液化成液体，放出热量，这些液体再流入蒸发器，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。
汽化和液化
汽化(吸热)
液化(放热)
压缩体积
降低温度
蒸发
沸腾
液体
气体
规律
影响因素(共33张PPT)
第2节 熔化和凝固
第5章 物态变化
知识点
认识晶体
知1－讲
1
固体可分为晶体和非晶体。
1.晶体 有规则结构的固体统称为晶体。
2.非晶体 没有规则结构的固体统称为非晶体。
特别提醒
1.晶体和非晶体是相对于固体而言的。晶体和非晶体的不同在于是否有规则结构。
2.常见的晶体有：冰、碘、石英、明矾、各种金属等。
3.常见的非晶体有：玻璃、松香、沥青、橡胶、塑料等。
知1－讲
知1－练
例 1
固体可分为晶体和非晶体两类，在a. 石英、b. 蜂蜡、
c. 海波、d. 冰、e. 松香、f. 水晶、g. 食盐、h. 萘、i. 玻璃、j. 沥青这些物质中，属于晶体的是________________(填字母)，属于非晶体的是__________(填字母)。
解析：在常见的物质中，蜂蜡、松香、玻璃、沥青等没有规则的结构，都属于非晶体。
a、c、d、f、g、h
b、e、i、j
知2－讲
知识点
固体的熔化
2
1. 熔化 物质由固态变为液态的过程，如冰化成水。
概念辨析
熔化不同于溶化，前者是物质状态变化的过程，后者是固体在液体中分散开来，最后变成混合液的现象，如盐溶化于水变成盐水。
知2－讲
2. 凝固 物质由液态变为固态的过程，如水结成冰。
3. 探究固体熔化过程的规律
(1)提出问题：晶体和非晶体的熔化有什么不同的规律？
(2)猜想与假设：有的物质在熔化过程中温度不变，有的物质在熔化过程中温度升高。
知2－讲
(3)制订方案
①实验中需要的测量工具是温度计和秒表。
②实验装置：
③将碎冰或蜂蜡放入试管中，然后采用水浴法加热，使试管内的碎冰或蜂蜡均匀、缓慢受热。
④应始终注意观察试管中物体的温度和状态变化，并每隔1 min 记录一次温度计的示数。
知2－讲
(4)收集证据
①冰熔化的实验数据：
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7
温度/℃ －4 －2 0 0 0 0 1 2
状态 固态 固液共存态 液态
知2－讲
②加热一段时间后冰吸热，但温度不再升高，这说明此时冰达到了熔点而正在熔化。
蜂蜡在熔化时温度不断升高。
知2－讲
(5)处理数据
知2－讲
(6)交流解释得出结论
①晶体熔化特点：熔化前，吸收热量，温度升高；熔化过程中继续吸热，温度不变；熔化后，吸收热量，温度升高。
②非晶体熔化特点：继续吸热，温度升高。
知2－讲
4. 熔点
晶体熔化时的温度叫熔点，不同的晶体熔点不同。例如，在标准大气压下，冰的熔点是0 ℃，海波的熔点是48 ℃，萘的熔点是80.5 ℃。而非晶体在熔化过程中，温度不断升高，没有固定的熔化温度，所以，非晶体没有熔点。
知2－讲
5. 晶体的熔化条件
晶体熔化必须满足两个条件：一是温度达到熔点；二是能够继续吸热。
知2－讲
特别提醒
1.仪器应由下向上组装：实验中必须用酒精灯温度高的外焰对物体加热，所以要先放好酒精灯再固定铁圈的位置。
2.试管中装入的碎冰、蜂蜡粉末应适量，目的是避免实验时间过长或过短。
3.陶土网的作用：使烧杯均匀受热。
4.搅拌棒的作用：使物质均匀受热。
5.水浴法加热：利用热水加热装入试管中的碎冰和蜂蜡。该方法的优点是：可以使物质受热均匀，还可以控制物质温度上升的速度。
6.记录温度的时间间隔不能太长，否则可能记录不到物质熔化温度不变的过程。
知2－练
[中考·怀化]图3 甲是小明同学探究“固体熔化时温度的变化规律”的实验装置。
例 2
解题秘方：根据晶体熔化时吸热且温度保持不变判断。
知2－练
