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(共31张PPT)
第二节 细菌
学习目标:
1、描述细菌发现和巴斯德的经典实验。
2、通过与动、植物细胞的比较，推测出细菌的营养方式。
3、能说出细菌的形态结构特点、生殖方式.
电镜下
头发上看到的细菌
电镜下
皮肤上看到的细菌
猜猜看
这两幅人体图片拍摄的是什么？
1.和同学讲一讲细菌被发现的故事.
2.腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？
3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识
探索微观世界的先驱
列文.虎克
微生物学之父巴斯德
一、细菌的发现
阅读故事,思考问题
17世纪后叶以前，人们并不知道有细菌这样一类生物。17世纪后叶，荷兰人列文虎克制作了能放大200-300倍的显微镜，观察了多种微小的生物。一次，他把一位从未刷过牙的老人的牙垢，放在显微镜下观察，吃惊地看到许多小生物。这些小生物呈杆状、螺旋状或球状；有的单独存在，有的几个连在一起。他把发现的小生物绘制成图，寄给英国皇家学会，发表在英国皇家学会的会刊上，从此世人知道了细菌的存在。
电子课本 细菌的发现
但直到19世纪中叶，人们仍不知道细菌是从哪里来的。当时一些著名的科学家认为细菌是自然发生的，例如，肉汤里就会自然形成细菌，使肉汤变质。法国科学家巴斯德设计了一个巧妙的实验，证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。1864年7月14日，在法国科学院报告厅中，巴斯德演示了他的实验，作了精彩的说明，向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
电子课本 细菌的发现
探索微观世界的先驱----列文.虎克
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动”
“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”
这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 !
他惊叹地记录道：
列文.虎克 放大275倍的显微镜 观察记录
巴斯德的鹅颈瓶实验
1、该实验的探究的问题是？
2、该实验的探究的变量是什么？
3、A、B两瓶加入肉汤后都加热的目的是什么？
5、得出的结论是什么？
6、巴斯德实验的巧妙之处？
细菌是怎样产生的
细菌
把烧瓶内和肉汤中的细菌杀死，保持单一变量
细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的空气中的细菌产生的。（否定自然发生论，第一贡献）
通过鹅颈瓶形状控制空气中细菌的进入
乳酸菌
酵母菌
发现乳酸菌和酵母菌（第二贡献）
巴氏消毒法（第三贡献）
巴氏灭菌法:亦称低温消毒法，冷杀菌法。
手术防感染方法（第四贡献）
为什么被称为“微生物学之父”
否定细菌自然发生说
乳酸菌
酵母菌
手术感染
……
巴氏消毒法
1.17世纪后叶，科学家_________发现了细菌，他是通过____________________________发现的。
2.19世纪中叶，科学家_________通过著名的“鹅颈瓶”实验证明细菌不是自然产生的。
3.你能简单描述“鹅颈瓶”实验的过程吗？
4.后来，科学家巴斯德又发现了______、_______，提出了保存酒和牛奶的________法。后人称他为_____________。
列文.虎克
放大200—300倍的显微镜
巴斯德
乳酸菌
巴氏消毒
“微生物学之父”
酵母菌
细菌的发现史
你对科学的发现有什么新认识
在观察领域，
机会总是垂青有准备的头脑.
