资源简介

(共23张PPT)
你今天早饭吃了什么？
人体生长发育和维持生命活动需要多种营养，这些营养主要来源于我们每日食用的多种食物。
小调查：
1、拿出自己准备的食品包装袋，
分析上面的“营养成分表”
2、记录“营养成分表”中的营养物质
3、小组分享成员的调查结果
无机盐
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。
糖类
脂肪
脂肪是人体能量的主要来源。
无机盐
无机盐
淀粉是糖类的重要成员之一。
资料
淀粉遇到碘酒会变成蓝色
活动一：检验食物中是否含有淀粉
1、实验目的:
检验米、馒头、土豆、黄瓜等食物中是否含有淀粉。
2、实验材料:
碘酒、滴管、馒头、米、土豆、黄瓜
是“淀粉探测器”，淀粉遇到碘酒会变 。
碘酒
蓝
3、实验步骤:
（1）用滴管在各种食物上滴1~2滴碘酒。
（2）观察各种食物表面的颜色变化，并填好记录表。
4、实验要求:
（1）实验中的食物不能放入口中。
（2）在使用滴管时，垂直使用，不能触碰食物,（3cm距离即可）用完放回原处。
通过验证我们发现：
米饭、馒头、土豆中含有大量淀粉
活动二：检验食物中是否含有脂肪
1、实验目的:检验花生中是否含有脂肪。
3、实验步骤:
（1）先观察食用油在白纸上的痕迹。
（2）再用其他食物在白纸上按压，对比观察。
2、实验材料:
白纸、花生、辅助工具（笔）
5、实验结论
花生中含有大量脂肪
4、实验现象：
花生在白纸上留下油迹，并且是半透明状。
课堂小结
课后作业
1、课下搜集一下糖类、蛋白质等营养
成分在我们生活中的哪些食物大量含有。
2、搜集一下人体每天所需营养，
设计一份健康的饮食方案。

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