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(共27张PPT)
3.3汽化和液化
学习目标
1.知道物质的液态和气态之间是可以转化的，了解汽化。
2.能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸腾时温度变化的特点（重点）。
3，能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义（难点）。
液态
气态
汽化
物质从液态变为气态的过程。
1.汽化：
一、 汽化
两图，水在物态变化上有什么相同点？ 有什么不同点？
都是汽化现象，水变成水蒸气。
一、知识点填空：（根据课本58一60页快速作答）
1．汽化的定义：物质从________态变为________态的过程叫做汽化。
2．汽化的两种方式是________和_________，都需要________热。
3．沸腾：沸腾是在液体________和________同时发生的剧烈的汽化现象，沸腾需要______热。液体要达到一定的温度才沸腾，且液体沸腾时温度________，液体沸腾的温度叫________。
液
气
沸腾
蒸发
吸
表面
内部
吸
不变
沸点
3min
4．阅读教材P60“小资料”，了解几种液体的沸点。在标准大气压下水的沸点是__________℃，酒精的沸点是________℃。
5．蒸发是在________温度下都可以进行的，且只发生在液体_______；蒸发过程需要 ，可以使液体及它接触的物体温度 。
100
78
任何
表面
吸热
下降
我们得到了淡水，但是杂质比较多，喝了会生病，我们要把水煮沸。
我们每天要喝开水，水“开”了物理学中叫做沸腾。
思考：水是不是一开始烧就沸腾了？
你怎样判断水是否在沸腾？
沸腾：液体内部和表面同时发生的 剧烈的汽化现象
实验：探究水沸腾时温度变化的特点
水沸腾时温度的变化规律是什么？
1
提出问题
二、 沸腾
2
猜想与假设
1.可能像晶体熔化一样，水沸腾时温度不变。
2.可能像非晶体熔化一样，水沸腾时温度不
断升高。
--
3
设计实验
铁架台
酒精灯、火柴
石棉网
水
烧杯
温度计
A、自下而上
B、先内后外
组装原则:
计时器
4
进行实验
一听声音、二看气泡、三记温度
细节:
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 ......
温度/℃ 80 84 88 92 96 100 100 100 ......
物理图像
沸腾前，水吸热温度升高。
沸腾过程中，水吸热温度保持不变。
5
分析论证
5
得出结论
（1）液体沸腾时持续吸热，温度保持不变
（2）沸点:液体沸腾时的温度
B:液体表面：气压高沸点高
气压低沸点低
A:不同液体的沸点不同
A、温度达到沸点
B、继续吸热
条件:
6
评估
2.不同天气或实验室不同位置水的沸点不同的原因；
1.实验中加热时间太长的原因；


3.撤去酒精灯后，水仍然沸腾的原因。
7
交流与合作
1.根据水平线段对应的温度判断水的沸点；
2.根据水的沸点判断当地气压与标准大气的关系；
3.根据水平线段的两个端点判断沸腾持续时间。
1.八年级六班的同学进行“探究水沸腾时温度变化的特点”实验。
(1)如图甲所示，组装实验装置时，合理的安装顺序为__________(选填“自下而上”或“自上而下”)。
自下而上
5min
(2)实验中，某时刻温度计示数如图乙所示，此时水的温度是________℃。
(3)实验中观察到水沸腾前和沸腾时，水中气泡上升过程如图丙所示，则图中____(选填“A”或“B”)是水沸腾时的情况。
(4)图丁是A组同学根据收集的数据绘制成的温度—时间图像，则该地水的沸点为_____℃，可能的原因是当地的大气压_______(选填 “大于”、“等于”或“小于”) 1个标准大气压。
(5)A、B两组同学选用的实验装置是相同的，但B组将水加热到沸腾所用的时间较长，原因可能
是_____________________________(写出一种即可)。
96
A
98
小于
水的质量更大或水的初温更低
(6)A小组在水沸腾时撤掉酒精灯，发现烧杯内的水没有立即停止沸腾，你认为可能的原因是_________________________________．过一会，观察到水停止沸腾，说明水沸腾时需要___________．
(7)C小组用另一装置完成实验后，移走酒精灯，当水停止沸腾时，用连有注射器的橡皮塞塞住烧瓶口，然后向外拉注射器活塞，如图戊所示，会看到烧瓶中的水重新沸腾起来，这是因为_______________________________________.
石棉网的余热继续加热烧杯
吸热
瓶内气压降低，从而沸点降低
(8)下表是B小组在实验过程中不同时刻的温度记录，B小组由于粗心大意记错了一个实验数据，你认为错误的数据是第______min时水的温度，你这样判断的依据是__________________________。
12
水沸腾时持续吸热，温度不变
过去电冰箱常用氟利昂来把冰箱里的“热”“搬运”到冰箱外面。氟利昂是一种即容易汽化又容易液化的物质。当电冰箱损坏后，氟利昂会汽化扩散到大气层中破坏臭氧层，使太阳辐射来的过量紫外线危害地球上的生命。
四、 拓展延伸
电冰箱与臭氧层
为了保护人类生存的环境，1987年在世界范围内签署了限量生产和使用氟利昂的《蒙特利尔议定书》。我国在1991年签署了《蒙特利尔议定书》，目前我国主要使用对臭氧层破坏较小的R13a、R600a等新型物质作为冰箱的制冷剂
积极措施
3. 器材的组装顺序 （选填“自下而上”或“自上而下”）(省卷2020.10第1空)
4. 设计实验表格及数据记录
<一>命题点：
【设计与进行实验】
1. 实验装置
2. 主要实验器材及作用
★(1)温度计的原理、使用和读数(原理：利用液体的___________制成的)[省卷2015.21(1)]
(2)留有小孔的硬纸板(①减少热量损失，缩短加热时间；②小孔是为了保持烧杯内外气压平衡)
热胀冷缩
自下而上
【分析现象和数据，总结结论】
★5. 沸腾前后气泡的特点(沸腾前：气泡较少且在上升过程中体积逐渐变小，如图______；沸腾时，产生大量气泡且在上升过程中体积逐渐变______，到水面时破裂，如图______)
6. 表格数据分析
(1)根据实验数据画温度—时间图像：先描点，再用平滑的线连接[省卷2015.21(2)]
(2)根据表格数据或图像判断水的沸点(水温升高到一定程度后，保持不变，此时的温度就是水的沸点)[省卷2020.10第2空、2015.21(3)第1空]
甲
大
乙
【交流与反思】
★7. 水的沸点低于100 ℃的原因：实验环境的大气压________1个标准大气压
8. 撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因(石棉网的温度仍高于水的沸点，水能继续吸热)
9. 探究水沸腾过程中是否需要持续吸热(水正在沸腾时撤去酒精灯，稍等一会，观察水是否还会沸腾)
低于
★10. 缩短加热时间的方法：(1)使用初温较高的水；(2)减少水的质量；(3)给烧杯加带小孔的盖子
★实验结论：水在沸腾时不断________，温度持_______．
吸热
不变

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