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第5章 人体的物质和能量的转化
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人体的物质和能量的转化
食物的消化和吸收
消化腺
消化道
消化和吸收
人体生命活动过程中物质和能量的转化
同化作用和异化作用
新陈代谢的意义
人体内的物质运输
血液循环系统
血液循环
人体的呼吸
人体的排泄
呼吸系统
呼吸运动
气体交换
泌尿系统
尿的生成和排出
呼吸作用：
有机物+O2 CO2+H2O+能量
酶
活细胞
这些原料和产物何去何从？
+尿素等
食物中的七大营养素：
糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素、膳食纤维。
要先消化
（供能）
无需消化，
直接吸收
不能消化吸收
一、消化系统
结构
功能
消化道：
消化腺：
口、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门
唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏
唾液
胃液
肠液
胰液
胆汁
消化的主要场所
消化：
吸收：
糖类
蛋白质
脂肪
肠液、胰液
肠液、胰液
肠液、胰液
唾液
胃液
胆汁
（不含酶，物理消化）
主要场所是小肠
相适应
葡萄糖
氨基酸
甘油+脂肪酸
例1：[2014·苏州改编]如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道
中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。据图分
析，下列有关叙述中正确的是 (　 　)
A．X曲线代表脂肪消化的过程，Y曲线代表淀粉消化的过程
B．淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃
C．在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁
D．食物进入大肠前，X被分解成氨基酸，Y被分解成葡萄糖
C
淀粉
脂肪
胃
小肠
二、酶
酶
来源：
影响因素
特点
本质：
作用：
生物体细胞
蛋白质
催化
高效性
专一性
多样性
温度、pH等
例2：[2014·济宁]下表是几位同学探究实验的记录，请根据表中
信息填写有关内容：
试管编号 加入物质 处理方法 检验方法 现象
1 2毫升唾液淀粉糊 37℃10min 碘液
2 2毫升清水淀粉糊 37℃10min 碘液
3 淀粉糊 0℃10min 碘液
4 2毫升唾液淀粉糊 37℃10min 碘液
(1)若1号和2号作为一组对照实验，变量是____________；变蓝的是________。
(2)若1号和3号作为一组对照实验，那么3号试管中还应加入的物质是______________；3号试管变蓝，由此得出结论：________能影响酶的消化作用。
(3)4号试管本应与1号有相同的现象，但结果出现了蓝色，你能推测少量淀粉未被消化的可能原因吗？
_______________________________________。
唾液（唾液淀粉酶）
2号试管
2毫升唾液
温度
淀粉糊和唾液未充分混合（唾液中唾液淀粉酶偏少）
三、呼吸系统
结构：
功能：
呼吸道：
肺
（主要）
鼻、咽、喉、气管、支气管
气体交换：
空气 肺 血液
呼吸导致
气压改变
扩散作用
相适应
四、泌尿系统
结构：
功能：
肾脏 输尿管 膀胱 尿道
基本结构和
功能单位：
肾单位
肾小体
肾小管
肾小球
肾小囊
（主要）
尿的形成：
血液 原尿 尿液
肾小球的
滤过作用
肾小管的
重吸收作用
无血细胞、
大分子蛋白质
无葡萄糖
例6：[2014·嘉兴]人体在新陈代谢过程中每时每刻都会产生代谢
废物，这些废物主要是通过泌尿系统以尿液的形式排出体外。如图
所示是肾脏的结构和功能单位——肾单位，箭头表示形成尿液的两
个主要过程，请据图回答。(均填序号)
液体 部分成分含量(g/100mL)
葡萄糖 尿素 蛋白质
X 0.10 0.03 0.03
Y 0.00 1.80 0.00
Z 0.10 0.03 8.00
(1)上表中的三种液体取自肾单位的不同部位，分析三种液体的部分成分含量，其中X液体取自于图中所示的______。
(2)某人在一次尿检中，检测到有少量红细胞，这是尿液形成中的______过程发生了异常。
尿液
原尿
血液
④
肾小球滤过作用
②
五、血液循环
1、血液
血浆：
血细胞：
55%
45%
运载血细胞；运输营养物质和代谢产物
红细胞：
白细胞：
血小板：
含血红蛋白，运输O2和部分CO2
抵抗病菌侵入
加速血液凝固，防止伤口大量出血，
阻止病菌入侵
2、血液循环系统
结构
功能
心脏：
血管：
血型
四腔、四管、房室瓣
动脉、静脉、毛细血管
体循环
肺循环
例：请根据下面结构简图回答问题：
(1)若甲代表小肠绒毛处的毛细血管，人进食后，a端血液中的葡萄糖比b端______(填“多”或“少”)。
(2)若乙代表肺泡及肺泡上的毛细血管，则d端为________血管(填动脉或静脉)，其中的血液为________血，氧气的扩散方向是肺泡______毛细血管(填“→”或“←”)。
少
静脉
动脉
→
六、新陈代谢
同化作用
异化作用：
自养：
异养：
制造有机物
摄取现成有机物
植物、光合细菌的光合作用
硝化细菌
动物：
捕食
植物：
腐生、寄生
呼吸作用
简答题
1.人呼出的气体成分与吸入气体成分有什么不同？
2.肺有哪些结构和功能相适应？
3.呼吸道、鼻腔、器官和支气管怎样保证吸入肺的空气不伤害肺？
谢 谢

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