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第三节 动物细胞
第二章 认识细胞
人教版 生物 七年级 上册
尝试制作动物细胞临时装片；
观察、比较动物细胞，归纳总结动物细胞的基本结构及功能；
比较、归纳总结动物细胞和植物细胞在基本结构上的异同点。
新课程目标
温故知新
洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的制作（七字步骤）
擦
滴
撕
展
盖
染
吸
制作植物临时装片的步骤：
擦
滴
撕
展
盖
染
吸
细胞核
内含遗传物质
液 泡
内含细胞液
线粒体
呼吸作用的场所
细胞质
新陈代谢的场所
叶绿体
光合作用的场所
细胞膜
保护和控制物质进出
细胞壁
保护和支持细胞
植物细胞结构模式图
温故知新
新课导入
想一想 议一议
在观察到植物细胞的结构之后，小慧很好奇：“显微镜下的动物细胞是什么样的呢？”与观察的植物细胞一样，被观察的动物材料也需要薄而透明。想一想：可以采用哪些材料来制作动物细胞临时装片？
怎样获得
动物细胞呢？
观察动物细胞
实验目的
制作并观察人的口腔上皮细胞临时装片。
认识人的口腔上皮细胞的基本结构。
认识动物细胞的基本结构。
练习画动物细胞结构简图。
材料用具
动物细胞永久玻片标本、生理盐水，碘液，无菌牙签，滴管，纱布，镊子，吸水纸，载玻片，盖玻片，显微镜等。
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净。
想一想：为什么要擦拭干净？
擦
目的：避免视野中出现杂质、污物。
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
在载玻片的中央滴一滴生理盐水。
想一想：为什么要滴生理盐水？
目的：维持细胞的正常形态。
滴
红细胞处于清水中：清水浓度低于细胞的浓度，红细胞不断吸水变大，最后会破裂
红细胞处于高浓度的盐水中：盐水浓度高于细胞的浓度，红细胞不断失水皱缩
红细胞处于生理盐水中：生理盐水浓度等于细胞内的浓度，红细胞保持正常形态
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
漱口后，用无菌牙签在自己的口腔内侧壁上轻刮几下。
想一想：漱口的目的是什么？
目的：避免混有食物残渣，影响观察。
刮
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
把牙签附有碎屑的一端放在生理盐水中，轻轻涂抹几下。
想一想：为什么要进行涂抹？
目的：使细胞分散，避免重叠，影响观察。
涂
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，再将盖玻片缓缓放平盖在水滴上。
想一想：为什么要这样“盖”？
目的：避免出现气泡，影响观察。
盖
倾斜45°，一侧先接触水滴
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
在盖玻片的一侧滴1~2滴碘液。
想一想：为什么要滴加碘液？
染
目的：给细胞染色，使细胞结构更清晰，便于观察。染色最明显的结构是细胞核
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引，使碘液浸润标本。
想一想：这样做的目的是什么？
吸
目的：使细胞全部染色，利于观察。
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
擦
滴
刮
涂
盖
染
吸
归 纳
制作人的口腔上皮细胞临时装片步骤（七字步骤）
观察动物细胞
方法步骤
制作人的口腔上皮细胞临时装片
擦
滴
刮
涂
盖
染、吸
洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片
