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第一单元 走进化学世界
知识导引
知识清单
知识点1：物理变化与化学变化
物理变化 化学变化
定义 没有其它物质生成的变化 有其它物质生成的变化
特征 没有其他物质生成，仅是形态的变化 ①有其他物质生成，常表现为颜色变化、放出气体、 生成沉淀。 ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。
本质区别 变化中是否有其它物质生成
联系 在化学变化的过程中，同时发生物理变化
实例 冰块融化、金属导电等 燃烧、酿酒、金属生锈、光合作用等
【易错易混辨析】
1.有发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等现象的变化不一定是化学变化。如电灯通电发光放热、红墨水把水染红、水，加热产生气泡、饱和氢氧化钙溶液升温后产生沉淀等均属于物理变化。
2.爆炸不一定是化学变化，如汽车轮胎爆炸属于物理变化，如火药爆炸、氢气球遇明火爆炸属于化学变化。
知识点2：物理性质与化学性质
物理性质 化学性质
定义 物质不需要发生化学变化就可以表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质
区别 性质是否需要经过化学变化表现出来
实例 颜色、状态、气味；硬度、密度、沸点、熔点；溶解性、挥发性、导电性、导热性、吸附性等 可燃性、助燃性；氧化性、还原性；稳定性、活泼性；酸性、碱性、毒性等
注意 物质的性质受外界条件影响，在描述物质性质时注明条件。 （如液体沸点受大气压影响）
知识点3：变化、性质、用途之间的联系
【易错易混辨析】
物质的性质和变化的区别：性质是物质本身特有的属性，而变化则是物质运动的过程。
叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的用语。
叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。
知识点4：实验常用的仪器
1.反应容器
2.夹持仪器
①铁夹夹持试管的位置应在离试管口1/4~1/3处。
②手持试管夹的长柄，不要把拇指按在短柄上。
③试管夹夹持试管时，应将试管夹从试管底部套上、取下。
3.储存容器
4.计量仪器
5.加热仪器
酒精灯的使用：
①酒精不能超过酒精灯容积的2/3；
②绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；
③绝对禁止用酒精灯引燃另一盏酒精灯；
④不可用嘴吹灭，必须用灯帽盖灭；
⑤要用酒精灯的外焰加热；
⑥万一洒出的酒精在桌上燃烧起来，用湿抹布扑盖。
6.加液器
7.取用仪器
镊子用于取用块状固体，药匙用于取用粉末状固体，胶头滴管用于取用液体。
8.其他仪器
知识点5：常见危险化学品标志
知识点6：实验基本操作
1.实验室化学试剂取用规则
①安全原则：不能用手接触试剂，不要把鼻孔凑到容器口闻试剂（特别是气体）的气味，不得尝任何试剂的味道。
②节约原则：严格按照实验规定的用量取用试剂，如果没有说明用量，液体一般按最少量（1~2mL）取用，固体只需铺满试管底部。
③处理原则：实验剩余试剂既不能放回原瓶，也不能随意丢弃，更不能拿出实验室，要放入指定的容器内。
【特别提醒】闻气体气味的正确操作
2.固体试剂的取用
①密度较大的块状或较大颗粒状试剂的取用：一横二放三慢竖
②粉末状或小颗粒试剂的取用：一横二送三直立
3.液体试剂的取用
①较多量液体试剂可用倾倒法
口诀：
瓶塞倒放口对口，缓慢倒液签向手 。
轻刮液塞紧塞，放回原处签朝外。
②少量液体试剂可用胶头滴管取用
【注意事项】
（1）使用滴管时，滴管不能伸入容器内，也不能接触容器内壁，
应垂直于容器正上方。
（2）取液后的滴管应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒放。
（3）用过的滴管要立即用清水冲洗干净（滴瓶上的滴管不用冲洗）。
③一定量的液体可用量筒取用
（1）选取合适规格的量筒，选择的依据有两点：一是保证量取一次，二是量程与液体的取用量最接近。
（2）先倾倒，接近所需体积的刻度线时停止。
（3）读数时，量筒必须放平，视线与量筒内液体凹液面最低处保持水平，俯视会使读数偏大，仰视会使读数偏小。
4.用酒精灯加热试管中的液体
【注意事项】
（1）预热，试管外壁不能有水珠。
（2）液体体积不能超过试管容积的1/3。
（3）试管口和桌面呈45°角，试管口不能对着自己或他人。
（4）外焰加热，不能与灯芯接触。
5.连接仪器装置
①把玻璃导管插入带孔橡胶塞
②连接玻璃导管和乳胶管
③连接橡胶塞和容器
④检查装置气密性
连接好仪器后，先将导管一端伸入水中，再用手紧握容器外壁。如果导管口有气泡冒出，松开手掌，导管口部有水柱上升，稍停片刻，水柱并不回落，就说明装置不漏气。
6.玻璃仪器的洗涤
洗涤干净的标准：内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下。
知识点7：科学探究的一般步骤
知识点8：观察与描述蜡烛及其燃烧
实验探究步骤 现象 结论
点 燃 前 1.观察蜡烛的颜色、状态、形状，闻一闻气味，并进行描述 红色、圆柱状、固体，有轻微的气味 红色圆柱状固体，有蜡味，质软，难溶于水，密度比水小。
2.用小刀切下一块石蜡放入水中，根据实验现象对石蜡的硬度和密度进行初步判断 易切，浮于水面，不溶解
燃烧时 1.点燃蜡烛，仔细观察燃着的部分，描述火焰附近石蜡的状态变化、烛芯的变化、火焰的分层情况等 蜡烛燃烧发光放热，火焰附近石蜡由固态变为液态，烛芯变短，火焰分三层，外焰最亮，焰心最暗。 石蜡有可燃性。
2.取一根木条平放于蜡烛火焰中，1s后取出观察 木条与火焰外焰接触部分最先变黑 外焰的温度最高，焰心的温度最低。
3.分别取一个干燥的烧杯和一个用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，先后罩在火焰上方，观察并描述烧杯中的现象。 烧杯内壁有水雾，烧杯壁上石灰水变浑浊。 石蜡燃烧有水和二氧化碳生成。
熄 灭 时 1.熄灭蜡烛，观察并描述蜡烛熄灭时的现象 熄灭后有白烟产生 蜡烛熄灭，产生白烟。白烟是石蜡蒸汽遇冷形成的石蜡固体小颗粒，可以燃烧。
2.用燃着的火柴去点蜡烛刚熄灭时产生的白烟，蜡烛能否重新燃烧？ 点燃白烟，蜡烛重新燃烧。
知识点9：科学探究的方法
1.在进行科学探究时，常通过观察、实验等方法获取证据。
2.化学学习的特点：
（1）关注物质的性质。例如：石蜡的颜色、状态、硬度、密度、熔点等物理性质，以及能否燃烧、燃烧产物能否使澄清石灰水变浑浊等化学性质。
（2）关注物质的变化。如石蜡受热时融化等物理变化，燃烧时生成二氧化碳和水等化学变化。
（3）关注物质变化的过程，以及对结果的讨论和解释。对物质在变化前、变化中和变化后的现象进行系统、细致的观察和描述；基于证据，经过分析和推理等思考过程，得出可靠的结论。

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