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3.3 燃烧条件与灭火原理
第三单元 维持生命的物质——氧气、水
Combustion conditions and fire extinguishing principles
Chapter three Life-sustaining substances – oxygen, water
工业制氧气
实验室制氧气
学习目标
01
02
了解燃烧和燃烧的条件、灭火原理；了解爆炸、缓慢氧化和自燃现象，知道它们与燃烧之间的区别和联系。
了解物质燃烧条件的探究过程与方法。
教学重点
教学难点
在学习了燃烧条件后，能应用到灭火的方法的探讨上，从而培养学生分析问题、解决问题的能力，形成知识迁移。
03
工业制氧气
实验室制氧气
01 能运用控制变量的方法设计实验探究燃烧条件
02 灭火原理的理解与运用
01 燃烧条件的探究
课程导入
工业制氧气
实验室制氧气
放大镜在阳光下为什么可以让纸点燃
燃烧需要什么条件？
学习本节课去寻找答案
消毒酒精喷雾遇到明火为什么可能会引发火灾甚至发生爆炸？
问题探讨
工业制氧气
实验室制氧气
小面积的失火为什么可以用湿布盖灭？
易燃、易挥发，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物
学完本节课再回答这个问题
目
录
CONTENTS
1
物质燃烧的条件
2
灭火依据什么原理
3
爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
物质燃烧的条件
01
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
新课探究
一、物质燃烧的条件
酒精灯燃烧
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
木炭燃烧
硫燃烧
铁丝燃烧
那么物质
燃烧需要
哪些条件呢？
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
物质燃烧需要哪些条件？
提出问题
假设 1：物质燃烧需要有可燃物。
假设 2：物质燃烧需要 ，理由是 。
假设 3：物质燃烧需要 ，理由是 。
形成假设
氧气(或空气)
氧气能助燃
一定的温度
达到着火点才能燃烧
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
实验用品：酒精灯、坩埚钳、三脚架、陶土网、小石块、火柴、细沙。
实验验证
假设 实验内容与步骤 实验现象 实验结论
物质燃烧需要有可燃物 【实验 3-6】请从小石块、火柴、细沙中选择两种用品，用 坩 埚 钳 夹 持，分别放在酒精灯火焰上加热。 选择的用品1是 ， 现象是 ； 选择的用品2是 ， 现象是 。 物质燃烧需要有可燃物。
火柴
燃烧
小石块
无明显现象
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
实验验证
假设 实验内容与步骤 实验现象 实验结论
物质燃烧需要 . 【实验 3-7】取三个火柴头，火柴头 A 放在实验台的陶土网上，火柴头 B 和 C 放在三脚架的陶土网上，且火柴头 C 用细沙覆盖。用酒精灯加热 B 与 C 的中间位置，观察现象。 火柴头 A 产生的现象是 ； 火柴头 B 产生的现象是 ； 火柴头 C 产生的现象是 。 （1）对 比火 柴头A和 B，得出的结 论 是
；
（2）对比火柴头B和C，得出的结论是
。
温度达到
着火点
接触空气
（或氧气）
不燃烧
燃烧
可燃物与氧气
或者空气接触
可燃物燃烧温度要达到着火点
不燃烧
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
（1）说说你在[ 实验 3-6 ]中选择用品的理由。
火柴是可燃物，小石块不是可燃物。
讨论与交流>>>
通过对比两者在酒精灯火焰上的加热现象，可以明显看出可燃物与非可燃物的燃烧差异，从而验证物质燃烧需要有可燃物的结论。
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
（2）实验结论中的条件是否要同时具备才会发生燃烧？如果缺少其中一个条件会怎样？请尝试用上面的实验现象证明你的观点。
讨论与交流>>>
燃烧需要同时具备三个条件才会发生燃烧
火柴头A缺少“达到一定温度”的条件，不燃烧
火柴头C缺少“与空气接触”的条件，不燃烧；
火柴头B同时具备这三个条件，发生了燃烧
缺少其中任何一个条件，燃烧就不会发生。
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
（3）影响燃烧的条件有多个，在设计实验探究其中一个时，其他几个条件需要怎样设计？
在设计实验探究其中一个时，需要控制其他几个条件保持不变
讨论与交流>>>
例如，如果要探究温度对燃烧的影响，就需要确保可燃物和氧气接触的条件相同，只改变温度这一条件。
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
比较上述实验，可以得出物质燃烧需要三个缺一不可的条件
