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1.2生物大分子以碳链为骨架——2024-2025学年高一生物学浙科版（2019）必修一随堂测试
一、单选题
1．在“检测生物组织中的脂肪”活动中，用到50%的酒精溶液，其作用是( )
A.消毒 B.溶解细胞 C.洗去浮色 D.保持细胞形态
2．有关脂质的叙述，正确的是( )
A.磷脂是所有细胞必不可少的组成成分 B.维生素D和脂肪不属于固醇类物质
C.脂肪的元素构成是C、H、O、N、P
D.性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官以及生殖细胞的形成
3．关于蛋白质空间结构的叙述，错误的是( )
A.淀粉酶在0℃时，空间结构会被破坏
B.磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化
C.氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构
D.载体蛋白在转运分子时，其自身构象会发生改变
4．某研究机构发现了一种新型病毒，为确定该病毒的类型，科研人员从该病毒内分离出了一种生物大分子甲，并展开了研究。下列有关分析错误的是( )
A.若甲中有N,则甲为蛋白质 B.若甲中有P,则甲可能为核酸
C.若甲中含有核糖，则甲为RNA D.若甲中含有胸腺嘧啶，则甲为DNA
5．如图是菜豆种子和玉米种子的基本结构模式图，下列叙述错误的是( )
A.菜豆种子的营养物质储存在④子叶中
B.玉米种子的营养物质主要储存在b胚乳中
C.在玉米种子的纵剖面上滴加碘液，b不变蓝
D.⑥和g都是新植物的幼体
6．每年的12月1日为世界艾滋病日，主题为“携手抗艾，重在预防”。有关艾滋病病毒的叙述正确的是( )
A.为了获得大量的HIV，可以在体外用普通培养基进行培养
B.艾滋病病毒（HIV）结构简单，仅含有核糖体一种细胞器
C.该病毒的蛋白质外壳在宿主细胞中合成
D.该病毒的遗传物质由8种核苷酸组成
7．如图1中A、B、C是细胞中3种化合物含量的扇形图，图2是细胞完全脱水后元素含量的柱形图，下列说法正确的是( )
A.若细胞代谢正常，则图2中的b元素是H
B.含a的化合物至少应含有C、H、O、N四种元素
C.若图1细胞表示干重细胞，含量最多的A为糖类
D.若图1细胞表示正常细胞，则A、B化合物共有的元素是O和H
8．下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是( )
①②③
④⑤
A.1、2、1 B.2、3、1 C.1、2、2 D.3、4、2
9．骆驼被誉为“沙漠之舟”，具有抗旱、耐寒、嗜盐的特点。其抗旱特性与驼峰中丰富的脂肪以及体内储存的大量水分分不开。据悉，骆驼血液中存在一种蓄水能力很强的高浓缩蛋白质，骆驼嗜盐，所吃的盐类大约是牛和羊的8倍，但高盐饮食并没有引起高血压等疾病，这与其体内的CYP2J2蛋白有关。下列有关说法错误的是( )
A.骆驼的细胞外液离子含量高，便于其在干旱环境中饮用高浓度盐水获取水分
B.高浓缩蛋白质主要是以结合水的形式蓄水，在骆驼口渴时可转化为自由水
C.脂肪有助于抗旱耐寒，与糖类相比，脂肪分子中氧的含量与氢的含量均高于糖类
D.高盐饮食并没有引起骆驼患高血压，说明CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输
10．目前已知自然界天然存在的元素共有92种，其中参与组成细胞的常见的元素有20多种。下列有关组成细胞元素的叙述，错误的是( )
A.细胞中元素分为大量元素和微量元素，微量元素不是必需的
B.细胞中各种元素的相对含量与无机自然界中的大不相同
C.箭竹细胞和人体细胞所含有的元素种类大体相同
D.组成熊猫细胞的各种元素大多以化合物的形式存在
二、多选题
11．如图表示氨基酸分子结构通式。下列选项中，正确的是( )
A.①是侧链基团 B.②是硝基 C.③是羧基 D.④是氢气
12．酸奶由于口味独特、营养丰富，越来越受到人们的欢迎。为检测市场上销售的不同酸奶的营养价值，某兴趣小组的同学对甲～戊5种品牌原味酸奶进行还原糖、脂肪和蛋白质的含量测定，结果如图所示。下列叙述正确的是( )
A.不同原味酸奶的还原糖、脂肪和蛋白质含量各不相同
B.可利用双缩脲试剂鉴定不同品牌原味酸奶中是否含有蛋白质
C.加入斐林试剂并水浴加热后，可发现乙种酸奶的砖红色最浅
D.加入苏丹Ⅲ染液后，丁种酸奶的红色较其他种类酸奶深
三、读图填空题
13．某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示，请据图分析回答：
(1)该化合物中含有游离的__________个氨基，__________个羧基。
(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的__________。
(3)组成该化合物的氨基酸有5种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________________。
(4)该化合物为__________肽化合物，含有________个肽键。
(5)填写虚线框内结构的名称：A.____________________，B.________________________。
14．如图甲所示为某种核苷酸，已知左上角基团为碱基——腺嘌呤；图乙是某核苷酸链示意图，据图回答问题：
（1）图甲中核苷酸的生物学名称是_____，是构成_____（DNA/RNA）的原料
（2）图乙中2的名称是_____，与另外一种核苷酸链相比，图乙结构中特有的碱基的中文名称是_____。
