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蓝天学校高一生物期中考试卷
出卷人：
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题（共12题，每题3分）
1．一般来说，人体细胞中含量最多的含碳物质是（　　）
A．水 B．脂肪 C．蛋白质 D．糖类
2．下列4种生物中，与其他3种生物的细胞结构有明显区别的是（ ）
A．细菌 B．酵母菌 C．洋葱 D．蘑菇
3．下列关于生物学实验的叙述，正确的是（ ）
A．斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同
B．双缩脲试剂使用时需要50～65℃水浴加热
C．西瓜含糖量丰富，是鉴定还原糖的理想材料
D．双缩脲试剂使用时，先加B液，后加A液
4．若细胞内“结合水/自由水”的比值用a表示，则幼嫩细胞a1与衰老细胞a2的大小为（　　）
A． B． C． D．无法判断
5．下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）
①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素
A．①④⑤ B．②③⑥ C．①⑤⑥ D．①②④
6．下列哪项不支持“细胞是基本的生命系统”这一观点（　　）
A．大熊猫的生长、发育以细胞分裂、分化为基础
B．单个细胞就能单独完成各种生命活动
C．各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础
D．不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，含量最多的都是水
7．下图是蓝细菌（旧称蓝藻）的细胞模式图，某同学将其归入原核生物，最主要依据是这类生物的细胞没有（ ）
A．完整的细胞膜 B．成型的细胞核
C．颗粒状的核糖体 D．环状的DNA分子
8．在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等。下列有关叙述正确的是（　　）
A．“控糖”就是禁止所有糖类的摄入
B．生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
C．人体摄入的淀粉，必须经过消化分解成葡萄糖，才能被细胞吸收利用
D．人类很难消化纤维素，因此摄入纤维素对人体健康无益
9．植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述正确的是（ ）
A．向玉米种子组织样液中依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液不会出现紫色
B．加入斐林试剂的某组织样液经水浴加热出现砖红色沉淀，说明该样液中含有葡萄糖
C．检测花生种子子叶中含有脂肪颗粒时，需要用到显微镜
D．小麦种子萌发过程可用斐林试剂检测麦芽糖酶是否水解麦芽糖
10．下图四种糖类按不同的分类依据分成四组，
下列叙述正确的是（　　）
A．①均可由单糖脱水缩合形成
B．②均属于动物细胞中的多糖
C．③均属于植物细胞中的二糖
D．④通常为动物生命活动供能
11．下图表示细胞中的有机化合物糖类和脂质及其种类。下列相关叙述正确的是（ ）
A．若①为淀粉，则①和②的组成元素不相同
B．在动物细胞中①可以是糖原和淀粉
C．磷脂既是构成动物质膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输
D．图中②包括胆固醇、维生素D和性激素等
12．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是（　　）
A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分
B．脂肪、淀粉、糖原都只含C、H、O元素，且都是人体细胞内的储能物质
C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输
D．脂肪一般只在糖类代谢发生障碍时才会分解供能，且不能大量转化为糖类
二、多选题（共4题，每题4分，漏选得2分）
13．下图表示对刚收获的种子的处理过程，序号表示不同的结构或物质，下列相关叙述正确
的是（　　）
A．③中的成分主要是无机盐，在细胞内大多数是以稳定化合物的形式存在的
B．经晒干和烘干得到的①②生活力具有差异，前者具有萌发能力
C．在上述处理过程中，⑤的来源中包含一定量的结合水
D．无机盐在细胞内的种类和含量会影响生物的生命活动
14．学校小卖部售卖某品牌牛奶，研究小组计划检测牛奶成分是否合格。下列关于检测项目、方法和现象的描述，错误的是（ ）
项目 检测方法 现象
① 滴加2滴碘液 Ⅰ
② 滴加3滴苏丹Ⅲ染液 Ⅱ
③ 依次滴加0.1g/mLNaOH、0.01g/mLCuSO4 Ⅲ
④ 0.1g/mLNaOH、0.05g/mLCuSO4等量混合后加入牛奶，60℃水浴 Ⅳ
A．如果牛奶含有蛋白质，现象Ⅲ显紫色
B．现象Ⅱ中显红色，说明牛奶含有脂肪
C．现象IV无砖红色沉淀说明牛奶不含还原糖
D．成分未标注淀粉，因此不需要项目①
15．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．缺镁元素不会影响植物体的光合作用
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
16．水和无机盐是细胞的重要组成成分，对于维持细胞生命活动也有重要作用。下列说法正确的是（　　）
A．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡
B．干种子中不含自由水，只含结合水，代谢较慢
C．当大量出汗排出过多无机盐后，应多喝淡盐水
D．北方冬小麦在冬天来临前，自由水比例降低以避免结冰
三、非选择题（4个大题，共48分）
17．蓖麻种子的胚乳呈白色脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量变化。结果如图所示。回答下列问题。（本题共16分，每空2分，最后一空4分）
