资源简介

(共42张PPT)
第三节 真菌
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
目录
01
情境导入
02
新知·讲授
03
实验·探究
04
新知·讲授
CONTENTS
06
巩固提升
05
课外实践
想一想，议一议
长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。
豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢？
情境导入
是霉菌，毛霉和青霉。
新知·讲授·多种多样的真菌
真菌包括单细胞的酵母菌，
新知·讲授·多种多样的真菌
真菌还包括多细胞的其他真菌。
新知·讲授·多种多样的真菌
新知·讲授·多种多样的真菌
新知·讲授·多种多样的真菌
实验·探究·观察酵母菌
实验·探究·观察酵母菌
实验·探究·观察酵母菌
实验·探究·观察酵母菌
实验·探究·观察酵母菌
高倍镜下的酵母菌
实验·探究·观察酵母菌
酵母菌和植物细胞的比较
实验·探究·观察酵母菌
酵母菌和细菌细胞的比较
实验·探究·观察酵母菌
与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点？
细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；酵母菌属于真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体．因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域。
实验·探究·观察霉菌
曲霉
根霉
青霉
实验·探究·观察霉菌
1.用解剖针挑取少量的絮状物。
实验·探究·观察霉菌
2.将其放到擦拭干净的载玻片上。
实验·探究·观察霉菌
3.在霉菌上方盖上盖玻片。
实验·探究·观察霉菌
4.用低倍镜（红圈）进行观察
实验·探究·观察霉菌
显微镜下的真菌
实验·探究·观察霉菌
显微镜下的青霉
菌丝
孢子（囊）
实验·探究·观察霉菌
青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
真菌既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核；能产生孢子，孢子能够发育成新个体。青霉孢子呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状。
新知·讲授·真菌的结构和生殖
在营养物质表面向上生长的，叫气生菌丝（顶端能产生孢子）；深入到营养物质的内部的，叫营养菌丝（能从营养物质中吸收有机物）。
新知·讲授·真菌的结构和生殖
蘑菇菌体
子实体
菌盖：
其菌褶能产生孢子
菌柄
菌丝
吸收水和有机物
新知·讲授·真菌的结构和生殖
出芽生殖——酵母菌
孢子生殖——青霉、曲霉等
新知·讲授·真菌的结构和生殖
真菌的主要特征是什么？
①细胞内有真正的细胞核；
②能够产生孢子来繁殖后代；
③体内没有叶绿体，营养方式是异养；
④适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
新知·讲授·真菌与人类的关系
有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导致人患病，如使人患手癣、足癣等疾病；
新知·讲授·真菌与人类的关系
不少粮食作物和经济作物的疾病，如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病等，都是有真菌感染引起的；
新知·讲授·真菌与人类的关系
有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；
新知·讲授·真菌与人类的关系
利用真菌可制作多种食品；
新知·讲授·真菌与人类的关系
有的真菌也能为人类健康“保驾护航”。有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病，挽救了数以亿计人的生命；
新知·讲授·真菌与人类的关系
利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等；
新知·讲授·真菌与人类的关系
细菌和真菌能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐；
课外实践·调查当地食用菌的种类及生产情况
平菇、香菇、杏鲍菇、羊肚菌、木耳、猴头菇、滑子菇......这些是我们日常生活中可能吃到的食用菌。请你到菜市场或超市进行食用菌的相关调查，可以从以下几个方面进行。
①市场上供应的食用菌有哪些？你家常吃的有哪些？
②这些食用菌是当地生产的还是来自外地？
③影响市场上某种食用菌供应量的因素是什么？
巩固提升
1．下列关于酵母菌和蘑菇的叙述，不正确的是（　　）
A．都属于真菌
B．都属于真核生物
C．都是通过孢子进行繁殖的多细胞生物
D．都不能合成自身所需营养，只能利用现成的有机物
2．下列生物中，具有细胞结构并且有成形的细胞核的是（　　）
A．艾滋病病毒 B．噬菌体
C．大肠杆菌 D．出芽的酵母菌
C
D
巩固提升
3．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（　　）
A．菌体都是由菌丝构成的
B．细胞内不含叶绿体，营养方式为异养
C．都是单细胞个体，没有成形细胞核
D．细胞内含有细胞核
4．青霉和曲霉都是大型真菌，它们都是由许多细胞连起来的（　　）构成的(　　)
A．叶状体 B．菌丝 C．芽体 D．根
C
B
巩固提升
5．蘑菇营养价值高、味道鲜美，有关蘑菇的说法，正确的是（　　）
A．由一个细胞构成
B．细胞内没有成形的细胞核
C．能产生孢子繁殖后代
D．能进行光合作用
6．蘑菇的营养方式和生殖方式分别是(　　)
A．寄生，分裂生殖 B．寄生，孢子生殖
C．腐生，分裂生殖 D．腐生，孢子生殖
C
D
巩固提升
7．最适于霉菌生长的环境是（　　）
A．干燥的衣物 B．煮沸的开水
C．潮湿的粮食堆 D．真空包装的食物
8．下列有关真菌特征的叙述，不正确的是（　　）
A．不含叶绿素，只能依靠现成的有机物生活
B．都只能通过孢子繁殖后代
C．个体有单细胞的，也有多细胞的
D．常见的真菌有酵母菌、霉菌和蘑菇
C
B
巩固提升
9．下列关于橘皮上青霉的叙述，正确的是（　　）
A．有根、茎、叶 B．为单细胞真菌
C．用孢子繁殖 D．气生菌丝负责吸收营养
10．小乐在显微镜下观察酵母菌培养液，看到如下图所示的视野，他不可能观察到的是（　　）
A．酵母菌由一个细胞构成
B．酵母菌进行出芽生殖
C．酵母菌最外侧的细胞壁
D．酵母菌的遗传物质DNA
C
D
再见

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