资源简介

《我们的食物》教学设计
一、课标要求
核心概念:15.1 地球为人类生存提供了各种自然资源，
学习内容与要求：
1-2 年级:①说出人类生活离不开动植物的一些实例，初步树立珍惜动植物资源的意识。
3-4 年级:①举例说出人类生活离不开淡水，树立节约用水的意识。
②说出人类利用土壤进行农业生产的例子,树立保护土壤资源的意识。
③说出人类利用矿产资源进行工业生产的例子，树立合理开采利用矿产资源的意识。
5-6 年级:①了解地球上的海洋为人类生存提供了生物、矿产、能源等多种资源。
②知道道一些自然资源是可再生的，一些自然资源是不可再生的，列举日常生活中一些可回
收或可再利用的资源,树立回收或再利用资源的意识。
③树立保护资源的意识，说出自己力所能及的保护资源的举措。
二、教材分析
本课是青岛版科学二年级上册《生活中的动植物资源》单元的第一课时。本课是本单元的起始课，主要让学生了解食物的主要来源，让学生了解我们的食物是多样的，体会自然界食物种类的纷繁多样。能够有热爱大自然，珍惜粮食的意识。通过交流，体验到合作的乐趣。
教材分为四部分：
第一部分 活动准备
教科书以“记录一天中自己吃的食物”为切人点，提示了本课探究的内容，即研究与食物有关的内容。本活动意在让学生在课前记录和搜集一些生活中常见的食物，为课堂探究做好准备。
第二部分 活动过程
（一）我们是食物从哪里来？
教科书展示了3幅与人类生活密切相关的动植物资源图片:机械收割麦子配以制成的馒头图片,意在让学生知道平日吃的面食来自粮食作物;青翠的黄瓜配以黄瓜菜肴图片，意在让学生知道平日吃的蔬菜来源于种植的蔬菜作物;奶牛配以营养丰富的牛奶图片,意在让学生知道生活中的很多乳制品源于动物母乳。教科书以小麦黄瓜、奶牛作为植物和动物食物来源为例，意在引导学生先从粮食蔬菜、乳品3类食物的来源展开讨论，再拓展到水果、 海产品等更加宽泛的领域。馒头牛奶、黄瓜菜肴与资源初始状态间有- - 系列加工制造过 程，需要有大量的人力、物力参与，使学生进步认识到我 们吃的 -些食物不是动植物直接提供给我们的，而是经过人们付出劳动、加工处理后才能吃到的食品。记录单意在让学生用记录的方式将自己一日三餐所吃的食物进行分类整理。泡泡语“我吃的鸡蛋来....意在引导学生不要局限于教科书上展示的食物来源，而要将思路拓展出去。教科书展示的情境 图还暗含着另一个指向:提示学生 在课前观察或搜集食物与动植物间关系的资料。本设计的目的是让学生通过观察与思考、合作与交流初步认识生活中的食物与动植物间的关系，为后续深人探究学习动植物资源的相关知识做好铺垫。
活动最后给出了结论动物和植物为我们提供了丰富的食物。这句话清晰点明了动植物与我们的食物间的关系，在让学生主认识到动植物与人类的生存密切相关。
（二）了解身边是食物是怎样来的。
“教科书展示了两组图:一组是小麦经历了从种子到麦苗、成熟的麦子，最终被收割并被磨成面粉制成馒头的过程图，意在让学生由小表的生长周期和馒头的制成方式联想到其他可食用植物的生长周期，认识到任何供人类食用的植物从种子(成其他生长方式）到长大成熟都需要或长或短的时间，另一组是鸡蛋从孵化到长大后被制成美食的过程，泡泡语“鸡从孵化到成为我们的食物，要经过……”提示学生要认真观察配图提示的相关信息，了解到：鸡蛋从孵化到长大要经过一定的生长发育过程，经过加工才能成为我们餐桌上的美味食物，意在让学生通过鸡的生长发育过程联想到其他可食用动物的生长周期，使学生认识到任何供人类作为食物的动物从幼体到成体大都需要历经一定的时间。
本活动设计的目的是让学生通过观察和分析了解生活中的动植物资源变成我们需要的食物是需要一定的过程的，不是信手拈来的是通过人们辛勤的劳作和耐心的等待,经历了一段时间才成为食物来到我们的餐桌上的。本活动旨在培养学生珍惜动植物资源的意识，做到不浪费食物。
本课设计了"法治在线”，明确指出“国家厉行节约、反对浪费”已写入《中华人民共和国宪法》中，从法律的角度向学生强调节约的重要性。
第三部分 拓展活动
了解家乡的特产。
教科书提出了“了解家乡的特产”的活动指向，将课堂探究活动延伸到课外，旨在提示学生课后了解家乡丰富的动植物资源及家乡特有的物产，以培养学生认真观察进行中长期科 学探究的习惯，培养学生的社会责任感，增强对家乡的自豪感。
三、学情分析
食物是学生非常熟悉的，也是他们日常生活最紧密相关的。部分学生对食物的来源并不清楚。通过本节课的学习，要让学生认识到我们的食物与农业相关，食物来之不易以及我们应该珍惜。
四、教学目标
（一）科学观念目标：
1.知道动物和植物为人类提供了丰富食物。
2.了解我们的食物来源，初步认识动植物与人类的关系。
（二）科学思维目标：
在教师的指导下，利用感官观察、记录生活中的食物。
（三）探究实践目标：
1.通过观察图片、观看视频，小组合作交流、归纳，初步认识生活中的食物与动植物之间的关系。
2.了解生活中的动植物资源变成我们需要的食物，需要人们辛勤劳作和耐心等待。
（四）态度责任目标：
