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人教鄂教版科学三上第一单元 食物与消化 测试卷（含答案）
一、单选题
1．米饭与口腔里的(　　)发生化学变化。
A．唾液 B．牙齿 C．微生物
2．下列消化器官中，暂时储存食物、初步消化蛋白质的是（　　）。
A．小肠 B．大肠 C．胃
3．下列食物中，含有丰富蛋白质的是（　　）
A．蔬菜 B．大米 C．牛肉
4．下列食物中，脂肪含量最丰富的是（　　）。
A．鸡蛋 B．青菜 C．肥肉
5．淀粉遇到碘酒会变成(　　)。
A．红色 B．蓝色 C．绿色
6．用碘酒可以检验食物中含有（　　）。
A．维生素 B．脂肪 C．淀粉
7．根据“平衡膳食宝塔”，我们每天要控制（　　）食物的摄入，它的量不要超过30克(一大勺)。
A．谷薯类 B．鱼虾、肉蛋类 C．油脂类
8．下列三种食物中，滴入碘酒会变蓝的是(　　)
A．豆腐
B．蒜苗
C．面条
9．刷牙时，小志从镜子里看到自己的门齿比较薄(如图2)，像切刀一样。小志推测门齿主要是用来（　　）食物。
A．切割 B．撕碎 C．咀嚼 D．搅拌
10．下列行为中，会导致龋齿的是(　　)
A．正确刷牙 B．定期检查牙齿
C．吃含糖高的食物 D．睡觉前刷牙
11．牙齿中起到咀嚼食物作用的是（　　）。
A．门齿 B．犬齿 C．臼齿
12．下列使用酒精灯的操作中，错误的是（　　）
A．点燃 B．熄灭 C．熄灭
13．鑫鑫同学实验时，向滚烫的大米粥中滴入碘酒，发现大米粥没有变蓝色，面对“异常”现象，他应该采取的做法是（　　）。
A．马上得出大米粥中不含有淀粉的结论
B．认为自己做错了，继续做其他实验
C．查找相关资料，探究原因
14．下列各种消化器官中，不直接与食物接触的器官是（　　）
A．胃 B．小肠 C．肝脏
15．下面食物中含水量最多的是（　　）。
A．面包 B．鸡蛋 C．蔬菜
16．“中国居民平衡膳食宝塔”告诉我们要做到营养均衡，就要（　　）
A．少吃谷薯类食物
B．多吃蔬菜、水果类食物
C．多吃油和盐
17．生食和熟食是人们在生活中常见的两种食物，下列关于熟食和生食的说法，不正确的是（　　）。
A．食物中的蛋白质加热后更易被人体消化和吸收。
B．采用生食的方法能减少食物中淀粉的损失。
C．熟食经过高温烹饪，可以杀死大部分的细菌，所以熟食更安全。
D．水果类如果经过高温加热，会破坏其中的维生素，所以水果类食物建议生食。
18．在使用酒精灯时，如果酒精撒在桌子上继续燃烧，正确做法的是（　　）。
A．赶快用水浇灭
B．用书拍打扑灭
C．快速用湿抹布或沙土扑灭
19．小慧在一个塑料袋里装上水和一些食物，反复揉挤这个袋子。这是在模拟器官（　　）的工作。
A．胃 B．食道 C．小肠
20．食物在身体中的旅行路线是（　　）。
A．口腔→食道→胃→小肠→大肠
B．口腔→食道→胃→大肠→小肠
C．口腔→食道→肺→小肠→大肠
二、判断题
21．我们吃的面条是小麦成熟后加工成的。
22．口腔的作用是把食物嚼碎、初步消化食物中的淀粉。（　　）
23．为保证身体发育成长，尽可能多吃富含能量的食物，少吃其它食物（　　）
24．细嚼馒头时感觉到甜味，是因为唾液中的酶把淀粉分解成麦芽糖。
25．在做蒸发食盐水的实验中应在水快蒸发完前熄灭酒精灯。
三、填空题
26．食物进入人体后，经过　 　食物中的营养物质才会被人体吸收。
27．大肠比较粗，分布在　 　周围，大肠一端与小肠连接，另一端通过　 　与　 　相通，长约1.5米。
28．请在图中括号内写出人体消化器官对应的名称。
29．唾液、胃液等消化液可以把食物变成被人体　 　的营养物质。
四、解答题
30．从上到下写出酒精灯各部分名称
31．将消化器官的对应功能填在括号里。
（　　）口腔 A.搅拌食物，咀嚼、磨碎食物
（　　）食道 B.吸收其中大部分的营养
（　　）胃 C.连接咽喉和胃的通道
（　　）小肠 D.把食物变成糊状
（　　）大肠 E.从未被消化的食物残渣中吸收水分
五、实验探究题
