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浙科版（2019）高一生物学上学期期中达标测评卷（B卷）
一、单项选择题：本题共20小题，每题2分，共40分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1.炸薯条是常见的快餐食品。研究发现，若马铃薯块茎中的还原糖含量过高，会在油炸过程中产生有害物质。研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液，结果如下表所示。下列叙述正确的是（ ）
方法 提取液颜色 提取液澄清度 还原糖浸出程度
甲 浅红褐色 不澄清 不充分
乙 深红褐色 澄清 充分
丙 浅黄色 澄清 充分
A.本实验的自变量是马铃薯提取液的制备方法
B.马铃薯提取液中的还原糖包括淀粉、蔗糖和葡萄糖
C.方法乙所得的马铃薯提取液最适合用于检测还原糖
D.向提取液中加入斐林试剂后即可测定出还原糖含量
2.图甲表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子（数字表示相应位置），图乙表示该蛋白质分子的一条肽链，其中有2个丙氨酸（R基为—CH3）。下列相关叙述错误的是（ ）
A.该蛋白质分子中含有199个肽键
B.该蛋白质分子中至少含有2个—NH2
C.200个氨基酸经脱水缩合形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了3584
D.图乙中肽链脱去2个丙氨酸后的产物（含丙氨酸）与原肽链相比，氢原子数目增加2个、氧原子数目增加4个
3.下图①~⑦表示几种化学元素所组成的化合物，下列叙述正确的是（ ）
A.若⑥主要分布在细胞核，则③一共有4种
B.若②具有保温和保护作用，②一定是一种生物大分子
C.⑤可能具有催化作用，①一定含有一个氨基和一个羧基
D.若⑦是植物细胞的储能物质，则④只存在于植物细胞中
4.螯虾是软甲纲十足目动物，其血液中含血蓝蛋白（一种含铜的呼吸色素），可运输氧气。下列有关叙述正确的是（ ）
A.螯虾的壳多糖能与斐林试剂发生反应
B.葡萄糖在螯虾细胞质基质中可被分解释放能量
C.铜参与维持血蓝蛋白的空间结构，是组成螯虾细胞的大量元素
D.螯虾细胞中的核酸可补充人体内某些特定的核酸
5.电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100斤引起热议，事实上“减肥”减掉的体重中80%左右来自脂肪，20%～25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（ ）
A.脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源
B.脂肪的组成元素与糖类相同，只能在特定条件下少量转化为糖类
C.观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒
D.脂肪水解产生的单体可直接参与氧化分解，释放的能量比葡萄糖多
6.已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为10、25、40、64、88，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，以下叙述正确的有（ ）
①合成该多肽的氨基酸一定共有N原子93个
②若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的肽键数目会减少10个
③若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的氨基和羧基均分别增加5个
④若去掉该多肽中的甲硫氨酸，生成的若干肽链中的O原子数目减少1个
A.②③ B.②④ C.①③ D.①④
7.科学家调查了植物体内和土壤中部分元素含量如下表所示，相关叙述错误的是（ ）
元素 植物的平均组成（新鲜物重量比例）/% 土壤的平均组成/%
O 70 50
C 18 2
H 10.5 -
N 1.7 2.4
P 0.5 1.5
Mg 0.2 0.1
Si 0.2 34
X 。。。。
A.构成细胞的元素在含量上与无机环境差异很大，其原因与组成细胞的化合物有关
B.表中Mg元素、Si元素在植物体内含量较少，属于微量元素
C.生长期的植物会由于缺乏P导致糖类代谢障碍而长得矮小，根系发育差及叶片颜色异常
D.植物体O元素含量高，主要与细胞中含量最多的水有关
