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细菌
第三章 微生物 第二节
人教版?七年级?上册
学习目标
通过观察，归纳总结细菌的结构特征与生殖方式。
01
生命观念
比较细菌与动植物细胞的结构异同，概述原核生物与真核生物的本质区别。
02
科学思维
举例说出人类在食品生产、医疗卫生、环境保护等方面对细菌的利用，辩证看待微生物与人类的关系。
03
态度责任
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。想一想：接近旱獭的行为有哪些风险?
? 可能感染鼠疫
想一想、议一议
细菌
细菌很小，只有用高倍显微镜和电子显微镜才能观察到其形态
球菌（金黄色葡萄球菌）
放大16000倍
杆菌（大肠杆菌）
放大4455倍
螺旋菌（空肠弯曲菌）
放大3400倍
细菌的形态
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一粒米那么大
大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆菌
细菌的形态
根据外部形态的不同，大致可以分为三类： 球菌、杆菌和螺旋菌。
葡萄球菌
肺炎链球菌
球菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌
细菌的形态
螺旋菌
霍乱弧菌
螺 旋 菌
细菌的形态
细菌都是单细胞的,1个细菌就是一个个体
有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。
细菌的形态
细菌的结构
细菌的基本结构:细胞壁、细胞膜、细胞质等结构
特殊结构:鞭毛(运动)、荚膜(保护细菌)
与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。为原核生物.
细菌分解雪梨使雪梨腐烂
讨论
①细菌的结构有什么特点?从上图所示细菌的结构推测，细菌能够像植物那样进行光合作用吗?说说你的理由。
? 有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些细菌有鞭毛。大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物。
大多数细菌是生态系统系统中的分解者。
细菌的形态、结构
细胞壁
液泡
叶绿体
细胞核
细胞质
线粒体
细胞膜
细菌的形态
回顾动植物细胞
{5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A} 结构
类型
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
其他结构
植物
动物
细菌
有
有
有
有
有
有
有
有叶绿体
无叶绿体
没有叶绿体 鞭毛 荚膜
DNA
没有
比较归纳
细菌的结构
芽孢有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境 有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
电镜下细菌的芽孢
细菌的结构
细菌的分裂过程
细菌是靠分裂进行生殖的。分裂完的细菌长大以后又能进行分裂。有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
DNA环复制
细胞膜内陷
形成两个细菌
细菌的生殖
计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
100X28=25600（个）
养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。
细菌分裂计算
现有个数 = 原有个数 X 2n
n为分裂次数
细菌的生殖
乳酸菌制作酸奶、泡菜
细菌发酵食品
醋酸菌制醋
棒状杆菌生产味精
细菌与人类的关系
生产转基因药物
将人的胰岛素基因转入大肠杆菌，培养这种大肠杆菌，就可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
细菌与人类的关系
治理环境污染
有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。
细菌与人类的关系
生产清洁能源
甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气（主要成分是甲烷）
细菌与人类的关系
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
人体肠道细菌有益健康
细菌与人类的关系
少数细菌有害
使食物腐败变质
引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生 命。例如，结核分枝杆菌可以使人和家畜患结核病， 鼠疫耶尔森菌会引发鼠疫，链球菌可以使人患猩红热等多种疾病。
猩红热
细菌与人类的关系
青霉素
破伤风疫苗
抗生素的发现和疫苗的发明，让人类拥有了战胜这些疾病的武器。
有些真菌可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。
用失活或减毒的细菌和病毒制成的疫苗能使人体产生相应抗体。
细菌与人类的关系
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐 败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢?为了探究这个问题，科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
思维训练：作出假设，验证假设
请推测，巴斯德作出的假设是什么?这个实验能够验证他的假设吗?
●能证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌
●假设：细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的
思维训练：作出假设，验证假设
巴斯德
一 、概念检测
1. 大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，根瘤中
生活着能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌，
含氮物质可供大豆利用，大豆则为根瘤菌提供
营养物质。据此判断下列说法是否正确。
(1)用显微镜可以观察根瘤菌的结构。 ( )
(2)根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病。( )
(3)根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞壁。 ( )
豆科植物的根瘤
√
×
×
思维训练：作出假设，验证假设
2. 蓝细菌是一类能够进行光合作用的
原核生物。下列有关蓝细菌的叙述，
错误的是 ( )
A. 蓝细菌没有成形的细胞核
B. 蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C. 蓝细菌能进行光合作用，因此不属于微生物
D. 蓝细菌通过分裂进行生殖，条件适宜时分裂速度很快
C
思维训练：作出假设，验证假设
二 、拓展应用
1. 根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的习惯是阴历四月立夏后制作醯(音xī, 意为“醋”)。为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋?
? 阴历四月立夏后可以满足醋酸菌生活所需的适宜温度。
思维训练：作出假设，验证假设
2 . 你见过泡菜坛吗?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的葡萄糖等有机物转化为乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水来封口，你能说一说其中的科学道理吗?
泡菜坛
其目的是不让空气进入,保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌是厌氧菌
思维训练：作出假设，验证假设
? 最早发现的抗生素是青霉素。1928年，英国细菌学家弗莱明偶然发现，他用于培养细菌的培养皿被青霉“污染”了，培养皿中出现了青霉菌落，奇怪的是青霉菌落外围的细菌都消失 了。这是为什么?他经过研究发现，是青霉产生了能够杀死或抑制细菌生长的物质——青霉素。此后，青霉素作为治疗细菌感染的药物，拯救了成 千上万伤病员的生命。青霉素的研制成功，极大地激发了人们探索新型抗菌药物的兴趣，此后也不断有新的抗生素问世。
“超级细菌”近在咫尺
科学·技术·社会
? 20世纪中叶抗生素刚开始使用时，人们认为它既能有效地杀灭病菌还对人体无害。于是，抗生素不但在临床上的应用越来越广，甚至在畜禽养 殖和农作物栽培过程中也被广泛使用。随着抗生素被滥用，人们发现，有些病菌不再“害怕”抗生素了，原来用抗生素很容易控制的结核分枝杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，已经对多种抗生素产生了耐药性。人们就称那些对绝大多数抗生素不再敏感的细菌为“超级细菌”。
“超级细菌”近在咫尺
科学·技术·社会
“超级细菌”近在咫尺
? 事实上，所有的超级细菌都是由普通细菌变异而来的。我们知道，细菌在生长和繁殖过程中，可能会产生少数的耐药菌。本来少数耐药菌在细 菌群体中并不突出，但是，由于人类滥用抗生素，抗生素在杀死普通细菌时却留下了耐药菌，而且随着抗生素的持续滥用，耐药菌的耐药性越来越强。于是，各种超级细菌诞生了。过去一个病人用几十单位的青霉素就能治愈，而相同病情，现在用几百万单位的青霉素也可能没有效果。不断出现的超级细菌致死案，引发了人们对如何科学使用抗生素的反思。
想一想：在你的生活中，有哪些滥用抗生素的行为?怎样做才是合理使用抗生素?
科学·技术·社会

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