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在现代生活中，人们应用着许多新物质、新材料、新产品和新能源，这一切都和化学科学技术的发展密切相关。在这一章你将从材料、能源、食品和健康等方面，进一步学习现代生活与化学的关系。
科粤版·九年级化学下册
第九单元 现代生活与化学
9.1 有机物的常识
——物质的多样性
《生物学》中提到糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
问题探讨
链接
《生物学》糖类、脂肪、蛋白质的作用
什么是有机物？
注意：有少数含有碳元素的化合物（如CO、CO2、H2CO3及碳酸盐），它们的组成和性质跟无机化合物类似，所以把它们归属为无机物。
有机化合物
大多数含碳元素的化合物，简称有机物。
无机化合物
不含碳元素的化合物，简称无机物。
葡萄糖
NaCl
KOH
硫酸
课堂探究
一、有机物的特征
物质
混合物：如空气、溶液、合金
纯净物
单质
化合物
有机化合物
无机化合物
酸、碱、盐
氧化物
金属单质
非金属单质
物质的分类
在日常生活中，还有哪些常见的有机物呢？
生活中的有机物
衣
食
羊毛制品
化纤面料
丝绸
糖
食用油
淀粉
住
行
塑料
油漆
樟脑
橡胶轮胎
汽油
橡胶鞋底
生活中的有机物
那么这些有机物有哪些性质呢？
有机物 状态 水溶性 乙醇中的溶解性 汽油中的溶解性 燃烧现象
润滑油 液态 不溶解 不溶解 溶解 燃烧、大量黑烟
花生油 液态 不溶解 不溶解 溶解 不易燃烧、
大量黑烟
塑料薄膜 固态 不溶解 不溶解 溶解 边熔化边燃烧、黑烟
樟脑 固态 不溶解 溶解 溶解 不燃烧、
大量黑烟
从表格里，我们能总结出有机物的什么特征呢？
（1）多数有机物难溶于水， 但易溶于汽油等有机溶剂。
（2）多数有机物受热易分解，且容易燃烧。
（4）绝大多数有机物是非导电体，熔点和沸点较低。
（3）有机物除了含有碳元素外，一般还含有氢元素，并可能含有氧、氮、氯、硫等元素。
归纳小结
有机物种类繁多，既有天然的又有合成的，以下是几种比较常见的简单有机物。
甲烷
乙醇
二、几种简单的有机物
目的　观察甲烷气体及其燃烧现象。
【实验9-1】
请你认真观察甲烷气体及其燃烧现象，并填空:
甲烷是____色、_____ 味的气体，燃烧时火焰呈____色。
已知甲烷的化学式是CH4，据此你估计甲烷完全燃烧后的产物是______和_______。
观察活动
1.甲烷
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《化学》第五单元5.4天然气
(1)甲烷是天然气的主要成分，化学式为______，也是最简单的有机物。
(2)物理性质：甲烷是一种_______、_______、密度比空气____的气体，难溶于水。
无味
无色
CH4
小
1.甲烷
(3)化学性质：甲烷有________，点燃前要先验纯，燃烧时生成____________和____，同时放出大量的热，火焰呈______色。
可燃性
二氧化碳
水
完全燃烧的化学方程式是：
___________________________
CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O
点燃
淡蓝
(4)甲烷的用途：___________。
可用作燃料等
(5)沼气的形成：甲烷也是沼气的主要成分。将稻草、麦秆、杂草、人畜粪便等，投入密闭的沼气池中， 经发酵产生甲烷，形成的沼气可作燃料。
沼气池示意图
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(6)存在：沼气、天然气和海底“可燃冰”中。 煤矿的煤层气中也含有大量的甲烷。由于甲烷和空气的混合物（在一定浓度范围内）遇明火会发生爆炸(即常说的瓦斯爆炸)，因此在矿井里作业时， 要十分注意通风和防爆。　　
链接
《化学》第五单元 5.4 可燃冰
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可燃冰
酒，你一定知道。那么，你知道酒精的化学成分吗 你能说出它的几种性质吗
(1)乙醇俗称_____，化学式为_________。
C2H5OH
酒精
(2)物理性质：____、有特殊香味的液体，密度比水___，易挥发，可与水以任意比例互溶。