1.意识到人类生存离不开动植物资源。
2.知道珍惜动植物资源保护环境，热爱大自然。
3.在教师的指导下，利用感官观察、记录生活中的食物。
五、教学重点与难点:
1.教学重点:知道食物来源于动物和植物，了解植物和动物变成食物的过程。
2.教学难点:懂得食物来之不易，要珍惜粮食。
六、教学过程
教学目标 活动过程 活动指导与支持 阶段活动意图（目标分解） 活动效果评价 教学亮点
时间安排 环节安排 学习活动
（一）科学观念目标： 1.知道动物和植物为人类提供了丰富食物。 2.了解我们的食物来源，初步认识动植物与人类的关系。 （二）科学思维目标： 在教师的指导下，利用感官观察、记录生活中的食物。 （三）探究实践目标： 1.通过观察图片、观看视频，小组合作交流、归纳，初步认识生活中的食物与动植物之间的关系。 2.了解生活中的动植物资源变成我们需要的食物，需要人们辛勤劳作和耐心等待。 （四）态度责任目标： 1.意识到人类生存离不开动植物资源。 2.知道珍惜动植物资源保护环境，热爱大自然。 3.在教师的指导下，利用感官观察、记录生活中的食物。 5分钟 1.谜语导入，激发兴趣。 1.学生猜谜语，对本节课充满兴趣。 2.出示学习任务： （1）了解我们的食物来源，初步认识动植物与人类的关系。 （2）利用感官观察、记录生活中的食物。 （3）知道食物来之不易，培养学生养成节约食物的好习惯。 同学们，上课之前，先跟老师一起来才两个谜语。课件讲述： 谜语一：“小小一把伞，落在树林里，要是撑开来，再也收不拢。” 谜语二：“白白摸样四四方，口感滑嫩味道香。 ” 你知道是什么吗？老师相信大部分同学都能猜到，对了，答案是蘑菇和豆腐。让我们一同走进今天的课堂，来探究我们的食物吧。 学生对探究问题产生浓厚兴趣，老师的谜语让学生进入积极的思维状态。 学生对老师的谜语非常感兴趣，可快速进入学习状态并认真思考。 1.老师的谜语导入能够引发学生思考，激发学习兴趣。 2.通过多媒体课件能够实现图、声、文的优化组合，让学生通过看视频、看图片等更加直观的拓宽学生的知识视野。 3.能够极大的调动学生的主动性和积极性，能够让同学们更加开心的学习科学。
10分钟 探究体验，解决问题。 说一说平时你在家里常吃的食物有哪些？
展示早餐、午餐、晚餐图片。 小结：动物和植物为我们提供了丰富的食物。 1.学生小组交流，并完成表格。 2.认同我们的食物丰富多彩。 指导学生小组交流，将自己所吃的食物按照一日三餐统计。 通过让学生简单汇报自己每天所吃的食物，并将自己所吃的食物按照一日三餐统计并总结，我们吃的大部分食物，一部分来源于植物，一部分来源于动物。 让学生通过自己分享，善于发现生活中的科学，学生有强烈的兴趣。
15分钟 搭建平台，构建新知。 活动 1：讨
论：我们的
食 物 从 哪
里来？ 活动 2：
（1）了解
身边的食物是怎样
来的？
（2）厉行
节约，反
对浪 学生思考：我们所吃的鸡肉、馒头等食物分别来自哪里呢？ 提问:
1.麦子从种子到成
熟要花费多长时间
2.鸡从孵化到长大
要经过什么过程
3. 出示一些食物被
大量浪费的图片，交
流我们该怎样对待
食物？ 首先引导学生通过讨论
交流共同来分析一些食物的来源。 观看视频，教师播放有关植物和动物变成食物的两段视频，学生小组结合视频和课本插图讨论研究并进行汇报交流。 引导学生讨论麦子的成长过程和鸡从孵化到长大的过程，知道无论是哪种食物，生长的过程都经历了很长时间，都是凝聚了农民伯伯很多辛勤的劳动。
2.感受食物的来之不易，知道浪费粮食是可耻的，我们应该通过不同的方式珍惜粮食，做一个节约粮食的宣传员。 通过观看视频，
让学生分析、讨
论和交流来了解生活中的动植物资源变成我们需要的食物是需要长期的复杂的过程，是通过人们辛勤的劳作和耐心的等待，经历
了一段时间才成为食物来到我们的餐桌上，体会到粒粒皆辛苦，感恩劳动者的意识，培养中华民族传统的美德，树立节约意识。 从身边熟悉的
事物入手，培
养学生善于发
现生活中的科
学，同时让学
生感受到我们
的食物是丰富
多样的，我们
的生活是美满
幸福的。 课堂教学中通
过视频和大量
的图片呈现给
学生，不但直
观形象还激发
起了学生探究
的兴趣。课堂
教学中通过实
物投影和大量
的图片呈现给
学生，不但直
观形象还激发
起了学生探究
的兴趣。通过
播放小鸡出
壳、小麦生长
的视频，学生
较好地理解了
感受到了食物
的来之不易。
5分钟 联系生活，拓展应用。 1.中国美食遍布世界各地，家乡的美食就叫特产。谁来说一说你知道哪些地方的特产呢？ 2.请同学们课下探究有关不同民族或不同地区的特色小吃。 鼓励学生了解不同地方的美食，和大家一起分享。 通过了解不同地方的美食，学生体验到国家的美，培养学生热爱国家，热爱生活的情感。 1. 积极投入，
善于表达和倾
听，理解他人
表达的内容。
2.多思考，用上网查资料、问家人等方式学习更多美食知识。

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