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课题 第五章 物态变化
5.2 熔化与凝固
教学目标
1.物理观念
（1）了解晶体和非晶体的区别。知道一些物质的熔点。
（2）知道熔化和凝固的含义。
（3）认识熔化是吸热过程，了解熔化曲线和凝固曲线的物理含义。
2.科学思维：
了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法。学习根据实验数据作出物理图像的方法。
3.科学实验
经历固体熔化的实验探究过程。感知发生熔化和凝固的条件。
4.科学态度与责任
（1）尝试将生活和自然界中的一些现象与物质的熔点联系起来，将所学知识与生产、生活相结合。
（2）关注自然现象，产生乐于探究自然现象的兴趣和欲望。
教学重点
探究固体熔化过程的规律。
教学难点
实验数据的图像转换方法。
教学方法
实验法和讲授法
教学用具
书、文具盒、橡皮擦
教学课时 1课时
教学互动设计
一、创设情景、导入新课
雪花形状各异（如图所示），你也许会发现，每片雪花都有六个角。在放大镜下，你会有更惊奇的发现：每片雪花都由六角形小冰粒组成！
二、新课讲授、师生互动
（一）认识晶体
还有许多类似雪花这样有规则结构的固体，如食盐、糖、海波、许多矿石和各种金属等（如图所示）。这些固体都属于晶体（crystal）
玻璃也是固体，但压碎后的碎块却没有像晶体那样的规则形状。像玻璃这样的固体还有松香、蜂蜡、沥青等，它们都是非晶体（amorphous matter）。
冰能化成水，水能结成冰。铜锭在高温下能熔化成铜水，倒进模具中冷却，浇铸成各种形状；玻璃管在高温下能被工艺师吹拉成漂亮的工艺品。
物理学中，物质由固态变为液态的过程叫作熔化（melting），由液态变为固态的过程叫作凝固（solidification）。
实验探究 固体熔化过程的规律
（二）固体的熔化
提出问题：晶体和非晶体的熔化有什么不同的规律呢？
我们选择冰、海波、蜂蜡、松香等材料，分成若干组，每组选取一种晶体和非晶体，分别用如图所示的装置进行实验探究。
材料
◆ 温度计
◆ 秒表
◆ 试管
◆ 烧杯
◆ 铁架台
◆ 酒精灯
◆ 陶土网
◆ 水、冰、海波、蜂蜡、 松香等
制订方案：实验前，需思考：怎样让被加热物质受热均匀，慢慢熔化？如何使温度计的测温泡与待测物质充分接触，并能准确测量它们熔化时的温度？在熔化过程中需要观测记录哪些数据和现象？
小聪实验片段：小聪把 -5 ℃左右的碎冰放入试管，把温度计插在碎冰中，再把试管放在 30 ℃左右的温水中加热。每隔 30 s 记录一次温度，填入下面的表格中。很快，冰开始熔化了······
冰的熔化过程：
很快，冰开始熔化了
“我的温度计的液柱也不动了！“许多同学也感到疑惑。
小聪实验片段：“冰里温度计的液柱怎么不动了，是不是坏了？”小聪惊叫。
“我的温度计的液柱也不动了！”其他同学也感到疑惑。
收集证据：不同组选用了不同的材料，每组都得到了晶体与非晶体的数据。怎么比较？有没有一个直观的办法？
图像能直观、形象地表示一个量随另一个量变化的过程。通过比较图像的形状就能总结出晶体和非晶体熔化过程的区别。
不同组选用了不同的材料，每组都得到了晶体与非晶体的数据。怎么比较？有没有一个直观的办法？
在方格纸上画一条横轴表示时间，画一条纵轴表示温度（如图所示）。对应每一组加热时间和温度值，在方格纸上确定一点。这样，在方格纸上可以描出一个个的点，然后用平滑曲线把这些点连接起来，便描绘出了物体的熔化曲线。
交流解释，得出结论 将我们测得的数据和画出的曲线同其他小组进行交流，总结晶体和非晶体在熔化前、熔化中和熔化后三个阶段的温度变化特点。
如图所示，用温度传感器与计算机组成数字化实验系统，计算机可实时描绘出被测物质的温度—时间变化曲线。
熔化前，吸热升温；熔化中，吸热温度不变；熔化后，吸热升温。
实验表明：晶体在熔化过程中，要不断吸收热量，温度不变。
