资源简介

课 题 2.6营养要均衡
教学内容 （四年级） 课时安排 第 课时（共 课时）
教学目标 科学概念目标 1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。科学探究目标 1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。科学态度目标 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。科学、技术、社会与环境目标体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。
教学重点和难点 【教学重点】重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。【教学难点】难点：根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间的关系
教具学具
教学过程（板书设计） 聚焦引入：5分钟师：俗话说：“民以食为天”。请大家说说你最喜欢吃什么？预设：……师：根据老师的调查，发现同学们存在着一些不良的饮食习惯：“食物越吃越精、偏食、挑食、把零食当饭吃“等情况。如果长期这么吃，我们会怎样呢？预设：……师：为了避免这种现象，我们要怎么做呢？预设：营养要均衡（板书：营养要均衡）（设计意图：通过猜测预想，激发学生的探究兴趣。学生能明白健康与我们的日常饮食存在很大的关系，知道营养均衡的重要性。）二、探索：认识膳食宝塔：20分钟师：（ppt出示）我们的食物大概可以分为五个类型：蔬菜水果类、谷薯类、鱼虾肉蛋类、奶制品豆制品、油脂类。预设：认识食品师：哪类食物能给我们提供能量？预设：谷薯类和油脂类师：哪类食物能支持我们的生长发育？预设：鱼虾肉蛋类和奶制品豆制品师：哪类食物能调节我们的身体机能？预设：水果蔬菜类师：小结：为了营养更加均衡，我们需要各种食物搭配着吃。师：那我们怎样搭配才是合理的呢？预设：……师：“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了一个营养配比的参考标准。我们一起来认识一下它。预设：学生边观察书本上的膳食宝塔边思考下列问题。师：ppt出示讨论问题： 1.观察“膳食宝塔”，我们一天中要吃的食物有哪些种类？2.每层食物的食用量有什么区别？预设：学生讨论，回答师：（ppt出示 ）这些食物含有什么营养元素？预设：学生回答（ppt从下到上出示答案）师：因为食物的营养元素不同，各种食物食用的重量也不同。（ppt出示重量） 水相当于3瓶矿泉水，米饭相当于两碗，蛋类相当于一个鸡蛋，奶制品相当于一杯牛奶，盐相当于3小勺。 预设：学生理解师：老师随机选取了一位同学一天所吃的食物，请同学们试试看，他的食物与膳食宝塔相对应，填写在活动记录单中，并且评价一下他这样饮食是好还是差？预设：学生完成，并且判断这个膳食结构中缺少素材和水果，也不喝水，这样的饮食结构比较差。师：小结：所以，正确的膳食营养原则是： 荤素搭配、粗细粮搭配、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜、适量喝水（设计意图：通过这个环节的教学，既能培养学生的实践应用的能力，又能使学生获得一些成功的体验）三、探索：搭配膳食营养：5分钟师：我们一定要按照这个宝塔来进行饮食吗？预设：不一定/一定师：其实，每天的饮食应该和身体的不同情况结合起来。（ppt出示问题）这几天手脱皮了，老是牙龈出血，在饮食上应该注意多吃什么？预设：多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素师：这几天运动量比较大，想要补充一些能量，在饮食上要多吃点什么？预设：多吃米饭等糖类食物，补充足够的能量。师：如果我们每天都吃同一种食物，我们会不会吃腻呢？预设：会吃腻的师：所以我们既要改变每天的食物种类，又要保证每天的营养均衡。食物只有搭配合理了，才能保证我们正常的生活和健康的成长。（设计意图：指导学生学会针对不同情况，制定膳食营养规则）四、小结：2分钟师：同学们，这节课我们探究了“吃”的问题，解开了膳食宝塔的秘密，学习了简单的三餐搭配，希望同学们能做到营养均衡，科学饮食，身体健健康康！五、完成课堂作业本：3分钟板书设计2.6营养要均衡 搭配原则：荤素搭配、粗细粮搭配、适当水果蔬菜、喝水
教学反思(共10张PPT)
食物越吃越精细 偏食、挑食 把零食当饭吃
不良的饮食习惯：
2.6营养要均衡
01
食物
蔬菜水果类
谷薯类
鱼虾肉蛋类
奶制品、
豆制品
油脂类
1.一天要吃的食物有哪些种类？
2.每层食物的食用量有什么区别？
无机盐
脂肪
蛋白质
维生素
糖类
水
蛋白质
脂肪
下一层的食物食用量
大于上一层的食用量
小结：
荤素搭配、粗细粮搭配
每日吃适当的新鲜水果和蔬菜
适量喝水
早餐 面条 鸡蛋 牛奶 牛肉
午餐 米饭 猪肉 鸡肉 黄鱼 花菜
晚餐 米饭 带鱼 豆腐 羊肉 鸭肉 番茄
谷薯类、水
水果、蔬菜
鱼、肉、鸡蛋
油、盐
牛奶、大豆
营养搭配师：
1）手脱皮，老是牙龈出血，在饮食上要注意多 吃什么？
2）运动量比较大，想补充一些能量，在饮食上要多吃点什么？
我不吃
我也不吃
良品铺子
B E S T O R E
e出5百
n
df
摄图·新视界
国行天下phot@photo,@丽编号：300u0328

阅其mw2m
ow.ooonogbeooeome

展开更多......

收起↑