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1.2 生物大分子以碳链为骨架 练习
一、单选题
1．如图是核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图，说法正确的是（ ）

A．DNA与RNA在核苷酸上的不同点只在②方面
B．如果③是T，那么该核苷酸为胸腺嘧啶核糖核苷酸
C．③在生物体中共有8种
D．人体内的③有5种，②有2种
2．八月十五有吃月饼的习俗，忽略月饼自身颜色的影响，下列说法正确的是（ ）
A．月饼中含有丰富的脂质和糖类，多食用有益于补充营养，保持健康
B．先后滴加等量0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液，水浴加热，可知月饼是否含有还原糖
C．使用双缩脲试剂A液和B液的混合液检测月饼中的蛋白质
D．用苏丹Ⅲ染液检测月饼是否含有脂肪
3．生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，下列多聚体中，组成的单体种类最多的是（ ）
A．DNA B．胰岛素 C．糖原 D．几丁质
4．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验中，以下叙述正确的是（ ）
A．用苏丹Ⅲ染液给花生子叶染色，在显微镜下可观察到红色的脂肪颗粒
B．检测花生子叶中的脂肪时需要用50％的酒精溶液洗去浮色
C．斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液完全相同，但使用方法不同
D．不能选用红色西瓜汁做检测还原糖实验，主要原因是其还原糖含量太少
5．在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，生成胰岛素(如图)；胰岛素原水解所需的水分子中的氢用于（ ）
A．形成—SH和—OH B．形成—NH2和—COOH
C．形成—NH2、—COOH和—SH D．形成—COOH和连接碳的—H
6．下列关于检测生物组织中有机物的实验中，正确的操作步骤是（　　）
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，在一定条件下可用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定必须使用显微镜
C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用
7．下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（ ）
A．检测生物组织中的还原糖常选择白色或无色的组织样液，如甘蔗汁
B．用苏丹Ⅲ染液染色后在显微镜下观察，可看到花生子叶中被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定蛋白质需先将双缩脲试剂的A液与B液混合均匀再加入组织样液中
D．用斐林试剂鉴定还原糖需水浴加热，可看到试管中液体由无色变为砖红色
8．下列关于细胞中的化合物结构或功能，描述正确的是（　　）
A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物，一切生命活动离不开蛋白质
B．淀粉、纤维素、糖原的单体都是葡萄糖，它们都是细胞中的能源物质
C．水是细胞和生物体的重要组成成分，结合水主要是参与细胞中的各种化学反应
D．生命体中无机盐多以离子形式存在，人体流失钙离子容易出现抽搐现象
9．某同学分别按下表进行四组实验。各组实验材料按表中实验条件进行处理后观察。下列相关说法不合理的是（ ）
组别 材料 实验试剂及条件 观察内容
A 花生子叶匀浆 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 着色的脂肪粒
B 苹果匀浆 斐林试剂、50~65℃水浴加热 组织样液颜色变化
C 鲜肝提取液 ？ 组织样液颜色变化
D 淀粉溶液 碘液 溶液颜色变化
A．进行A组实验时，制成临时装片后，低倍显微镜下可清晰观察到橘黄色脂肪颗粒
B．若将苹果匀浆换成白砂糖溶液并按正确操作进行上述B组实验，结果是溶液呈现蓝色
C．在C组实验中，“？”可以是“双缩脲试剂”
D．D组实验后溶液未变蓝，有可能是淀粉已沉淀至烧杯底部，仅吸取上清液于试管中检测
10．下列有关猪体内元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A．猪体内参与信息传递的分子不都是蛋白质
B．磷脂、载体、RNA的组成元素中一定都有C、H、O、N、P
C．蛋白质分子中的O主要存在于羧基中，核酸中的N主要存在于碱基中
D．相同质量的脂肪和淀粉完全氧化分解的最终产物相同，释放的能量相同
11．甘氨酸（C2H5O2N）和x氨基酸反应生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则x氨基酸是（ ）
A． B．
C． D．H2N—（CH2）3—COOH
12．如图为某二肽的分子的结构示意图，有关叙述正确的是（ ）
A．①代表羧基、③代表氨基
B．②代表肽键，形成需要水
C．R1和R2决定氨基酸的种类
D．由R1和R2构成的二肽只有图中1种
13．关于脱氧核苷酸的相关说法正确的是（ ）
A．化学组成包括磷酸、碱基、脱氧核糖
B．是一种生物大分子
C．是生物的主要遗传物质
D．每一种都含有四种特定的碱基
14．下列关于组成细胞的有机物的描述，正确的是（ ）
A．蔗糖和麦芽糖水解的产物都是葡萄糖
B．磷脂是构成细胞膜的主要成分
C．细胞核内的核酸只含脱氧核糖核酸，细胞质中的核酸只含核糖核酸
D．脂肪和胆固醇都是生物体内的能源物质
15．β-淀粉样蛋白在脑部细胞间隙的沉积是阿尔茨海默病的主要诱因，关于该蛋白的叙述错误的是（ ）
A．以氨基酸为基本单位
B．具有肽键结构
C．高温不会影响其功能
D．可用双缩脲试剂检测
16．下列与生活相联系的实例中，叙述正确的是（　　）
A．胆固醇是动物细胞膜的重要成分，可以大量摄入
B．糖尿病患者的饮食受到严格限制，但不具甜味的米饭可随意食用
C．亲子鉴定的原理是不同人体内DNA的脱氧核苷酸序列各有特点
D．高温使鸡蛋中蛋白质分子的肽键断裂，吃熟鸡蛋易消化
