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第3.1课《筛选种蛋》教学设计
课题 筛选种蛋 单元 第五单元 学科 劳动实践 年级 五年级下
核心素养目标 劳动观念：认识到孵化和照料雏鸡是一种重要的劳动活动，通过这些活动可以培养对劳动的尊重和爱护生命的责任感。劳动能力：能够使用照蛋灯和电子秤等工具，准确地选出符合标准的种蛋，提升实际操作技能和解决问题的能力。劳动习惯与品质：培养细心和耐心的劳动习惯，以及在筛选种蛋和照料雏鸡时展现责任感和准确性，同时学会整理和清洁使用过的工具和设备。劳动精神：通过实践活动，体验劳动的快乐与幸福，学习吃苦耐劳和团队合作的精神，以及在劳动过程中的积极态度和勤奋精神。
教学重点 认识孵化需精选种蛋熟悉观察蛋壳的方法了解不同鸡主要特点
教学难点 掌握种蛋筛选的要点学会选择种蛋的方法
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 视频导入：《教你识别孵化种蛋的几种情况》 将鸡蛋孵成雏鸡，把雏鸡养至成熟，这个过程，看似简单，实则除了需要掌握相应的知识和技术之外，还需要精心地照料与管理掌握养鸡的技术，用于家庭养殖，可以实现鸡蛋和小鸡的自给自足，提高家庭生活水平；如果规模化养殖，则可发家致富，促进社会经济发展。能孵化成雏鸡的鸡蛋叫“种蛋”。什么样的鸡蛋可以作种蛋？怎样选出优质的种蛋？今天，我们将学习如何通过精确的方法挑选种蛋，并了解为什么每一步都对孵化过程至关重要。使用照蛋灯观察鸡蛋内部时，我们主要注意什么？我们需要检查蛋黄和蛋白的清晰度以及是否有裂纹或异物，确保蛋的健康状态和受精情况。为什么在选择种蛋时，外表的清洁和完整性很重要？外表清洁和无损伤的蛋壳可以防止病原体侵入，保持蛋内环境的安全，这对于未来雏鸡的健康成长非常关键。 观看视频，了解孵化种蛋的几种情况。 培养学生的观察力和创造力，
讲授新课 一、工具材料认识工具材料鸡蛋：这是我们要筛选的对象，来自鸡，我们将通过观察和称重来检查它们的质量。照蛋灯（或手电筒）：这是一个特殊的灯，可以帮助我们看清楚鸡蛋里面的结构。电子秤：这是一种精确的工具，可以帮助我们知道每个鸡蛋的重量。二、边学边做种蛋筛选要点1、是否受精：种蛋必须经过了受精作用，含有受精卵。未受精的蛋不能作为种蛋。2、种蛋品质：要选用遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的种蛋。3、蛋的外表：优质的种蛋有下列特征。4、蛋新鲜：贮存时间在7天以内。5、形状大小适当：蛋形呈正常的卵圆形，过长过圆、两头尖中间大或一头特大特小等都不宜作种蛋使用；蛋重应符合品种要求，一般种蛋以55~65克为宜。6、蛋壳结构正常：蛋壳致密均匀，厚薄适度，表面正常，无裂纹。7、蛋壳表面清洁：种蛋的蛋壳表面不洁，污物中的病原微生物侵入蛋内，会引起种蛋变质而腐败。三、扩展阅读不同品种的鸡在我们身边，有很多种不同的鸡，每种鸡都有它独特的外观和用途。下面我们来认识几种常见的鸡品种。1、油鸡：这是中国特有的一种品种，它们体型较大，羽毛多为黑色或棕色。油鸡以其油光发亮的羽毛和优质的肉质而闻名，通常被用于烹饪传统的中国菜肴。2、乌鸡：也被称为“乌骨鸡”，因为它们的皮肤、骨头乃至内脏都呈乌黑色。乌鸡不仅外观独特，还被认为有一定的药用价值，是中医中常见的食材。3、徐闻鸡：徐闻鸡是中国南方的一种本土鸡种，以其生长快、适应性强和肉质鲜美而受到喜爱。它们的羽毛通常是白色或雜色，非常漂亮。4、四川山鸡：来自四川山区的鸡种，它们的羽毛颜色各异，多彩斑斓。这种鸡不仅外观美观，而且具有很高的耐粗饲和抗病能力。通过认识这些不同品种的鸡，我们不仅能学到每种鸡的特点和用途，还可以更加了解和欣赏我国畜牧业的丰富多样性。每种鸡都有它的特色和作用，它们在我们的生活中扮演着重要角色。四、实际体验选择种蛋从一批鸡蛋中筛选出合格的种蛋。1、检查外形：依据上面所述的特征，检查蛋的新鲜度、形状大小、蛋壳结构、表面清洁度。用手指轻轻弹打蛋壳，声音低沉的，可判断蛋壳厚薄适宜，是好蛋；声音清脆如同瓦罐音的，则蛋壳厚硬。2、照蛋：用照蛋灯或手电筒照射，观察其内部结构。3、检查鸡蛋是否受精：在弱光环境下，用手电筒照射鸡蛋，用拇指和食指握着鸡蛋的两端，不断旋转，仔细观察。如果发现蛋黄表面有絮状物体，形似鱼眼，那么可以判断这枚鸡蛋是已受精的。反之，如果没有观察到“鱼眼”的话，那么可以判断这枚鸡蛋没有受精。4、检查蛋内的其他结构：灯下观察，应以气室小、蛋黄清晰、蛋白均匀、蛋内无异物为合格。温馨小贴士1、日常从超市买的鸡蛋，绝大部分是未受精蛋。2、可随机抽取几枚蛋进行内检，将蛋打开放入玻璃皿中，新鲜蛋的蛋白较浓，蛋黄隆起；蛋不新鲜时蛋白稀薄，蛋黄相对较扁平。五、扩展阅读科技在现代农业中的应用1、自动喷灌系统：使用电脑控制的喷灌系统可以自动浇水，保证作物得到足够的水分。2、无人机监测：无人机可以飞到田里上空，帮助农民检查作物的生长情况和是否有病虫害。3、智能收割机：这种大型机器可以自动收割作物，比如玉米和小麦，更快更省力。4、卫星农业技术：通过卫星图片，农民可以了解农田的整体状况，比如哪些地方需要施肥。5、基因工程：科学家通过修改作物的基因，使它们能够抵抗病害，并且增加产量。 认识选种鸡蛋需要使用的工具。根据学习的标准选择合适的种蛋。说一说还知道那些鸡的品种。选择几个鸡蛋小组讨论是不是适合于作为种蛋。了解科技发展对农业技术的创新。 了解本课需要使用到的工具材料。培养学生的选择意识与动手能力。帮助学生扩展知识点。培养学生的观察力与判断力。拓展学生的视野与知识边界。
课堂练习 1、在课堂上绘制照蛋灯和电子秤的图像，并旁边标注它们的使用方法和功能。 完成课堂练习 巩固课堂知识
课堂小结 筛选种蛋认识孵化需精选种蛋熟悉观察蛋壳的方法了解不同鸡主要特点掌握种蛋筛选的要点学会选择种蛋的方法 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。
课后作业 请家长协助使用家中的手电筒进行简易的照蛋实验，并记录观察到的每个鸡蛋的特征。 布置作业 拓展学生的学习能力
板书 观看板书 强调教学重点内容
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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