(1)据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成 和 ，并转化为 作为胚生长和呼吸作用消耗的能源物质。
(2)向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有 形成。
(3)大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的 物质。相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类 ，原因是
（4分）。
18．根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题。（每空2分，共20分）
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用，
形成 沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在 。
(2)在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是 ，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为 。
(3)本实验注意事项：
a．斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液使用时需要 ，以免形成沉淀。
b．双缩脲试剂的使用，应先加 ，造成碱性环境，再加 。
c．在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时方式为 加热，试管底部不要触及烧杯底部，试管口不要朝向实验者或者他人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。
d．蛋白质的鉴定样品液浓度不能 ，以免实验后粘住试管壁，洗不干净。
19．当发生山体塌方，为了救出被掩埋人员，要迅速打通生命通道，向被困人员输送水和营养液。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。回答下列问题：（每空2分，共12分）
(1)被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现肌肉抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是 。
(2)俗话说，“一方水土养一方人”，饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的是 。
(3)一切生命活动离不开水，水在人体细胞中存在形式有自由水和结合水两种，其中自由水的生理作用有① ；② ；③运输营养物质和代谢废物；④为细胞提供液体环境。
(4)被运送的大量药品之一是葡萄糖溶液，被搜救出来的灾民口服一定的葡萄糖溶液后可以快速补充体力，原因是 。
(5)人体摄入需要摄入多种维生素，其中维生素D的作用是 。高一生物参考答案：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C A A C A D B C C A
题号 11 12 13 14 15 16
答案 D B BCD BD AC ACD
1．C
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，活细胞中含量最多的化合物是水；蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】由分析可知，一般来说，活细胞中含量最多的化合物是水，人体细胞中含量最多的含碳物质是蛋白质，C正确。
故选C。
2．A
【分析】细菌、放线菌、支原体、衣原体等；真核生物包括：动物、植物、原生动物、低等植物、真菌等．原核细胞和真核细胞最主要的区别就是原核细胞没有核膜包被的典型的细胞核；它们的共同点是均具有细胞膜、细胞质、核糖体和遗传物质DNA。
【详解】细菌属于原核生物，细胞结构中没有核膜包被的成形的细胞核；酵母菌、 洋葱和蘑菇都属于真核生物，细胞结构中都有核膜包被的成形的细胞核，故细菌与其他三种生物的细胞有明显的区别，A符合题意。
故选A。
3．A
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。
【详解】A、斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液完全相同，都是质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液，A正确；
B、双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要水浴加热，B错误；
C、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），而西瓜果肉为红色，会干扰实验结果的观察，C错误；
D、双缩脲试剂使用时，需要先加入A液振荡摇匀后，再滴加B液，D错误。
故障A。
【点睛】本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握生物组织中还原糖、蛋白质、脂肪的鉴定的方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理。
4．C
【详解】水的存在形式分自由水和结合水，结合水是细胞结构物质；自由水的功能是①是细胞内良好的溶剂，②许多化学反应都需要水的参与，③是多细胞生物体的细胞生活的液体环境，④运输营养物质和代谢废物；因此自由水与细胞代谢密切相关，细胞的新陈代谢越旺盛，自由水的相对含量就越高；幼嫩的细胞新陈代谢旺盛，自由水的含量相对较高，衰老细胞新陈代谢较弱，自由水的含量相对较低；所以幼嫩细胞a1＜衰老细胞a2。
故应选C。
5．A
【分析】还原糖能够与斐林试剂在水浴加热的情况下生成砖红色沉淀。而非还原糖不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。
【详解】①葡萄糖、④麦芽糖、⑤果糖是还原糖，能和斐林试剂反应产生砖红色沉淀；而②淀粉、③蔗糖、⑥纤维素不是还原糖，不能与斐林试剂发生反应。
故选A。