8.用显微镜的一个目镜分别与4个物镜组合来观察某一细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图甲所示。图乙是图甲中d条件下观察到的视野，如果不改变载玻片位置、光圈及反光镜，下列说法正确的是（ ）
A.b条件下比c条件下看到的细胞数多
B.a条件下视野的亮度比d条件下大
C.a条件下可能观察不到细胞
D.由d条件下转变为c条件下观察时，应先将装片向左下方移动
9.有关下列5种生物特征的叙述，正确的是（ ）
A.①和⑤最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核
B.①②细胞之间具有差异性，但无统一性
C.①②④都能进行光合作用，都是自养生物
D.①②③④⑤都含有蛋白质，都含有染色体
10.“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”。下列有关黄粉蝶和油菜的叙述，错误的是（ ）
A.黄粉蝶和油菜的基本生命系统层次均为细胞
B.油菜与黄粉蝶相比，在结构层次上缺少了系统
C.油菜和发菜的细胞中都有成形的细胞核，属于真核生物
D.依据细胞学说，黄粉蝶和油菜在结构上具有统一性
11.显微镜的发明使人类打开了微观世界的大门，历时一百多年的研究，建立了生物学的基石——细胞学说。下列相关叙述正确的是（ ）
A.细胞是最基本的生命系统，因此细胞内能进行一切生命活动
B.细胞学说利用完全归纳法总结出一切动植物都是由细胞发育而来
C.光学显微镜下能观察到病毒结构，通常都是由核酸和蛋白质组成
D.原核生物是单细胞生物，真核生物既有单细胞生物也有多细胞生物
12.如图是细胞膜结构模式图，相关叙述中正确的是（ ）
A.若该图表示动物细胞膜，则B面为细胞质基质
B.①是蛋白质，与糖类结合形成糖蛋白，是细胞间信息交流所必需的结构
C.分离出口腔上皮细胞中的磷脂，在空气—水的界面铺成单分子层，其面积刚好是细胞表面积的2倍
D.③是磷脂分子的头端，具有疏水性，④是磷脂的尾端，具有亲水性
13.骨骼肌纤维是人体运动的基本单位，它分为快肌纤维和慢肌纤维两类，前者爆发力强、收缩力大、速度快，但耐性差；后者虽然力量上不如快肌纤维，但耗氧水平高，具有很好的耐性。研究发现，短跑健将快肌纤维更发达，而长跑运动员慢肌纤维较发达，以下叙述错误的是（ ）
A.骨骼肌纤维是一类多核细胞
B.肌纤维含有的肌纤维蛋白是在游离核糖体中合成的
C.快肌纤维比慢肌纤维含有更多的线粒体
D.肌纤维中含有两个相互垂直的中心粒
14.脂滴广泛存在于植物及动物细胞中，是细胞内脂肪的主要贮存场所，它能与内质网、线粒体、溶酶体、液泡等发生相互作用，其中光面内质网是脂质合成的重要场所。下列推测最合理的是（ ）
A.脂滴表面分布有单层磷脂分子，且亲水头部在内侧
B.脂滴的增大只与光面内质网有关
C.营养缺乏时，溶酶体中的脂肪酶可将脂滴中的脂肪分解
D.脂滴是一种类似于糖原的颗粒，只是用来贮存能量
15.磷脂分子在水－空气界面会铺成如图a所示单层磷脂分子层，在水溶液环境中会自发形成如图b、c所示的脂质体。下列相关叙述正确的是（ ）
A.提取口腔上皮细胞的磷脂所铺成的图a面积约是其细胞膜面积的2倍
B.图b和细胞膜的主要成分和基本结构保持一致
C.图c所示的脂质体可以运送脂溶性药物
D.两种脂质体在蒸馏水中均会吸水胀破
16.伞藻属于单细胞藻类，细胞核位于假根内，伞藻细胞部分受损时，再生能力很强。研究小组将一种伞藻的A金柄移植到另一种伞藻的B假根上，一段时间后，观察再生伞帽的形态，下列分析正确的是（ ）
A.若再生帽和B帽的形态一致可得出初步结论：伞帽的形态不受细胞质的影响
B.若再生帽和A帽的形态一致可得出初步结论：伞帽的形态受细胞核的影响
C.若再生帽兼有A帽和B帽的形态可得出初步结论：伞帽的形态受细胞核与细胞质的影响
D.若再生帽兼有A帽和B帽的形态可得出初步结论：伞帽的形态受细胞核的影响
17.《通过模拟实验探究膜的透过性》活动中，利用透析膜模拟细胞膜进行了相关的实验，下列叙述正确的是（ ）
A.葡萄糖和淀粉均不能透过透析袋
B.装有淀粉的透析袋内的水分子没有透过透析袋
C.装有淀粉的透析袋外侧溶液中加入碘液，只有外侧溶液呈现蓝色
D.平衡后，两组装置各自透析袋内外两侧溶液的浓度并不都一致
18.一项来自某大学的研究揭示了体内蛋白分选转运装置的作用机制，即为了将细胞内的废物清除，细胞膜塑形蛋白会促进囊泡（“分子垃圾袋”）形成，将来自细胞区室表面旧的或受损的蛋白质带到内部的“回收利用工厂”，在那里将废物降解，使“组件”得以重新利用。下列有关叙述错误的是（ ）
A.细胞膜塑形蛋白的合成场所是核糖体，动力可由线粒体提供
B.“分子垃圾袋”主要由磷脂和蛋白质构成
C.人体细胞内能形成囊泡的细胞器有细胞膜、内质网、高尔基体等
D.“回收利用工厂”可能是溶酶体，“组件”可能是氨基酸
