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第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
【课前自主预习】
1、组成细胞的元素
1、组成细胞的元素在无机自然界中都能够 ，但是，细胞与非生物相比，各种元素的
又大不相同。
2、组成细胞最基本元素为 ，组成细胞 ( http: / / www.21cnjy.com )的基本元素为 ，组成细胞的大量元素有 ，组成细胞的微量元素有 。
3、占细胞鲜重最多的元素是 ，占细胞干重最多的元素是 。
2、组成细胞的化合物
1、组成细胞的化合物分为 化合物，有水、 ； 化合物，有 、 、 、 。
2、细胞中含量最多的化合物是 、含量最多的有机物是 、占细胞干重最多的化合物是 。21世纪教育网版权所有
3、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、还原糖：所使用的检测试剂是 ，产生的颜色反应是 ，检测过程中 （需要或不需要）水浴加热。www.21-cn-jy.com
1、脂肪：使用 试剂，产生 颜色反应，或使用 试剂，产生
颜色反应。
1、蛋白质：所使用的检测试剂是 ，产生的颜色反应是 ，检测过程中 （需要或不需要）水浴加热。2·1·c·n·j·y
【课前预习自测】
判断对错
1、微量元素含量少， 所以对生命活动影响不大（ ）
1、C是细胞中含量最多的元素（ ）
1、生物界和非生物界在组成元素的种类和相对含量上都相同（ ）
1、精瘦肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质（ ）
1、蛋白质与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀（ ）
【课堂合作探究】
问题探讨1:阅读课本16页第一自然段，回答以下问题
1、组成细胞的元素是不是细胞特有的？细胞与非生物相比，元素含量相同吗？
1、不同生物体内所含的化学元素种类是否相同？同种元素含量差别大吗？
问题探讨2：阅读课本17页，组成细胞的化合物的相关内容，完成课本思考与讨论的1、2、3、题。
问题探讨3：检测生物组织中的糖类、脂肪、和蛋白质
1、糖类中的还原糖有哪些？斐林试剂如何配制及如何使用？检测过程中如何加热？
1、蛋白质检测中双缩脲试剂如何配制及如何使用？
1、脂肪检测中用什么观察？
【本节知识小结】
1、【课堂自我检测】
1、下列有关细胞组成元素的叙述，错误的是（ )
A、在不同生物体的细胞内，化学元素的种类大体相同
A、组成细胞的基本元素是C
A、在同一生物体的不同细胞内，各种化学元素的含量相同
A、组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到
2、细胞中化合物含量由多到少的顺序是（ ）
A、水、蛋白质、糖类、脂质
A、蛋白质、糖类、脂质、水
A、水、蛋白质、脂质、糖类
A、蛋白质、水、脂质、糖类
3、下列关于“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）21cnjy.com
A、用于检测还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测
A、若要检测花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察
A、检测可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后再加入）
A、用双缩脲试剂检测蛋白质时，需水浴加热2分钟才能看到紫色
4、下列糖类与斐林试剂混合后水浴加热不出现砖红色沉淀的是（ ）
A、葡萄糖 B、蔗糖 C、果糖 D、麦芽糖
二、实验探究
植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人提出问题：“植物体除种子外，其他部位是否也含有脂肪？”有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答有关问题。21·cn·jy·com
探究课题：除种子外，植物体其他部位是否含有脂肪？（或洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪）
（1）实验假设：洋葱根尖细胞中 。
（1）材料用具：新鲜的洋葱根尖， ( http: / / www.21cnjy.com )苏丹Ⅲ染液， ，蒸馏水，载玻片，盖玻片， ，刀片，培养皿，镊子，滴管，吸水纸等。
（1）实验步骤
①④选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取2-3片最薄的切片放置在载玻片的中央。
②滴加2-3滴 进行染色，3分钟后用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴
，洗去浮色。
③用吸水纸吸去酒精，在切片上滴1滴 ，盖上盖玻片，制成临时装片。
④将装片 。21教育网
（4）实验预期结果与结论：若在装片中观察到 色的圆形颗粒，则证明洋葱根尖细胞中含有脂肪；若观察不到，则证明洋葱根尖细胞中不含有脂肪。
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