In the field of observation, chance always favors the mind which is prepared
2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔
乳酸杆菌
大肠杆菌
带纤毛的
大肠杆菌
金黄葡萄球菌
肺炎链球菌
电镜下的螺旋菌
1.你能描述细菌的大小吗
2.你能归纳细菌的形态有哪几种吗？
球状
杆状
螺旋状
观察形态
二、形态和结构
二、细菌的形态和结构
1、大小： 十分微小
电子显微镜或高倍显微镜观察
2、细菌形态
杆形
球形
螺旋形
3、细菌都是单细胞
肺炎链球菌和金黄色葡萄球菌
幽门螺旋菌和空肠弯曲菌
大肠杆菌和枯草杆菌
二、细菌的形态和结构
F
A
E
B
C
D
DNA
鞭毛
细胞质
荚膜
细胞壁
细胞膜
细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。像这样的生物称为原核生物。
功能 结构 结构 功能
_______ _______ _______ 保护、支持
________ 与细菌 致病性 有关 _______ _______ 保护、
控制物质进出等
_______ 遗传物质
_______ 各种生化反应场所、含很多营养物质
细胞壁
细胞膜
DNA
细胞质
鞭毛
运动
荚膜
保护
所有细菌都有
部分细菌有
二、细菌的形态和结构
二、细菌的形态结构
⑦
芽孢
（细胞内形成的休眠体，
对不良环境有很强的抵抗力）
芽孢不是繁殖的结构！
含水量极少、代谢缓慢；
小而轻的芽孢可随风飘散，
落在适宜环境又能萌发成细菌。
灭菌的标准：杀死芽孢
细菌的结构
细菌 的结构
基本结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
特殊结构
荚膜：保护和营养
鞭毛：使细菌能运动
芽孢：休眠体，抵抗不良环境
细菌没有成形的细胞核
对比：植物细胞、动物细胞、细菌细胞结构的异同点？何不同？
结构类型 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 有无叶绿体
植物
动物
细菌
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
细胞膜
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
荚膜
细胞质
DNA
鞭毛
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有
有叶绿体
无叶绿体
无，少数有光合色素
没有
DNA
自养生物
异养生物
绝大多数细菌没有叶绿体，不能制造有机物，只能利用现成的有机物，这种营养方式称为 。
寄生：从 动植物体表或体内获取有机物生活。
活的
腐生：分解动植物遗体遗物( )、获得有机物生活,属于生态系统中的 。
如：大肠杆菌、肺炎双球菌
死的
如：枯草杆菌、甲烷细菌
分解者
异养
是不是所有的细菌都是异养呢？
自养细菌
蓝细菌、硝化细菌：含有光合色素（ ）能进行光合作用，属于自养生物。
叶绿素
营养方式
异养
腐生（分解者）
寄生
自养
三、细菌的营养方式
也叫光合细菌
硝化细菌
蓝细菌
四、细菌的繁殖方式
思考：每刷一次牙，口腔中的细菌可减少70%以上，可我们每天刷牙两次，饭后漱口等，为什么细菌的数量还那么多？细菌如何进行繁殖呢？
分裂繁殖
非常快
1、繁殖方式:
2、繁殖速度:
速度：20~30min，细菌就能分裂一次。
计算：假设你手上此刻有100个细菌，按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌的数目是多少？ 这对你搞好个人卫生有什么启示？
25600
100×28 =
养成良好个人卫生的习惯，
要经常洗手、洗澡、换洗衣服
细菌
细菌的形态
细菌的结构与营养
细菌的生殖
细菌的发现
小 结
1 最先发现细菌存在的人是 。
通过严谨的科学实验证明了细菌不是自然发生的。
3 细菌的形态有 状， 状和 状。
4 细菌和动植物细胞结构上最主要区别是：细菌虽有 集中的区域，却没有成形的 。
5 大多数细菌只能利用现成
的 生活，他们是生态
系统中的 者。
6 是细菌的休眠体，
对 环境有较强的抵抗力。
列文.虎克
巴斯德
球
杆
螺旋
DNA
细胞核
有机物
分解
芽孢
不良
思考与练习
知识小结
能力链接
应用能力
外科大夫在给病人做手术之前,要进行严格的消毒,手术时还要戴消毒手套和口罩,这样做有哪些好处
思考与练习
知识小结
能力链接
罐头食品长时间不会腐败的原因是:
A.密封很严,细菌没有机会进入.
B.密封很严,细菌无法呼吸而死.
C.封盖前高温灭菌,
封盖后罐内没有细菌.
D.高温高压影响了罐内细菌繁殖.
3、细菌的哪些特点与它们的分布广泛有关？
个体小，繁殖快、有的有芽孢抵抗力强
课后练习题
4、当人咳嗽或打喷嚏时，气流就会把口腔和鼻腔中的黏液带出很远，威胁他人的健康。因此，在咳嗽或打喷嚏时，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，并避免直接面对他人。
谢谢指导

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