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第三章 物态变化
第三节、汽化和液化 第1课时
实验：探究水沸腾前后温度变化的特点
酒精为什么会消失呢？
1、了解汽化和液化。
2、能根据实验数据绘制水沸腾时温度随时间变化的图像。
3、根据对实验数据的整理和分析，掌握水沸腾时温度随时间变化的特点。
任务一
观察滴入酒精的橡胶手套放入热水和冰水混合物中的现象
问题：
（1）橡胶手套放入开水中你看到手套有什么变化？
（2）从热水中拿出的橡胶手套再放入冰水混合物中
过一会儿它又有什么变化？
（3）整个过程中酒精的状态发生了哪些变化？
橡胶手套鼓起
橡胶手套变瘪
橡胶手套鼓起：酒精受热变成气态酒精；
橡胶手套变瘪：气态酒精变成液态酒精。
物质从液态变为气态的过程叫作汽化
从气态变为液态的过程叫作液化
任务二
探究水的沸腾
活动1：回忆自己烧水的情境并观察下面烧水的情境回答后面问题。
问题：请结合烧开水的情境提出具有探究性的问题
2.水在沸腾时有什么特征？
3.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
1.水在沸腾前有什么现象？
活动2：请参照水沸腾的装置图组装
实验仪器。
问题：在组装实验仪器时应遵循什么组装顺序？
水沸腾的装置
铁架台
酒精灯
石棉网
烧瓶
温度计
从下到上的顺序
活动3：阅读教材P71页学生实验的内容写出实验步骤。
(1）用酒精灯给水加热并观察。
(2）当水温接近90℃时每隔0.5min 记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
(3）完成水沸腾时温度和时间关系的曲线。
时间/min
0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
温度/℃
84
88
92
96
100
100
100
80
活动4：请将实验数据填在教材P71页的表格中并根据实验数据描点。
现象1：沸腾前和沸腾时的温度变化。
沸腾时，持续吸热，温度不变
沸腾前，持续吸热，温度升高
沸点
活动5：请描述下列实验现象
现象2：沸腾前和沸腾时气泡的变化。
沸腾前，气泡自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡自下而上逐渐变大
现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点后，不断吸热。
液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点；?
（2）液体要不断地吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升；
（2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
活动6：请根据实验数据和实验现象的分析总结液体沸腾的条件和液体沸腾的特点。
活动7：归纳总结本实验的实验结论：
沸腾前气泡较小，沸腾时变大。
沸腾前声音较大，沸腾时变小。
沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变。
停止加热，不再沸腾。
活动8：观看“水的沸点与气压的关系”的视频回答问题。
1.实验时各种仪器的精密度不一样。
问题：为什么我们测出水的沸点有时会与书上的不同？
2.液体的沸点与气压有关。
气压增大，液体的沸点升高
气压减小，液体的沸点降低
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
活动9：观看纸杯烧水的视频回答相关问题
问题：纸杯为什么不会燃烧？
1.如图，大试管和小试管里都装有水，将四支大试管中的水加热，使之保持沸腾，则大试管中.的水不断沸腾的过程中，小试管中的水会沸腾的是( )
C
2.在探究水沸腾时温度变化特点的实验中,某同学用如图甲所示的实验装置进行实验，并绘制了如图乙所示的图线①。现将烧杯中的水冷却至室温,倒掉约三分之一的水，保持其他条件不变,重做上述实验并绘制了图线,此图线是( )
A、①
B、②
C、③
D、④
D
3.在“探究水的沸腾”实验中，某实验小组观察到图甲和图乙所示两种情况:
你认为图 是水沸腾时的情景(选填“甲”或““乙”)
(2)实验过程中发现，从开始给水加热到水开始沸腾的时间过
长，为了缩短加热时间，请你提出两条有效的操作建议。
① ；
② 。
(3)探究结束后，四位同学分别绘制了水的温度和时间关系的曲线，其中能正确反映‘探究水的沸腾”实验过程中温度随时间变化关系的是( )
甲
减少水的质量
提高水的初温
B
探究水沸腾前后温度变化的特点
实验准备
实验过程
实验反馈
实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、
温度计、装有适量水的烧杯和杯盖等
实验装置的组装：从下到上的顺序
进行实验：
记录数据：水温随时间的变化
绘制图像：温度--时间图像
分析数据
得出结论
汽化和液化
汽化和液化的相互转化

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