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3.1细胞膜的结构和功能 练习
一、单选题
1．下列关于糖类的叙述，正确的是( )
A．单糖不可以再被氧化分解
B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖
C．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
D．糖类是大多数动物体干重中含量最多的化合物
2．在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的。以下不属于细胞间信息交流的是（ ）
A．精子与卵细胞通过信号分子相互识别、融合形成受精卵
B．新冠病毒和宿主细胞膜上相应的受体结合后被吞噬
C．胰岛B细胞产生的胰岛素作用于肝脏细胞促进肝糖原的合成
D．植物细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞
3．下图是细胞间信息交流的两种方式，下列叙述错误的是（ ）
A．图1中的A细胞分泌的化学物质可通过血液运输，最终作用于B细胞
B．精子与卵细胞之间的识别和结合，通过图2的方式实现
C．若图2中甲是发出信号的细胞，则乙是靶细胞
D．植物细胞间通过图1进行信息交流，动物细胞间通过图2进行信息交流
4．细胞膜将细胞与外界环境分隔开的作用不包括(　　)
A．保障了细胞内部环境的相对稳定
B．将生命物质与外界环境分隔开
C．使细胞成为相对独立的系统
D．使细胞内物质不能流失到细胞外，细胞外物质不能进入细胞内
5．研究发现，衰老细胞的细胞膜中磷脂分子的脂肪酸尾被“冻结”，完全不能自由移动，使埋藏于其中的蛋白质也不能运动。据此分析，下列叙述错误的是（ ）
A．磷脂分子的流动性能影响膜蛋白的功能
B．衰老细胞细胞膜的物质运输功能下降
C．衰老细胞细胞膜的信息交流功能不受影响
D．在机械刺激或压迫下，衰老细胞的细胞膜易破裂
6．下列关于生物膜结构发现历史的叙述，错误的是（　　）
A．丹尼利和戴维森依据表面张力大小推测细胞膜中可能附有蛋白质
B．辛格和尼科尔森提出的细胞膜的流动镶嵌模型为大多数人所接受
C．欧文顿对植物细胞的通透性进行上万次实验，最终推测膜上含有脂质
D．罗伯特森提出所有的生物膜都是由磷脂一蛋白质一磷脂三层结构构成
7．下图为细胞膜的流动镶嵌模型示意图，下列有关叙述不正确的是（ ）
A．具有①的一侧为细胞膜的外侧，它与细胞表面的识别有关
B．③在细胞膜行使功能时起着重要作用
C．②构成细胞膜的基本支架，③的种类和数量在支架两侧对称分布
D．除①外，细胞膜表面还有糖类和②结合
8．血管紧张素受体是一种膜蛋白，当血液中的血管紧张素与该受体结合时，可激活细胞，进而调节细胞的代谢活动，使血管壁平滑肌收缩，导致血压升高。这一过程体现的细胞膜的功能是（ ）
A．分隔细胞与环境 B．进行信息交流
C．控制物质的进出 D．具有选择透过性
9．下列关于生物膜的流动镶嵌模型说法正确的是（ ）
A．罗伯特森利用光学显微镜提出了“亮—暗—亮”的三明治结构是一种静态模型
B．人鼠细胞融合实验证明了细胞膜具有选择透过性
C．欧文顿利用“相似相溶原理”解决了脂溶性物质更容易进入细胞是因为细胞膜上具有大量的磷脂和少量的固醇
D．辛格和尼科尔森提出了生物膜的流动镶嵌模型
10．下图为信号分子与细胞受体作用示意图，下列相关叙述错误的是（ ）
A．受体的本质与MHC分子相同 B．一个细胞表面只有一种受体
C．信号分子与胞内受体结合可能促进转录 D．受体所处位置可能与信号分子性质有关
11．脂滴是细胞中储存脂质的重要结构。脂质首先在内质网磷脂双分子层之间合成并累积膨大，最终从内质网上分离形成脂滴。脂滴形成后，内质网定位蛋白DFCP1会定位在脂滴的表面，新生脂滴通过融合进一步变大，生成成熟脂滴。多种代谢性疾病，如肥胖、脂肪肝、心血管病等，往往都伴随着脂质贮存的异常。下列叙述错误的是（ ）
A．脂滴表面若附有蛋白质，则其表面张力会降低
B．包裹在脂滴表面的膜结构最可能具有两层磷脂分子
C．新生脂滴通过融合生成成熟脂滴的过程体现了膜的流动性
D．脂滴可以积累和贮存脂肪、胆固醇等，使细胞免受高脂影响
12．下图所示三种细胞间的信息交流方式，其中说法错误的是（ ）

A．图甲可表示胰岛素达到全身并作用于靶细胞
B．图乙可表示精子与卵细胞之间的识别与结合
