资源简介

(共26张PPT)
第九课时
活动一 我会辨五谷
（东北师大版）三年级
上
01
学习目标
内容总览
02
新知导入
03
新知讲解
04
课堂总结
05
课堂练习
06
板书设计
学习目标
劳动观念：通过本次活动，深入理解古代与现代“五谷”的定义、分类及其在历史长河中的演变，从而增强对五谷文化的认同感和尊重感。
劳动能力：在完成任务的过程中，要搜集大量关于五谷的信息，包括名称、特点、用途等，并对其进行整理和分析，从而提升信息搜集与处理能力。
劳动习惯与品质：在分辨农作物的过程中，通过仔细观察五谷的外形、颜色等特点，培养细致观察的习惯和敏锐的洞察力。
劳动精神：通过本次活动，能够深刻体会到劳动的艰辛和伟大，从而弘扬勤劳勇敢的精神。
课时目标
通过本课时的学习，我们可以：
1
认识古代“五谷”的名称和特点；
2
古代的“五谷”和现代的“五谷”有什么相同和不同之处；
3
体会到劳动的艰辛和伟大，从而弘扬勤劳勇敢的精神。
课前做准备
课前做准备
1.准备大米、小麦、黄米、红豆、高粱等颗粒状粮食，每种一小袋，约10g。
2.以小组为单位准备铅笔一支、橡皮擦一块、记录本一个。
我国古代有神农“尝百草、辨五谷”的神话传说,相传“五谷”就是由神农氏发现的。中国的五谷文化绵延几千年,可以说是五谷养育了中华民族。“一粥一饭，当思来之不易”的观念,也深深印在中国人的心里。“锄禾日当午,汗滴禾下土。”正因为农民伯伯在田地间辛苦劳作,才有了粮
食，才有了餐桌上的各种美味。
你知道古代的“五谷”是指什么吗
生活中的“光盘行动”你践行了吗？现在，
开启“五谷”学习之旅吧！
任务记清楚
在古代，如果一个人不会劳动，没有生活常识，就会被人说是“四体不勤，五谷不分”。古代的“五谷”究竟指的是哪些作物呢 到了现代，“五谷”又指哪些作物呢 让我们一起来辨一辨，对“五谷”的前世今生进行一番探索吧!
“我会辨五谷”任务表
序号 活动任务 完成情况
1 认识古代“五谷”的名称和特点 完成 未完成
2 了解现代“五谷”的名称和特点 完成 未完成
3 能根据特点分辨农作物 完成 未完成
4 会用自己的话筒单介绍农作物 完成 未完成
5 能制作古今“五谷”的对比科普卡 完成 未完成
新知导入
学习主题
出示：图片
同学们，你认识这些五谷的名称吗？
你还认识哪些五谷？
水稻 小麦 玉米 高粱 黄豆
新知讲解
学习与实践
认一认
古时候，“五谷”指稻、麦、黍、菽、稷。
稻就是稻米，种植历史有一万多年，我国南方主要以稻米作为粮食作物。
麦包括大麦、小麦等，小麦最常见，是我国北方重要的粮食，可以磨成面粉。
新知讲解
学习与实践
黍，去皮后又叫黄米，形状像小米，煮熟后有黏性，可以蒸饭，也可以酿酒。
菽，是豆类的总称，包括黄豆、绿豆等，容易栽种，产量比较高。
稷，指粟或高粱，在古代地位很高，被称为“百谷之长”，帝王把它奉为“谷神”，还用“社稷”来指代国家。在现代，人们主要用高粱来酿酒。
新知讲解
学习与实践
连一连
你能把下面的图片、名称和它们加工成的食物清楚地连起来吗？
菽 麦 稷 稻 黍
米饭 小米稀饭 馒头 豆浆 高粱酒
新知讲解
说一说
你能选择一种农作物并对它的颜色、形状、特点等进行一下介绍吗？
介绍思路：
我选择（喜欢）玉米，它是金黄色的，它是圆柱形或圆锥形的样子，可以做成（美食）玉米烙，我特别喜欢。
新知讲解
比一比
现代的“五谷”代表的是稻米、麦子、大豆、玉米和薯类。比一比古代的“五谷”和现代的“五谷”有什么相同和不同之处。