32．前段时间，某校同学之间流行玩军事通讯游戏。“司令员"在茶杯里加入面粉和水，调匀后用棉花棒蘸着它在信纸上写上一些神秘信息。当纸晾干后，字就消失看不见了。不过“前沿阵地指挥官”可以借助一些“神奇药水”让信封上显现出蓝色的文字消息。请回答下列问题：
（1）你觉得这个“神奇药水”可能是　 　。
（2）根据现象，你认为这属于　 　变化。
（3）如果面粉用完了，你觉得可以用什么代替，为什么？
33．研究身体器官
学校组织体检，在体检过程中我们一边体检一边观察一边思考发现。
（1）口腔科：
①请把各类牙齿的名称填在方框中　 　 。
②食物在口腔中得到初步消化，是牙齿、　 　和
　 　这三者共同完成的。
（2）五官科：医生检查咽喉时让我们喊“a”，这时的声音由喉咙里的　 　振动发出的。这个器官振动的速度越快，发出的声音就　 　。
（3）内科：请辨认几张主要消化器官图，将器官下方的字母编号按食物经过的前后顺序填入相应的括号中。
口腔→　 　→　 　→　 　→　 　
六、综合题
34．探究马铃薯中是否含有淀粉。
用到的物品：水果刀、滴管、碘酒。
探究的方法：首先用水果刀将一个新鲜的马铃薯切开，再用滴管将碘酒滴到马铃薯的切面上，然后看切面上是否有蓝色出现，最后得出结论。
请回答下列问题。
（1）缺少的实验物品是　 　 。
（2）观察到的现象是什么？
（3）得出的结论是什么？
七、连线题
35．请将下列消化器官和对应的功能连起来。
口腔 把食物运输到胃里
胃 进一步磨碎和分解食物、初步消化蛋白质
食管 使食物破碎并消化少量淀粉
大肠 消化食物和吸收养分最主要的地方
小肠 吸收食物残渣中的水分
肝脏 分泌胆汁，帮助小肠消化和吸收
八、简答题
36．同学们食物的营养与我们的健康有着密切的关系，请你对应我们学过的“平衡膳食宝塔”说一说我们自己在健康饮食上要注意哪些方面？
盐<6克 油 25-30克
奶及奶制品300克 大豆及坚果类 25-35克
畜禽肉40-75克 水产品40-75克 蛋类 40-50克
蔬菜类300-500克 水果类200-350克
谷薯类 250-400克 全谷物和杂豆50-150克 薯类50-100克
水1500-1700毫升
37．健康的饮食习惯有哪些？
答案解析部分
1．【答案】A
2．【答案】C
3．【答案】C
4．【答案】C
5．【答案】B
6．【答案】C
7．【答案】C
8．【答案】C
9．【答案】A
10．【答案】C
11．【答案】C
12．【答案】C
13．【答案】C
14．【答案】C
15．【答案】C
16．【答案】B
17．【答案】B
18．【答案】C
19．【答案】A
20．【答案】A
21．【答案】正确
22．【答案】正确
23．【答案】错误
24．【答案】正确
25．【答案】正确
26．【答案】消化
27．【答案】小肠；直肠；肛门
28．【答案】
29．【答案】可以吸收
30．【答案】
31．【答案】ACDBE
32．【答案】（1）碘酒
（2）化学
（3）土豆粉、淀粉等，因为含有大量淀粉，遇到碘酒会变成蓝色
33．【答案】（1）；舌；唾液
（2）声带；越高
（3）D；B；C；A
34．【答案】（1）马铃薯
（2）马铃薯切面变成蓝色。
（3）马铃薯中含有淀粉。
35．【答案】
36．【答案】不挑食、不偏食、正常一日三餐按时吃才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。膳食宝塔最底层是五谷杂粮类和水，我们每餐都应该多吃。膳食宝塔倒数第二层是蔬菜、水果类，我们应该多吃。膳食宝塔倒数第三层是肉类、蛋类、奶类和豆类，金字塔越向上越少，即表示我们要减少进食分量，只吃适量。膳食宝塔顶部是油脂类，我们要少吃。
37．【答案】(1)饮食注意卫生，饭前便后要洗手。
(2)吃饭应细嚼慢咽，忌狼吞虎咽，饭后适当走一走。
(3)不吃过冷或过热的食物。
(4)不暴饮暴食。
(5)三餐分配要合理，零食要适当。
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