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(共27张PPT)
品美食守礼节
岭南美术七年级上册第一单元第4课/品美食守礼节
壹
贰
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走进中国美食
古今餐饮礼仪异同
推广餐桌礼仪
了解千叟宴
壹
The part 01
走进中国美食
一
导学
一
导学
走进中国美食
中国作为文明古国，饮食文化历史悠久。其中，餐饮礼仪是历朝历代作为礼仪之邦、文明之所表现大国之貌的重要方面。
贰
The part 02
古今餐饮礼仪异同
古
宴饮画像砖
东汉宴饮画像砖是1972年四川省大邑县安仁乡出土的汉代陶石。现藏于四川博物馆，展现了汉代贵族的宴饮场景。
宴饮画像砖是汉代艺术的重要表现形式之一，通过陶石材质和浅浮雕技术，生动地再现了汉代贵族的宴饮生活。
宴饮画像砖(拓本) 东汉 1972年四川省大邑县出土 四川博物馆
古
宴饮画像砖画面赏析
饮宴的场景的刻划丰富多姿。画中绘有七个人，都宽袖长衣，各坐在三张席上，人物姿态各不相同。
席前放着四足食案，规格矮小，可见便于搬挪，还放着酒尊、耳杯。在先秦两汉，席子是使用的最为普遍，也最为常见的坐具，室内陆面就坐地方都会铺席，席有方形和长方形两种形制，大小不等。两人合坐一席之上的，表明他们的关系不一般，通常是夫妇或是朋友。在这幅画中，各自合席就坐，便强调了宴会中宾主尽欢的情形。
宴饮画像砖(拓本) 东汉 1972年四川省大邑县出土 四川博物馆
今
文会图
该画作描绘的是文人学者以文会友饮酒赋诗的场景。园林中绿草如茵，雕栏环绕，树木扶疏，九名文士围着坐在桌子的周围，树下立谈的二人，另外有童仆侍从者九人，人物姿态生动有致，呈现出文人学士饮酒赋诗畅谈之景。
《文会图》是北宋赵佶以及宫廷画家共同创作的绢本设色画，现藏于台北故宫博物馆。
文会图(中国画.局部) [北宋]赵佶等 中国台北故宫博物馆
今
文会图赏析
欣赏《宴饮画像砖》和《文会图》说一说古代与现代餐桌礼仪的异同。
分餐制：古人一开始是实行分餐制的，古代没有桌子，大家席地而坐，进食时食物直接放在席之间的座位上。
合餐制：隋唐五代后，随着高足坐具的传入，高腿坐具逐渐替代了席，变成了高凳高椅大桌的和餐制。
中国是一个礼仪之邦，而餐桌礼仪则是体现这个礼仪的重要方面之一。餐桌礼仪不仅是一种社交方式，更是一种文化传承。在我们的日常生活中，吃饭是一件非常重要的事情。而在这个过程中，我们如何表现，如何与他人相处，如何尊重长辈，都是餐桌礼仪所要探讨的问题。
我们现代餐桌礼仪有什么要求呢？
入座礼仪：先请客人入座上席，再请长者入座客人一旁，依次入座。入座时不要弄出什么响声，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
进餐礼仪：先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷。也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
离席礼仪：在进餐过程中，
如果有事要离开，应先向主
人打招呼，表示歉意。离席
时，应把椅子轻轻推回原位，
以避免影响其他人的用餐。
现代餐桌礼仪
餐桌礼仪普及
中国饮食礼仪文化博大精深，丰富多彩，拥有数千年的文化积淀，饮食礼仪作为中国传统文化的重要组成部分，具有鲜明的民族性和显著的独特性，是一个国家历史文明的见证和象征。随着世界全球化和多极化进程的发展，饮食礼仪文化在国际交流中的地位和作用越来越突出，饮食礼仪教育已经成为中国传统文化对外传播的重要“推手”。
叁
The part 03
推广餐桌礼仪
推广餐桌礼仪
我们可以通过做手工、设计手抄报、设计宣传海报、分享相关知识来推广我们的餐饮礼仪。
如何推广我们的餐饮礼仪呢？
观看泥塑视频
实践一：手工表现
向民间艺人学习泥人的制作，完成一组表现家庭聚餐的泥塑作品。组装身体各部位时注意动态的塑造
工具准备：陶泥、刮刀、报纸等…
制作家庭聚餐泥塑
活动二:绘画表现
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你能运用什么方式表现和推广餐桌礼仪呢？
添加标题
推广餐饮礼仪方式
我们可以通过做手工、设计手抄报、设计宣传海报、分享相关知识来推广我们的餐饮礼仪。今天就让我们用绘画的方式来推广我们的餐桌礼仪吧!
优秀绘画作品欣赏
优秀绘画作品欣赏
优秀绘画作品欣赏
作品展评
评价要求：可多方面进行评价
主题是否明确
是否能体现餐桌礼仪的文化内涵
内容是否新颖.....
肆
The part 04
了解千叟宴
拓展
有同学知道什么是千叟宴吗？
什么是千叟宴？
千叟宴是清代宫廷的大宴之一，是清朝推行尊老敬老政策的重要体现。最早始于康熙时期，盛于乾隆时期，是清宫中规模最大、与宴者最多的盛大皇家御宴。 千叟宴旨在践行孝德，为亲情搭建沟通平台，营造节日气氛，加强友善的邻里、家庭等关系,推动了社会敬老爱老之风的形成。
品美食守礼节
岭南美术七年级上册第一单元第4课/品美食守礼节
汇报人：小卓老师

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