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(共33张PPT)
汽化和液化
气态
液态
汽化
液化
汽
(吸热)
（放热）
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象
气态
液态
汽化
沸腾
一、提出问题
2.水在沸腾时有什么特征？
3.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
水沸腾的装置
探究水的沸腾
铁架台
酒精灯
石棉网
烧瓶
温度计
1.水在沸腾前有什么现象？
二、设计实验
用酒精灯给水加热至沸腾。当水温接近90℃时，每隔1min记录一次温度。仿照晶体的熔化曲线在左图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线。
5
105
100
95
90
温度/℃
时间/min
0
15
现象1：沸腾前和沸腾时气泡的变化
四、分析实验现象和数据
沸腾前，气泡自下而上逐渐变小
沸腾时，气泡自下而上逐渐变大
各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点
水的沸点为100℃
现象3：水在沸腾时撤掉酒精灯，是否还能继续沸腾。
四、分析实验现象和数据
加热时，水沸腾
加热结束，沸腾停止
注：实际上，因为石棉网有余温，水还会继续吸热，所以停止加热后还会沸腾一会。
沸腾条件：达到沸点，不断吸热。
五、实验结论
液体沸腾的条件：
（1）液体的温度要达到沸点；
（2）液体要不断地吸热。
液体沸腾的特点：
（1）沸腾前不断吸热、温度上升；
（2）沸腾时不断吸热，温度（沸点温度）不变。
记下结论
不同液体，沸点一般不同
P60上方
为什么我们测出水的沸点有时会与书上的不同？
思考
液体的沸点与气压有关
气压减小，沸点降低
气压增大，沸点升高
高压锅增大水的沸点使食物更容易熟
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，水沸腾持续吸热但温度保持不变，使得纸达不到着火点，所以纸不会燃烧起来。
纸杯为什么不会燃烧？
蒸发
沸腾
气态
液态
汽化
蒸发
晾晒衣服，需要温度达到沸点吗？
阴天、冬天可以凉干衣服吗？
衣服干的过程剧烈吗？
不需要
可以
不剧烈
在任何温度下
只在液体表面发生的
缓慢的
汽化现象。
概念：
讨论
蒸发有时快，有时慢，它受哪些因素影响呢？
晴天比阴天衣服干的快
温度？
摊开比拧在一起衣服干的快
液体表面积？
通风处衣服干的更快
液体表面上方空气流速？
实验结论
蒸发快慢受温度、液体表面积、液体表面上方空气流速等多因素的影响。
液体温度越高，蒸发越快
液体表面积越大，蒸发越快
液体表面上方空气流速越快，蒸发越快
1.酒精擦在手上，手为什么会感觉到冷？
酒精蒸发，需要吸收热量
蒸发吸热
2.把同室温的酒精涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温 度计读数有什么变化？
示数先减小后增大至室温
液体在蒸发过程中吸热，致使液体和它依附的物体温度下降--蒸发制冷。
3.为什么夏天从泳池出来未擦干身上的水时，会感觉很冷？
蒸发吸热
汽化方式 异同点
不同点 发生部位
温度条件
剧烈程度
均是汽化 并且都要吸热
液体表面
液体表面和内部
在任何温度
在一定温度
缓慢
剧烈
蒸发
沸腾
相同点
蒸发、沸腾的异同点
蒸发
沸腾
气态
液态
液化
汽化
吸热
放热
液化：物质从气态变为液态的过程，液化是汽化的逆过程
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）
液化
水蒸气遇冷液化放热
使气体液化的第一种方式：降低温度
自然界中雨、露、雾的形成都是因为气温下降使水蒸气遇冷液化形成的。
使气体液化的另一种方法：压缩体积
日常生活中的应用：气体经压缩便于运输、贮存和使用
气体打火机
液化石油气
气态
液态
汽化（吸热）
液化（放热）
抄
水蒸气液化成小水珠；水蒸气遇冷液化放热
1.包子的“白气”是什么？为什么水蒸气比水更容易烫伤
2.手上沾水拿包子防止烫伤？
水汽化（蒸发）吸热
汽化吸热，液化放热

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