资源简介

(共38张PPT)
即将上课，请做好学习准备！
喜马拉雅旱獭憨态可掬、惹人喜爱，许多游客想方设法去接近它们。然而，旱獭身上可能携带可引起鼠疫的细菌。想一想：接近旱獭的行为有哪些风险？
▲接近旱獭的行为有哪些风险？▲
旱獭极易感染鼠疫杆菌，成为了鼠疫的主要传染源和宿主之一。 因此，根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》的规定，中国严格禁止携带有动植物病原体（包括各种菌种和毒种）、害虫以及其他有害生物进入中国境内，以防止鼠疫等疾病的传播。接近旱獭的行为可能感染鼠疫，并导致鼠疫传播。
第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物
第二节 细 菌
义务教育教科书（人教2024年版）七年级上册
本课主要内容
№1 细菌的形态
№2 细菌的结构
№3 细菌的营养方式和生殖方式
№4 细菌与人类的关系
№7 拓展应用·能力提升
№6 概念梳理·总结转化
№5 思维训练：作出假设，验证假设
本课核心素养目标
生命观念
形成生物体的结构与功能相适应、生物与环境相适应的生物学观点。
科学思维
通过比较细菌与植物细胞的分析，尊重事实，培养和发展科学思维。
探究实践
通过将细菌与动植物细胞比较，推测出细菌的营养方式；能准确描述描述细菌的主要特征；知道细菌属于原核生物。
态度责任
通过了解发现细菌的过程，认同科学发展与技术的进步密切相关的观点，认同科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的观点。
https://www./
一、细菌的形态
▲1.1 细菌的大小▲
我们已经观察了细菌菌落。菌落是指由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的子细胞群体。
单个的细菌的形态结构是什么样的？它是怎样生活的？又是怎样进行繁殖的呢？
▲1.1 细菌的大小▲
细菌的个体十分微小，大约10亿个细菌堆起来，才有一颗小米那么大。
▲1.2 细菌的形态▲
球菌
杆菌
螺旋菌
金黄色葡萄球菌
大肠杆菌
幽门螺旋菌
虽然细菌种类很多，但是根据外部形态的不同，大致可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。
▲1.2 细菌的形态——球菌▲
肺炎链球菌
嗜热链球菌
草绿色链球菌
▲1.2 细菌的形态——杆菌▲
大肠杆菌
破伤风杆菌
乳酸杆菌
▲1.2 细菌的形态——螺旋菌▲
幽门螺旋菌
空肠弯曲菌
小螺菌
二、细菌的结构
▲2.1 观察思考：细菌的基本结构▲
球菌、杆菌、螺旋菌虽然形态不同，但是它们的基本结构是相同。细菌都是单细胞的，都具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，细菌虽有DNA集中的区域，缺没有成形的细胞核，细菌属于原核生物。此外，有些细菌的细胞壁外有荚膜（起保护作用），有些细菌有鞭毛（便于细菌游动）。
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
荚膜
鞭毛
菌毛
▲2.2 细菌与动植物细胞在结构上的比较▲
细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体
细菌 有 有 有 无成形细胞核 无
动物细胞 无 有 有 有真正的细胞核 无
植物细胞 有 有 有 有真正的细胞核 有
三、细菌的营养方式和生殖方式
▲3.1 细菌的营养方式——异养▲
细菌是单细胞的，有些细菌虽然相互集成团或连接成长链，但是其中每个细菌都能独立生活。大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，并将有机物分解为简单的无机物，属于异养型生物。不是所有的细菌都利用现成的有机物生活，少部分是自养型细菌，如蓝细菌。
▲3.2 细菌的生殖方式——分裂生殖▲
细胞是靠分裂进行生殖的。分裂完的细菌长大后又能进行分裂。有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。
细菌分裂的电镜照片
（颜色经人工处理，放大10000倍）
▲3.2 细菌的生殖方式——分裂生殖▲
一个细菌分裂n次后细菌的个数为2n。假设手上有100个细菌，若按照每30分钟繁殖一代计算，在不影响细菌正常繁殖的情况下，4小时后手上的细菌数目是多少？这对搞好个人卫生有何启示？
（1）4小时后手上的细菌数目
=（100×2）8 = 25600
（2）启示：养成良好的个人卫生习惯，勤洗手，防止细菌感染。
▲3.3 细菌的休眠体——芽孢▲
某些细菌在一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，具有细胞壁厚、含水量少等特点，对高温、干旱等不良环境有很强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可随风飘散，落在适宜环境中，又能恢复为正常的细菌细胞。
https://www./
四、细菌与人类的关系
▲食品制作▲