6．D
【分析】细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。
【详解】ABC、细胞是基本的生命系统，大熊猫等多细胞生物以细胞增殖、分化为基础实现生长发育；细胞是生命活动的基本单位，单个细胞就能单独完成各种生命活动；细胞是最基本的生命系统，故各层次生命系统的形成、维持和运转都是以细胞为基础，所以，这三项均支持“细胞是基本的生命系统”这一观点，ABC不符合题意；
D、不同种类的细胞其组成元素和化合物种类基本相同，含量最多的都是水，这描述的是细胞的统一性，不支持“细胞是基本的生命系统”这一观点，D符合题意。
故选D。
7．B
【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是有无核膜包被的细胞核。
【详解】图示结构没有核膜包被的细胞核，因此为原核细胞，B正确，ACD错误。
故选B。
8．C
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、糖类是主要的能源物质，人类不可能不摄入糖，“控糖”不是不摄入任何糖类，而是尽量减少摄入糖类物质，包括淀粉等多糖，A错误；
B、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，B错误；
C、淀粉是多糖，不能被人体直接吸收，人体摄入的淀粉必须分解为葡萄糖才能被细胞利用，C正确；
D、人类很难消化纤维素，但纤维素可以促进肠道的蠕动，是人类的第七营养素，因此摄入纤维素对人体健康有益，D错误。
故选C。
9．C
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、玉米种子的组织样液中含有蛋白质，加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色，A错误；
B、加入斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀，说明该样液中含有还原糖，可能是麦芽糖，B错误；
C、观察花生种子中的脂肪颗粒时，需要用到显微镜，C正确；
D、小麦种子萌发过程中麦芽糖被麦芽糖酶水解的产物是两分子的葡萄糖，因此水解前后均属于还原糖，因此无法用斐林试剂检测麦芽糖酶是否水解麦芽糖，D错误。
故选C。
10．A
【分析】植物细胞特有的糖有：麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素； 动物细胞特有的糖有：乳糖、糖原、几丁质。
【详解】A、①中蔗糖和乳糖都是二糖，二糖都由2分子单糖脱水缩合而成，A正确；
B、②中淀粉属于植物细胞中的多糖，B错误；
C、③中淀粉属于植物细胞中的多糖，C错误；
D、④中几丁质通常作为生物体结构组成，不为动物生命活动供能，D错误。
故选A。
11．D
【分析】1、糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖。
2、脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。
【详解】A、若①为淀粉，②是固醇，淀粉和固醇的元素组成相同，都是C、H、O，A错误；
B、①是多糖，在动物细胞中①可以是糖原，但不是淀粉，淀粉是植物细胞的储能物质，B错误；
C、胆固醇既是细胞膜的重要成分，又参与血液中脂质的运输，磷脂是生物膜的主要组成成分，C错误；
D、图中②是固醇，固醇包括胆固醇、维生素D和性激素等，D正确。
故选D。
12．B
【分析】糖类是主要的能源物质，可分为单糖、二糖和多糖。糖类子一般是由C、H、O三种元素构成的。
组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高。常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。
【详解】A、磷脂是由极性的头部和疏水的尾部组成。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分，A正确；
B、脂肪、淀粉、糖原都只含C、H、O元素，脂肪和糖原在人体细胞中存在，但是淀粉是植物细胞的储能物种，B错误；
C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体中还参与血液中脂质的运输，C正确；
D、脂肪是细胞内良好的储能物质。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时， 才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，D正确。
故选B。
13．BCD
【分析】分析图可知，①表示晒干后的种子，②表示烘干后的种子，③表示无机盐，④表示自由水，⑤主要表示结合水。
【详解】A、③中的成分主要是无机盐，在细胞内大多数是以离子的形式存在，A错误；
B、①表示晒干后的种子，②表示烘干后的种子，晒干的种子还具有萌发能力，烘干的种子一般不具有萌发能力，B正确；
C、分析图可知，⑤表示烘干丢失的水，烘干主要丢失的是结合水，还有少量自由水，C正确；
D、无机盐具有维持细胞和生物体的生命活动的作用，无机盐在细胞内的种类和含量会影响生物的生命活动，D正确。
故选BCD。
14．BD
【分析】碘液和淀粉呈蓝色；苏丹Ⅲ染液可以与脂肪反应呈橘黄色；双缩脲试剂与蛋白质反应生成紫色物质；斐林试剂与还原糖反应生成砖红色沉淀。
【详解】A、蛋白质可与双缩脲试剂（依次滴加0.1g/mLNaOH、0.01g/mLCuSO4）反应呈紫色，A正确；
B、苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪呈橘黄色，B错误；
C、斐林试剂（0.1g/mLNaOH、0.05g/mLCuSO4）可与还原糖反应生成砖红色沉淀，现象Ⅳ无砖红色沉淀说明牛奶不含还原糖，C正确；
D、成分中未标注“淀粉”，但是可能会参入淀粉，需用碘液检测，故项目①需要进行，D错误。
故选BD。
15．AC
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。
2、维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。
