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课 题 2.7食物在口腔里的变化
教学内容 （四年级） 课时安排 第 课时（共 课时）
教学目标 科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2.能够在学习的过程中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。
教学重点和难点 【教学重点】重点：观察食物在口腔的变化，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。【教学难点】难点：了解唾液对食物的消化作用
教具学具 教学视频、多媒体课件
教学过程（板书设计） 聚焦引入：3分钟师：我们每天都会吃很多的食物，吃下去的食物发生了哪些变化？预设：食物变成了营养/食物变得黏糊糊的……师：食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化，消化的第一站就是我们的口腔。板书：食物在口腔里的变化（设计意图：直接引入，让学生能够直接进入学习口腔的状态）二、探索：饼干在口腔里的变化：10分钟师：食物在口腔中到底会发生怎样的变化呢？预设：学生根据以往的而经验做出猜测师：ppt出示（视频演示）仔细观看视频，你发现食物在口腔中发生了怎样的变化呢？预设：学生分享师：小结：食物的形态发生了变化。干的一整块——变碎变湿——糊状更软师：是口腔中的什么结构让饼干的形态发生了变化呢？预设：口腔中的牙齿、唾液和舌头共同让饼干结构发生了变化师：饼干中含有的营养物质是糖类，也就是淀粉，咀嚼之后淀粉的含量是否会发生变化呢？预设：变化/没变化师：根据我们前几节课学习的知识，哪种物质能帮助我们判断淀粉的多少？预设：碘酒师：（视频出示）在三个不同咀嚼程度的饼干上分别滴上两滴碘酒，仔细观察。预设：学生仔细观察师：想一想，你看到了什么现象？预设：饼干滴上碘酒颜色不同师：这个现象说明了什么？预设：颜色越深，淀粉含量越多，颜色越浅，淀粉含量越少。咀嚼后饼干中的淀粉含量变少了。师：到底是谁把淀粉变没了呢？预设：……师：（ppt出示视频）你发现了什么？预设：口腔中的唾液能帮助我们把淀粉初步消化了。师：小结：口腔中的唾液会消化淀粉（设计意图：通过实验视频来补充上课时的不足，增加整节课的深度和广度，拓展学生的知识面）三、探索：观察口腔中的牙齿和舌头：10分钟师：口腔里除了唾液还有什么？预设：牙齿、舌头师：同学们有仔细观察过自己的牙齿吗？我们总共有多少颗牙齿？根据形状分类，数一数相同类别的牙齿的分布？每个类别的牙齿分别有几颗？预设：学生用镜子观察自己的口腔和牙齿师：边实验边完成实验记录单。预设：学生汇报师：小结：我们的牙齿总共分为三个类别，门齿、犬齿和臼齿。牙齿总数是28-32颗左右，门齿8颗，犬齿4颗，臼齿16-20颗（成人可能有四颗智齿）预设：学生记忆师：多种形状的牙齿的作用相同吗？预设：不同师：牙齿是我们身体重要的消化工具。 门齿的作用是切割食物；犬齿的作用是撕碎食物；臼齿的作用是磨碎食物师：为什么我们每天都要刷牙？预设：正确刷牙可以预防蛀牙。Ppt出示龋病牙。师：那舌头在消化过程中起到什么作用？预设：搅拌食物的作用（设计意图：学生通过观察了解自己的牙齿的形状和数量，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。）四、拓展：狼吞虎咽好还是细嚼慢咽好？ 5分钟师：ppt出示一个馒头，谁能总结一下馒头在口腔中会发生什么变化？预设：……师：如果馒头还没变成湿润的糊状就吞下去了，可能会怎样呢？预设：可能会噎着……师：到底是狼吞虎咽好还是细嚼慢咽好？轻说说理由预设：细嚼慢咽好，因为……师：口腔各个结构在消化食物的过程中发挥着不同的作用，如果没有在口腔里做好初步消化，将不利于身体健康。五、完成课堂作业本： 5分钟板书设计：2.7食物在口腔里的变化 唾液：润滑，初步消化淀粉 门齿：切断 口腔 牙齿 犬齿：撕碎 臼齿：磨碎 舌头：搅拌食物
教学反思 。(共16张PPT)
消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一个过程叫做消化。
01
2.7食物在口腔里的变化
食物在口腔中会发生什么变化？
干的一整块
变碎变湿
糊状更软
食物形态的变化
牙齿
舌头
唾液
口腔中什么结构让饼干形态发生变化？
饼干的形态变化了，它的营养变化了吗？
思考：
1.饼干的营养成分主要是什么？
淀粉（糖类）
2.咀嚼之后，淀粉的含量是否会发生变化呢？
3.哪种物质能够帮助我们判断淀粉有多少？
碘酒
1.你看到了什么现象？
2.这个现象说明了什么？
口腔中的唾液会初步消化淀粉
思考：
思考：
1.我们总共有多少颗牙齿？
2.根据形状分类，牙齿可以分成几种类型？
3.每个类型的牙齿分别有几颗？
（温馨提醒：不重复数，不漏数。）
牙齿分为3类：
门齿、犬齿、臼齿。
牙齿总数是：28-32颗左右
门齿8颗
犬齿4颗
臼齿16颗
小结：
牙齿的作用
（连一连，将牙齿名称、形状、数量和作用连接起来）
不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。
为什么我们每天都要刷牙？
思考：
舌头在消化过程中起到什么作用？
舌头能够帮助我们搅拌食物、辅助吞咽。
形态上发生了什么变化？
营养成分上发生了什么变化？
吃饭狼吞虎咽好还是细嚼慢咽好？
馒头在口腔中会发生什么变化？
小结：
吃饭时应该细嚼慢咽，如果没有在口腔中做好初步消化，将不利于身体健康。

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