古代和现代“五谷”中都有的是：稻（稻米）、麦（麦子）、大豆（菽）。
古代“五谷”里有，但现代“五谷”里没有的是：黍、麻（根据古代五谷的不同说法）。
古代“五谷”里没有，但现代“五谷”里有的是：玉米、薯类。
新知讲解
做一做
现在依旧有很多人“五谷不分”，来试着做一做“五谷”的科普卡，从名称、外形、用途等方面，分别介绍一下古代和现代的“五谷”。
稻、黍、稷、麦、菽
稻米、麦子、大豆、玉米、薯类
新知讲解
总结与反思
对照“‘我会辨五谷’任务表”，看看自己完成了哪些任务，了解了哪些五谷的知识，并给自己在本次活动中的表现做个评价吧！
新知讲解
总结与反思
“我会辨五谷”任务表
序号 活动任务 完成情况
1 认识古代“五谷”的名称和特点 完成
2 了解现代“五谷”的名称和特点 完成
3 能根据特点分辨农作物 完成
4 会用自己的话筒单介绍农作物 完成
5 能制作古今“五谷”的对比科普卡 完成
新知讲解
知识拓展
说一说，五谷的起源？
视频：五谷的起源
新知讲解
知识拓展
古代“五谷”中的“稷”在现代通常指的是什么作物？它在古代为何有着特殊的地位？
古代“五谷”中的“稷”在现代通常指的是粟或高粱。在古代，稷因其耐旱、耐瘠薄、适应性强等特点，成为北方地区广泛种植的粮食作物之一。同时，稷在古代社会中被视为重要的祭祀作物，帝王把它奉为“谷神”，与国家的社稷安危紧密相连，因此有着特殊的地位。
新知讲解
知识拓展
现代“五谷”中的薯类相较于其他粮食作物有哪些独特的营养价值？
现代“五谷”中的薯类（如红薯、马铃薯等）富含膳食纤维、维生素C、B族维生素以及钾、镁等矿物质。它们不仅热量较低，而且有助于促进肠道蠕动、改善消化系统功能，还能提供丰富的抗氧化物质，有助于预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。
新知讲解
知识拓展
玉米作为现代“五谷”之一，它在全球农业中的地位如何？请简述其重要性。
玉米是全球最重要的粮食作物之一，其种植面积和产量均居世界前列。玉米不仅为人类提供了丰富的营养来源（如蛋白质、维生素、矿物质等），还是重要的饲料作物和工业原料。在畜牧业中，玉米是主要的饲料来源之一；在工业生产中，玉米可
用于制造酒精、淀粉、糖等多种产品。因此，
玉米在全球农业中具有举足轻重的地位。
新知讲解
学习主题
知识拓展
为什么现代“五谷”中包含了薯类而不再包含古代的“黍”和“麻”？
现代“五谷”的界定是基于当前农业生产实践和饮食文化的变化而定的。薯类作物因其丰富的营养价值和广泛的种植适应性而被纳入现代“五谷”之中。而古代的“黍”和“麻”在现代农业生
产中逐渐退出了主食作物的行列，其中“黍”的种植
面积和产量相对较小，“麻”则更多地被用于纤维和
药用等方面，因此在现代“五谷”中不再包含它们。
课堂总结
本节课，你学习的收获是什么？
2
介绍了解的五谷
1
了解了五谷及加工的食物
3
了解了古代和现代五谷的异同点
4
制作“五谷”科普卡
5
进行总结与反思
课堂练习
说一说，你了解的五谷知识 ，和同学们一起分享。
板书设计
活动一我会辨五谷
认一认，五谷
连一连，五谷及加工的食物
说一说，喜欢的五谷
比一比，古代与现代五谷的异同点
做一做，五谷科普卡
总结与反思
25
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