C．图丙可表示高等植物相邻细胞可通过物质交换实现信息交流
D．甲、乙、丙三种细胞间的信息交流都是通过细胞膜上糖蛋白实现的
二、多选题
13．下列关于细胞间信息交流的说法中，正确的是（ ）
A．相邻的两个动物细胞可通过细胞膜直接接触传递信息
B．细胞间的信息传递一定要通过细胞膜上的受体进行
C．某些激素可通过血液运输，与靶细胞膜表面受体结合传递信息
D．细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构有关
14．用荧光染料对细胞膜上某些分子进行处理，并使膜发出荧光，再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。一段时间后，该漂白区域荧光逐渐恢复，如图1。检测被激光照射的区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图2。进一步研究发现，如果用特定方法去除细胞膜中的胆固醇，漂白区域荧光恢复所需的时间缩短。下列说法错误的是（ ）
A．细胞膜的组成成分是脂质和蛋白质，实验中通常对蛋白质进行荧光标记
B．胆固醇对组成细胞膜成分分子的运动具有促进作用
C．被漂白区域荧光得以恢复可能原因是被漂白区域内细胞膜成分分子带有荧光染料的荧光会自行恢复
D．最终漂白区域恢复的荧光强度比初始强度低可能是因为漂白区域外某些被荧光染料标记的分子处于静止的状态
15．新冠病毒是单股正链 RNA病毒，其表面的S蛋白能和人体细胞膜上的ACE2受体结合。下列相关叙述错误的是（ ）
A．新冠病毒的 RNA和蛋白质中都含C、H、O、N
B．S蛋白与ACE2受体结合体现了细胞间的信息交流功能
C．在培养基中培养新冠病毒可使新冠病毒数目增多
D．新冠病毒个体微小，属于生命系统结构层次的最基本层次
16．动物细胞细胞膜的结构如图甲所示。不同温度条件下，胆固醇对人工脂质膜微粘度（与流动性呈负相关）的影响如图乙所示。下列叙述正确的是（　　）
A．受体A可分布在细胞膜的外表面
B．胆固醇分布在磷酸双分子层的内部
C．胆固醇、糖类和蛋白质是生物膜的主要成分
D．温度较低时，胆固醇会提高细胞膜的流动性
三、非选择题
17．玉米是重要的粮食作物和饲料作物，其种子由种皮、胚和胚乳三部分组成（如图所示）。在玉米籽粒发育过程中，胚乳细胞死亡，被淀粉等物质充演， 成为无生命的营养物质储藏库。胚则由活细胞组成。为验证活细胞吸收物质具有选择性，某小组同学用玉米籽粒作为材料，开展实验。请回答下列问题：

材料用具：红墨水、镊子、刀片、培养皿、烧杯、酒精灯。
（1）实验思路：
①取若干玉米籽粒，将其放在20℃~30℃的温水中浸泡36h。
②将玉米籽粒等分为两组，编号甲、乙。
甲组： ；乙组：不作处理。
③将上述两组玉米籽粒放在培养皿中，用刀片沿胚的中线纵向切开籽粒，用稀释20倍的红墨水染色，2分钟后，倒去红墨水，用水冲洗籽粒数次，直到冲洗液无色为止。
④观察籽粒中胚和胚乳的颜色。
（2）请设计表格记录实验结果： 。
（3）实验分析：
①本实验的对照组是 。
②未煮熟的玉米籽粒胚乳被染色而胚未被染色的原因是 。
③活细胞吸收物质具有选择性的原因是 。
18．粮油及其制品在储运和加工过程中，易出现蛋白质氧化现象。科研人员对摄食此类氧化蛋白质对人类肠道健康产生的影响进行了相关研究。请回答下列问题：
(1)大豆（种子）作为粮油生产的重要原料，其中富含 ，该物质在相关酶的 作用下，分解为 和脂肪酸。游离的脂肪酸会发生过氧化反应，产生大量的活性氧(ROS)来修饰氨基酸的侧链基团，造成蛋白质氧化，最终改变了蛋白质的 ，从而使其丧失原有功能。
(2)科研人员用大豆作为主要的蛋白质来源配制饲料饲养小鼠，一段时间后检测两组小鼠肠道内与炎症反应有关的两种细菌的数量，结果如表所示。
组别 实验处理 检测指标
实验组 利用氧化大豆饲料饲养小鼠，其余条件适宜 大肠杆菌+++
乳酸菌+
对照组 大肠杆菌++
乳酸菌++
注：乳酸菌对炎症有抑制效果，“+”的多少代表菌体数量的多少。
①对照组的实验处理为 。
②与对照组相比，实验组的小鼠更易患肠道炎，可推测大肠杆菌的作用为 。
(3)进一步研究发现，大豆中的氧化蛋白质无法被肠道中的相关酶降解，但为致病菌的增殖提供了营养。同时致病菌诱导小肠上皮细胞产生更多的活性氧（ROS），其过强的氧化性导致小肠上皮细胞膜的主要成分 以及蛋白质被氧化，从而造成细胞膜的通透性 ，致病菌的有害代谢废物通过小肠上皮细胞进入血液，进而导致肠道炎症。
