资源简介

《做一道拿手“菜”》教案
学情分析
民以食为天，何况是孩子们，他们对厨师做菜充满好奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压，但是动手能力相对还比较弱，所想塑造对象的储备较薄。
教材分析
本课使用的材料主要是彩泥。彩泥色彩鲜艳，可塑造性强，使用方便。加上本课的内容与学生的日常生活十分的接近，从美术与生活的关系上加深学生对美术的认知。让学生五官并用，从多方位、多角度的学习知识、运用知识，创意思考，增强其自主观察，分析、想象及动手能力，从而真正培养他们的创造性思维，提高学生的审美和艺术素养。本课的目的在于引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验彩泥带来的美感，并在创作过程中，感受合作所带来的愉悦。
教学目标
【知识与技能】掌握泥塑的一些基本方法，如：搓、压、捏，引导学生利用彩泥表现生活中的菜肴，体验材料带来的美感。
【过程与方法】通过说一说、想一想、试一试，用彩泥做出一道拿手“菜”。
【情感态度与价值观】通过创作，体验生活的美好。
教学重点、难点及解决措施
教学重点：引导学生学习橡皮泥造型的制作方法表现生活中的蔬菜、菜肴。
教学难点：创作出生动、色彩丰富、灵气十足的作品。
解决措施：采用“感知—探究—合作实践”的教学策略。即：首先引导学生欣赏感知各式菜肴的画面，体验吃的文化与艺术，鼓励学生探究用彩泥创作菜肴的方法，并借助语言表达自己的想法。
教学准备
教师准备：课件、示范用具。
学生准备：彩泥。
教学过程
一、创设情境，导入新课
1.欣赏农民画：《厨房一角》
同学们，今天老师给大家带来了一幅现代艺术大师张新英的农民画作品《厨房一角》，动动你们的火眼金睛找一找，你能在这幅作品中找到哪些美食？
生：鱼、小笼包、火锅······
同学们，看了这么多的美食，你们想不想自己也来做一道你们的拿手菜呢？现在就让我们动动我们的巧巧手，学做一道拿手“菜”吧！
2.教师揭示课题《做一道拿手“菜”》
二、探索新知
1.认识厦门特色美食
说到美食，你们知道我们厦门有哪些特色美食吗？看，它们都是什么？（出示厦门特色美食图片：润饼、海蛎煎、沙茶面和咸肉粽）
2.了解八大菜系
原来厦门的特色美食有这么多，那是不是只有厦门才有美食呢？美食的种类多样，分为了很多的派系，其中最著名的有八大菜系，它们分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜以及徽菜。
3.说一说你最喜爱的美食
认识了著名的八大菜系，同学们，除了你们看到的这几道菜，你们还喜欢吃什么菜？哪位小小美食家来跟大家介绍一下你最爱的菜是那一道，它的形状、颜色是什么样子的？
小结：菜的造型多样，主要可分为：块状、丁状、条状以及鸡、鸭、鱼等具体的物体形状。
菜的颜色也是丰富多彩，色泽鲜艳。
4.掌握技法
看了这么多美味的菜肴，那我们要怎么把它们制作出来呢？（出示披萨、薯条制作步骤图）动动你们聪明的小脑袋，想一想，它们运用了哪些制作技法。
小结：揉—球 、搓—条、捏—形、压—饼
切—段、片刻—花纹、摆—盘
5.教师示范
掌握了这么重要的制作技法之后，老师迫不及待想做一道拿手菜给大家看看了，想看吗？请看大屏幕！
总结创作步骤
①构思：想做一道什么拿手菜。
②创作：根据菜的需要选择颜色、塑造形状。
③整理：拼摆菜肴。
6.创作引导
说说自己喜欢什么菜肴，打算用彩泥做到什么拿手菜？
三、学生制作，教师巡视辅导
同学们，小小厨神争霸赛开始啦！今天的争霸赛内容是用彩泥制作一道拿手“菜”！要求：造型准确、色彩搭配合理以及装饰美观！
现在就请同学们动动你们的巧巧手，制作一道美味的拿手“菜”吧！
教师巡视、帮助学生。
五、展示与评价阶段
1.请作者介绍作品的构思。
2.评选小小厨神
六、拓展
可以将同学们制作的拿手“菜”组合在一起，制作一张菜单！

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