醋酸菌→制醋
棒状杆菌→生产味精
乳酸菌→制作酸奶、泡菜
▲生产药品▲
将人的胰岛素基因转入大肠杆菌并培养，可以生产治疗糖尿病的胰岛素。
▲净化污水▲
氮、磷超标排放使中国66.2%的主要水体污染很严重，导致富营养化问题日益严重、愈加普遍，脱氮除磷已成为当今城市污水处置厂亟待处理的问题。有些细菌可以分解有机物，污水处理厂可以利用细菌净化生活污水或工业废水。生物脱氮是利用硝化细菌在好氧的环境中将氨氮氧化成硝酸氮，再利用反硝化细菌在缺氧的环境中将硝态氮还原为氮气最终实现脱氮的目的。
▲产生沼气▲
清洁能源沼气的主要成分是甲烷。甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
▲与人共生▲
人的肠道中也生活着很多细菌，它们大部分属于正常菌群，对人体没有危害，其中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
▲危害人类▲
少数细菌对人类有害。有的使食物变质，有的会引起传染性疾病，严重时会危及人和动物的生命。
▲科学技术社会：“超级细菌”近在咫尺▲
想一想：在人们的生活中，有哪些滥用抗生素的行为？怎样才是合理使用抗生素？
五、思维训练：作出假设，验证假设
▲巴斯德的鹅颈瓶实验▲
煮熟的肉汤在室温下放久了会因为细菌、真菌等微生物的繁殖而腐败变质，这些导致肉汤腐败的微生物是从哪里来的呢？为了探究这个问题，法国科学家巴斯德作出假设，并利用鹅颈瓶做了下图所示的实验。
提出问题：
作出假设：
实验结论：
微生物能否在肉汤或其他物质中自然发生（自然发生说）？
微生物不可能在肉汤或其他物质中自然发生。
微生物不是源于肉汤，而是在空气中本身存在的。（生命来自生命的生源说）。
六、概念梳理·总结转化
《第二节 细 菌》思维导图
大小——微米级的，十分微小十亿个仅一粒米那么大。
根据外部形态可分为——球菌、杆菌、螺旋菌
基本结构——细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA（原核生物）
特殊结构——有些有荚膜、有些有鞭毛
异养，单细胞就能独立生活，大多数不能
进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
有益——制作食品、药物；污水处理；生产沼气；益生菌。
有害——使食物腐败变质、引起传染性疾病。
细菌的生殖方式
细菌的形态
细菌的结构
细菌的营养方式
细菌与人类的关系
——分裂生殖。一个细菌分裂n次后的细菌个数为2n。
七、拓展应用·能力提升
▲P107页“练习与应用”一、概念检测▲
1.大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，根瘤中生活着能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌，含氮物质可供大豆利用，大豆则为根瘤菌提供营养物质。据此判断下列说法是否正确。
（ ）（1）用显微镜可以观察根瘤菌的结构。
（ ）（2）根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病。
（ ）（3）根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞壁。
√
×
×
▲P107页“练习与应用”一、概念检测▲
2.蓝细菌是一类能够进行光合作用的原核生物。
下列有关蓝细菌的叙述，错误的是（ ）
A.蓝细菌没有成型的细胞核
B.蓝细菌大量繁殖可引起赤潮
C.蓝细菌能进行光合作用，因此不属于微生物
D.蓝细菌通过分裂进行生殖，条件适宜时分裂速度很快
C
▲P107页“练习与应用”二、拓展应用▲
1.根据东汉《四民月令》的记载，我国民间的习俗是阴历四月立夏后制作醯（音xī，意为“醋”）。为什么古代民间一般在阴历四月之后才制醋？
【解析】（1）气温适宜：阴历四月后气温逐渐升高，有利于醋酸菌的发酵活动。适宜的温度能促进醋酸菌的生长和代谢，加快醋的酿造过程。（2）原料充足：四月之后，部分地区的小麦、大麦等粮食作物已收获，这些粮食是制作醋的主要原料之一，保证了原料的供应充足。
▲P107页“练习与应用”二、拓展应用▲
2.你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的葡萄糖等有机物转化为乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，又要用一圈水来封口，你能说一说其中的科学道理吗？
【解析】（1）隔绝氧气：水封口可以防止空气进入泡菜坛，创造一个无氧环境。这对乳酸菌的生长和繁殖非常重要，因为乳酸菌在无氧环境下能够更有效地发酵，将蔬菜中的葡萄糖转化为乳酸。（2）防止污染：水封可以阻止外部杂菌和灰尘进入泡菜坛，减少泡菜受污染的风险，确保发酵过程的卫生和安全。（3）保持湿度：泡菜坛加盖和水封还能防止泡菜中的水分蒸发，保持泡菜的湿润，有助于发酵过程顺利进行。
这样，通过隔绝空气和污染，乳酸菌可以在理想环境中充分发酵，从而制作出风味独特的泡菜。
本课结束，请及时整理笔记并完成作业！

展开更多......

收起↑