19.变形虫是一种单细胞动物，与草履虫一样可以独立生活。如图为变形虫的摄食、消化过程示意图。下列有关叙述错误的是（ ）
A.变形虫的细胞膜、食物泡膜与溶酶体膜的结构及组成成分相似
B.溶酶体内合成的水解酶能分解衰老、损伤的细胞器
C.变形虫的胞吐、食物泡与溶酶体的融合均以生物膜的流动性为基础
D.细胞内各种结构之间的协调配合是在细胞核的控制下完成的
20.a、c表示真核细胞中的两种结构，b是它们共有的特征，其关系如图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
A.若b表示双层膜结构，则a、c只能是叶绿体和线粒体
B.若b表示细胞器中含有核酸，则a、c一定是叶绿体和线粒体
C.若b表示细胞器中含有色素，则a、c不可能是叶绿体和液泡
D.若b表示磷脂双分子层，a、c一定不是核糖体和中心体
二、非选择题：本题共5小题，共60分。
21.（10分）结构是与功能相适应的，阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生命大分子结构的基础上。胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，广泛分布于人体的皮肤、骨骼和血管壁等组织器官，可保护皮肤黏膜、增加组织弹性和韧性。回答下列相关问题：
（1）研究人员提取了一种主要含下图三种氨基酸的胶原蛋白，用来制作手术缝合线。这三种氨基酸分子通过_________反应，形成一条只含200个“-甘-赖-脯-”重复序列的肽链，此肽链含有个肽键，其游离氨基（一NH2）的个数为_____个。作为手术缝合线的胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为_______。
（2）皱纹的产生与胶原蛋白的减少及经常性面部肌肉收缩运动有关。肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与。PAW-β（多肽化合物，具有淡化皱纹、抑制表情肌收缩的作用）与SNAP-25的部分序列相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成。推测PAW-β除皱的原理是________。
22.（11分）枣有“百果之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣的品质和产量。为研究枣裂果出现的原因，某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定结果如图所示，回答下列问题：
（1）据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可能是_________________________________
（2）有研究表明，在枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞
壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐的作用是__________。
防素是生产上常用的叶面肥，主要成分为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。设计实验验证防素具有降低枣裂果率的作用，简要的实验思路和预期实验结果如下：
①取若干长势相同的枣树，平均分成两组。
②在迅速生长期，A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒______，在_______期进行裂果率统计。
预期结果：_________。
23.（11分）细胞是生物体结构和功能的基本单位，细胞的各部分都会体现结构与功能相适应的特点，下图为细胞膜的流动镶嵌结构模型图，回答下列问题：
（1）可根据[______]________判断细胞的内外侧。若该图表示蓝细菌的细胞膜，其上可含有_______，与其能进行光合作用的功能相适应。
（2）[②]磷脂分子是一种________（填“极性”“非极性”或“两性”）分子，以如图的方式排列是与细胞膜两侧都为______的环境条件有关。
（3）②③均在______上合成，③的存在对②起双重调节作用，当环境温度较____________时，有助于保持质膜的柔韧性。
（4）④在核糖体合成，经过加工后运入_________进行分类包装，然后通过___________运至细胞膜。核糖体由蛋白质和RNA组成，其RNA合成场所是_________，功能复杂、蛋白质合成旺盛的细胞具有核膜上____________数量明显偏多的特征。