（1）物质本身是可燃物
（2）可燃物接触氧气或空气
（3）温度达到可燃物的着火点
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
①着火点有确定的数值，不可改变；
可燃物燃烧必须达到的最低温度
定义：
特性：
1. 着火点（或燃点）
②且不同种可燃物的着火点不同；
影响因素
与可燃物的种类、状态，以及大气压强等因素有关
表3-1 常见物质的着火点（通常状况下）
通常状况下指温度为 25 ℃，大气压强为1标准大气压。
物质 白磷 红磷 硫 木材 木炭 无烟煤
着火点/℃ 40 240 260 250~330 320~370 700-750
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灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
控制变量
思路与方法导引>>>
在科学实验过程中，有许多因素（变量）会影响实验结果
研究被改变的这个因素对实验结果的影响
如：
物质燃烧需要哪些条件
物质是否可燃
是否与氧气（或空气）接触
温度是否达到着火点
影响因素
逐一研究
每一次只改变其中一个因素
其余因素不变
可燃、不可燃
有氧气
达到着火点
这就是科学研究中常使用的方法—控制变量
再进行综合分析
得出结论
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
拓展实验
可燃物 影响因素 现象
氧气 着火点
①铜片上的红磷 √ ×
②铜片上的白磷
③水中的白磷（图左）
④水中的白磷（图右）
可燃物燃烧需要与氧气接触
可燃物燃烧温度需要达到着火点
实验结论
比较③和④、
比较①和②
比较②和③
铜片
80℃热水
通入少量氧气
不燃烧
燃烧
不燃烧
燃烧
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
发光、放热
是可燃物与氧气发生的一种发光、放热的剧烈氧化反应
定义：
特征：
2. 燃烧
火焰则是可燃气体或可燃物汽化燃烧时的现象
思考： 当火作为人类的朋友出现时，我们为了更好地发挥它的作用，可采取哪些措施？
增加可燃物与氧气的接触面积
增加空气的流通，提高氧气的含量
充分燃烧的条件
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
3.缓慢氧化
放出热量
堆肥腐熟
食物腐烂
金属生锈
动植物呼吸
反应进行较缓慢不易被察觉
4. 自燃
由缓慢氧化引起的自动燃烧
缓慢氧化产生的热量没有及时散开，热量积累，最终使温度达到可燃物的着火点时，发生自动燃烧
新课探究
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一、物质燃烧的条件
燃烧、缓慢氧化和自燃
内容 燃 烧 缓 慢 氧 化 自 燃
概念
能量变化
温度
是否发光
联系
可燃物与氧气发生的发光发热的剧烈的氧化反应
缓慢进行的氧化反应
由缓慢氧化引起的自动燃烧
放热明显
放出的热量随时散失
放热明显
达到可燃物的着火点
未达到可燃物的着火点
达到可燃物的着火点
发光
无明显发光现象
发光
都属于氧化反应，都有热量放出，只是反应的剧烈程度不同
灭火依据什么原理
02
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
新课探究
二、灭火依据什么原理
如何灭火？
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
燃烧有燃烧条件
灭火
控制燃烧的条件，使燃烧反应停止
新课探究
二、灭火依据什么原理
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
图中灭火实例所依据的原理是什么？
讨论与交流>>>
灭火实例 能灭火的主要原因
a.住宅失火，消防队员用高压水龙头向燃烧的火舌喷水。
b.实验时不慎滴在实验台上的少量酒精燃烧，立即用湿布盖住燃着的酒精。
c.炒菜时油锅中的油不慎着火，迅速用锅盖盖熄。
d.扑灭森林火灾时，救火人员将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，放火烧去那片草地，形成隔离带。
温度降至燃烧物的着火点以下
降低燃烧物的温度至着火点以下并使其隔绝空气
隔绝空气
清除掉可燃物
新课探究
二、灭火依据什么原理
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
从上述实例分析，灭火的原理是：
燃烧条件 灭火原理
①隔离可燃物或清除掉可燃物
②使燃烧物隔绝空气（或氧气）
③使燃烧物的温度降至着火点以下
①物质本身是可燃物
②可燃物接触氧气或空气
③温度达到可燃物的着火点
满足其一，即可灭火
缺一不可，才能燃烧
请你思考：是否只要具备其中一项便可灭火？为什么？
新课探究
二、灭火依据什么原理
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
请你阅读图，列举在家居生活和野外活动中应该注意的防火安全措施。
