资源简介

(共34张PPT)
第十二章 温度与物态变化
12.3 汽化与液化
生活中还有哪些类似的现象？
阳光下，衣服晾干了。衣服里的水跑到哪里去了？
秋天的早晨，叶子上到处都是小露珠。这又是从哪里来的？
情景引入：观察
1.汽化
物质由液态变成气态的过程，称为汽化。
2.例举实例：
晒衣服
烧水
一、汽化
3.蒸发和沸腾：
湿衣服上的水以蒸发的方式变成气态，而壶中的水以沸腾的方式变成气态。
蒸发和沸腾是汽化的两种方式。
盘子里的水、晾晒的衣服，温度没有达到水的沸点也会变干。
蒸发：是液体在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象，且只发生在液体表面。
蒸发
生活中的蒸发现象及蒸发吸热
（1）酒精擦在手背上，一段时间后发现了什么？有什么样的感觉？为什么会有这样的感觉？
（2）夏天在地上洒水，一段时间后发现了什么？感觉很凉快，这是为什么？洒热水和凉水有区别么？
（3）人们在高温天气会大汗淋漓；人游泳上岸后感觉特别冷；天热时狗会把舌头伸出来。请解释这些物理现象。
注意！
（1）蒸发过程需要吸热，有制冷作用
（2）蒸发在任何温度下都能进行
（3）只发生在液体表面
（4）是缓慢的汽化现象
蒸发的特点
观察与思考
蒸发：只在液体表面进行的汽化现象。
观察晒湿衣服的情景，你能说出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？
影响蒸发快慢的因素
(1)液体的表面积。液体的表面积越大蒸发越快,液体的表面积越小蒸发越慢。
(2)液体的温度。液体的温度越高蒸发越快,液体的温度越低蒸发越慢。
(3)液体表面附近的空气流动快慢。液体表面附近的空气流动越快蒸发越快,液体表面附近的空气流动越慢蒸发越慢。
影响蒸发快慢的因素
我们常将冷水烧开来饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。
水“开”了这一生活用语在物理学中叫做沸腾。你认真观察过水的沸腾吗？水在沸腾时有什么特征？
沸腾
实验
水沸腾后如果继续加热，温度会不会越来越高？
探究水沸腾时温度变化特点
(2)实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、中心有孔的硬纸板、钟表、水。
提出问题：
猜想和假设：
沸腾时继续加热，水的温度可能会增加……
设计实验：
(1)实验装置:如图所示
起保温作用，跟锅盖一样
进行实验与收集证据：
②当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔30S
记录一次温度。将数据记录在表格中.
③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。
(1)实验步骤：
①按图所示从下往上组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯水加热至沸腾，观察 水发生的变化（包括水的温度、 发出的声音、水中的气泡等）。
(2)实验数据:
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5
温度/℃ 90 91 92 93 94 95 96 97 98 98 98
根据记录的温度值，作出水的温度—时间关系曲线:
分析论证：
①水沸腾前，气泡上升过程中逐渐变小，未到液面就消失了；沸腾时，气泡上升、变大，到水面破裂，将气泡内的水蒸气散发到空气中。
沸腾前
沸腾时
②由图像可以看出：沸腾前，水的温度不断上升；沸腾时水的温度保持不变。实验中，水沸腾时的温度是98 ℃ 。
③停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。
实验结论
①不断地对水加热，水的温度不断升高.
②达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温度不再升高.
③停止加热后，水的沸腾立即停止。
交流与评估：
让学生回顾各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，说出改进的措施
(1)本实验：可能因为温度计的问题，或者大气压影响使测出水的沸点不是100℃。
(2)为了缩短水加热至沸腾的时间，可以采取如下措施：
①提高水的初温；②减小水量；③加大酒精灯的火焰；
④加盖纸盖.
2.沸点:
液体沸腾时的温度
1.沸腾:在液体内部和液体表面同时进行的剧烈汽化现象。
3.沸腾的条件：