24.（10分）分泌蛋白是指在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质，其合成和分泌过程需要多种细胞结构的协调配合。下图中图1为胰腺腺泡细胞的部分结构示意图，图2为囊泡分泌过程示意图。
请回答问题：
（1）将3H标记的亮氨酸注射到细胞中以研究分泌蛋白合成与运输的途径，此方法称为__________。
（2）研究发现，带有放射性标记的物质依次出现在附着有③__________的内质网、②、①处，最后释放到细胞外。整个过程主要由④__________提供能量。
（3）囊泡是一种动态的细胞结构，在分泌蛋白运输中有重要作用。囊泡膜与细胞膜、细胞器膜和核膜等共同构成细胞的__________，囊泡膜具有一定的__________性，这是生物膜相互转化的基础。
（4）图2中的囊泡能够精准的将分泌蛋白运送到细胞膜并分泌至细胞外，依赖于囊泡膜上的蛋白A特异性识别并结合图2中细胞膜上的__________，此过程主要体现了细胞膜具有信息交流和__________的功能。
（5）黄曲霉素是毒性很强的致癌物质，能引起细胞中③从内质网上脱落下来。据此推测黄曲霉素可能会导致下列物质中__________（请选填选项前的字母）的合成和运输受阻。
a.呼吸酶 b.唾液淀粉酶 c.血红蛋白
25.（18分）如图为人体细胞通过囊泡向细胞外运输、分泌抗体的过程。据图回答下列问题：
（1）图中细胞合成抗体的体结构是________（填序号），与抗体的加工和分泌有关的具膜结构的细胞器有_________（填序号），细胞中各种细胞器膜和细胞膜以及核膜等结构共同构成了细胞的_________，构成这些膜结构的基本骨架是_________。
（2）科学家采用放射性同位素示踪的方法研究抗体的合成和分泌路径。用放射性同位素3H标记的____培养该细胞，含有放射性的标记物被细胞吸收后作为________被细胞利用。通过在不同的时间获得细胞并置于特定的环境下观察细胞中____出现的位置，发现细胞内的各种结构之间相互协调配合，共同执行生命活动。
（3）DNA可存在于图中所示_______（填序号）结构中，细胞内起消化作用的细胞器是_________（填名称）。
（4）在抗体的分泌过程中，_______（填细胞器名称）形成的囊泡能定向、精确地转移到细胞膜的特定部位，囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的________。
（5）采用某种方法破坏细胞核结构，一段时间后细胞中蛋白质合成、细胞生长、物质交换等过程出现异常，这一现象说明________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A、据题图分析，本实验是研究人员用不同的方法制备马铃薯提取液获得的结果，因此自变量是马铃薯提取液的制备方法，A正确；
B.还原糖包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，淀粉、蔗糖不是还原糖，B错误；
C.三种马铃薯提取液制备方法中，方法丙得到的提取液颜色为浅黄色、澄清，颜色干扰小，且还原糖浸出充分，是最适合检测还原糖的方法，C错误；
D.向提取液中加入斐林试剂后需要水浴加热才能出现颜色反应，测定出还原糖含量，D错误。
故选A。
2.答案：D
解析：A、甲图蛋白质中含有肽键数目为200-2+1=199个，A正确；
B.甲图蛋白质由两条肽链组成，因此至少含有2个-NH2，B正确；
C.200个氨基酸形成该蛋白质分子时，共产生了199个水，又由于蛋白质加工过程中有两个“-SH”脱下2个H形成-S-S-，所以相对分子质量减少了199×18+2=3584，C正确；
D.乙图2个丙氨酸脱掉，肽键数目减少4个，由于减少了4个肽键，相当于增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，氧原子数目增加了4个，D错误。
故选D。
3.答案：A
解析：A、若⑥主要分布在细胞核，则⑥为DNA，③为脱氧核苷酸，由于其含有4种碱基，因此③一共有4种，即腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸，A正确；
B.若②具有保温和保护作用，则②为脂肪，脂肪不是生物大分子，生物大分子包括蛋白质、核酸和多糖等，B错误；
C.若⑤具有催化作用，则⑤可能是蛋白质，①是氨基酸，氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，但R基上也可能含有氨基和羧基，C错误；
D.若⑦是植物细胞的储能物质，⑦是淀粉，则④是葡萄糖，动植物细胞中都含有葡萄糖，D错误。