晶体熔化时的温度叫作熔点（melting point）。不同的晶体有不同的熔点。
非晶体的熔化过程与晶体不同，随着温度的逐渐升高，由硬变软，然后逐渐变成液体，没有固定的熔化温度。
（三）液体的凝固
把一个温度传感器固定在一小杯水上方（如图所示），打开温度传感器的自动采集和存储开关，一起放入电冰箱冷冻，使水凝固成冰。
温度传感器能自动采集、记录凝固过程的数据，然后在计算机中画出凝固过程的曲线，如图所示。对照冰的熔化曲线，你能分析并描述液体凝固的过程吗？
水凝固前，放热降温；凝固中，放热温度不变；凝固后，放热降温。
液体凝固是一个放热过程。液体凝固形成晶体时的温度叫作凝固点（solidifying point），同种物质的凝固点和熔点相同。
讨论交流 火山爆发后
突然间，炽热的熔岩从火山口喷出，像炼钢炉里流出的钢水一样流淌，这就是火山爆发。
岩浆是多种成分组成的液体，在流淌过程中温度不断降低，按下列顺序，在火山口周围形成具有层理构造的矿物：橄榄石—辉石—角闪石—黑云母—正长石—白云母—石英。对火山周围矿物的熔点高低与分布的关系，你有什么推测？请和同学进行讨论。
火山口周围由近及远分布的矿石的熔点应该是近火山口熔点高，晶体高于熔点是液态，低于熔点是固态。
在流淌过程中温度不断降低，橄榄石——辉石——角闪石——黑云母——正常石——白云母——石英。
火山口周围由近及远分布的矿石的熔点应该是近火山口熔点高，晶体高于熔点是液态，低于熔点是固态。远火山口的矿石熔点低，石英远离火山口，故石英熔点较低。
三、课堂小结、巩固提升
1．认识晶体。 有规则结构的固体属于晶体。如冰、食盐、糖、海波、许多矿石和各种金属。没有规则形状的固体属于非晶体。如玻璃、松香、蜂蜡、沥青等。
2.固体的熔化：物质从固态变为液态叫作熔化，物质从液态变成固态叫作凝固。晶体在熔化过程中，吸收热量，温度不变。晶体熔化时的温度叫做熔点。不同的晶体有不同的熔点。非晶体在熔化过程中，没有固定的熔化温度。
3.液体的凝固。液体凝固要放热。液体凝固成晶体时的温度叫作凝固点，同种物质的凝固点和熔点相同。物质在固态、液态、气态间的变化叫做物态变化。
四、板书设计、理清要点
1.认识晶体。 有规则结构的固体属于晶体。如冰、食盐、糖、海波、许多矿石和各种金属。没有规则形状的固体属于非晶体。如玻璃、松香、蜂蜡、沥青等。
2.固体的熔化：物质从固态变为液态叫作熔化，物质从液态变成固态叫作凝固。晶体在熔化过程中，吸收热量，温度不变。晶体熔化时的温度叫做熔点。不同的晶体有不同的熔点。非晶体在熔化过程中，没有固定的熔化温度。
3.液体的凝固。液体凝固要放热。液体凝固成晶体时的温度叫作凝固点，同种物质的凝固点和熔点相同。物质在固态、液态、气态间的变化叫做物态变化。
五、达标练习、反馈矫正
1．下列说法正确的是（ ）
A.食盐、海波、玻璃是晶体
B.冰、糖、各种金属是晶体
C.蜂蜡、钻石、石英是晶体
D.黄铁矿、松香、沥青是非晶体
2． 下列说法正确的是（ ）
A.晶体熔化时的温度叫做熔点
B.晶体在熔点一定时液态
C.水的凝固点是0℃，冰的熔点大于0℃
D.晶体的温度高于熔点时处于固态
3．下列说法错误的是（ ）
A.物质从固态变为液态叫做熔化
B.物质从液态变为固态叫做凝固
C.固体分为晶体和非晶体
D.所有的固体都有熔点
4．下列说法错误的是（ ）
A.晶体在熔化过程中，吸收热量温度不变
B.同种晶体的熔点和凝固点相同
C.非晶体在熔化过程中，吸收热量温度不变
D.液体凝固是一个放热过程
5．下列固体的熔化和液体凝固图像中，属于晶体熔化的图像是（ ）
参考答案：1.B；2.A；3.D；4.C；5.A。
六、布置作业
P110T3
课外作业P110T1、T2、T4。
P110家庭实验室 应用电冰箱进行速冻实验
P110物理在线 太空材料
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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