19．根据细胞膜结构和功能的特点，分析回答下列问题：
(1)1895年，欧文顿研究各种未受精卵细胞的膜透性时，发现脂溶性物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的物质透过细胞膜则十分困难，这表明组成细胞膜的主要成分中有 。
(2)1925年，荷兰科学家用丙酮抽提红细胞的脂质后，将它在空气—水界面上铺成单分子层，发现这个单分子层的面积相当于原红细胞膜表面积的2倍。科学家抽提出的脂质主要是磷脂。在空气和水的界面上，磷脂分子排列成单分子层时，磷脂分子的排列方向是 。该实验说明 。
(3)科学家发现，人的成熟红细胞即使在人工诱导的条件下，也不能恢复分裂能力，原因是 。这说明细胞能正常地完成各项生命活动的前提条件是 。
(4)1970年，科学家用不同荧光染料标记抗体，分别与小鼠细胞和人细胞膜上的一种抗原（蛋白质）结合，使它们分别产生绿色和红色荧光。将这两种细胞融合为一个细胞时，开始时一半呈绿色，另一半呈红色，但在37℃下保温40min后，在融合细胞上两种颜色的荧光呈点状均匀分布。这个实验说明 ，其原因是 。
20．科学家经过研究提出了生物膜的“流动镶嵌模型”。请分析回答：
(1)在“流动镶嵌模型”中，构成生物膜的基本骨架是 ，由于 的分布使生物膜的结构表现出不对称性。
(2)用荧光抗体标记的人—鼠细胞融合的实验过程及结果如图所示。此实验结果直接证明了细胞膜中的 ，由此能较好地解释细胞膜结构的 性。
(3)科学家在研究线粒体结构和功能时发现，其外膜包含很多称作“孔道蛋白”的整合蛋白，可允许某些离子和小分子顺浓度梯度通过。物质的这种跨膜方式为 ，体现了生物膜功能上的 性。若将线粒体的蛋白质提取出来，脱离膜结构的大部分蛋白质无法完成其生理功能，说明 是完成生命活动的基础。
(4)如图为胰岛B细胞结构模式图(局部)。胰岛B细胞通过基因控制合成并分泌胰岛素，参与此过程的所有具膜的细胞结构有 (用图中序号表示)。胰岛素以胞吐方式分泌出胰岛B细胞后，作用于靶细胞，通过促进靶细胞 ，发挥降低血糖的作用。
(5)以上事实主要体现了生物膜在 上的统一及联系。
21．脂质是细胞内重要的化合物，肝脏对生物体的脂质代谢具有重要调节作用。
（1）脂质中的 是细胞膜的主要成分。
（2）小鼠的生物钟基因R与脂肪代谢有关，其主要在肝脏细胞中周期性开启和关闭，脂肪氧化分解能为细胞的生命活动提供能量。夜间，R基因开启，将 （填：“促进”或“抑制”）小鼠肝脏脂肪的合成，以保证小鼠有足够能量供夜晚使用。
（3）为研究影响R蛋白相对含量的因素，研究者将生长状况一致的小鼠随机平均分为四组，分别进行如下处理，10周后进行相关检测，结果如图。
①由结果可知：安静状态时， （填：“低脂饮食”或“高脂饮食”）导致R蛋白相对含量显著降低，脂肪合成增加。高脂饮食时，影响R蛋白相对含量不同的原因包括 、是否运动、运动连续性。
②脂肪在肝脏细胞中堆积过多会引发脂肪肝，影响人体健康。结合本实验研究结果，提出预防脂肪肝的合理建议： 。
生物参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B B D D C D C B D B
题号 11 12 13 14 15 16
答案 B D ACD AB BCD ABD
17．放入沸水中煮沸
观测指标 组别 胚的颜色 胚乳的颜色
甲 红色 红色
乙 无色 红色
煮过的玉米籽粒 胚乳细胞是死细胞而胚是活细胞 细胞膜具有选择透性
18．(1)脂肪 催化 甘油 空间结构（或结构）
(2)利用正常（未氧化）大豆饲料饲养小鼠，其余条件相同且适宜 引发小鼠肠道炎
(3)磷脂 增大（或增加）
19．(1)脂质
(2)亲水头部向下浸在水中，亲脂尾部向上暴露于空气中 磷脂分子在细胞膜上呈双分子层排列
(3)人成熟的红细胞没有细胞核 保持细胞的完整性
(4)细胞膜具有一定的流动性 构成细胞膜的蛋白质分子是可以运动的
20．磷脂双分子层 蛋白质 蛋白质分子可以运动 流动 易化扩散(协助扩散) 选择透过 膜结构的完整性(分子在生物膜上的有序排列 ①③④⑤⑥(不考虑顺序) 吸收、利用和转化葡萄糖(对葡萄糖的吸收、利用和转化) 结构和功能
21．磷脂 抑制 高脂饮食 运动强度 低脂饮食或若高脂饮食则需要进行高强度间歇运动

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