人们在社会生产、生活中，不仅要利用燃烧为人类造福，也要学习防火、灭火、失火自救等知识和方法。
新课探究
二、灭火依据什么原理
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
知识视窗
几种灭火器的灭火原理和适用范围
类型
灭火原理
适用范围
干粉
灭火器
泡沫
灭火器
二氧化碳
灭火器
由压缩的二氧化碳吹出小苏打粉，受热分解产生二氧化碳灭火
喷射带水渍泡沫的二氧化碳，在燃烧物表面形成隔绝空气的水膜。
液态二氧化碳喷出后汽化，能降温和隔绝空气。
可用于扑灭一般火灾及油、气燃火。
用于扑灭木材、棉布及可燃油的失火。
用于扑灭图书、档案、贵重设备、精密仪器发生的火灾。
新课探究
二、灭火依据什么原理
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一旦发现下列险情，你应该采取什么措施
（1）电线老化短路起火。
（2）石油气泄漏着火。
（3）家中有人不慎引燃棉被。
（4）废纸篓起火。
（5）在集体活动、娱乐场所中遇到火灾险情。
关闭电源，用干粉灭火器灭火，避免用水。
关闭阀门，用二氧化碳灭火器灭火。
用水扑灭
用水扑灭
先拨打119，再用湿毛巾等捂住口鼻，贴着地面行走，并寻找安全出口。
爆炸与防爆安全
03
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
新课探究
三、爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
大家知道面粉厂和加油站等都挂有“严禁烟火”的警示牌，这是为什么呢？
这是由于细小的面粉或汽油蒸气等易燃物与空气接触很充分，当它被引燃时，会急速燃烧，从而在短暂的时间里聚积大量的热，在有限的空间内使气体的体积迅速膨胀，引发爆炸。
新课探究
三、爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
可燃物在有限的空间内急剧地燃烧，就会在短时间内聚积大量的热，使气体的体积迅速膨胀而引起爆炸。
在受到控制的条件下，也可为人类服务
爆炸会给人类带来巨大的灾难和损失
定义：
1. 可燃物的爆炸
定向爆破拆除楼房
隧道掘进爆破
利用爆炸为人类服务
新课探究
三、爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
易爆的可燃物在空气中达到一定的含量，遇到明火就会爆炸，这个能发生爆炸的含量范围
定义：
2. 爆炸极限
易燃物 爆炸极限
面粉 9.7g·m-3
煤粉 35g·m-3
氢气 4%~74%
易燃物 爆炸极限
天然气（甲烷） 5%~15%
石油气（丁烷） 1.9%~8.5%
一氧化碳 12.5%~74%
注：可燃气体用其在空气中的体积分数（%）表示。
表 易燃、易爆粉尘和气体爆炸极限
新课探究
三、爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
注意易燃、易爆危险品的安全
知识视窗
易燃和易爆物（如硫黄、白磷、酒精、汽油、煤气、炸药等）极易燃烧，甚至引发爆炸，容易造成人员伤亡、财产损失。
因此，存放、保管、运输、使用这类危险品时，都要格外小心，严格遵守有关规定，确保安全。
一切可燃性气体（天然气、煤气、液化石油气）、可燃性粉尘等与空气的混合物遇明火或者电火花都可能发生爆炸。
新课探究
三、爆炸与防爆安全
灭火依据什么原理
物质燃烧的条件
爆炸与防爆安全
一些与燃烧和爆炸有关的图标
知识视窗
课堂小结
【检测题1】古代用“木燧”（钻木取火）的方法引燃易燃物。下列说法错误的是（　　）
A．“木燧”中的“木”是可燃物
B．钻木的目的是使温度达到木头的着火点
C．钻木生热改变了可燃物的着火点
D．在钻木取火的过程中，体现了氧气的助燃性
课堂检测
C
【检测题2】纸火锅正在北京悄然兴起，它使用时无烟、无味，不会被火点燃．你认为纸火锅烧不着的原因是（　　）
A．这是不可能的，纯粹是炒作
B．纸火锅被加热时使纸的着火点升高了
C．火焰的温度低于纸的着火点
D．纸火锅里的汤汽化吸热，使温度达不到纸的着火点满
课堂检测
D
【检测题3】如图所示，下列关于燃烧现象的解释或分析正确的是（　　）
A．图甲中将煤球变成蜂窝煤后再燃烧，其目的是延长煤燃烧的时间
B．图乙中火柴头斜向下时更容易燃烧，是因为降低了火柴梗的着火点
C．图丙中蜡烛火焰很快熄灭，是因为金属丝阻碍空气的流动
D．由图丁中的现象可知，由金属镁燃烧造成的火灾不能用二氧化碳灭火器灭火
课堂检测
D
【检测题4】不同灭火器的灭火原理和适用范围有所不同，你认为学校图书室、档案室、财务室等场所配置的灭火器最合适的是（　　）
A．干粉灭火器 B．二氧化碳灭火器
C．水基型灭火器 D．以上均可
课堂检测
B
【检测题5】下列化学变化中，不属于缓慢氧化的是（　　）
A．天然气燃烧 B．食物腐烂 C．塑料老化 D．钢铁生锈
A
【检测题6】下下列属于燃烧、自燃、缓慢氧化、燃烧引起的爆炸共同点的是（　　）
A．反应条件相同 B．都是氧化反应
C．都发光 D．均反应剧烈
课堂检测
B

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