资源简介

教学设计
课程基本信息
学科 道德与法治 年级 一年级 学期 秋季
课题 第10课 吃饭有讲究（第2课时）
教学目标
1．通过模拟就餐角色扮演活动，了解基本的餐桌礼仪，学会文明用餐。 2．通过榜样学习、同伴交流，学习基本的餐饮礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明素养。 3．通过行为辨析，初步养成健康、科学的饮食好习惯。
教学内容
教学重点 1．了解并学习餐桌上的基本礼仪，学会尊重和关心他人，提升文明素养。 2．合理安排自己的饮食，养成科学饮食的好习惯。 教学难点 能够将健康、科学的饮食观念运用到生活中。
教学过程
教学环节 主要师生活动
板块一： 复习回顾 巩固好习惯 1．复习巩固：通过上节课的学习，我们知道了哪些吃饭的讲究？ 2．教师小结：我们和元元一起种下了饮食“习惯树”，收获了“卫生”“营养”“安全”三个习惯果。
板块二： 餐桌礼仪我能行 活动一：小剧场——我在餐桌上 1．出示情境。元元邀请了爷爷到家里吃饭。 情境一：开饭前，我可以…… 情境二：吃饭时，我会先请…… 情境三：妈妈帮我夹菜，我…… 情境四：突然想打喷嚏，我…… 2．分小组选择一个片段，分角色演一演：元元可以怎么做。 3．展示交流。 （1）演一演：如果你是元元，遇到以上情况时，你会怎么做？ （2）说一说：你为什么要这样做？ （3）评一评：小组成员哪里做得好，哪里还需要改进？ 4．在学生展示表演过程中，教师进行采访和追问，深化学习。 ▲情境一： （1）教师适时采访扮演妈妈的同学：看到元元这样做，你的心情是怎 样的？ （2）教师点拨：分担家务，热爱劳动。 （3）拓展延伸：吃饭时，我们还可以分担哪些事呢？ （4）教师小结：我们是家中的小主人，可以为一家人就餐做力所能及的事情。 ▲情境二： （1）教师追问：你为什么要这么做呢？ （2）拓展延伸：尊老爱幼是中华传统美德，就餐时，我们要懂得尊老爱幼、长幼有序。与家人就餐时，你还知道哪些体现传统美德的礼仪？ （3）教师小结：大家说得真好，我们中华民族是礼仪之邦，吃饭时也要讲究餐桌上的礼仪，传承优秀传统美德。 ▲情境三： （1）教师点拨：互相关心，相亲相爱，这就是餐桌上的温暖。 （2）教师追问：吃饭时，你感受过餐桌上的温暖吗？ ▲情境四： （1）播放录音，想一想：你更愿意和哪位同学一起吃？ （2）拓展延伸：吃饭时的言行举止体现着一个人的文明修养。与家人共同进餐时，还需要注意哪些礼仪呢？ 5．学生齐读儿歌：分担家务很勤劳，家人夸我小帮手。照顾老人请上座，尊敬长辈要做到。有人来为我布菜，说声谢谢懂礼貌。 活动二：礼仪馆——餐桌礼仪展风俗 1．学生交流：在餐桌上，除了这些基本的礼仪，还有一些代代相传的规矩。（出示：吃饭时，不要嘴巴里含着食物说话；吃饭时不要用筷子指人；不小心打碎碗碟，要说“岁岁平安”……） 2．教师提问：这样的规矩你听说过吗？ 3．教师追问：你知道为什么要讲究这些规矩吗？ 4．教师总结：餐桌上的这些规矩就是让我们吃得健康得体、吃得有礼貌，对人对己有讲究，有文明。各地有不同的习俗，不同的讲究，尊重不同的饮食风俗也是对他人的尊重，是文明修养的表现。 5．课件出示饮食“习惯树”：收获礼仪“习惯果”。
板块三： 科学饮食我养成 活动三：思辨角——这样吃饭好吗？ 1．辨一辨：饮食过程中这样的行为好不好？并说说理由。 情境一：吃饭了，我来关电视吧。 情境二：要吃饭了，别喝那么多水！ 情境三：没我爱吃的，我不吃！ 情境四：太好吃了，我吃了三碗…… 2．学生分组讨论后交流。 3．教师适时追问，深化体验。 ▲情境一： （1）教师追问：为什么不能边看电视边吃饭？ （2）播放健康小博士录音：边吃饭边看电视的危害。 （3）拓展延伸：吃饭时要专心，还有哪些事情也不能边吃边做？ ▲情境二、三、四： 小实验：我们为什么不能暴饮暴食呢？ （1）教师用气球代表胃，往气球里不断吹气或注水来演示进餐过多过快或大量饮水给胃带来的负担的变化。 （2）学生用画笔在任务单上记录气球形态的变化。 （3）补充胃的录音：暴饮暴食给健康带来不利影响。 4．齐读儿歌：挑食暴食不可取，浪费粮食不可以。 5．课件出示饮食“习惯树”：收获健康“习惯果”。
板块四： 吃饭有讲究 1．教师过渡：在这两节课中，我们和元元一起种下了饮食“习惯树”，收获了“卫生”“营养”“安全”“礼仪”“健康”的“习惯果”。 2．学生交流：结合你的生活经验，说一说吃饭时有哪些讲究。 3．齐读儿歌： 吃饭应注意，健康和礼仪。 餐前要洗手，餐后应漱口， 饮食要健康，营养需均衡。 粮食要爱惜，用餐要文雅， 餐桌懂礼仪，举止显文明。 吃饭有讲究，就餐更愉悦。 4．课后完成同步练习“我养成了吃饭好习惯”评价图。
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