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青岛版·六三制小学科学五年级上册第二单元测试题
科学考试
考试时间：* *分钟 满分：* *分
姓名：__________ 班级：__________考号：__________
题号 一 二 三 四 总分
评分
注意事项：
1、填写答题卡的内容用2B铅笔填写2、提前 xx 分钟收取答题卡
第Ⅰ卷 客观题
第Ⅰ卷的注释
阅卷人 一、单选题
得分
1．长时间不换水，鱼缸里的水变绿了，原因是（　　）
A．粪便没有及时清理
B．微生物繁殖
C．水中水草无法进行光合作用
2． 下列属于微生物的是（　　）。
A．木耳 B．跳蚤 C．芝麻
3．妈妈喜欢吃豆腐乳，决定自己跟着视频学做，她将腐乳曲溶解在水里后均匀地喷洒在豆腐块上，然后将其放在25℃左右的环境中，三天后她发现豆腐上长出了白色的绒毛。下面关于腐乳曲说法错误的是（　　）。
A．属于微生物的一种
B．腐乳曲对环境有一定的需求，如空气、水分和适宜的温度
C．腐乳曲使豆腐长出了白色的绒毛，使豆腐发生了霉变，所以是有害的
D．腐乳曲跟蘑菇、银耳这类真菌一样，对人类有益
4．关于微生物的说法，下列说法错误的是（　　）。
A．蘑菇、木耳是生活中可以看见的微生物
B．感冒、痢疾是由肉眼难以观察到的微生物引起的
C．微生物是各种生命体最基本的组成单位
5．我们的生活和微生物息息相关，下列关于微生物的描述不正确的是（　　）。
A．微生物对环境有一定的需求，如空气，水分和适宜的温度
B．有些微生物会导致我们生病或使食物发霉
C．霉变的食物对身体有害，保持潮湿、低温可以防霉
D．人们利用一些微生物处理垃圾和污水
6．把馒头、蔬菜放在(　　)的环境里可以使其保存得更长久。
A．潮湿、温度较高 B．潮湿、温度较低
C．干燥、温度较低 D．干燥、温度较高
7．为了预防大豆发霉，下列方法错误的是（　　）
A．太阳下暴晒
B．放在冰箱低温保存
C．放在温暖潮湿的环境中保存
8．霉菌喜欢在（　　）的环境中生长和繁殖。
A．干燥温暖 B．潮湿温暖 C．潮湿寒冷 D．干燥寒冷
阅卷人 二、判断题
得分
9．空调除湿可以降低水分从而防止衣物发霉。 (　　)
10．霉变的食物只是表面发生了变化，洗干净后可以继续食用。（　　）
11．真菌是生态系统中的主要分解者，在生态系统的物质循环中扮演着重要角色。（　　）
12．蘑菇、木耳是植物。（　　）
13．火锅食材中的蘑菇是生活中可以直接看到的生物，所以它们不是微生物。（　　）
14．微生物一般情况下个体极其微小，结构简单，没有细胞结构。（　　）
15．我们可以利用微生物制作酸奶、面包等食物，所以微生物都是有益的。 (　　)
16．病毒是一种微生物，结构非常简单，不能独立生存。 (　　)
阅卷人 三、填空题
得分
17．微生物包括　 　、　 　、古菌、真菌和显微藻类等。水中常见的微生物有　 　、　 　、　 　、　 　、　 　、　 　、　 　等。
18．蘑菇、霉菌、酵母菌等都属于　 　，它是既不属于　 　又不属于　 　的一类生物。
19．　 　、　 　、隔绝空气等方式可以防止食品、衣物等发霉。
第Ⅱ卷 主观题
第Ⅱ卷的注释
阅卷人 四、实验探究题
得分
20．六年(4)班的科学角有一只金鱼缸，同学们饲养了美丽的热带鱼，周一早晨，同学们来到科学角，惊讶地发现鱼缸水竟微微发绿了！“向日葵”小队决定利用所学知识一探究竟。
（1）“向日葵”小队向科学老师要来了显微镜，可没想到，显微镜竟然有部分缺失(如下图)，请你帮“向日葵”小队的同学补齐缺失的结构(填序号)。
（2）队员们用滴管取一滴鱼缸水，滴在载玻片上，盖上盖玻片进行观察，队员们发现图像不在视野中央(如图①)，为了将目标移动到视野中央(如图②)，他们应该向　 　方向移动玻片标本。
（3）经过一番操作，“向日葵”小队成功地进行了观察，他们最有可能看到的是(　　)。
A． B． C．
（4）通过查阅资料，对比观察结果，“向日葵”小队找到了鱼缸水发绿的原因，队员们纷纷发表感想，下列想法最合理的是(　　)。
A．亮亮：学会正确使用显微镜，使我们的科学观察更方便了
B．小科：显微镜使我们看得更清晰，倍数越大的显微镜视野越大
C．奇奇：显微镜观察效果好，我的近视眼镜也有放大效果
（5）观察时，奇奇还看到视野中有未知微生物在快速移动，很难观察，请你帮忙想个办法减慢它的运动速度：　 　。
（6）微生物种类繁多，有些可以用肉眼直接看到，例如　 　；有些则不能，例如流感病毒需要使用　 　(填工具名称)才能观察到。
（7）“向日葵”小队还观察到了草履虫，他们看到的是(　　)。
A． B． C．
（8）草履虫的身体是由(　　)细胞构成的。
A．1个 B．多个 C．数百个
21．馒头为汉族传统面食，据传馒头为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获，平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品。后来，民间习此风俗。其“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，叫法也不尽相同。奇、妙、探、究科学兴趣小组为了提高自己的生活实践能力，他们利用课后服务时间在实验室进行了发面的秘密实验探究。他们进行了对比实验。
组别 面粉 酵母粉 水 现象
