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第4.3课《品一缕茶香·制作同源茶》教学设计
课题 品一缕茶香·制作同源茶 单元 第四单元 学科 劳动实践活动 年级 四年级
核心素养目标 劳动观念：学习认识同源茶，感受药与食之间连接进而根据药与食的特色作用将茶食相结合最终配置出特有的同源茶，形成乐于探索的观念。劳动能力：在进行制作同源茶的活动时，需要具备材料准备、分析总结能力和动手配置能力，将各式各样的药食配置出自己想要的功效。 劳动习惯与品质：能够培养认真、耐心、细心的精神，鼓励在制作同源茶的活动中展现出积极调配，勇于创新的品质，成为有创新改良思维的公民。劳动精神：能在活动中激发团队合作精神，积极参与制作同源茶制作的活动，展现出乐于研究、勇于尝试的精神风貌，推动对同源茶的认识。
教学重点 学习认识同源茶，感受药与食之间连接进而根据药与食的特色作用将茶食相结合最终配置出特有的同源茶，形成乐于探索的观念。
教学难点 能够培养认真、耐心、细心的精神，鼓励在制作同源茶的活动中展现出积极调配，勇于创新的品质，成为有创新改良思维的公民。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 第4.3课 《品一缕茶香·制作同源茶》板书课题。1.播放视频。 观看教学视频。 将学生的注意吸引到课堂。
讲授新课 新知讲解：板书课题。一、课前准备1.资料准备请搜集有关药食同源茶的相关资料，了解药食同源的食材，认识至少五种不同药食同源茶的配方和功效，将搜集到的资料用文字、图片、表格等方式记录下。搜集资料方向提示：药食同源、药食同源理论、药食同源食材、药食同源示例、同源茶单，其他。2.工具材料准备请与小组同学商量一下，分头准备下面的材料和制作工具，带到学校。提示：以下材料仅供参考，具体以小组构思的成品所需要的制作材料为准。小组成员所带的制作材料种类可不同。工具材料可利用身边物品，也可网上购买。制作同源茶材料清单.序号名称图示用途参考数量1卡纸食材用于制作同源茶根据了解到的配方准备相应的材料，如生山楂、金银花、菊花、荷叶、米仁、当归、炒白芍、西洋参、六一散等若干种2一次性杯子用于喝茶10个3食物秤用于称重1个4勺子用于舀食材、搅拌食材1个二、任务要求药食同源“指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。譬如我们生活中经常吃的橘子、粳米、赤小豆、花椒、小茴香、蜂蜜等，它们既属于中药，有良好的治病疗效，又是大家经常吃的富有营养的可口食品。今天，我们的任务是配制药食同源茶，制作说明卡，品尝同源茶，赶紧和同伴开始行动吧！同源茶制作任务要求表序号要素具体要求达成与否1材料符合“药食同源”的概念，能准确辨认选材是数量能够配制一到两种同源茶是功效配制的几种同源茶功效有明显区分是配比药材比例正确，无副作用是2内容包含同源茶的名称、材料、功效、用法等是语言通顺，用词精准、简洁是字体规范，能够辨识是三、任务实施一步 配对同源茶请尝试从下面同源茶的名字中，辨别它的配制材料，再以此来推断它的功效，并把名字与对应的材料、功效连在一起。第二步 交流同源茶分享配对结果，并结合课前查阅的资料，交流药食同源茶的配制、功效等相关知识。观察并识别同伴们带来的药食同源食材，例如山药、百合、菊花、金银花、山楂、莲子、乌梅、陈皮，生姜、薏米等，辨别它们的种类，了解它们的功效。第三步 配制同源茶你们提前准备了哪些食材？这些食材能够制作什么样的同源茶饮？你们想尝试制作哪种同源茶饮？请小组成员共同完成同源茶的配制。我们准备了这些食材：枸杞、菊花、桂圆、红枣、龙眼。 