资源简介

(共31张PPT)
空间站中的水资源极为珍贵。我国空间站设有冷凝水收集与处理系统、尿处理系统等，以实现水的循环利用。但在使用回收水之前，航天员需要检测水样，其中一项是检测水中的微生物，并将结果作为判断水质的重要依据。此外，航天员还会检测空间站内空气、设备表面的微生物。
1. 什么是微生物？说说你知道的微生物有哪些？
2. 航天员为什么要检测回收水中和空间站内的微生物？微生物与人类的健康有什么关系？
3. 你还能提出什么问题？
第三章 微生物
第一节 微生物的分布
空间站的水循环无法维护和修理。为确保饮用水质量达标，航天员会定期取水进行微生物检测。微生物很容易在水中繁殖。在空间站这样的封闭环境中，如果水循环处理系统出现问题，水质不达标，影响将难以消除。不仅会影响宇航员的身体健康，还可能损坏设备。
1.什么是微生物？
个体微小、结构简单的生物，统称为微生物。
腐败变质的食物
银耳
细菌
辣椒细菌性叶斑病
乳酸菌
分布广泛
细菌和真菌的分布情况：
土壤
水里
温泉
空气
人体
南极
细菌真菌
各种细菌、真菌几乎无处无在、无孔不入，我们日常生活中接触的各种环境和物品，甚至食物都常被一些细菌、真菌所污染。
细菌、真菌的分布简介
据调查：一根筷子上可能有700种细菌；一只脏手可携带40万细菌；刚洗过的手，每平方厘米也可检出3200个细菌；在抽检的700张人民币上，有440张检出代表肠道细菌污染的大肠杆菌；人每1cm2的皮肤表面约有1-10万个细菌！！！。
4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？
经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在。
请你思考以下问题，推测细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？
1、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，为什么？
细菌真菌的生活需要适宜的________
温度
2、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？
细菌真菌的生活需要________
有机物
3、晒干的种子和潮湿的种子，哪个更容易发霉，为什么
潮湿的种子更容易发霉
细菌真菌的生活需要水分
如何才能观察清楚肉眼很难见的细菌和一些真菌呢？
2.可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。
1.通过高倍显微镜或电子显微镜观察
菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体
菌落
由 细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 。
一个
集合体
1.什么是菌落？
一堆细菌或真菌是菌落吗？
一个菌落里只有一种细菌或真菌组成，一个培养基可以有多种菌落。
随意一堆细菌和真菌种类不一定相同。
细菌菌落 真菌菌落
大小
形态
颜色
较小
较大
光滑黏稠、粗糙干燥
绒毛状、絮状、蜘蛛网状
灰、白色
白，红、褐、绿、黑、黄
（颜色单一）
2.如何区分细菌菌落与真菌菌落？
细菌菌落多是灰、白色的，但也有颜色鲜艳的，
真菌菌落颜色较多是比较鲜艳的，但也有灰、白色的
根据形态、大小和颜色判断下图分别属于哪种菌落？
图1
图2
图3
图4
真菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
二、培养细菌和真菌的一般方法
配制培养基
接种
恒温培养
营养物质+琼脂
高温灭菌、冷却
将培养皿和培养基上原有的菌类杀死
将少量细菌或真菌放在培养基上的过程
培养皿
培养基
灭菌锅
接种
恒温培养
琼 脂
牛肉汁
培养皿
配制好的培养基
琼脂
观 察 菌 落
培养细菌和真菌的一般方法
3
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
配制好培养基,就可以培养细菌和真菌了!
有了培养基,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢
应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上.要不要设置对照
实验一：
提出问题：手上有没有细菌或真菌
作出假设：手上有细菌或真菌
制定计划：
两套相同的培养皿，分别标号1和2；
用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。2号不做处理。
将两培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
实验结果:
实验结论:
比较洗手前和洗手后手上的细菌
三套相同的培养皿，分别标号1、2、3；
用无菌棉棒轻擦手心，在1号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖。洗手后，用无菌棉棒轻擦手心，在2号培养皿中轻轻涂抹，盖上盖，3号不处理。
将3个培养皿放恒温箱中培养一段时间，观察结果。
洗手后手上的细菌要比洗手前少
探究细菌和真菌的分布
实验二：
提出问题：学校花园和食堂冰箱里哪里菌类多
作出假设：
制定计划：
三套相同的培养皿，分别标号1、2和3；
将1至于花园中，将2至于冰箱中，打开盖暴露在空气中三分钟盖上盖，3不处理，1、2、3放在恒温箱中培养一段时间，观察结果。
实验结果:
实验结论:
探 究 讨 论
1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
高温处理，可以将培养皿上、培养基内的细菌和真菌杀死，就排除了实验外其他环境的污染。
实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基
在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：
（1）实验步骤中，B是________过程，完成步骤C需要在适宜的________下进行。
（2）若D中的菌落为细菌菌落，其形态特点是_______________________________________ 。
接种
温度
菌落比较小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
课堂小结
微生物的分布
菌落
培养方法
条件
配制培养基
高温灭菌
冷却接种
恒温培养
水、适宜的温度、有机物等
某些特定的条件，如无氧等
提供有机物、水
杀灭杂菌，排除干扰
引入菌，设置实验组
适宜温度，快速培养
（1）培养基中的牛肉汁可以为细菌和真菌提供营养物质。 （ ）
（2）细菌和真菌都能够形成菌落，因此无法从菌落上区分细菌和真菌。 （ ）
练习与应用
结合本节你所做的探究活动，判断下列说法是否正确。
一、概念检测
√
×
1. 真空包装的食品耐储存，为什么？日常生活中防止食品腐败的方法还有哪些？说说其中的生物学道理。
大多数细菌和真菌的生存需要氧气，因此真空包装的食品中细菌难以生存，不易变质。
可以将食物放入冰箱冷藏，降低温度；将食物脱水制成冻干，除去水分等。
二、拓展应用
2. 康康洗手前和洗手后，分别用同一只手在两个配方相同、经高温灭菌的培养基上各按了一下，并迅速盖上培养皿；然后将两个培养皿放在合适且相同的温度下培养，几天后形成了如下图所示的菌落。该实验现象说明了什么？这对你做好个人卫生有什么启示？
洗手前按印形成的菌落
洗手后按印形成的菌落
说明洗手后手上的细菌数量比洗手前的少。
洗手是一种简单但非常有效的个人卫生措施，可以显著减少手上病原体的数量，从而降低通过手传播疾病的风险。因此，在生活中要勤洗手、正确地洗手，养成良好的卫生习惯。

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