①温度达到沸点
②继续吸收热量
4.沸点与气压有关：
沸点随气压减小时降低，随气压增大时升高
如图，让烧瓶中的水沸腾，移去酒精灯，水停止沸腾.迅速塞上瓶塞,把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水。有什么现象？说明什么问题？
现象：烧瓶中的水重新沸腾。
分析：向瓶底浇冷水后，温度降低，烧瓶里的说蒸汽液化，瓶内气压降低，水的沸点降低，水的温度高于沸点，所以又沸腾。
海拔越高，空气越稀薄，气压越低，沸点越低；
海拔越低，空气越密集，气压越高，沸点越高。
沸点与气压
小资料：一些液体的沸点/℃(在标准大气压下)
（1）根据表格可得出哪些有用的信息？
（2）酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测量开水的温度？应该用哪种温度计？
（3）液态氢的沸点是-253℃，表示什么含义？常温下的氢是什么状态？
蒸发与沸腾的异同点
观察与思考
水蒸气遇冷凝结成小水珠
压缩乙醚液化
通过这些现象，你能说出发生液化的条件吗？
二、液化
思考？
图中所示的“白气”和“水”是从哪里来的？
如图所示,拿着一冷铁片放在装有正在沸腾的水的水壶的壶嘴上方,观察到铁片上渐渐有水珠出现,水蒸气变成了水珠,这是因为壶嘴喷出的水蒸气遇到冷的铁片液化成了水珠。
如图所示,利用注射器吸取少量乙醚,看上去注射器里什么都没有,堵住注射器口,压动活塞时,会出现什么现象 里边出现了液态乙醚。这说明压缩体积也可以使气体液化。
在做图示实验时,手感到铁片变热了;手感到注射器筒变热了。这些现象说明气体液化时要放热。
(1)液化:物质由气态变成液态的过程,称为液化。
(2)使气体液化有两种方式:①降低温度,所有气体温度降低到足够低时都可以液化;②压缩体积,可以使气体液化,但有些气体单纯靠压缩体积不能使它液化,这时就要在压缩体积的同时降低气体的温度使其液化。
(3)气体液化时放出热量。
①水蒸气是无色的,我们用肉眼看不到。人呼出的“白气”不是水蒸气,而是水蒸气遇冷液化成的液态小水珠。
②液化与汽化是物质在液态和气态之间发生的相互转化,互为逆过程。
1.下列自然现象属于液化现象的是（ ）。
A.初春,湖面上的冰逐渐变薄
B.盛夏,地面上的水很快变干
C.深秋,草叶上出现晶莹露珠
D.寒冬,树枝上形成茸茸雾凇
C
课堂练习
2.装有半杯水的封闭玻璃杯，放入冰箱被冷冻较长时间，取出后用干毛巾擦干玻璃杯表面，放一会儿，玻璃杯表面会变湿。这是由于（ ）
A. 空气中的水蒸气凝华成霜造成的
B. 空气中的水蒸气液化成水造成的
C. 玻璃杯中的冰升华成水蒸气造成的
D. 玻璃杯中的冰熔化成水造成的
B
3.固态、液态和气态是物质常见的三种状态，某物质通过放热、吸热在甲、乙、丙三种物态之间转化，如图所示，下列说法正确的是（ ）
A．甲为固态，由甲到乙是升华过程
B．乙为液态，由乙到丙是凝固过程
C．丙为液态，由乙到丙是液化过程
D．丙为固态，由丙到甲是熔化过程
D
4.为防止食物腐败变质，可利用冰块或干冰使食物降温。这是因为（ ）
A．冰块和干冰熔化吸热
B．冰块和干冰升华吸热
C．冰块升华吸热、干冰熔化吸热
D．冰块熔化吸热、干冰升华吸热
D
5.在探究“水沸腾时温度变化的特点”的实验过程中，将水温与加热时间记录在下表中。
（1）温度计读数时视线应与温度计中液柱的液面 ；
（2）由实验数据可知水的沸点为 ℃；
（3）加热6min后提高火焰的温度，水温 （选填“会”或
“不会”）升高。
时间/min … 3 3.5 4 4.5 5 5.5 6 …
温度/℃ … 92 94 96 97 97 97 …
持平
97
不会
6.某综合实践活动小组用图甲所示装置做“探究水沸腾时温度变化特点”的实验时，其中一个组员误把盐水当做清水，在相同的条件下，获得了与其他同学不同的沸点值。为了探究盐水的浓度与沸点的关系同组同学用水与不同浓度的盐水做了实验。
（1）某同学通过实验得到了
盐水温度随时间变化的图象，如
图乙所示。则他测得的盐水的沸
点是 ℃。

102
（2）同学们通过实验得出不同浓度的盐水在标准大气压下的沸点，数据记录如下。分析表中数据可知，当盐水浓度增大时其沸点 （选填降低”、不变”或”升高”）。
（3）根据以上探究得到 的结果我们煮食物时要想让汤汁尽快沸腾，最好选择 （选填先”或“后”）放盐。
升高
后
汽化与液化
汽化
液化
物质从液态变成气态的过程
物质从气态变成液态的过程
方法
生活现象
液化过程放热
汽化过程吸热
概念
发生条件
特点
影响因素
蒸发
概念
沸腾
发生条件
特点

展开更多......

收起↑