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第4章 植物的物质和能量的转化
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植物的物质和能量的转化
绿色开花植物的营养器官
根
茎
叶
植物的光合作用和呼吸作用
水在植物体中的代谢
吸收运输和利用
蒸腾作用
合理灌溉
无机盐在植物体内的代谢
吸收运输和利用
合理施肥
根的形态和结构
根系：一棵植物的根的总和
直根系
须根系——
（一般来说，双子叶植物的根系都是直根系。）
（一般来说，单子叶植物的根系都是须根系。）
主根：由胚根发育而成
侧根：从主根上生出的根
主根不发达，主要由不定根组成。
不定根：从茎、叶等部位生出的根（如小麦、水稻、玉米、甘蔗、秋海棠）
细胞形状 细胞大小 细胞核大小 细胞排列方式 细胞功能
根毛区
伸长区
分生区
根冠
不规则 较大 较小 疏松 保护根尖
正方形 小 大 很紧密 细胞不断分裂，
产生新细胞
长方体 较大 较小 紧密 细胞能伸长
长方体 大 小 紧密 吸收水分和无机盐
根尖各部分细胞特点
根的结构
根冠
分生区
伸长区
根毛区
液泡较大
细胞壁较厚
液泡较小
细胞壁较薄
没有液泡
细胞核
木质导管
根毛
根毛
顶端分生组织
表皮细胞形成根毛，是吸收水和无机盐的主要部位。
细胞迅速伸长。
细胞具有分裂能力
具有保护作用
使根的长度不断增加。
根的功能
主要是固定和吸收
贮藏
支持
茎的形态和结构
芽：就是未展开的枝或花。
叶芽：
指将来发育成枝条（枝和叶）的芽。
花芽：
指将来发育成花的芽。
混合芽：
指将来既可发育枝条，又可发育成花的芽。
茎的结构
形成层
木质部
髓
双子叶植物的茎
韧皮部
皮层
表皮
维管组织
表皮
皮层
维管组织
髓
韧皮部
形成层
木质部
茎的结构（外 内）
一、双子叶植物茎的结构（从外到内）
表皮、皮层、韧皮部、形成层、木质部和髓。
1.研究表皮和皮层
形成层
木质部
髓
韧皮部
皮层
表皮
维管组织
韧皮部由 和 组成。
筛管
韧皮纤维
2.研究韧皮部
筛管：输导有机物。
有机物通过筛管自上而下运输。
筛管：运输有机物。
筛管：由直径略大的长筒形生活细胞构成。他们上下连接处的横壁上由许多小孔，成为筛板。物质可通过小孔，从一个细胞进入到另一个细胞。
木质部就是我们通常所说的木材，木质部由 和 组成。
导管
木纤维
3.研究木质部
导管：输导水分和无机盐。
导管：由一些直径较大的长筒形细胞连接而成。细胞成熟后，他们上下连接处的横壁消失，细胞死亡，就形成上下贯通的管道。
导管的结构：
4.研究形成层
位于木质部和韧皮部之间，形成层细胞只有2－3层，能不断分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。
为什么木质部比韧皮部要厚得多？
表皮
皮层
维管组织
髓
韧皮部
形成层
木质部
茎的结构（外 内）
韧皮纤维
筛管
木纤维
导管
机械组织
输导组织
分生组织
机械组织
输导组织
单子叶植物茎的结构
木质部：
韧皮部：
导管
筛管
但单子叶植物茎中一般没有 ，所以，茎长成后，一般 加粗。
形成层
不会
表皮
皮层
维管束
维管束
植物体对水分的利用
正常人大概都知道植物需要水吧，那么，我们是怎样利用水分的呢？
根吸收到水分后，通过根、茎、叶中的导管（输导组织），输送到植物的地上部分。进入到植物体内的水分，有这些作用：
1.细胞中有充足的水分，使细胞的代谢处于活跃状态。水呢，会被当作苦力（原料）派去参与许多化学反应。
2.水还被我们当作溶剂利用，并将溶解于水中的各种物质运输到物体内的各个部分。水这是被我们洗劫一空的节奏啊。
植物对水分的利用
3.水在植物细胞中的大量存在，能维持细胞的紧张程度，以保持植物的固有姿态，并将叶片伸向空中。
4.植物吸收的水分只有一小部分（1%——5%）用于代谢，而绝大部分是以气态水的形式散失到体外。
植物对水分的运输