A 100克 5克 28℃-30℃温水 面团发“胖”了
B 100克 不加 28℃-30℃温水 没发“胖”
C 100克 5克 15℃冷水 “胖”了一点
星期五做完实验后由于着急回家，有些面团没有收拾干净，等到周一来时，他们发现没有收拾干净的面团发霉了，于是他们又对发霉的面团产生了兴趣，他们想了解“食物在什么条件下容易发霉”，于是他们根据所学设计实验进行了如下操作。
组别 方法与步骤 实验结果
1 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片小面积发霉
2 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里 馒头片小面积发霉
3 将烤干的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在冰箱里 馒头片不发霉
4 将潮湿的馒头片置于保鲜袋中，扎紧袋口，放在温暖环境 馒头片全部发霉
根据奇妙探究小组的实验完成以下题目
（1）A、B两组的变量是　 　 ，对比A、B两组实验，发现，面团发“胖”是因为酵母粉中的酵母菌利用面粉中的葡萄糖代谢生成了　 　和　 　 。
（2）周末妈妈在家蒸馒头时发面最好用下列哪种水发面效果最好（　　）
A．28℃-30℃温水 B．15℃冷水
（3）酵母菌在古代除了用来发面以外，还用来　 　 。
（4）使馒头片发霉的真菌是霉菌，其中我们能看到的霉斑是霉菌中的　 　，我们看不见的，深入馒头片内部吸收养料的是　 　。
（5）比较第1、3组的实验结果，研究的是（　 　）对食物发霉的影响；比较第2、3组的实验结果，研究的是（　 　）对食物发霉的影响。
A.二氧化碳含量 B.温度 C.水分
（6）由此现象我们得出实验结论：馒头在　 　 、　 　 的条件下容易发霉。
（7）写出两种保存食品的方法。
　 　 、　 　
答案解析部分
1．【答案】B
2．【答案】A
3．【答案】C
【解析】【分析】 常用腐乳制作的微生物主要有毛霉、曲霉、青霉等，但起主要作用的是毛霉，腐乳曲中的微生物对于生长环境有一定的要求，需要一定的湿度和适宜的温度，腐乳曲根蘑菇、银耳之类的真菌一样，对人类有益。选项C符合题意。
4．【答案】C
【解析】【分析】微生物并不是所有的都对人体有害，也有对人体有益的微生物，如酵母菌能帮助食物发酵。细胞是组成生命体的最基本单位。
5．【答案】C
【解析】【分析】微生物对环境有一定的需求，如空气，水分和适宜的温度。有些微生物会导致我们生病或使食物发霉，如霉菌；霉变的食物对身体有害，保持干燥、高温可以防霉；人们利用一些微生物处理垃圾和污水。选项C符合题意。
6．【答案】C
【解析】【分析】食物储存的方法有：冷冻法、曝晒法、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等。食物的腐烂是由于微生物引起的，因此储存食物时，只要达到不让微生物有生长的环境就可以了。干燥、低温环境中霉菌不易繁殖。
7．【答案】C
【解析】【分析】霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖。霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。所以我们为了预防大豆发霉可以太阳下曝晒或放在冰箱低温保存。
8．【答案】B
【解析】【分析】霉菌的生长与繁殖和植物、动物一样需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。在适宜的环境里，它们能很快地繁殖，霉菌生长得快的条件：温暖、潮湿、阴暗没有光的环境里。
9．【答案】正确
【解析】【分析】食物在潮湿、温暖、不通风的环境下容易发霉。空调除湿可以降低水分从而防止衣物发霉。题干正确。
10．【答案】错误
【解析】【分析】面包的发霉是霉菌大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的环境和条件；霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。
11．【答案】正确
【解析】【分析】大多数细菌、真菌是生态系统中的分解者，如果没有分解者，动植物的遗体就会堆积如山，动植物就会丧失生存空间，在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。
12．【答案】错误
【解析】【分析】 蘑菇由子实体和菌丝体构成。真菌结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，体内不含叶绿体，营养方式为异养，用孢子繁殖后代。
13．【答案】错误
【解析】【分析】微生物 是包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体。蘑菇属于大型真菌，为多细胞真菌，真菌属于真核生物。我们看到的它如植物一般的外表实际上是真菌的集合。
14．【答案】错误
15．【答案】错误
【解析】【分析】人们发现有些微生物可以提供食物或帮助我们生产食物，比如酵母菌可用于发面和酿酒、乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜、霉菌可用于制作腐乳等。但不是所有微生物是有益的，题干表述错误。