人的口腔上皮细胞临时装片
擦
滴
滴
撕
展
刮
涂
盖
染
吸
清水
生理盐水
观察动物细胞
观察动物细胞
方法步骤
观察人的口腔上皮细胞临时装片
碘液染色
亚甲基蓝染色
苏丹红蓝染色
观察动物细胞
方法步骤
观察动物细胞永久玻片标本
人口腔上皮细胞
肌肉细胞
人体卵细胞
观察动物细胞
方法步骤
绘图
人口腔上皮细胞
单个人口腔上皮细胞（放大600倍）
细胞膜
细胞核
细胞质
保护和控制物质进出
内含遗传物质
新陈代谢的场所
动物细胞的基本结构和功能
动物细胞的基本结构
动物细胞一般都有细胞膜、细胞质和细胞核。
动物细胞的基本结构和功能
动物体的各种细胞的形态不尽相同，但基本结构都是一样的。
哺乳动物一些细胞的模式图
肌肉细胞
上皮细胞
软骨细胞
神经细胞
动物细胞模式图
细胞膜
保护细胞和控制物质进出，将细胞内外环境分隔开。
动物细胞的基本结构和功能
动物细胞模式图
细胞质
细胞膜以内、细胞核以外的部分叫细胞质，它是生命活动的主要场所。
动物细胞的基本结构和功能
动物细胞模式图
细胞核
含有遗传物质（DNA），控制着生物的生长、发育和遗传，是细胞的控制中心。
动物细胞的基本结构和功能
动物细胞模式图
线粒体
进行呼吸作用的场所，又称为“动力车间”，为生命活动提供能量。
动物细胞的基本结构和功能
1
2
3
4
细胞核
细胞膜
线粒体
细胞质
思考：为什么在普通光学显微镜下没有观察到线粒体的结构？
线粒体很小，需要用电子显微镜才能看到。
动物细胞的基本结构和功能
内含遗传物质
保护和控制物质进出细胞
进行呼吸作用的主要场所，
为细胞的生命活动提供能量。
细胞生命活动的场所
动物细胞的基本结构和功能
细胞核
细胞膜
细胞质
线粒体
细胞壁
叶绿体
液泡
与植物细胞一样，动物细胞的细胞质中也有线粒体，但动物细胞不具有细胞壁和叶绿体，通常也没有液泡。
动植物细胞的相同点和不同点
动物细胞的基本结构和功能
动植物细胞的相同点和不同点
×
×
×
相同点：
细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体
不同点：
细胞壁、叶绿体、液泡
动物细胞的基本结构和功能
归纳总结
动物细胞的基本结构和功能
细胞是构成生物体的基本单位
洋葱鳞片叶内表皮细胞
人口腔上皮细胞
金黄葡萄球菌
酵母菌
无论植物、动物，还是细菌、真菌，它们都是由细胞构成的。
归纳是指由一系列具体事物推出一般结论的思维方法。归纳时，根据对某类事物全部或部分对象的研究，发现它们具有某种属性，以而判斯该类事物都具有这一篇性。
例如：观察很发现很多细胞有细胞膜、细胞质和细胞核，由此得出细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核。
动物细胞模式图
植物细胞模式图
细胞是构成生物体的基本单位。
归 纳
科学方法——归纳
思维导图
练习与应用
一、概念检测
1. 请用线将动物细胞和植物细胞各种具有的结构连接起来。
动物细胞
植物细胞
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
线粒体
液 泡
2. 与松树细胞相比，松鼠细胞不具有的结构是（ ）
A. 细胞壁 B. 细胞膜 C. 细胞质 D. 细胞核
A
二、拓展应用
如果你得到一份生物样品，但从外形上分辨不出该样品是取自植物还是动物，你会怎样进行鉴定？
（1）首先可取部分样品制成细胞临时装片，用显微镜观察。若能观察到细胞壁、叶绿体或者液泡，则该样品为植物。
（2）若难以观察，则可将生物样品放置在蒸馏水水中，一段时间后取出，制成临时装片并观察，若仍看到细胞存在，则说明该样品有细胞壁，应为植物，因为动物细胞没有细胞壁，在蒸馏水中会吸水涨破。
随堂检测
1.如图为动、植物细胞结构图，对其结构和功能的叙述错误的是（ ）