4.答案：B
解析：本题考查组成细胞的化合物。壳多糖不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应，A错误；葡萄糖在细胞质基质中可被分解成丙酮酸和[H]，释放少量能量，B正确；由题意可知，铜参与维持血蓝蛋白的空间结构，是组成螯虾细胞的微量元素，C错误；食用螯虾后，其细胞中的核酸会被消化水解再被机体吸收，即螯虾细胞中的核酸不能补充人体内某些特定的核酸，D错误。
5.答案：C
解析：A、脂肪是良好的储能物质，细胞直接能源物质主要是ATP，A错误；B、糖类中的几丁质含有N元素，与脂肪组成元素不完全相同，B错误；C、观察植物组织的脂肪时，由于切片会破坏部分细胞，因此可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒，C正确；D、脂肪不是生物大分子，没有单体，D错误。故选C。
6.答案：D
解析：①由于一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，现肽链中共有氨基6个，其中有5个应位于R基上，所以合成该多肽的氨基酸共有N原子数目=氨基酸数目+5个R基上的N原子数=88+5=93个，①正确；
②由于该肽链含有5个甲硫氨酸，在中间的4个（分别位于第3、25、56、78位）每水解掉一个就少2个肽键，而最后一个（位于第88位）仅少一个肽键，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，肽键数目会减少2×4+1=9个，②错误；
③由于甲疏氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的氨基和羧基，所以去掉该多肽中的甲硫氨酸，中间的4个（分别位于第3、25、56、78位）每个肽键断裂后都形成一个游离的氨基和一个游离的羧基，而最后一个（位于第88位）不影响氨基和羧基的数量，所以因此形成的几个多肽中氨基和羧基均分别增加4个，③错误；
④由于甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS，R基中没有游离的羧基，若去掉该多肽中间的每个甲硫氨酸（分别位于第3、25、56、78位），断裂每个甲硫氨酸两侧的肽键共消耗2分子而增加2个氧原子，而去掉末端的甲硫氨酸（第88位）只断裂一个肽键消耗1分子水而增加1个氧原子，所以若去掉该多肽中的甲疏氨酸，O原子数目的减少数=5个甲硫氨酸分子中的氧原子数+断裂5个甲硫氨酸共消耗的水分子数=5×2-（4×2+1）=1个，④正确。
故选：D。
7.答案：B
解析：A、构成细胞的元素都来自无机环境，但在含量上与无机环境差异很大，其原因与组成细胞的化合物有关，A正确；B、Mg属于大量元素，B错误；C、P是构成磷脂、核酸等重要化合物的元素，生长期的植物会由于缺乏P导致糖类代谢障碍而长得矮小，根系发育差及叶片颜色异常，C正确；D、占细胞鲜重含量最高的元素是0，原因是细胞中含量最多的化合物是水，D正确。故选：B。
8.答案：C
解析：物镜的镜头越长，其放大倍数越大，物镜与载玻片的距离越近，且显微镜的放大倍数越大，视野越暗，视野中观察到的细胞数目越少，因此b条件下比c条件下看到的细胞数少，a条件下视野的亮度比d条件下小，A错误；B错误；细胞位于视野的右上方，而高倍镜下观察到的是低倍镜视野中央的一小部分，因此a条件下可能观察不到细胞，C正确；由d条件转变为c条件下观察时，应先将细胞移到视野的中央，由于显微镜下观察到的是上下、左右都颠倒的像，乙图细胞位于视野的右上方，因此要想将其移到视野的中央，还应向右上方移动，D错误。
9.答案：C
解析：A、①蓝细菌和⑤新冠病毒，①和⑤最主要的区别是有无以核膜为界限的细胞核，A错误；B、①②细胞之间具有差异性，也有统一性，例都含DNA、都能进行光合作用等，B错误；C、①蓝细菌是原核生物，②衣藻是单细胞真核生物，④竹子都是真核生物，①②④都能进行光合作用，都是自养生物，C正确；D、①蓝细菌⑤病毒，都含有蛋白质，都不含有染色体，②衣藻③大熊猫④竹子含有蛋白质，都含有染色体，D错误。故选C。
10.答案：C
解析：A、黄粉蝶是动物，油菜是植物，动植物的基本生命系统层次均为细胞，A正确；B、植物体在结构层次上比动物体缺少了系统层次，B正确；C、油菜细胞中有成形的核膜，属于真核细胞构成的真核生物，而发菜属于蓝细菌类，细胞中无成形的核膜，是由原核细胞构成的原核生物，C错误；D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，也阐明了生物界的统一性，所以，依据细胞学说，黄粉蝶和油菜在结构上具有统一性，D正确。故选C.