故答案为：错误。
16．【答案】正确
【解析】【分析】病毒也是一种微生物，种类很多，分布广泛，个体极其微小，绝大多数要在电子显微镜下才能看到。它的结构非常简单，没有细胞结构，不能独立生存，必须生活在其他生物的细胞内，一旦离开活细胞就不表现任何生命活动迹象。题干表述正确。
故答案为：正确。
17．【答案】细菌；病毒；水蚤；变形虫；草履虫；钟形虫；新月藻；线虫；衣藻
【解析】【分析】在水中生活着形态各异的微小的生物，他们也具有生物的特征：对环境有一定的需求，对外界的刺激有反应，会运动，能繁殖等。在池塘的水中有不少微小的生物，可能有草履虫、水蚤、钟形虫、喇叭虫、变形、线虫、新月藻、衣藻、眼虫等，它们都是由细胞组成的，构造简单，身体微小。
18．【答案】真菌；动物；植物
【解析】【分析】微生物包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生动物等在内的一大类生物群体，个体微小，与人类生活密切相关。蘑菇、霉菌、酵母菌等都属于真菌，它是既不属于动物又不属于植物的一类生物。
19．【答案】保持干燥；降低温度
【解析】【分析】霉菌的生长繁殖需要空气、水分、温度等条件，破坏霉菌的生长条件，就能够取到很好的防霉效果。所以，保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品、衣物发霉。
20．【答案】（1）从上往下：②③④
（2）左上
（3）C
（4）A
（5）吸取玻片中的水分或在玻片上放少许脱脂棉纤维
（6）蘑菇；电子显微镜
（7）A
（8）A
【解析】【分析】（1）显微镜由目镜、镜筒、准焦螺旋、物镜、转换器、载物台、反光镜等组成，显微镜具有放大作用。图中显微镜的结构从上到下依次是目镜、载物台、反光镜。
（2）在显微镜视野中看到的物像是实物的倒像，不但上下倒，左右也倒，因此，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反。因此，图像位于视野的左上方，为了将目标移动到视野中央，他们应该向左上方移动玻片标本。
（3）图A中是洋葱内表皮细胞结构，图B是植物叶片的气孔构造，图C是水中绿藻图像。
（4）A.显微镜能够帮助人看清微小的物体，打开了微观世界的大门，开阔了人眼的视野，正确；
B.小科：显微镜使我们看得更清晰，倍数越大的显微镜视野越大，错误；倍数越大的显微镜视野越小；
C.奇奇：显微镜观察效果好，我的近视眼镜也有放大效果，错误；近视眼镜是凹透镜，光线具有发散作用，没有放大效果。
（5）利用显微镜观察时，奇奇看到视野中有未知微生物快速移动，很难观察，可以放置脱脂纤维，限制微生物移动，从而减慢微生物的运动速度。
（6）微生物种类繁多，包括细菌、病毒、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体。有些可以用肉眼直接看到，例如蘑菇、木耳；有些则不能，例如肆虐全球的新型冠状病毒非常微小，需要使用电子显微镜才能观察到。
（7）草履虫生活在不流动的淡水中，外形像一只草鞋，身体的表面有许多能摆动的纤毛。A是草履虫。
（8）草履虫只有一个细胞，但是这一个细胞却能完成消化、呼吸、排泄、繁殖等所有的生命活动。
21．【答案】（1）酵母粉（酵母菌）；酒精；二氧化碳（CO2）
（2）A
（3）酿酒
（4）气生菌丝；营养菌丝
（5）C；B
（6）温暖；潮湿
（7）低温保存；防干燥剂；真空包装；太阳暴晒；高温消毒（写两种即可）
【解析】【分析】做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，无氧时，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生酒精和二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得谩头或面包暄软多孔。
（1）A、B两组的变量是，对比A、B两组实验，发现面团发“胖”是因为酵母粉中的酵母菌利用面粉中的葡萄糖代谢生成了二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得各种面食暄软多孔。
（2）适当的温度是影响酵母菌细胞产生二氧化碳的量的主要因素，结合表格中的数据，发面最好用28℃-30℃温水发面效果最好，温度太低影响酵母菌的活性。
（3）酵母菌能够葡萄糖代谢成二氧化碳和酒精，酵母菌在古代除了用来发面以外，还用来酿酒。
（4）使馒头片发霉的真菌是霉菌，其中我们能看到的霉斑是霉菌中的气生菌丝，我们看不见的，深入馒头片内部吸收养料的是营养菌丝。
（5）比较第1、3组的实验结果，控制的唯一变量是水分，研究的是水分对食物发霉的影响；比较第2、3组的实验结果，控制的唯一变量是温度，研究的是温度对食物发霉的影响。
（6）由此现象我们得出实验结论：馒头在温暖、潮湿的条件下容易发霉。
（7）微生物霉菌、细菌等生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。用冷冻、晒干、腌制、灭菌密封等方法储存食物就是为了破坏微生物生长的条件，可以减慢食物变质的速度。
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