A. 甲、乙细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核
B. 甲、乙细胞中都有与呼吸作用有关的线粒体
C. 甲细胞中的①与细胞内外物质的进出有关
D.乙细胞中的②中含有遗传物质，能传递遗传信息
②是液泡，里面溶解着一些物质及色素，不含有遗传物质，不能传递遗传信息
D
随堂检测
2.如图是植物细胞和动物细胞的立体结构模式图,下列说法正确的是（ ）
A.⑥可以把光能转变为化学能
B.③对细胞起保护和支持作用
C.⑦能控制物质进出细胞
D.①是细胞的控制中心
D
⑥是线粒体，呼吸作用的主要场所，可以分解有机物，释放能量
③细胞膜，具有保护和控制物质进出细胞
⑦叶绿体，能把光能转化成化学能，光合作用的场所
随堂检测
3.制作人体口腔上皮细胞临时装片的正确步骤是（　　）
①用镊子缓缓盖上盖玻片　②在载玻片的中央滴一滴生理盐水　
③用消毒牙签在口腔侧壁上轻轻刮取少量细胞　④擦净载玻片和盖玻片　
⑤将所取材料均匀涂抹在生理盐水滴中　⑥染色观察
A. ④②③⑥⑤①
B. ④②③⑥①⑤
C. ④③②⑤⑥①
D. ④②③⑤①⑥
D
制作人口腔上皮细胞临时装片的步骤：擦、滴、刮、涂、盖、染。
4、下图是植物细胞和动物细胞的结构示意图，下列分析正确的是（　　）
A.两种细胞共有的结构有：叶绿体、细胞质、细胞核等
B.②是细胞壁，对细胞起保护和支持作用
C.甲图中的能量转换器只有线粒体
D.④是细胞核，内有遗传物质DNA
D
随堂检测
5.根据如图，以下说法错误的是（　　）
A．a可以表示细胞壁 B．b可以表示细胞核
C．c可以表示叶绿体 D．b可以表示线粒体
6我国运用“蛟龙号”深海探测器发现了一些深海动物，这些动物的细胞中不具有的结构是（　　）
A．细胞膜 B．细胞质 C．大液泡 D．细胞核
7.洋葱鳞片叶内表皮细胞与人的口腔上皮细胞共有的结构是（ ）
A．细胞壁和叶绿体 B．细胞膜和细胞核 C．细胞质和液泡 D．叶绿体和线粒体
A
C
B
随堂检测
8.“工欲善其事，必先利其器”。生物学研究常用的观察工具是显微镜，它能帮助人们观察到肉眼无法看到的细微结构。淘淘同学使用显微镜观察了洋葱鳞片叶内表皮细胞和口腔上皮细胞。请据图回答：
（1）图一中，能起到放大物像作用的是①和 （填序号），若要使模糊的物像更清晰，应调节 （填序号）。
(2)图 所示是口腔上皮细胞。在制作口腔上皮细胞临时装片时，首先应在载玻片中央滴加的液体是 。
(3)切洋葱时，淘淘同学闻到了强烈的刺激性气味，产生该气味的物质来自于洋葱细胞中 内的细胞液。
④
③
三
生理盐水
液泡
9.细胞是生物体的结构和功能的基本单位。如图是动物细胞和植物细胞的结构模式图,据图回答问题
(1)属于植物细胞的是 属于动物细胞的是 .
(2)植物细胞和动物细胞相比,共有基本结构[ ]
[ ] [ ] ，植物细胞
一般还具有[ ] [ ] 和[ ] 。
(3)水果中的汁液通常存在于细胞的[ ] 。
(4)制作洋葱内表皮细胞临时装片时, 载玻片中央滴的 ；而制作人体口腔上皮细胞临时装片时,滴加的是 。
(5)在“制作洋葱鳞片叶表皮细胞的临时装片”实验中,最容易上色的是 。
甲
乙
⑤ 液泡
细胞膜
④ 细胞核
⑥ 细胞质
① 细胞壁
③ 叶绿体
②
⑤ 液泡
清水
生理盐水
细胞核
随堂检测
10.图甲和图乙是观察人的口腔上皮细胞实验的部分操作示意图,图丙是显微镜的结构,据图回答下列问题
（1)图中 滴加生理盐水,目的是
(2)使用显微镜观察时,先要转动[ ] 使镜筒
缓缓下降,直到接近玻片标本,此时眼睛一定要注
视[ ] 与装片的距离。
(3)观察时如果视野过亮,除调节反光镜外,还可以
转动 换成小光圈。
甲
乙
甲
为了保持细胞的正常形态
② 转换器
③ 物镜
遮光器
随堂检测

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