11.答案：D
解析：A、细胞是基本的生命系统，但并非所有的生命活动都能在细胞内进行，如多细胞生物的单个细胞只能完成部分生命活动，A错误；B、细胞学说利用不完全归纳法总结出一切动植物都是由细胞发育而来，B错误；C、光学显微镜下不能观察到病毒结构，C错误；D、原核生物是单细胞生物，真核生物既有单细胞生物（如酵母菌等）也有多细胞生物（如动植物等），D正确。故选D。
12.答案：A
解析：A、由于A面具有糖蛋白，所以A面为细胞膜的外侧，一般为组织液，B面为细胞膜的内侧，为细胞质基质，A正确；
B.①是蛋白质与糖类结合形成糖蛋白，但是糖蛋白并非是细胞间信息交流所必需的结构，如高等植物细胞间可以通过胞间连丝进行物质和信息的交流，不需要糖蛋白，B错误；
C.由于口腔上皮细胞中含有具膜细胞器和细胞核，所以提取口腔上皮细胞中磷脂在空气一水界面铺成单分子层的面积大于表面积的2倍，C错误；
D.③是磷脂分子的头端，具有亲水性，④是磷脂的尾端，具有疏水性，D错误。
故选：A。
13.答案：C
解析：骨骼肌纤维是一类多核细胞，A正确；胞内蛋白质多是在游离核糖体上合成的，所以肌纤维含有的肌纤维蛋白是在游离核糖体中合成的，B正确；由题意可知，慢肌纤维耗氧水平高，可知慢肌纤维比快肌纤维含有更多的线粒体，C错误；动物细胞中含有中心体，中心体由两个相互垂直的中心粒组成，所以肌纤维中含有两个相互垂直的中心粒，D正确。
14.答案：C
解析：脂滴表面分布有单层磷脂分子，且亲水头部在外侧，A错误；脂滴是细胞内脂质贮存的主要场所，其形成主要与光面内质网有关，B错误；脂肪是细胞中良好的储能物质，当营养缺乏时，溶酶体中的脂肪酶可将脂滴中的脂肪分解，以便满足细胞对能量的需求，C正确；脂滴广泛存在于植物及动物细胞中，是细胞内脂肪的主要贮存场所，糖原是动物细胞中特有的多糖，脂肪除了用来贮存能量外还具有保温和缓冲机械压力等作用，D错误。
15.答案：C
解析：A、口腔上皮细胞内有多种有膜的结构，一层单位膜中有2层磷脂分子，提取口腔上皮细胞的磷脂所铺成的图a面积大于其细胞膜面积的2倍，A错误；
B.图b中只有双层磷脂，细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，成分不同，B错误；
C.图c所示的脂质体内部为磷脂尾部，可以运送脂溶性药物，C正确；
D.c种类型的脂质体不会吸水胀破，D错误。
故选C。
16.答案：C
解析：由于B的假根中含有细胞核和部分细胞质，因此若再生相和B帽的形态一致，不能得出伞帽的形态不受细胞质的影响， A错误；将一种伞藻的A伞柄移植到另一种伞藻的B假根上，则重组的伞藻含有A的细胞质，B的少量细胞质和细胞核，若再生帽和A帽的形态一致，可得出初步结论：伞帽的形态受细胞质的影响， B错误；重组的伞藻含有A的细胞质，B的少量细胞质和细胞核，若再生帽兼有A帽和B帽的形态可得出初步结论：伞帽的形态受细胞核与细胞质的影响，C正确；由于重组的伞藻含有A的细胞质、 B的少量细胞质和细胞核，不含A的细胞核，因此若再生帽兼有A帽和B帽的形态不能说明伞帽的形态受细胞核的影响，D错误。
17.答案：D
解析：解析：葡萄糖能够通过透析袋，而淀粉不能透过透析袋，A错误；装有淀粉的透析袋内的溶液浓度大于透析袋外的浓度，故会不断吸水，但透析袋内的水分子也会透过透析袋，B错误；由于淀粉不能通过透析袋，故透析袋外侧溶液中不会有淀粉，即使加入碘-碘化钾溶液，也不会使外测溶液呈现蓝色，C错误；淀粉无法透过透析袋，透析袋内外溶液中的溶质微粒是不同的，故透析袋内外两侧溶液浓度不同，而装有葡萄糖溶液的装置达到平衡后内外侧溶液浓度相同，D正确。
18.答案：C