3、维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，A错误；
B、红细胞中的血红蛋白含有Fe2+，缺铁会导致血红蛋白合成受阻，哺乳动物血液运输O2的能力下降，B正确；
C、Mg是叶绿体中叶绿素的组成元素，缺镁元素影响叶绿素的合成，从而影响光合作用，C错误；
D、植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐，D正确。
故选AC。
16．ACD
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、某些无机盐离子对于维持细胞的酸碱平衡具有重要作用，如碳酸氢根离子，A正确；
B、干种子中并不是不含自由水，而是自由水的含量相对较少，B错误；
C、当大量出汗排出过多无机盐后，可以多喝淡盐水维持体内的水盐平衡，C正确；
D、一般情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢越旺盛，结合水所占的比例越大，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强，北方的冬天温度较低，冬小麦在冬天来临前自由水比例下降有利于过冬，D正确。
故选ACD。
17．(1) 甘油 脂肪酸 糖类
(2)淀粉
(3) 储能 多 同质量的脂肪和糖类相比，H元素含量多O元素含量少，故脂肪耗氧多，产生能量
【分析】题图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，这说明在萌发过程中，胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再转变为葡萄糖、蔗糖作为胚生长和呼吸消耗的原料。
【详解】（1）由分析可知，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油和脂肪酸并转化为葡萄糖和蔗糖等糖类，作为胚生长和呼吸作用消耗的能源物质，因为图示的结果显示，在种子萌发过程中脂肪含量下降，而蔗糖和葡萄糖的含量上升。
（2）因为淀粉遇碘变蓝，据此能说明淀粉的存在。
（3）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为脂肪是细胞中良好的储能物质；相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类多，因为脂同质量的脂肪和糖类相比，H元素含量多O元素含量少，故脂肪耗氧多，产生能量。
18．(1) 斐林试剂 砖红色 葡萄糖或还原糖
(2) 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅲ能溶解在酒精中
(3) 现用现配 0.1g/mLNaOH溶液（双缩脲A液） 0.01g/mLCuSO4溶液（双缩脲B液） 水浴 太高（大）
【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹皿染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。因此，可以根据有机物与某些化学试剂所产生的颜色反应，检测生物组织中糖类、脂肪或蛋白质的存在。
【详解】（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖（还原糖）。
（2） 在鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为苏丹Ⅲ能溶解在酒精中。
（3）斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液使用时需要现用现配制，以免影响实验结果。双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质中的肽键在碱性条件下与Cu2+发生发应形成紫色络合物，故应先加0.1g/mL NaOH 溶液（双缩脲A液），造成碱性环境，再加0.01g/mL CuSO4 溶液（双缩脲B液）。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时需要水浴加热。蛋白质的鉴定样品液浓度不能太大（过高），否则样品会粘在试管壁，洗不干净。
19．(1)维持细胞和生物体正常的生命活动
(2)Fe、Cu、Zn
(3) 良好的溶剂 参与细胞内的许多生物化学反应
(4)葡萄糖可以直接被细胞吸收，并快速氧化分解提供能量
(5)促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如铁是血红蛋白的组成成分，镁是叶绿素的组成成分，碘是甲状腺激素的原料等。
2、组成细胞的化学元素中，分为大量元素和微量元素，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ga、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。
3、细胞内的水以自由水和结合水的形式存在，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂，是化学反应的介质，自由水还参与化学反应并对运输营养物质和代谢废物具有重要作用。
【详解】（1）某种离子缺少，引起相应的症状，说明无机盐可以维持细胞和生物体正常的生命活动。
（2）量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，题中属于微量元素的是Fe、Cu、Zn。
（3）水在细胞中有自由水和结合水两种形式，其中自由水是细胞内的良好溶剂，参与多种生物化学反应，运送营养物质和代谢废物、为细胞提供液体环境。。
（4）葡萄糖可以直接被细胞吸收，并快速氧化分解提供能量，故被搜救出来的灾民口服一定的葡萄糖溶液后可以快速补充体力。
（5）维生素D属于脂质，其作用是促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

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