无色
小
(3)化学性质：易燃，燃烧时产生____火焰，放出大量的热。完全燃烧的化学方程式为：_______________________________
蓝色
C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O
点燃
2.乙醇
制饮用酒
乙醇含量(体积分数) 一般都小于70%
有机溶剂
一种良好的有机溶剂，大部分有机物都可溶于其中
医用消毒剂
消毒酒精一般含乙醇75%
(4)乙醇的用途
一般含乙醇95%，并常含有少量甲醇(CH3OH)，制造香料、乙醇汽油等。
燃料
酒精灯的燃料
乙醇汽油
含10%的乙醇即可减少对环境的污染又可节约化石燃料
化工原料工业酒精
饮用酒中乙醇的体积分数
啤酒含乙醇 3% ~ 5%
(不包括低醇和无醇啤酒)
葡萄酒含乙醇 8% ~ 15%
白酒含乙醇 20% ~ 70%
作用：加速血液循环，兴奋神经。
危害：过量饮酒有害处，甚至可能造成酒精中毒，轻则脸红心跳、头昏呕吐、语言反常，重则嘴唇发黑、呼吸急促，需送医院急救。
(5)乙醇对人体的影响
工业酒精约含乙醇95%，并常含有少量甲醇(CH3OH)。
甲醇是一种无色、易燃的液体，具有类似酒精的香醇气味，但甲醇有毒，饮后会使人失明甚至死亡。因此，工业酒精是禁止用来配制饮用酒的。
3.甲醇
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拓展：乙酸
(1)乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分，化学式为CH3COOH。
(2)物理性质：无色、有强烈的刺激性气味的液体，易溶于水和酒精。
(3)化学性质：溶液中能解离出H+ ，具有酸的通性，能与酸碱指示剂、活泼性金属、碱、碳酸盐等发生反应。
(4)用途：作调味品（食醋含乙酸约3%~5%），化工原料
1.物质具有多样性，既有无机物，又有有机物；既有天然存在的，又有人工合成的。
2.有机物都是含碳化合物，一般难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧，不导电。
3.甲烷是天然气和沼气的主要成分，作为燃料使用时要注意防爆安全。
4.乙醇是液体燃料和化工原料，也是各种酒类的主要成分，过量饮酒有害健康。
长话短说
随堂练习
1.下列物质不属于有机物的是（　　）
A. CH4 B. H2CO3
C. C2H5OH D. CH3COOH
B
【教材113页第1题】
2.用工业酒精勾兑白酒饮用会造成中毒是由于( )
A.工业酒精太浓
B.工业酒精有消毒杀菌作用，会伤及人体
C.工业酒精中含有少量甲醇，使人失明乃至死亡
D.工业酒精可作溶剂，使人体组织受到破坏
C
【教材113页第2题】
3.甲醛(CH2O)是一种无色、有刺激性气味的气体，对人体有害。不合格的家居用品或装修材料中常常会含有甲醛，损害人体健康。现有一瓶混合气体，它可能由甲醛、氢气、一氧化碳中的一种或几种组成。点燃该气体后，在火焰上方罩一冷而干燥的烧杯，烧杯内壁出现水雾；把烧杯迅速倒转过来，注人少量澄清石灰水，振荡，石灰水变浑浊。下列对气体组成的推断不正确的是( )
B
A.可能三种气体都存在
B.可能只有氢气
C.可能是甲醛和一氧化碳的混合气体
D.可能只有甲醛
【教材113页第3题】
4.鉴别氢气 、一氧化碳、甲烷可选用的方法是 ( )
A.颜色 　 B.溶解性　
C.气味　 D.检验燃烧产物
D
5. 国家决定推广乙醇汽油的应用，所谓乙醇汽油就是在汽油中加入适量乙醇混合而成的一种燃料。下列有关叙述错误的是（ 　）
　A .乙醇汽油是一种新型化合物 　　　　
　B .汽车使用乙醇汽油能减少有害气体排放
　C .用石油可以制得汽油 　　　　　　　
　D .用玉米、高粱发酵可以制得乙醇
A
6.“糖醋排骨”是一道广受欢迎的家常菜。试试学做“糖醋排骨”，并记录这道菜的烧制过程中使用到的调味品。哪些调味品属于无机物？哪些属于有机物？添加有机物调味品的作用是什么？
【教材113页第4题】
课堂总结
物质
无机物
有机物
概念
概念
特征
简单的有机物
甲烷
乙醇
化学性质及用途
物理性质
物理性质
化学性质及用途
甲烷的燃烧
课后作业
完成练习册本课时的习题。

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