(1)图3 乙中温度计显示的是固体某时刻的温度，它的示数是______℃。
解析：由图3 乙可知，零刻度在液柱上方，是零下温度，每个小格代表1 ℃，所以温度计的示数为－7 ℃。
－7
知2－练
(2)每隔1 min 记录一次物质的温度及状态，作出如图3 丙所示的温度随时间变化的图像，由图像可知该物质是 ______(填“晶体”或“非晶体”)。
解析：由图像可知，该物质在熔化过程中温度保持不变，所以是晶体。
晶体
知2－练
(3)图3 丙中BC 段物质处于_________(填“固体”“液体”或“固液共存”)状态，此过程中物质吸收热量，温度______(填“升高”“不变”或“降低”)。
固液共存
不变
知2－练
解析：由图像可知，BC 段时，这种物质吸热，但温度不变，属于晶体的熔化过程，处于固液共存状态。
知2－练
特别提醒
影响晶体熔点的因素：
(1)一般情况下，当晶体中含有杂质时，它的熔点会改变。如在试管中的冰块里放些盐，并搅动，这时冰的熔点低于0 ℃，就是这个道理。
(2)晶体的熔点还受气压的影响，气压增大时，部分晶体熔点会降低。
知2－练
知识储备
◆酒精灯不能相互点燃。(如图4)
◆酒精灯火焰分为外焰、内焰和焰心，加热时，要用外焰加热。( 如图5 )
知3－讲
知识点
液体的凝固
3
1.液体凝固形成晶体的凝固特点
液体在凝固形成前放出热量，液体的温度随之下降，当降至某一温度时，液体开始凝固成固体，在凝固过程中，对外放出热量，温度不发生变化，液体完全凝固形成固体后，仍放出热量，温度下降。
知3－讲
液体凝固形成晶体的凝固图像如图6 甲所示，各阶段的特征如表所示。
知3－讲
阶段 温度变化 物质状态 是否放热
AB 降低 液态 放热
BC 不变 固液共存态 放热
CD 降低 固态 放热
2. 液体凝固形成非晶体的凝固特点
液体在凝固形成固体的过程中，放出热量，温度不断降低，当温度降至某一温度后，液体开始变得黏稠，温度降得越低，液体的黏稠度越大，最终变成固体。液体凝固形成非晶体的凝固图像如图6 乙所示。
知3－讲
3. 凝固点
液体凝固形成晶体时的温度叫凝固点。同种物质晶体的凝固点与熔点相同，如在标准大气压下，水的凝固点是0 ℃，冰的熔点是0 ℃。
4. 液体凝固形成晶体的条件
液体凝固形成晶体必须满足两个条件：一是温度达到凝固点；二是能够继续放热。
知3－讲
5.晶体和非晶体在熔化、凝固时的比较
知3－讲
晶体 非晶体 熔化 凝固 熔化 凝固
图像
知3－讲
晶体 非晶体 熔化 凝固 熔化 凝固
有无熔点 (凝固点) 有 有 无 无
吸放热及温度变化 吸收热量， 温度不变 放出热量， 温度不变 吸收热量， 温度升高 放出热量，
温度降低
状态 固态→固液共存态→液态 液态→固液共存态→固态 固态→变软→变稀→液态 液态→变稠→变硬→固态
知3－讲
方法技巧
图像法就是根据题意把抽象复杂的物理过程有针对性地表示成物理图像，将物理量间的代数关系转变为几何关系，运用图像直观、形象、简明的特点，来分析解决物理问题，由此可达到化难为易、化繁为简的目的。(如图6 )
▲▲▲
知3－练
[新考法前沿科技中考·天津]“奋斗者”号载人潜水器的壳体使用了我国自主研发的新型高强、高韧钛合金。金属钛是一种晶体，其熔化时温度随时间变化的图像
为图7 中
的( )
例 3
知3－练
解析：金属钛是一种晶体，熔化时温度不变，熔化前和熔化后温度要升高，故A、C、D 不符合题意，B 符合题意。
答案：B
知3－练
规律总结
熔化图像的总体趋势是上升的，凝固图像的总体趋势是下降的；晶体的熔化、凝固图像都有一段与时间轴平行的线段。
熔化和凝固
熔化(吸热)
凝固(放热)
规律
图像
条件
规律
条件
图像
固体
晶体
非晶体
液体

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