解析：细胞膜塑形蛋白在细胞的核糖体上合成，合成所需要的能量可由线粒体提供，A正确；囊泡（“分子垃圾袋”）由生物膜构成，其主要成分是磷脂和蛋白质，B正确；人体细胞内能形成囊泡的细胞结构有细胞膜、内质网、高尔基体等，细胞膜不属于细胞器，C错误；由题意可知，“回收利用工厂”能将细胞中旧的或受损的蛋白质降解，其可能是溶酶体，蛋白质水解的产物为氨基酸，故“组件”可能是氨基酸，D正确。
19.答案：B
解析：由图可知，食物泡的膜来自细胞膜，细胞膜和溶酶体膜都属于生物膜，结构及组成成分相似，A正确；溶酶体内含有多种水解酶，这些酶是在细胞中核糖体上合成的，溶酶体内不能合成这些酶，B错误；食物泡与溶酶体的融合、胞吞和胞吐过程均利用了生物膜的流动性，C正确；细胞核是细胞代谢的控制中心，细胞内各种结构之间的协调配合都是在细胞核的控制下完成的，D正确。
20.答案：D
解析：真核细胞的各种结构中，具有双层膜的结构有线粒体、叶绿体和细胞核，若b表示双层膜结构，则a、c可以是线粒体、叶绿体和细胞核中的任意两者，A错误；真核细胞的各种细胞器中，含有DNA的细胞器有叶绿体、线粒体，含有RNA的细胞器有叶绿体、线粒体和核糖体，若b表示细胞器中含有的核酸，则a、c可以是叶绿体、线粒体和核糖体中的任意两者，B错误；若b表示细胞器中含有色素，则a、c可能是叶绿体和液泡，C错误；磷脂是构成生物膜的重要成分，因此若b表示磷脂双分子层，a、c肯定不是核糖体和中心体，因为核糖体和中心体均不含膜结构，D正确。
21.答案：（1）脱水缩合；599；201；胶原蛋白可以分解为能被人体吸收的氨基酸
（2）PAW-β与SNAP-25的氨基酸序列不完全相同，使其参与形成的SNARE的结构与原来不同，从而导致蛋白质组合体SNARE功能丧失，不能参与肌肉收缩
解析：（1）氨基酸分子通过脱水缩合反应形成肽链，此肽链由200个“-甘-赖-脯-”重复序列组成，因此该肽链由600个氨基酸组成，含有599个肽键，由赖氨酸的结构简式可知，赖氨酸的R基团上具有一个氨基，因此该肽链中游离氨基的个数为200+1=201个。胶原蛋白之所以能被人体组织吸收，是因为胶原蛋白可以分解为能被人体吸收的氨基酸。
（2）由题干信息可知，皱纹的产生与胶原蛋白的减少及经常性面部肌肉收缩运动有关，且PAW-β与SNAP-25的部分序列相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成。因此可推测PAW-β除皱的原理是PAW-β与SNAP-25的氨基酸序列不完全相同，使其参与形成的SNARE的结构与原来不同。
从而导致蛋白质组合体SNARE功能丧失，不能参与肌肉收缩，进而减少皱纹。
22.答案：（1）纤维素和果胶是细胞壁的主要成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果
（2）细胞某些复杂化合物的重要组成成分②等量的蒸馏水成熟A组裂果率低于B组裂果率
解析：（1）据题图可知，纤维素和果胶总含量高的时候，裂果率较低，所以在成熟期，出现裂果的原因可能是纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分，二者含量下降，细胞壁的支持和保护作用减弱，枣果皮韧性降低，容易裂果。
（2）枣果实迅速增长期，Ca元素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐是细胞某些复杂化合物的重要组成成分。为了验证防素具有降低枣裂果率的作用，根据实验目的可知，该实验的自变量为是否喷洒一定量适宜浓度的防素因变量是裂果率，其他为无关变量应该相同且适宜。实验设计时注意遵循对照原侧和单一变量原则。具体的实验思路为①取若干长势相同的枣树，平均分成A、B两组；②在迅速生长期，A组喷洒一定量适宜浓度的防素，B组喷洒等量的蒸馏水，在成熟期进行裂果率统计。由于防素具有降低枣裂果率的作用，因此预期结果为A组裂果率低于B组裂果率，该结果能证明上述结论。