这些食材可以制作桂圆红枣茶、枸杞菊花茶和红枣龙眼茶等。我们想尝试制作枸杞菊花茶。第四步 制作同源卡你们制作的同源茶是什么味道的？用了哪些配料？有什么功效？为了让他人能够更好地品鉴你们的同源茶，请小组分工协作，为配制好的同源茶制作说明卡，将每个人的任务填写在人员分工表中。我们制作的枸杞菊花茶，用了枸杞、菊花和桂圆这些配料，这种茶饮不仅清香怡人，还有助于明目和清热，非常适合在炎热的天气中享用。人工分工表任务内容人员示例：荷叶茶编写荷叶茶的功效、配料等陈小美材料采购员负责采购制作荷叶茶所需的材料罗小月制作人员负责荷叶茶的实际制作过程叶小桃品质检测员负责对制作出的荷叶茶进行品质检测时小溪包装设计师负责荷叶茶的包装设计江小知第五步 品尝同源茶泡制并品尝本组的同源茶饮，同时邀请其他组组员来品鉴。四、总结与反思1.自我检测对照“同源茶制作任务要求表”反思你们的作品是否符合标准，可在课后尝试泡制更多种类的同源茶。五、知识拓展1、视频拓展。2、制作同源茶时需要注意哪些事项？1.原料选择：确保所用的草药和茶叶都是新鲜、优质的，避免使用过期或变质的材料。2.配比：根据不同的草药特性和功效，合理搭配各类原料，确保比例适当，以达到最佳效果。3.清洗处理：在使用草药前，需将其清洗干净，去除杂质和污染物。4.浸泡时间：不同的草药和茶叶对浸泡时间的要求不同，需根据具体情况调整，以免影响口感和药效。 5.水温控制：不同的茶叶和草药适合的水温不同，过高或过低的水温都会影响茶的味道和营养成分的释放。6.饮用时机：同源茶的饮用时机也很重要，最好在饭前或饭后适当时间饮用，以达到更好的保健效果。7.个人体质：根据个人的体质和健康状况选择适合的同源茶，避免不适合的成分引起身体不适。8.储存方式：制作好的同源茶应妥善储存，避免阳光直射和潮湿，以保持其新鲜度和药效。 3、你知道同源茶的作用有哪些吗？1.调理身体：同源茶通常具有调和阴阳、平衡体内环境的作用，有助于改善身体的整体状态。 2.促进消化：一些同源茶的成分可以帮助促进消化，缓解胃肠不适。 3.增强免疫力：某些中药成分可能有助于增强免疫系统，提升身体抵抗力。 4.抗氧化：同源茶中的一些成分可能具有抗氧化作用，有助于减缓衰老过程。 5.舒缓压力：饮用同源茶可以帮助放松心情，缓解压力，改善睡眠质量。 6.美容养颜：一些同源茶的成分被认为有助于改善皮肤状态，具有美容效果。六、课堂练习将制作的同源茶与同学进行分享并品尝其他同学制作的同源茶对比分析差异。 进行课前准备学习具体任务要求。进行任务实施活动。完成反思总结和交流。学习知识拓展。进行课后练习。 让同学们养成准备课前资料的习惯，为完成本课任务做准备。明确本课的任务研究及对应要求，提高学生注意力和专注度。在老师的指导下，完成“同源茶的制作”活动，培养学生的思考能力和动手能力，提高学生的团队合作。加深对所学知识内容的理解。在反思和回顾中促进学生间的友好交流，加深对所学知识内容的掌握和理解。拓展学生知识面。巩固本节课所学的知识。
课堂小结 品一缕茶香·制作同源茶进行课前准备明确任务要求完成同源茶的制作进行总结交流和反思活动进行相关知识拓展 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 放学后回家，根据今天所学的知识制作一种同源茶给家人品尝。 布置作业 拓展学生的学习能力
课堂板书 观看板书 强调教学重点内容。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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