水分（土壤溶液） 根毛细胞 表皮以内细胞（及各层内细胞间隙） 导管 茎、叶等其它器官
水分的散失——蒸腾作用
夏天，在大马路上被太阳剥削的时候，走进树荫，就会感到一丝清凉慢悠悠地散去了所有的炎热。
还记得那些被植物通过蒸腾作用散失到空气中的水分么？它们使得树木周围空气湿度降低，也就是我们在夏天能享受到树带给我们的清爽的原因了。
水分的散失——蒸腾作用
蒸腾作用对生命活动的意义：
1.降低植物体的温度，避免灼伤。
2.促进根吸收水分和水分在植物体内的运输。
3.促进植物体内无机盐的运输。
植物缺无机盐的叶片症状
缺氮
缺磷
缺钾
正常
叶片发黄
叶片暗绿带红
叶片焦枯有褐斑
叶片绿色
无机盐的作用
无机盐 作用 缺乏时的症状
含氮的无机盐（如硝酸铵） 促进细胞的分裂和生长，使枝叶长得繁茂 植株矮小瘦弱，叶片发黄，严重时叶脉呈淡棕色
含磷的无机盐（如过磷酸钙） 促进幼苗发育、花的开放，使果实种子成熟提早 植株特别矮小，叶片呈暗绿色，并出现紫色
含钾的无机盐（如氯化钾） 使茎秆健壮，促进淀粉的形成 茎秆软弱，容易倒伏，叶片的边缘和尖端呈褐色，并逐渐焦枯
萌发的种子具有呼吸作用：吸收氧气，放出二氧化碳，释放能量
有机物+氧气 二氧化碳+水+能量
活细胞
活细胞
能量
植物的生命活动
变成热散发出来
如：吸收无机盐、运输有机物、细胞分裂生长等等。
如：刚刚温度计的示数上升。
项目 光合作用 呼吸作用
场所
条件
原料
产物
物质变化
能量变化
时间
联系
光合作用和呼吸作用的比较
叶绿体 活细胞
有光 有光、无光都能进行
无机物→有机物 有机物→无机物
光能→化学能 释放能量
二氧化碳和水
有机物和氧气
光合作用为呼吸作用提供了氧气和有机物；呼吸作用又为光合作用的进行提供了能量
二氧化碳和水 有机物和氧气
白天 每时每刻
1.瓶中萌发的种子所释放出的气体，能使燃烧的
火苗熄灭，这是因为（ ）。
　　A．呼吸作用，消耗氧气，释放二氧化碳
　　B．呼吸作用，吸收二氧化碳，释放氧气
　　C．光合作用，吸收二氧化碳，释放出氧气
　　D．光合作用，吸收氧，呼出二氧化碳
A
2.潮湿的稻谷堆里会产生大量的热，与此有关的
生理活动是（ ）。
A.光合作用 B.呼吸作用 C.蒸腾作用
B
3.呼吸作用的最重要意义在于（ ）。
A．呼出二氧化碳B．为生命活动提供能量
C．消耗氧D．分解有机物
4.能进行呼吸作用的器官是（ ）。
A．根、茎、叶　　　B．茎和叶的绿色部分
C．花、果实、种子　D．六种器官都进行呼吸作用
B
D
5.下列有关呼吸作用和光合作用的叙述中，有错误
的是（ ）。
　A．光合作用在叶绿本内进行，而呼吸作用在所有
活细胞中都进行
　B．光合作用在白天进行，呼吸作用在夜间进行
　C．呼吸作用所释放的能量，正是光合作用所贮存的
　D．光合作用和呼吸作用既矛盾，又相互联系，相
互依存
B
6.浇花过勤，花土总是含有大量的水分，这样会导
致根烂掉，植物死亡，其原因是（ ）。
A．水分过多，根毛无法吸收
B．水分过多，根无法呼吸
C．水分过多，使细胞能大量繁殖，导致根烂掉
D．根吸收的水分过多而死亡
B
7.土壤板结不利于植物生长，原因是（ ）。
A．缺少肥力，妨碍光合作用
B.缺少水分，妨碍光合作用
C．缺少二氧化碳，妨碍根的呼吸作用
D.缺少氧，妨碍根的呼吸作用
D
8.萝卜贮藏久了要空心，这是因为（ ）。
A.光合作用释放了氧气
B.呼吸作用分解了大量的有机物
C.水分蒸发
B
9.农民将收获的稻谷立即摊开翻晒，直到晒得很干时才放入仓库贮存。这样做的目的是降低（ ）。
A光合作用的强度B呼吸作用的强度
C蒸腾作用的强度D吸收作用的强度
B
10．昼夜温差大的地区，作物果实饱满，是因为（ ）。
A光合作用积累的有机物大于呼吸作用分解的有机物
B白天制造有机物，夜晚也制造有机物
C白天只制造有机物，夜晚呼吸作用气温低，消耗的有机物少
A
11.光合作用和呼吸作用实质上都包含着两个转化：一是 转化，二是 转化。
物质
能量
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