23.答案：（1）①；糖蛋白；光合色素
（2）两性；水
（3）光面内质网；低
（4）高尔基体；囊泡；核仁；核孔
解析：（1）①是糖蛋白，位于细胞膜外侧；若题图表示蓝细菌的细胞膜，则其上可含有光合色素（叶绿素），这与其进行光合作用的功能是相适应的。
（2）②是磷脂分子，磷脂分子由亲水性的头部和疏水性的尾部构成，属于两性分子：磷脂在质膜中排列成双层，与细胞膜两侧都为水的环境条件有关。
（3）②是磷脂分子，③是胆固醇，都属于脂质，都是在光面内质网上合成的；其中③对②起双重调节作用，当环境温度较低时，有助于保持质膜的柔韧性。
（4）④是膜上的蛋白质，在核糖体合成，经过加工后运入高尔基体进行分类包装，然后通过囊泡运至细胞膜：核糖体主要由蛋白质和RNA组成，其RNA合成场所是核仁，功能复杂、蛋白质合成旺盛的细胞的核膜上核孔数量明显偏多。
24.答案：（1）同位素示踪法
（2）核糖体；线粒体
（3）生物膜系统；流动性
（4）蛋白B；控制物质进出细胞
（5）b
解析：（1）将3H标记的亮氨酸注射到细胞中以研究分泌蛋白合成与运输的途径，此方法称为同位素示踪法。
（2）分泌蛋白的合成场所首先在核糖体，所以放射性物质首先出现在附着有③核糖体的内质网中，然后出现在②高尔基体中，再出现在①细胞膜处。最后出现在细胞外的分泌物中，此过程需要④线粒体提供能量。
（3）囊泡膜与细胞膜、细胞器膜和核膜等共同构成细胞的生物膜系统，囊泡膜属于生物膜，其结构特点是具有一定的流动性。
（4）从图2可以看出，包裹分泌蛋白的囊泡膜上的蛋白A与细胞膜上的蛋白B，并将物质分泌出细胞外，体现了细胞膜具有信息交流和控制物质进出细胞的功能。
（5）分泌蛋白分泌过程中显示，分泌蛋白合成是在附着在内质网上的核糖体上合成的，而黄曲霉素是毒性很强的致癌物质，能引起细胞中③从内质网上脱落下来，进而可能会导致分泌蛋白的合成受损严重。
a.呼吸酶属于胞内酶，不属于分泌蛋白，a错误；
b.唾液淀粉酶属于分泌蛋白，合成受损严重，b正确；
c.血红蛋白是红细胞中的成分，不属于分泌蛋白，c错误。
故选b。
25.答案：（1）②；③⑤⑦；生物膜系统磷脂双分子层
（2）氨基酸；合成蛋白质的原料；放射性同位素
（3）④⑤；溶酶体
（4）高尔基体；流动性
（5）细胞核是细胞代谢的控制中心
解析：分析题图，①~⑦分别是细胞膜、核糖体、内质网、细胞核、线粒体、中心体、高尔基体。（1）抗体是蛋白质，合成抗体的结构是②核糖体，与抗体的加工和分泌有关的具有膜结构的细胞器有③内质网、⑤线粒体和⑦高尔基体，其中线粒体提供能量。细胞中各种细胞器膜和细胞膜以及核膜等结构共同构成了细胞的生物膜系统，根据流动囊嵌模型可知，构成这些膜结构的基本骨架是磷脂双分子层。
（2）用放射性同位素3H标记的氨基酸培养该细胞，氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，含有放射性的标记氨基酸被细胞吸收后，作为合成蛋白质的原料被细胞利用。通过在不同的时间获得细胞并置于特定的环境下观察细胞中放射性同位素先后出现的位置，发现细胞内的各种结构之间相互协调配合，共同执行生命活动。
（3）DNA主要存在于④细胞核，还可以在⑤线粒体中。细胞内起消化作用的细胞器是溶酶体，内含多种水解酶。
（4）在抗体的分泌过程中，最后经过高尔基体进一步修饰加工形成含有抗体的囊泡，能定向、精确地转移到细胞膜的特定部位，通过胞吐分泌出细胞，囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的流动性。
（5）破坏细胞核结构，一段时间后细胞中蛋白质合成、细胞生长、物质交换等过程出现异常，即细胞中各种代谢活动发生异常，说明细胞核是细胞代谢的控制中心。

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