17．下图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述不正确的是（ ）
A．若乙为葡萄糖，则丙在动物细胞中是糖原
B．若乙为脱氧核苷酸，则丙只存在于细胞核中
C．若丙具有构成细胞结构、催化等功能，则乙可能为氨基酸
D．丙为RNA，则乙为核糖核苷酸，甲为C、H、O、N、P
18．下列物质不属于脂质的是（　　）
A．几丁质 B．胆固醇
C．雄性激素 D．维生素D
19．下列关于细胞元素组成的叙述，正确的是（ ）
A．活细胞中含量最多的元素是C
B．C、H、O、N是蛋白质和脂质共有的4种元素
C．构成细胞的微量元素就是指细胞中含量很少且可有可无的元素
D．构成细胞的元素在非生物界也存在，体现了生物界与非生物界之间的统一性
20．下列有关细胞中元素和化合物，叙述正确的是（　　）
A．缺乏大量元素Mg会影响叶绿体中各种色素的合成
B．蛋白质中的N都存在于肽键中
C．核酸的N只存在于碱基中
D．沙漠植物结合水比例较高，有利于增强细胞的新陈代谢
二、非选择题
21．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。（注：酶为蛋白质）
(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是 ，其中发生显色反应的一组是 和 两种溶液，不发生显色反应的一组可以用 试剂来区分两种溶液。
(2)区分发生显色反应的一组溶液:
①将发生显色反应的两种溶液分别取2 mL加入2支试管，然后分别加入 ;
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，65 ℃水浴观察现象。
③分析结果:观察到 现象的是 溶液;观察到 现象的是 溶液。
(3)蛋白质在高温下会变性而破坏蛋白质的空间结构，变性后的蛋白质和具有活性的蛋白质鉴定结果是否相同？请写出实验思路： 。
22．某校生物兴趣小组想设计两个实验：
（1）探究某人是否患有糖尿病；（2）证明血液中存在葡萄糖。
现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：
（1）在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是 ，实验原理是 。
（2）实验2比实验1复杂，其原因是 。
（3）实验1预测：
①无砖红色沉淀生成，说明 。
②有砖红色沉淀生成，说明 。
23．炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如下表所示。
方法 提取液颜色 提取液澄清度 还原糖浸出程度
一 浅红褐色 不澄清 不充分
二 深红褐色 澄清 充分
三 浅黄色 澄清 充分
请回答问题：
（1）马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和 等还原糖，这些还原糖能与 试剂发生作用，生成 色沉淀。
（2）据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法 最符合检测还原糖的要求，原因是这种方法制备提取液时，还原糖浸出程度 ，并且提取液 ，有利于对实验结果的准确观察。
（3）生活过程中会产生大量垃圾，下列所述废物中属于厨余垃圾的是
a．过期变质的薯条 b．塑料垃圾袋 c．西瓜皮
d．废弃餐巾纸 e．废弃的纤维制品
24．有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞是否也有脂肪。有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答以下问题：
（1）探究课题：洋葱根尖细胞中是否含有脂肪。
（2）实验假设： 。
（3）材料用具：新鲜洋葱根尖、显微镜、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水、 、刀片、培养皿、镊子、滴管等。
（4）方法步骤：
①选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取2~3片最薄切片放置在载玻片的中央。
②用滴管吸取 对根尖切片进行染色3min。
③用吸水纸吸去染液，滴加 ，洗去 。
④用吸水纸吸去根尖切片周围的酒精溶液， ，在显微镜下观察。
（5）预期结果与相应结论：
① 。
② 。
参考答案：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 D D B B B A B D A A
题号 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 A C A B C C B A D C
21．(1) 双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 斐林
(2) 等量淀粉溶液 有砖红色沉淀 淀粉酶 无砖红色沉淀 稀蛋清
(3)取两支试管编号1、2，在每支试管中分别加入2ml蛋清稀释液、2ml蛋白质变性后的溶液，再先后加入适量且等量的双缩脲试剂A、B液，观察颜色变化。若1、2号试管溶液都变紫色，说明变性后蛋白质能用双缩脲试剂鉴定；若2号试管不变紫色，说明变性后蛋白质不能用双缩脲试剂鉴定
22． 斐林试剂 葡萄糖是还原糖，水浴加热与斐林试剂发生反应，生成砖红色（Cu2O）沉淀 血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近，而尿液的颜色不会干扰显色反应 此人没有患糖尿病 此人可能患有糖尿病
23． 葡萄糖（半乳糖） 斐林 砖红 三 充分 浅黄色或澄清 ac
24． 洋葱根尖细胞中含有脂肪 苏丹Ⅲ染液 ②苏丹Ⅲ染液 ③体积分数为50%的酒精溶液 浮色 ④滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 ①若在切片中看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，则说明假设成立（或洋葱根尖细胞中含有脂肪） ②若在切片中看不到被染成橘黄色的颗粒，则说明假设不成立（或洋葱根尖细胞中不含有脂肪）

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