（3）豌豆叶肉细胞中，仅由A、G、C、U4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种。
参考答案
1．答案：C
解析：在检测生物组织中的脂肪实验时,体积分数为50%的酒精溶液的作用是洗去浮色,原因是苏丹III或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精溶液。
故选:C。
2．答案：A
解析：A、所有细胞都具有细胞膜，因此磷脂是所有细胞必不可少的脂质；
B、维生素D，脂肪不属于固醇；
C、脂肪的元素构成是C、H、O；
D、性激素属于脂质，D错误。
故选：A。
3．答案：A
解析：在0℃时，淀粉酶的活性很低，但其空间结构没有被破坏，A错误；磷酸化可能会改变蛋白质的空间结构，B正确；蛋白质空间结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链的空间结构等有关，因此氨基酸种类的改变可能影响蛋白质的空间结构，C正确；转运蛋白可以分为载体蛋白和通道蛋白两种类型，其中载体蛋白只容许与自身结合部位相适应的分子或离子通过，而且每次转运时都会发生自身构象的改变，D正确。
4．答案：A
解析：A、蛋白质的组成元素是C、H、O、N，若甲中有N，则甲为蛋白质或RNA,A错误； B、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，若甲中有P，则甲可能为核酸，B正确； C、RNA的组成单位是核糖核苷酸，其中五碳糖是核糖，若甲中含有核糖，则甲为RNA,C正确； D、DNA的组成单位是脱氧核糖核苷酸，其中五碳糖是脱氧核糖，若甲中含有胸腺嘧啶，则甲为DNA,D正确。
故选A。
5．答案：C
解析：在玉米种子的纵剖面上滴加碘液，b胚乳会变蓝，C错误。
6．答案：C
解析：A、HIV属于病毒，病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动，A错误； B、艾滋病病毒结构简单，没有细胞结构不含细胞器，B错误； C、该病毒的蛋白质外壳在宿主细胞中合成，需要宿主细胞提供场所和能量，C正确； D、HIV的遗传物质是RNA，故该病毒的遗传物质由4种核苷酸组成，D错误。
7．答案：D
解析：A、若细胞代谢正常，b元素是O；
B、a代表C元素，但糖类只含有C、H，B错误；
C、若图1细胞表示干重细胞，C错误；
D、若图1表示正确细胞的化合物含量，元素组成为O、H，元素组成主要为C、H、O、N、B共有的元素是O和H。
故选：D。
8．答案：A
解析：
9．答案：C
解析：A、分析题意可知，骆驼嗜盐，故可推测骆驼的细胞外液离子含量较高，其在干旱环境中饮用高浓度盐水也能获取水分，A正确；
B、高浓缩蛋白质由于具有水基团，能将水分吸附于蛋白质分子周围，形成结合水，在骆驼口渴时，可在一定程度上转化为自由水，B正确；
C、脂肪分子中的氧含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类，氧化分解时释放的能量更多，C错误；
D、高盐饮食并没有引起骆驼患高血压等疾病，这与其体内的CYP2J2蛋白有关，故推测CYP2J2蛋白可能作为运输载体参与相关离子的运输，D正确。
故选C。
10．答案：A
解析：微量元素含量少，但却是生物体不可缺少的，A错误。
11．答案：AC
解析：A.①是侧链基团，即R基，A正确;B、②是氨基，B错误;C、③是羧基，C正确;D、④是氢而不是氢气，D错误。故选AC。
12．答案：ABC
解析：A、由图可知，不同原味酸奶的还原糖、脂肪和蛋白质含量各不相同，A正确；B、双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，故可利用双缩脲试剂来鉴定不同品牌原味酸奶中是否含有蛋白质，B正确；C、5个品种中，乙中的还原糖含量最少，加入斐林试剂并水浴加热后，乙种酸奶的砖红色最浅，C正确；D、丁中脂肪含量最多，脂肪和苏丹Ⅲ染液反应生成橘黄色，加入苏丹Ⅲ染液后，丁种酸奶的橘黄色较其他种类酸奶深，D错误。故选ABC。
13．答案：（1）0；0
（2）7；R基
（3）3；—CH3
（4）环状七；7
（5）肽键；R基
解析：（1）由图可知，该化合物中是环肽，不含游离的氨基（一NH2）和羧基（-COOH）。
（2）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，氨基酸的种类由R基决定。
（3）观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是一CH3,其余4个氨基酸的R基团都不相同，因此组成该化合物的氨基酸有5种。
（4）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，共有7个肽键（一CO一NH一）。
（5）图中的A是肽键，B是氨基酸的一种R基。
14．答案：（1）腺嘌呤核糖核苷酸；RNA
（2）脱氧核糖；胸腺嘧啶
（3）7
解析：（1）图甲中核苷酸的生物学名称是腺嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料。
（2）图乙中2的名称是脱氧核糖，与另外一种核苷酸链相比，图乙结构中特有的碱基的中文名称是胸腺嘧啶。
（3）豌豆是真核生物，只要具有细胞结构的生物就既有DNA又有RNA，在豌豆叶肉细胞中，A和C,G可以构成两种核苷酸，只能构成一种，因此豌豆叶肉细胞中，仅由A、G、C、U4种碱基参与构成的核苷酸共有7种。

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